Mae Bester yn perthyn i deulu'r sturgeon, mae'n cael ei ystyried yn werthfawr iawn. Gellir cwrdd â'r rhywogaeth hon yn bennaf mewn pysgodfeydd arbennig. Mae Bester yn cael ei ystyried yn un o'r rhywogaethau sturgeon mwyaf hyfyw yn fasnachol. Mae'r hybrid hwn wedi ennill poblogrwydd mawr, mae ganddo lawer o rinweddau cadarnhaol a oedd yn caniatáu defnyddio pysgod at ddibenion masnachol.

Hanes y digwyddiad

Ymddangosodd y pysgod ym 1952, ffrwythlonodd yr Athro Nikolyukin a'i staff steruga beluga caviar â llaeth. Ychydig ddyddiau'n ddiweddarach, ymddangosodd ffrio traw yn y dŵr. Roedd yr arbrawf yn llwyddiant, tra cododd sawl pos gwyddonol. Er enghraifft, mae aeddfedu sterlet yn para am 7-8 mlynedd, aeddfedu beluga - 5-6 mlynedd. Daeth y pysgod hybrid yn aeddfed yn rhywiol ar ôl tair blynedd. Fodd bynnag, am ryw reswm, cododd rhai cwestiynau gyda'r benywod, roedd eu datblygiad weithiau'n cael ei ohirio yn ail gam aeddfedu, ac nid oedd y swm gofynnol o melynwy, yr oedd yr embryo yn ei fwyta, yn ymddangos.

Parhaodd arbrofion gyda llwyddiant amrywiol am bron i ddeng mlynedd. Yn 1963, symudwyd y ffrïwr bester i'r lledredau deheuol, rhoddodd hyn ganlyniad cadarnhaol. Am flwyddyn, dechreuodd benywod gyrraedd cyflwr aeddfed, yn llythrennol y flwyddyn nesaf cododd hybridau cenhedlaeth newydd. Lluniodd yr Athro Nikolyukin enw'r pysgodyn newydd, gan ychwanegu sillafau ac ychwanegu'r gair “gorau”, a gyfieithodd fel: gorau. Efallai nad yw'r enw'n eithaf cytûn, ond mae'n adlewyrchu hanfod y rhywogaeth hon.

Nodweddion Bester

Mae brigwyr yn tyfu'n gyflym, fel beluga, ac yn aeddfedu'n gynnar fel sterlet. Mae'r pysgod hyn yn dod i arfer â bwyd anifeiliaid artiffisial yn hawdd ac nid ydynt yn gofyn gormod am amodau tymheredd.

Mae hyd y bester yn cyrraedd 1.8 metr, a gall y màs gyrraedd hyd at 30 cilogram. Mae glasoed ymhlith dynion y biesters yn digwydd yn 3-4 oed, ac mewn menywod yn 8 oed.

Wrth dyfu hybridau cenhedlaeth gyntaf mewn cewyll, dros 2 flynedd gallant ennill mwy na chilogram. Os tyfir bester mewn pyllau, yna gall eu màs gyrraedd hyd at 2 gilogram, ac mewn pyllau - hyd at 8 cilogram. Mewn menywod sy'n pwyso 12-18 cilogram, mae pwysau caviar yn cyrraedd 2-3 cilogram.

Bester.

Mae Bester yn cael ei fwydo â bwyd anifeiliaid arbennig sydd wedi'i fwriadu ar gyfer pysgod sturgeon, gwastraff pysgod, pysgod ffres neu wedi'u rhewi. Yr arwynebedd gorau posibl o byllau ar gyfer bridio bridio yw 0.1-04 hectar, dwysedd plannu unigolion blwydd oed yw tua 7 mil o gopïau yr hectar.

Sut y daeth y besters i fod?

Ysgrifennodd yr Athro Nikolyukin draethawd hir, a'i thema oedd "Hybridization pysgod rhyngserol", yna dechreuodd ddelio'n agos â hybridization sturgeon. Penderfynodd ddatblygu math newydd o sturgeon a allai fyw mewn cronfeydd dŵr. Hynny yw, roedd am gael pysgod a fyddai’n cael eu gwerthfawrogi fel sturgeons, ond a arweiniodd fywyd eisteddog ac nad aeth i silio ar daith hir.

Ym 1952, penderfynodd gwraig yr athro, a oedd yn gweithio gyda’i gŵr, ffrwythloni beluga caviar â llaeth. Ni allai unrhyw un fod wedi dychmygu y byddai'r ymgais ddigynllun hon yn ddechrau cyfeiriad newydd ym maes pysgota.

Mae Bester yn hybrid artiffisial o ddwy rywogaeth o'r teulu sturgeon.

Defnyddiwyd pwynt pysgota ger Saratov fel labordy arbrofol. Ar gyfer arbrofion, daeth pysgotwyr â physgod. Ar gyfer bridio, mae'n angenrheidiol bod y caviar a'r llaeth yn hollol aeddfed, felly roedd yn rhaid i ni ddal mwy a mwy o unigolion. Daeth pigiadau bitwidol yn iachawdwriaeth go iawn - wrth gyflwyno darnau o chwarren bitwidol pysgod eraill i gyhyrau asgwrn cefn pysgod, mae eu llaeth a'u caviar yn aeddfedu mewn cwpl o ddiwrnodau.

O ran natur, ni ddarganfyddir hybridau o sterlet a beluga, gan fod gormod o wahaniaeth o ran maint rhwng y pysgod hyn: mae sterlet yn aml yn pwyso 1.5-2 cilogram, a gall màs beluga gyrraedd hyd at dunnell. Yn ogystal, mae silio yn digwydd ar wahanol adegau.

Hefyd, gallai bridwyr gael eu hatal gan y ffaith bod sterlet a beluga yn perthyn i wahanol genera o sturgeons. Ac mae pawb yn gwybod na cheir epil toreithiog gyda chroesfridio rhyngracial.

Daethpwyd â Bester allan gyntaf ym 1952 ar diriogaeth yr Undeb Sofietaidd.

Ond, pan ddechreuon nhw astudio nodweddion genetig y pysgod hyn, darganfuwyd ffaith annisgwyl a darodd yr arbrofwyr - mae gan bob sturgeon (ac eithrio'r sturgeon ei hun) nifer cyfartal o gromosomau. Mae gan Sturgeon ddwywaith cymaint o gromosomau, felly mae hybrid â sturgeon yn ddi-haint. Ac mae'r sterlet a'r beluga yn cerdded ac yn hollol wahanol, yn gallu rhyngfridio, er bod hyn yn ymddangos yn amhosibl.

Y llwybr o'r hybrid o sturgeon a sterlet i bester

Er mwyn cynyddu'r cyflenwad o bysgod sturgeon, sydd â nodweddion gastronomig rhagorol (cig blasus ac iach a chafiar), mae hybridization yn bwysig iawn. Mae cael hybrid o beluga a sterlet yn agor rhagolygon eang ar gyfer ei dyfu mewn llawer o ddyfroedd mewndirol (cronfeydd dŵr, ffermydd pyllau ac eraill).
Ymgymerwyd â'r profiad cyntaf o gael pysgod sturgeon hybrid yn ôl ym 1869. Cynhaliodd yr academydd Philip Ovsyannikov a'r Athro Alexander Kovalevsky ar ganol Volga, lle lleolwyd tir silio sterlet a sturgeon, arbrawf ar ffrwythloni artiffisial caviar sterlet. Gwrteithiwyd rhan o'r caviar â llaeth sturgeon, a chafwyd yr epil sturgeon hybrid cyntaf. Dros yr 80 mlynedd nesaf, ni pharhaodd yr arbrofion beiddgar hyn.

Arbrofion dan gyfarwyddyd ar hybridization sturgeon

Digwyddodd ailddechrau gwaith ar gael hybridau sturgeon ym 1949 gan Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, awdur y traethawd doethuriaeth a amddiffynwyd yn llwyddiannus “Hybridization pysgod rhyngserol”.

O ganlyniad i flynyddoedd lawer o waith ar gynnal nifer o arbrofion, cafwyd hybrid a etifeddodd rinweddau gorau ei rieni - y pysgod bester, y dyfeisiwyd ei enw gan yr Athro Nikolayukin N.I. Fe'i lluniwyd gan sillafau cyntaf enwau rhieni rhywogaethau (beluga a sterlet). Digwyddodd yn eithaf ar ddamwain fod y gair "gorau" yn cael ei gyfieithu o'r Saesneg fel "gorau." Ac roedd y 100% hybrid o ganlyniad yn cyfiawnhau'r ystyr a guddiwyd yn ei enw.

Gosod nodau a dechrau gweithio

Gan ddechrau cymryd rhan mewn hybridization sturgeons, aeth yr Athro Nikolyukin ati i gael gafael ar ffurfiau mor newydd o'r pysgod hyn fel y gallant ymgartrefu mewn cronfeydd dŵr heb ymrwymo i fudo hir i fridio. Cynhaliodd ei arbrofion mewn man bridio pysgod bach ar y Volga ger Saratov.

Ar gyfer croesfridio yn llwyddiannus, mae'n angenrheidiol bod y caviar a'r llaeth gan y cynhyrchwyr yn gwbl aeddfed. Roedd yn anodd goresgyn yr amgylchiad hwn: roedd angen dal pysgod newydd yn gyson. A dim ond gyda dyfodiad methodoleg yr Athro Gerbilsky N.L. i ysgogi aeddfedu caviar a llaeth trwy gyflwyno chwistrelliad bitwidol, dechreuwyd cynnal arbrofion yn gynt o lawer. Ar ôl i'r pysgod dderbyn chwistrelliad o'r fath, aeddfedodd caviar a llaeth mewn un i ddau ddiwrnod.

Cynhaliodd Nikolyukin arbrofion ar groesi sturgeons yn ofalus iawn, gan groesi pob rhywogaeth gyda phawb. Gan gael hybridau naturiol gan bysgotwyr (darganfuwyd hybridau naturiol ymysg sturgeonau erioed), fe'u croesodd â rhywogaethau pur. Enghraifft: croesryw hybrid gwrywaidd (sturgeon sterlet a stellate) gyda sterlet benywaidd.

Yn y gyfres hon o arbrofion, roedd yr ymgais i ffrwythloni Beluga caviar â llaeth a gafwyd o'r sterlet bron wedi'i gwblhau. Ac yn union o ganlyniad i'r arbrawf hwn, cafwyd y pysgod bester enwog.

Llwyddiant arbrawf heb ei gynllunio

Ynghyd â Nikolai Nikolayevich, roedd ei wraig yn gweithio (Timofeeva Nina Apollonovna). Hi a ddechreuodd yr arbrawf, gan groesi'r beluga a'r sterlet. Mewn amodau naturiol, nid yw hybrid y ddau bysgodyn hyn erioed wedi dod ar eu traws, yn ôl pob tebyg oherwydd nad yw eu cynhyrchwyr yn cwrdd â'i gilydd.

Roedd y rhesymau am hyn yn amlwg:

• Mae tiroedd silio Beluga a sterlet wedi'u lleoli ymhell oddi wrth ei gilydd, ac nid yw eu hamser silio yn cyd-daro.
• Mae eu maint yn wahanol iawn: mae pwysau'r beluga hyd at un dunnell, ac mae'r sterlet yn tynnu hyd at ddau gilogram (anaml iawn y bydd mwy).

Mae amgylchiad pwysig arall fel arfer yn atal bridwyr: nid yw croesfridio rhynggenerig yn cael ei wahaniaethu gan fecundity epil. Felly, yn ei arbrofion, ystyriodd Nikolyukin amrywiadau gwahanol o groesi pysgod yn unig o'r genws Acipenser (pigyn, sturgeon, sterlet sterile a stellate) o'r moroedd Aral a Caspia. Mae Beluga, ar y llaw arall, yn perthyn i genws arall Huso, fel y mae Kaluga, sy'n byw yn y Dwyrain Pell. Mae'n ymddangos bod yr arbrawf a gychwynnwyd gan Nina Apollonova i gael hybrid o beluga a sterlet heb ei gynllunio. Ond fe roddodd y canlyniad gorau.

Yn ystod yr arbrawf, cafwyd hybridau o'r ail genhedlaeth hyd yn oed, ac roedd y ddau riant yn unigolion hybrid, hynny yw, cafwyd epil gan fenywod aeddfed yn rhywiol a bester gwrywaidd. Roedd hynny'n wir deimlad.

Biotechnoleg ar gyfer tyfu bester

Pysgod Sturgeon yw'r rhywogaethau mwyaf gwerthfawr sy'n byw yn nyfroedd mewndirol Rwsia. Mae'r mwyafrif o sturgeons yn byw yn y moroedd. Gellir cynyddu dal y rhywogaeth bysgod hon os cânt eu bridio mewn pyllau pysgod. Ar gyfer bridio pyllau, pysgod bester sydd fwyaf addas.

Mae nodweddion genetig cynhyrchwyr yn bwysig wrth groesi

Mae'r rheswm dros yr arbrawf bester llwyddiannus yn gorwedd yn nodweddion genetig sturgeons. Mae gan bob sturgeon (ac eithrio'r sturgeon) yr un nifer o gromosomau. Daeth yn amlwg y rheswm dros sterileiddrwydd hybrid yn seiliedig ar sturgeon, sydd â 2 gwaith yn fwy o gromosomau na phob un arall.

Oherwydd tebygrwydd genetig, hynny yw, gall presenoldeb nifer cyfartal o gromosomau, beluga (sef pysgodyn mwyaf y teulu sturgeon) a'r lleiaf o'r teulu hwn (sterlet) “briodi” yn llwyddiannus a rhoi epil hyfyw â manteision eraill.

Bridio pysgod bester a llysysol ar y cyd

Sturgeons yw'r rhywogaeth fwyaf gwerthfawr o bysgod sy'n byw yn ein dyfroedd mewndirol. Gydag ychydig eithriadau, trigolion y moroedd ydyn nhw (Caspian, Azov, Du), ond gellir cynyddu eu dalfeydd trwy dyfu rhai rhywogaethau mewn pyllau o ffermydd pysgod.

Y mwyaf addas at y dibenion hyn yw hybrid o beluga gyda sterlet - pysgodyn bester, sy'n llwyddo i gyfuno màs mawr a chyfradd twf uchel preswylydd morol - beluga - â ffordd o fyw dŵr croyw o sterlet afon.

Deori ffotograffau o wyau i gael larfa bester

Ymddangosiad a bioleg y bester

Mae'r llun o'r pysgod bester yn debyg iawn o bell i'r llun o unrhyw bysgod sturgeon arall: mae pum rhes o chwilod esgyrn i'w gweld yn glir ar hyd y corff (un ar y cefn, dwy ar yr ochrau a dwy ar ochr y fentrol).

Mae archwiliad agosach o ymddangosiad y profwr yn dangos nodweddion pob un o'r “rhieni”:

• Antena wedi'i leoli o dan y snout yn y swm o ddau bâr, fel yn y beluga: gwastad neu ychydig yn donnog gydag atodiadau dail.
• Mae gan y geg siâp canolradd: mae'n semilunar mewn beluga ac yn drawslin mewn sterlet.
• Mae'r lliw yn newid o sterlet i beluga: o lwyd golau a brown golau i ddu, brown a llwyd-frown.

Mae'r cyferbyniad rhwng y cefn tywyll a'r bol ysgafn yn fwy amlwg na sturgeonau eraill, sydd hefyd yn amlwg yn y llun o'r pysgod bester.

Nodweddion bioleg a bridio Bester

Mae pysgod bester yn gallu bridio, ond o dan amodau dyframaethu mae'r hybrid hwn yn cael ei fridio'n artiffisial. Mae epil bob amser yn cael ei sicrhau trwy ffrwythloni artiffisial beluga caviar â sberm sterlet gwrywaidd. At y diben hwn, mae cynhyrchwyr yn cael eu dal mewn cronfeydd naturiol ac yn cyflymu eu datblygiad a'u haeddfedu o gynhyrchion rhyw (caviar a llaeth). Mae caviar un beluga benywaidd yn cael ei ffrwythloni gyda chymysgedd o sberm wedi'i gymryd o sawl sterlet gwrywaidd. Mae deori wyau yn para pump i ddeg diwrnod (mae hyn yn dibynnu ar y dangosydd o dymheredd y dŵr). Mae larfa hetiog yn cael eu plannu gyntaf mewn hambyrddau. Ar ôl trosglwyddo pobl ifanc i hunan-fwydo, fe'u trosglwyddir i byllau tyfiant arbennig.

Beth yw gwerth bester

Mae gan bysgod Bester y rhinweddau gorau a etifeddwyd gan rieni:

• Cyfradd twf uchel (fel yn beluga). Uchafswm hyd y corff yw hyd at 180 centimetr a phwysau hyd at ddeg ar hugain cilogram.
• Mwy o ddygnwch a bywiogrwydd: mae'n gwrthsefyll ystod eang o halltedd (o) i 18 ppm) a chynyddodd tymheredd i 30 gradd (gyda chynnwys ocsigen uchel mewn dŵr).
• Aeddfedu cynnar (fel mewn sterlet): mae gwrywod yn aeddfedu'n rhywiol yn dair i bedair oed, a benywod yn chwech i wyth oed.
• Rhinweddau blas uchel cig a chafiar. O ferched sy'n pwyso deuddeg i ddeunaw cilogram, ceir dau i dri chilogram o gaviar du.

Nodweddion allanol

Mae Bester yn hybrid nad yw, yn ei ymddangosiad, yn ymarferol wahanol i fathau eraill o bysgod sturgeon, a rhoddir rhesi o fygiau esgyrn sydd wedi'u diffinio'n glir ar hyd ei gorff (5 i gyd).

Gall astudiaeth fanwl o ymddangosiad yr hybrid wahaniaethu'n glir nodweddion pob un o'r "rhieni":

• mae 2 bâr o antenau wedi'u lleoli o dan y snout, sy'n nodweddiadol ar gyfer beluga, gallant fod yn wastad neu ychydig yn donnog gydag atodiadau dail,
• cyflwynir y geg ar ffurf ffurf ganolraddol, mewn beluga - lunate, mewn sterlet - traws,
• gall lliw amrywio o sterlet i beluga - o frown golau i ddu.

Mae cyferbyniad mwy amlwg rhwng y cefn tywyll a'r bol ysgafn na chynrychiolwyr eraill sturgeons.

Stori ymddangosiad

Mae hanes bridio’r bester yn cychwyn ym 1952, pan benderfynodd yr Athro Nikolyukin, ynghyd â’i wraig, drin y caviar beluga â llaeth. Ar ôl croesi'r “beluga-sterlet”, nid oedd unrhyw un yn disgwyl y byddai hyn yn dod yn gyfeiriad newydd ym maes pysgota, ond wythnos yn ddiweddarach ymddangosodd ffrio o gaviar.

Nid oedd yn hysbys pa mor hir y byddai'n ei gymryd cyn i'r pysgod aeddfedu, oherwydd mae'r sterlet yn aeddfedu rhwng 6 a 8 oed, a'r beluga - 5–6 oed. Ond yma, cyflwynwyd syndod i wyddonwyr, oherwydd bod y gwrywod wedi aeddfedu erbyn eu bod yn 3 oed. Gyda benywod, fodd bynnag, aeth popeth yn llawer mwy cymhleth, oherwydd eu bod yn rhewi yn ail gam aeddfedu oherwydd nad oedd y melynwy yn cronni, y mae'r embryo yn bwydo arno.

Cafodd Bester ei fridio trwy groesi beluga a sterlet

Parhawyd â'r arbrawf ym 1963, pan gludwyd yr hybridau i hinsawdd gynhesach. Yn gyfan gwbl, yn ystod yr haf, cyrhaeddodd benywod y glasoed, ac flwyddyn yn ddiweddarach ymddangosodd hybridau o'r ail genhedlaeth.

Cafodd y pysgod ei enw gan yr Athro Nikolyukin, dim ond ychwanegu sillafau cyntaf yr amrywiaethau pysgod, ond o ganlyniad daeth y gair Saesneg “best” allan, sy'n cyfieithu fel “gorau”.

Bester a physgota yn Novosibirsk

gallwch brynu bester byw

wedi'i dyfu mewn eco-system gaeedig ar gyfer eich pwll at ddibenion addurniadol neu ar gyfer pysgota gyda ffrindiau. Mae Bester yn cael ei ddal gan wialen arnofio neu waelod. Nid oes angen abwyd. Mae cŵl bron rownd y cloc, ond mae'n well dal bester yn y prynhawn ar donka. Yr abwyd gorau fydd molysgiaid; mae bester hefyd yn edrych yn dda ar bryfed caddis, cynrhon, larfa chwilod rhisgl. Hefyd, mae'r bester yn cael ei ddal ar droellwr. Gyda dalfa lwyddiannus, cewch eich gwobrwyo nid yn unig gydag emosiynau cadarnhaol o'r broses bysgota, ond hefyd pan fyddwch chi'n coginio pysgod ffres. Wedi'r cyfan, ni all unrhyw un ddadlau nad yw blas pysgod sy'n cael ei dyfu mewn amodau delfrydol, newydd ei ddal â'u dwylo eu hunain, yn addas ar gyfer unrhyw gymhariaeth â'r siop.

Gwyliwch y fideo ar y sianel "Pysgod Siberia

Mae Bester (yn ôl sillafau cyntaf y geiriau beluga a sterlet) yn hybrid o ddwy rywogaeth o bysgod o deulu'r sturgeon, a geir trwy groesi'r beluga yn artiffisial â sterlet. Cafwyd gyntaf ym 1952 yn yr Undeb Sofietaidd. Mae Bester yn cyfuno twf cyflym y beluga ac aeddfedu cynnar y sterlet. Mewn dyframaeth, mae hybridau cenhedlaeth gyntaf mewn 2 flynedd o dyfu mewn cewyll a phyllau yn cyrraedd màs o 1 kg a hyd yn oed yn fwy.Mae Bester yn hybrid o bysgod sturgeon a gynhyrchir yn artiffisial.

Mae'n anodd dweud nawr pam y trodd yr ymgais i ffrwythloni Beluga caviar â llaeth sterlet yn un o'r olaf yn y gyfres hon o arbrofion. Mae'n bosibl bod rhywfaint o rôl wedi'i chwarae gan y ffaith nad yw'r hybridau beluga yn digwydd gyda sterlet dan amodau naturiol.

Amrywiaethau Bester

Mae Bester yn bysgodyn y mae ei fridio eisoes wedi ennill graddfa ddiwydiannol, ond ymhell o fod yr holl bysgotwyr yn gwybod bod sawl math o bester. Ymhlith y mathau o bester sy'n bresennol heddiw, mae'r canlynol yn nodedig:

1. Cafodd Burtsevsky - hybrid a ffurfiwyd o ganlyniad i groesi Beluga benywaidd a Sterlet gwrywaidd, ei fagu gyntaf ym 1952. Yn ei ymddangosiad, mae'n edrych yn debycach i sterlet. Mae glasoed mewn gwrywod yn digwydd yn 4 oed, ac mewn menywod yn 8 oed. Fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer cynhyrchu caviar bwyd du.
2. Cafodd Aksaysky - hybrid a grëwyd trwy groesi sterlet benywaidd a Beluga gwrywaidd, ei fagu gyntaf ym 1958. Yn allanol, mae'n debycach i sterlet, ond mae ganddo ddimensiynau a phwysau mawr. Mae'n cael ei wahaniaethu gan y glasoed cynnar, mae menywod yn aeddfedu yn dair oed, a gwrywod yn ddwy oed.
3. Ymddangosodd Vnirovsky - brid a fridiwyd pan groeswyd gwrywod bester a merch o beluga, gyntaf ym 1958. Yn allanol yn debyg i beluga, sy'n fwy o ran maint na bester Burtsevsky ac Aksaysky. Mae glasoed yn digwydd pan fydd gwrywod yn cyrraedd 8 oed a benywod yn cyrraedd 14 oed. Fe'i nodweddir gan sawl gwaith yn fwy o ffrwythlondeb na mathau eraill o bester.

Trosolwg teulu Sturgeon

Fe'i derbyniwyd gyntaf ym 1952 gan N.I. Nikolyukin. Bester yw'r unig gynrychiolydd o bysgod sturgeon, y mae ei fodolaeth mewn dyframaeth wedi'i gefnogi am fwy na 40 mlynedd, gydag atgynhyrchiad o dair cenhedlaeth. Mae rhinweddau cynhyrchiol gwahanol fridiau'r bester yn cael eu pennu gan gymhareb cyfranddaliadau etifeddiaeth y beluga a'r sterlet yn eu genoteipiau.

Mae pysgod Bester yn ganlyniad gwaith caled gan fridwyr i fridio rhywogaethau pysgod masnachol uchelwrol newydd. Mae Bester yn hybrid o ddwy rywogaeth o bysgod sy'n perthyn i deulu'r sturgeon. Mae'n werth nodi bod y pysgod bester yn sylweddol uwch na dangosyddion biolegol sylfaenol ei “rieni”. Yn ogystal, mae pysgod bester yn sefyll allan am ei faint mwy a'i hyfywedd gwell yn wyneb newidiadau cyson mewn amodau amgylcheddol.

Cofnododd ymchwilwyr bwysau uchaf pysgodyn Bester mewn oed, a oedd yn hafal i ddeg ar hugain cilogram. Fel arfer, tyfir bester yn y cawell, fel y'i gelwir, yn ogystal â physgodfeydd basn. Mae unigrywiaeth y math hwn o bysgod sturgeon yn gorwedd yn y ffaith mai hwn yw'r unig rywogaeth sydd wedi cael ei drin yn llwyddiannus ac yn barhaus gan fodau dynol ers hanner canrif.

Y tri brîd hyn o bester sydd wedi dangos eu hunain yn rhagorol trwy gydol y cyfnod o ddewis pysgod. Mae'n werth nodi y gall gweithiwr proffesiynol wahaniaethu rhwng un neu isrywogaeth o'r pysgod bester oddi wrth un arall. Gellir ystyried y prif wahaniaeth rhwng mêl a physgod yn gronfa enetig y bester, lle gall paramedrau biolegol nodedig y beluga neu'r sterlet drechu.

Faint mae pysgod bester yn ei gostio (pris cyfartalog fesul 1 kg.)?

Rhanbarth Moscow a Moscow

Mae pysgod Bester yn ganlyniad gwaith caled gan fridwyr i fridio rhywogaethau pysgod masnachol uchelwrol newydd. Mae Bester yn hybrid o ddwy rywogaeth o bysgod sy'n perthyn i deulu'r sturgeon. Cafwyd pysgod Bester trwy groesi sterlet, yn ogystal â beluga. Gwyddonwyr Sofietaidd oedd y cyntaf i ddechrau bridio pysgod yng nghanol y ganrif ddiwethaf.

Mae'n werth nodi bod y pysgod bester yn sylweddol uwch na dangosyddion biolegol sylfaenol ei “rieni”. Yn gyntaf, nodweddir y pysgod bester gan dwf cyflymach a chyfnod aeddfedu byrrach o'i gymharu â'r beluga neu'r sterlet. Yn ogystal, mae pysgod bester yn sefyll allan am ei faint mwy a'i hyfywedd gwell yn wyneb newidiadau cyson mewn amodau amgylcheddol.

Fel rheol, nid yw'r pysgod bester yn cyrraedd mwy na dau fetr o hyd. Cofnododd ymchwilwyr bwysau uchaf pysgodyn Bester mewn oed, a oedd yn hafal i ddeg ar hugain cilogram. Maen nhw'n bwyta nid yn unig cig pysgod, ond hefyd ei gaffiar. Ar ben hynny, mae arbenigwyr yn credu'n rhesymol bod blas pysgod yn ogystal â nodweddion pysgod bester yn well na blas cynrychiolwyr eraill rhywogaethau pysgod sturgeon.

Fel arfer, tyfir bester yn y cawell, fel y'i gelwir, yn ogystal â physgodfeydd basn. Mae unigrywiaeth y math hwn o bysgod sturgeon yn gorwedd yn y ffaith mai hwn yw'r unig rywogaeth sydd wedi cael ei drin yn llwyddiannus ac yn barhaus gan fodau dynol ers hanner canrif. Ar hyn o bryd, mae bridwyr yn gwybod ystod prif fridiau pysgod Bester: Vnirovsky, Burtsevsky, a hefyd Aksaysky.

Y tri brîd hyn o bester sydd wedi dangos eu hunain yn rhagorol trwy gydol y cyfnod o ddewis pysgod. Mae'n werth nodi y gall gweithiwr proffesiynol wahaniaethu rhwng un neu isrywogaeth o'r pysgod bester oddi wrth un arall. Yn ôl eu nodweddion allanol, yn ogystal â blas a defnyddwyr, mae holl isrywogaeth pysgod bester yn debyg i'w gilydd "fel dau ddiferyn o ddŵr."

Gellir ystyried y prif wahaniaeth rhwng rhywogaethau pysgod mêl yn gronfa enetig y bester, lle gall paramedrau biolegol nodedig y beluga neu'r sterlet drechu. Dylid rhoi sylw arbennig i gyfansoddiad cemegol a lefel calorïau'r pysgod bester. Fel sturgeonau eraill, mae gan y bester gyfansoddiad fitamin a mwynau cytbwys naturiol, yn ogystal â lefel calorïau gymharol isel o 147 Kcal fesul 100 gram o bysgod.

Fel rhywogaethau pysgod sturgeon eraill, roedd bester yn gallu cymryd ei le haeddiannol yn y traddodiad coginio byd-eang. Mae pysgod bester yn destun gwahanol fathau o driniaeth gwres coginio. Mae arbenigwyr coginio proffesiynol yn cynghori pobi, yn ogystal ag ysmygu, pysgod bester, a all ddod yn addurn go iawn o unrhyw wledd Nadoligaidd.

Nodweddion Bridio

Er mwyn bridio'r hybrid hwn, mae angen ei fwydo gwell. Mae'r dangosyddion tymheredd gorau posibl ar gyfer tyfu'r rhywogaeth bysgod hon yn ddangosyddion rhwng 20 a 25 gradd, felly mae'n well bridio'r unigolion hyn mewn pyllau yn rhanbarthau deheuol Rwsia.

Yn achos ffermio pysgod masnachol, dylai halltedd y dŵr fod yn 10–12%, oherwydd yn y dŵr hallt mae'r bester yn datblygu'n llawer gwell nag mewn ffres.

Yn ystod deori wyau ac yn ystod tyfiant larfa, rhaid lleihau halltedd y dŵr i 2-3%.

Mae'n well o lawer trin y bester mewn amlddiwylliant gyda physgod sy'n bwydo ar lystyfiant, er enghraifft, carp arian a charp glaswellt, nid ydynt yn cystadlu ag ef am faeth. Gwaherddir yn llwyr fridio bester ynghyd â charp, gan fod y rhywogaethau hyn o bysgod yn cystadlu'n ddifrifol â'i gilydd.

Dim ond yn artiffisial y gellir atgynhyrchu bester mewn pyllau ac mae'n cynnwys sawl cam:

• caffael gweithgynhyrchwyr sterlet a beluga o ansawdd uchel,
• cael cynhyrchion rhywiol aeddfed a'r broses o wrteithio wyau,
• larfa tyfu
• paratoi pyllau ar gyfer stocio,
• tyfu bester i bwysau o 3 gram,
• rhyddhau pysgod i byllau er mwyn iddynt dyfu ymhellach.

Mae cydymffurfio â'r holl gamau hyn yn caniatáu ichi dyfu nifer fawr o bester.

Pysgod Sturgeon yw'r rhywogaethau mwyaf gwerthfawr sy'n byw yn nyfroedd mewndirol Rwsia. Mae'r mwyafrif o sturgeons yn byw yn y moroedd. Gellir cynyddu dal y rhywogaeth bysgod hon os cânt eu bridio mewn pyllau pysgod. Ar gyfer bridio pyllau, pysgod bester sydd fwyaf addas.

Bester mewn ffermio pysgod masnachol

yn weithredol ac am amser hir iawn wedi'i drin mewn ffermydd cawell a basn. Oherwydd y ffaith bod y profwr wedi mabwysiadu'r rhinweddau gorau o'r ffurfiau cychwynnol, daeth yn bysgodyn gwerthfawr iawn ar gyfer stocio cronfeydd dŵr yn artiffisial at ddefnydd preifat, pysgota â thâl a bridio mewn cyfleusterau cyflenwi dŵr caeedig. Fe'i nodweddir gan fywiogrwydd uchel, cyfradd twf uchel ac ennill màs, mae'n cyrraedd y glasoed yn gynnar. Mae Bester yn ennill pwysau yn eithaf cyflym, gan gyrraedd 1.5-2 cilogram yn ail flwyddyn ei fywyd, a 3 cilogram yn y drydedd flwyddyn.

Ar hyn o bryd mae cynhyrchu bester yn cymryd rhan yn llwyddiannus mewn pysgodfeydd yn Rwsia, yr Wcrain, Belarus, Georgia, gwledydd Canol Asia a'r taleithiau Baltig. Bester

yn dangos gallu i addasu'n rhagorol i amodau allanol a goroesi, gall fyw mewn dŵr ffres a dŵr hallt. Mae Bester yn wydn, ychydig yn sâl, a hefyd ddim yn hollol ymosodol. Mae Bester yn ddi-baid i gynhesu - yr ystod tymheredd twf yw 0.5-30 gradd. Ar gyfer tyfu hybrid, mae dŵr ffres ac ychydig yn hallt yn addas.

Mae gaeafwyr yn gaeafu'n dda mewn pyllau a phyllau artiffisial, hyd yn oed mewn pyllau bas, ym mhresenoldeb awyru, maen nhw'n teimlo'n wych. O'r holl bester sturgeon, y pysgod mwyaf diymhongar sy'n byw mewn pyllau a chronfeydd dŵr cartref.

Llwyddiant arbrofi

Ar ôl croesi'r beluga gyda'r sterlet yn ystod yr arbrawf, daeth ffrio i'r amlwg o'r wyau wythnos yn ddiweddarach. Roeddent yn weithgar iawn. Gosodwyd yr hybridau cyntaf ym mhyllau pysgod rhanbarth Saratov.

Mae'n bryd aros. Roedd yn hysbys bod hybridau â sturgeon yn ddi-haint, ac nid oedd hybridau eraill yn cynhyrchu epil hyfyw iawn, er y gallent fod â'r gallu i atgenhedlu. Nid oedd yn glir pa mor hir y byddai'n ei gymryd i aros, wrth i'r sterlet aeddfedu erbyn 6-8 oed, a'r beluga erbyn 6 oed. Ond cafodd gwyddonwyr eu synnu’n anhygoel pan gyrhaeddodd eu hybrid glasoed mewn 3 blynedd. Roedd yn ymwneud â gwrywod.

Mae'r bester yn cyfuno tyfiant cyflym y beluga ac aeddfedu cynnar y sterlet.

Nid oedd y sefyllfa gyda menywod cystal. Aeth blynyddoedd heibio, a rhewodd y caviar ar ail gam aeddfedrwydd, ni chronnodd y melynwy y mae'r embryo yn bwydo arno.

Parhawyd â'r arbrawf ym 1963 pan gludwyd yr hybridau i fferm bysgod Aksaysky ger Rostov-on-Don, lle mae'r hinsawdd yn gynhesach. Roedd unigolion hŷn eisoes yn 12 oed. Eu pwysau cyfartalog oedd 1.5 cilogram.

Dros yr haf, gyda mwy o faeth, dechreuodd pysgod gyrraedd 6 cilogram mewn pwysau, a daeth benywod yn barod ar gyfer mamolaeth. Flwyddyn yn ddiweddarach, ymddangosodd hybridau ail genhedlaeth, a anwyd o wrywod a benywod hybrid - roedd hwn yn ddigwyddiad go iawn.

Beth yw'r gwahaniaeth?

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng sturgeon a sterlet? Gwahaniaethau mewn maint yw'r prif faen prawf cyntaf. Ystyrir mai sterlet yw'r lleiaf yn y teulu hwn. Mewn unigolion canolig eu maint, mae'r hyd hyd at drigain centimetr. Maent yn pwyso o un i ddau gilogram. Mae gwrywod sterlet yn aeddfedu'n gynnar. Maent yn silio tua phum mlwydd oed, a benywod ychydig yn ddiweddarach: yn saith neu wyth oed. Mae gwerth y pysgod masnachol hwn yn ddiymwad. Gellir ei fridio mewn pyllau a llynnoedd. Mae'r pwysau record yn cyrraedd 16 kg. Mae Sturgeons fel arfer yn wahanol yn yr ystyr eu bod yn fwy ac yn gallu pwyso hyd at 100 cilogram, mae eu hyd tua 5 metr.

Yn ogystal â hyd a màs, rhoddir nifer o nodweddion y ddwy frid isod:

1. Mae gan ben y sterlet siâp culach a thrwyn tenau hir. Yn ogystal, mae ganddo tendril ar ffurf cyrion.
2. Nodwedd nodweddiadol o sturgeons yw presenoldeb tariannau yn lle graddfeydd, sy'n wahanol o ran maint. Ar gefn y sterlet mae pigau sy'n dod allan o'r sgutes esgyrn, mae yna gyfanswm o 70. Mae gan y sturgeon 58.
3. Cyn silio, mae sturgeons yn byw yn y môr, a dim ond yn ystod y cyfnod pan fydd angen gofalu am epil, mae pysgod yn mynd i ddŵr croyw - pysgod mudol yw'r rhain. Ond nodweddir sterlet gan eisteddogrwydd, mewn cyferbyniad â sturgeon.
4. Mae gan y sturgeon flas sych, ac mae gan y sterlet gynnwys braster ychydig yn uwch, mae'n 30% yn erbyn pymtheg ar gyfer sturgeon. Roedd yr holl gourmets yn gwerthfawrogi blas cain a cain sterlet.
5. Mae'r ddau isrywogaeth hon yn wahanol hyd yn oed mewn caviar. Oherwydd maint bach y sterlet, mae'r caviar ynddo yn llawer llai nag un y sturgeon. Mae ei faint bron fel gleiniau ac mae'r lliw yn fwy dirlawn.

Felly, rydyn ni'n gwybod y prif wahaniaethau rhwng y ddau bysgodyn: mae pob llyfr cyfeirio sŵolegol yn dweud bron yn unsain bod sturgeon yn genws pysgod yn nheulu'r sturgeon. Mae Sterlet yn aelod o'r is-grŵp hwn. Nodweddion nodweddiadol: pen cul a thrwyn pigfain hir, presenoldeb antenau ymylol a nifer fawr o bigau ar y cefn - dyma nifer o brif wahaniaethau. Mae pwysau a dimensiynau yn sylweddol is na sturgeonau eraill. Yn ogystal, mae sturgeon yn fwy symudol na sterlet. Mae hi'n berson cartref ac mae ganddi ddelwedd eisteddog ac nid yw'n crwydro o ddŵr croyw i'r môr. Mae gan sterlet gig brasterog a blas cain.

Bydd seigiau pysgod Sturgeon yn addurno unrhyw fwrdd. Y ddysgl sterlet fwyaf gwerthfawr yw clust gyfoethog ac aspig. Sturgeon neu sterlet y mae'n well gennych ei ddewis i chi'ch hun. Gall y ddau opsiwn hyn fod yn addurn ar gyfer unrhyw fwrdd.

Ffurfiau hybrid o sturgeon

Mae Beluga a Kaluga yn cael eu hystyried y mwyaf o'r perthnasau dŵr croyw. Mae'r pysgod mudol hyn yn byw yn hir iawn, weithiau mae oedran rhai canmlwyddiant yn cyrraedd can mlynedd.

Ffurflenni hybrid yw'r isrywogaeth ganlynol:

• beluga a sterlet (bester),
• stellageon stellate a beluga,
• beluga a phigyn,
• sturgeon a beluga.

Mae'r hybridau hyn yn bennaf yn drigolion Môr Azov, ac weithiau fe'u ceir mewn rhai cronfeydd dŵr.

Mae mwydion Beluga ychydig yn brasach, ond yn addas iawn ar gyfer gwneud balyks. Mae'r caviar du gorau ar gael gan y cynrychiolydd hwn.

Gelwir hybrid a geir trwy groesi beluga a sterlet yn bester. Mae galw mawr am y rhywogaeth hon gan ddefnyddwyr oherwydd ei nodweddion dietegol. Mae hefyd yn ddanteithfwyd oherwydd ei fod yn denu pobl sydd eisiau blasu cynnyrch sy'n hynod anhygoel o ran blas oherwydd ei atyniad allanol a'i estheteg. Nid yw blas caviar yn israddol i caviar beluga mewn unrhyw ffordd.

Prif wrthrychau bridio sturgeon nwyddau yw hybridau, oherwydd oherwydd natur bioleg, mae rhywogaethau mudol yn tyfu'n waeth wrth gael eu tyfu mewn pyllau.

Roedd gwrthrych addawol ar gyfer tyfu nwyddau yn hybrid rhwng beluga a sterlet - bester.

O'i gymharu â ffurfiau rhieni, mae'r bester yn llai heriol ar y drefn hydrochemical, mae ganddo sbectrwm maeth ehangach, mwy o wrthwynebiad oer a goroesiad, a chyfradd twf da. Mae Bester yn ffrwythlon ac yn aeddfedu rhwng 3-5 oed. Gall hybridau a gafwyd trwy groesi bester cenhedlaeth gyntaf â beluga arwain ffordd o fyw rheibus a thyfu'n gyflym.

I gael y bester cenhedlaeth gyntaf, mae wyau beluga yn cael eu ffrwythloni â sberm o sawl sterlet gwrywaidd. Ar gyfer 1 kg o wyau, cymerir 10 ml o sberm ar wanhad o 1: 200. Mae wyau dirywiedig yn cael eu deori am 6-9 diwrnod yng nghyfarpar Yushchenko (100 mil o wyau fesul cyfarpar). Mae larfa yn cael eu tyfu mewn basnau VNIRO neu mewn cewyll net o faint 2 x 1.5 x 0.5 m, wedi'u gosod mewn pyllau â biomas zooplancton uchel, gyda dwysedd plannu o 20 mil o dunelli. ar 1 cawell. Ar ôl 3 diwrnod o dyfu mewn cewyll, trosglwyddir y larfa i byllau ffrio gydag arwynebedd o 1-2 ha a dyfnder o 1.8-2 m, lle cânt eu cadw ar ddwysedd plannu o 150 mil pcs / ha am 30-40 diwrnod i bwysau o 3 g.

Mae pysgod ifanc sy'n pwyso 3 g yn cael eu rhoi mewn pyllau tyfiant gydag arwynebedd o 1-2 ha a dyfnder o 1.8-2 m, heb or-dyfu â llystyfiant dyfrol a heb ddŵr bas, ar gyfradd o 20-30 mil pcs / ha. O dan amodau tyfu ffafriol, gellir cynyddu dwysedd plannu.

Weithiau mae planhigion sturgeon yn cyflenwi caviar wedi'i ffrwythloni i ffermydd. Yn yr achos hwn, dylai'r fferm gael gweithdy deori, ffrio, tyfiant, pyllau gaeafu a bwydo, a gyda throsiant tair blynedd, cronfeydd tyfu a gaeafu ail-orchymyn. O byllau sy'n tyfu'n wyllt, mae blwyddwyr yn cael eu dal ar dymheredd o 5-6 ° C a'u rhoi mewn gaeafgysgu ar gyfradd o 150 mil o unedau / ha. Mae trawsblannu blwydd i fwydo yn cael ei wneud yn syth ar ôl dadelfennu iâ. Mae plant dwy oed, ar ôl cyrraedd màs o 0.7-0.8 kg, yn cael eu gwerthu, ac mae'r gweddill yn cael eu gadael i dyfu.

Felly, nid yw cynhyrchiant y pwll bester naturiol yn fwy na 200 kg / ha, felly, i gael cynhyrchiant pysgod uchel, defnyddir porthiant, y mae ei sail yn gydrannau o darddiad anifeiliaid (pysgod bach, pryd gwaed, pryd cig ac esgyrn a blawd soi, pryf sidan mwyar Mair, ac ati).

Gellir disodli rhan o'r pysgod gan bysgod cregyn, berdys, gammaridau, artemia, brogaod. Er mwyn cyflymu bwyta, gallwch ychwanegu sylweddau aromatig i'r bwyd anifeiliaid: anis, mintys pupur, lafant, olew blodyn yr haul (1-2 diferyn fesul 1 kg o borthiant).

Mae'r porthiant wedi'i osod 2-3 gwaith y dydd ar y traciau bwyd anifeiliaid neu'r byrddau lifft sydd wedi'u gosod ar gyfradd o 12-15 pcs. ar 1 ha.

Wrth dyfu sturgeonau o bob oed, ni ddylai pyllau fod ag algâu ffilamentaidd, ac wrth dyfu pobl ifanc a blwydd, brogaod.

Er mwyn defnyddio sylfaen porthiant naturiol pyllau yn llawn, tyfir hybridau sturgeon mewn amlddiwylliant neu defnyddir plannu cymysg. Gall nifer y rhywogaethau ychwanegol o bysgod fod fel a ganlyn (mewn% i sturgeon): carp - hyd at 2, tench - o 5 i 7, carp glaswellt - hyd at 3, clwyd penhwyaid - hyd at 2, carp arian gwyn - hyd at 40, carp arian motley - hyd at 30.

Gall nifer yr hybridau sturgeon o oedran gwahanol fod hyd at 30%.

Er mwyn tyfu hybridau sturgeon, dylid defnyddio pyllau sydd â dyfnder o 1.5 m o leiaf ac arwynebedd o ddim mwy na 2 ha. Yn ystod y cyfnod is-blant, mae unigolion sy'n pwyso hyd at 15 g yn cael eu taflu o hybrid, gan fod eu twf yn parhau i fod yn hynod isel yn y dyfodol.

Yn y drydedd flwyddyn, mae cyfradd twf y bester yn cynyddu'n sydyn, felly fe'ch cynghorir i ddefnyddio trosiant tair blynedd.

Gyda halltedd dŵr hyd at 12%, cyflymir cyfradd twf hybridau sturgeon, sy'n ei gwneud hi'n bosibl eu tyfu mewn cronfeydd caeedig halwynog.

Yn ogystal â bester mewn pyllau, gallwch dyfu hybrid rhwng sterlet a pigyn, stellate stellate neu sturgeon. Fe'ch cynghorir i ddefnyddio hybrid toreithiog i gael nid yn unig cig, ond hefyd caviar. Datblygodd I. A. Burtsev ddull ar gyfer cynhyrchu caviar mewnwythiennol o hybridau sturgeon. I wneud hyn, mae toriad 12-15 cm o hyd yn cael ei wneud ar abdomen benywod, mae caviar yn cael ei dynnu, ac mae'r toriad yn cael ei swyno â nodwydd feddygol. Mae'r pysgod a weithredir yn aeddfedu mewn 2-3 blynedd a gallant roi caviar.

O'r cynrychiolwyr eraill o sturgeon, mae trwyn padlo yn wrthrych addawol ar gyfer tyfu pyllau, gan fwydo'n bennaf ar blancton ac mae ganddo gyfradd twf sylweddol, cyfradd goroesi uchel, a rhinweddau masnachol da.

• Yn ôl
• Ymlaen

Pysgod Bester: disgrifiad, paratoad, cyfansoddiad, buddion a niwed

Nid rhywogaeth fiolegol annibynnol mo Bester, ond hybrid o ddwy rywogaeth a geir trwy groesfridio artiffisial - beluga a sterlet. Mae'r enw yn deillio o sillafau cyntaf enwau'r pysgod hyn. Mae Beluga a sterlet yn bysgod sturgeon. Cafwyd yr hybrid hwn ym 1952 diolch i ymdrechion ichthyolegwyr Sofietaidd Nikolayukin N.I. a Timofeeva N.A. ar sail deorfa Teplovsky yn rhanbarth Saratov.

Dangosodd Bester ei effeithlonrwydd uchel ar unwaith oherwydd twf cyflym, fel yn y beluga, twf ac aeddfedu cynnar sy'n nodweddiadol o'r sterlet. Ar hyn o bryd, mae'n wrthrych dyframaeth yn Rwsia, yr Almaen, yr Eidal, Gwlad Pwyl, UDA Tsieina, De Korea, Japan a gwledydd eraill.

Disgrifiad Bester

Gall Bester gyrraedd 1.8 o hyd gyda phwysau o hyd at 30 kg. Er gwaethaf y ffaith bod y bester yn hybrid, mae nid yn unig yn gallu bridio, ond hefyd yn ffrwythlon iawn.

Mae dau brif fath ychwanegol o bester hefyd: 1) beluga a 2) sterlet, sy'n debyg iawn mewn paramedrau morffolegol, anatomegol a ffisiolegol. Fodd bynnag, mae'r bester beluga yn fwy; cyrhaeddodd un o'i sbesimenau 63 kg o bwysau ac roedd yn 230 cm o hyd, tra nad yw'r bester sterlet yn tyfu mwy na 10 kg yn ôl pwysau a 110 cm o hyd.

O'r beluga, mabwysiadodd y bester ddau bâr o rai ychydig yn wastad gydag ychydig o donnau neu ric ar ddiwedd yr antenau.

Mewn unigolyn penodol, gellir mabwysiadu lliw'r corff gan un hynafiad (beluga) ac o un arall (sterlet), felly gall fod o lwyd golau i bron yn ddu, er bod amrywiadau cyfun yn bosibl - brown a llwyd-frown. Fel arfer mae lliw y cefn a'r bol yn cyferbynnu (brig yn dywyllach na'r gwaelod).

Ffordd o fyw Bester

Mae Bester yn teimlo'n dda mewn dŵr o ben-gliniau amrywiol (o 0 i 18 mg /%). Gyda digon o ocsigen mewn dŵr, mae'n goddef tymheredd hyd at 34 ° C yn berffaith, ond yr ystod tymheredd gorau posibl yw 20-25 ° C.

Dim ond trwy ddulliau artiffisial y caiff ei fridio, pan fydd wyau un rhywogaeth yn cael eu ffrwythloni gyda chymorth llaeth rhywogaeth arall. Gall bester beluga benywaidd am dymor ysgubo 200-500 mil o wyau, sterlet - 20-100 mil, arferol - 100-300 mil. Mewn gwrywod o orau cyffredin a sterlet, mae'r glasoed yn digwydd yn 4-5 oed, beluga - yn 8- 9 oed, mewn menywod o bester cyffredin a sterlet - yn 5-9 oed, beluga - yn 9-14 oed.

Mae larfa yn cael eu bwydo â söoplancton, chironomidau bach a phorthiant artiffisial, ac oedolion â phorthiant cyfansawdd a physgod bach.

Bester wrth goginio

Mae Bester yn bysgod blasus a drud, nad yw ym mhob ffordd yn israddol i sturgeonau eraill. Mae ei gaviar yn cael ei brisio dim llai na sturgeon stellate a sturgeons eraill.

Gellir paratoi Bester mewn sawl ffordd - coginio, ffrio, stiwio, pobi. Mae hefyd yn addas ar gyfer gwneud balyk.

Buddion Bester

Mae gan y pysgod y gwerth mwyaf oherwydd ei flas uchel a faint o brotein sydd ynddo (hyd at 21%). Ar ben hynny, mae'r proteinau hyn yn cael eu hamsugno'n hawdd iawn gan ein corff, wedi'u cydbwyso yn y ffordd orau bosibl yng nghyfansoddiad asid amino. Mae cig Bester’s yn cynnwys llawer iawn o fitaminau (yn enwedig A a D) ac elfennau mwynol (calsiwm, magnesiwm, potasiwm, ffosfforws a haearn).

Mae Bester yn ffynhonnell asidau brasterog aml-annirlawn (Omega-3), sy'n angenrheidiol i'r corff dynol normaleiddio metaboledd, yw'r gwrthocsidyddion cryfaf, yn cael effeithiau gwrthlidiol, ac yn rhwystro datblygiad atherosglerosis a chlefydau eraill y system gardiofasgwlaidd.

Mae'r arwyddion ar gyfer defnyddio bester fel a ganlyn:

• gordewdra, blinder meddyliol a chorfforol,
• gastritis a chlefydau eraill y llwybr gastroberfeddol,
• atherosglerosis,
• osteoporosis, arthritis ac arthrosis,
• plant a henaint
• diffygion fitamin.

Lledaenu

Mae'n wrthrych tyfu masnachol yn Rwsia, yr Almaen, Gwlad Pwyl, yr Eidal, UDA, Japan, China, De Korea, ac ati. Gwaherddir rhyddhau Bester i gyrff dŵr y mae poblogaethau sturgeon naturiol yn byw ynddynt, oherwydd y risg o lygredd genetig rhywogaethau sturgeon pur, yn enwedig Beluga.

Bioleg

Mae Bester yn goddef halltedd dŵr (o 0 i 18 ‰). Ar ddirlawnder uchel o ddŵr ag ocsigen, mae'n gwrthsefyll tymereddau hyd at 34 ° C. Y tymheredd gorau ar gyfer tyfu yw 20-25 ° C.

Dim ond artiffisial yw bridio. Mae cynhyrchion rhywiol (caviar a llaeth) fel arfer ar gael yn ystod y gaeaf-gwanwyn, o fis Chwefror i fis Mehefin (yn dibynnu ar dymheredd y dŵr) trwy ddulliau mewnwythiennol.

Mae ffrwythlondeb y bester benywaidd rhwng 100 a 300 mil o wyau, beluga bester - o 200 i 500 mil o wyau a bester sterlet - o 20 i 100 mil o wyau. Mae gwrywod yn cyrraedd y glasoed yn 4-5 oed, benywod - yn 5-9 oed yn y bester a'r bester sterlet. Mae Beluga bester yn aildroseddu ychydig yn ddiweddarach: gwrywod yn 8-9 oed, benywod yn 9-14 oed.

Yr hyd mwyaf yw 170 cm, pwysau hyd at 30 kg, mae beluga bester yn tyfu hyd at 63 kg gyda hyd o 230 cm ac mae bester sterlet yn tyfu hyd at 10 kg gyda hyd o 110 cm.

Yn ystod y 3-5 diwrnod cyntaf, mae larfa'n dechrau bwydo'n weithredol ar söoplancton, chironomidau bach, a phorthiant gronynnog artiffisial. Mae diet oedolion yn cynnwys pysgod bach a bwyd anifeiliaid gronynnog.

Nodweddion

Mae Bester yn hybrid ac ychydig yn wahanol i gynrychiolwyr teulu'r sturgeon. Mae tyfiannau esgyrn (pump i gyd) wedi'u lleoli ar hyd corff y pysgodyn hwn, sy'n arwydd clir o berthyn i frîd nobl. Os edrychwch yn agosach ar y pysgodyn hwn, yna gallwch chi bennu nodweddion generig dwy rywogaeth riant yn hawdd:

1. Mae antennae (2 pcs.), Fe'u lleolir o dan y snout iawn, fel arfer fe'i ceir yn beluga. Gall prosesau o'r fath fod yn lelog, cael sêl neu ychydig o donnau gydag atodiadau dail nodweddiadol.

1. Mae'r geg, ei siâp, yn debyg i geg beluga a sterlet,

1. Efallai bod Kohler yn ddiddorol, mae'n amrywio'n sylweddol o frown golau i hollol ddu.

1. Mae cyferbyniad sylweddol yn bresennol rhwng y bol a'r cefn.

Mae Caviar a llaeth yn cael eu cynaeafu yn y gaeaf a dechrau'r gwanwyn. Gall benywod gynhyrchu hyd at dri chan mil o wyau, ac mae'r bester beluga yn gallu cynhyrchu hyd at hanner miliwn o embryonau. Mae Bester yn bysgodyn mawr, mae ei hyd hyd at 175 cm, ac nid yw ei bwysau yn fwy na deg ar hugain cilogram. Mae diet y larfa yn cynnwys bwyd gronynnog, maen nhw'n dechrau bwydo arnyn nhw ychydig ddyddiau ar ôl genedigaeth. Mae pysgod sy'n oedolion yn bwyta pysgod bach a bwyd gronynnog. Y tymheredd dŵr gorau posibl y mae'r pysgod yn teimlo'n gyffyrddus yw tua phum gradd ar hugain Celsius.

Manylion Bridio

Er mwyn i'r pysgod dyfu a datblygu'n weithredol, mae angen ei gryfhau a'i fwydo'n rheolaidd. Mae pysgod yn byw mewn cyrff dŵr gyda thymheredd y dŵr yn uwch na +20 gradd, felly mae'n well bridio yn rhanbarthau deheuol y wlad. Ni ddylai halltedd fod yn fwy na 12%, mewn dŵr o'r fath mae'r bester yn teimlo'n fwy cyfforddus. Yn ystod datblygiad larfa, mae halltrwydd yn cael ei ostwng i 3%. Mae Bester yn tyfu'n dda "mewn cymdeithas" rhywogaethau eraill:

Nid yw'r bester yn cyd-fynd â charp; mae'r rhywogaethau hyn yn gwrthdaro â'i gilydd.

Dim ond mewn cronfeydd artiffisial y gall Bester fyw; mae ei fridio yn cynnwys sawl cam:

• caffael y gwneuthurwyr gorau (sterlet a beluga),
• cael pysgod aeddfed
• ffrwythloni wyau
• tyfu ffrio,
• paratoi cronfa ddŵr
• codi pysgod hyd at 3.2 kg,
• lansio pysgod i'r pwll.

Os dilynwch y gofynion rhestredig yn gywir, yna ni fydd ymddangosiad unigolion o safon yn hir i ddod. Gallwch brynu bester byw ym Moscow a rhanbarth Moscow gyda danfon ar ein gwefan

Bester yw'r gorau o'r gorau

Rhoddodd Nikolyukin yr enw i hybrid, fel y nodwyd, roedd yn cynnwys sillafau cyntaf mathau o bysgod, ond digwyddodd ar hap fod y gair “gorau” yn cael ei gyfieithu o'r Saesneg fel “gorau”. Ac roedd yr hybrid wir yn byw hyd at ei enw. Roedd yr effaith yn wirioneddol drawiadol. Yn y pyllau, tyfodd pysgod sturgeon a dod ag epil iddynt, ac eto cymerodd eu heredity filiynau o flynyddoedd, ac roedd unrhyw newid yn eu hamgylchedd yn angheuol. Ac yn awr gallant hwy, fel carpiau cyffredin, ddatblygu mewn pyllau.

Nodir y gall hybridau'r genhedlaeth gyntaf mewn 2 flynedd gyrraedd màs o 1 kg a hyd yn oed yn fwy.

Heddiw, mae bester yn bwnc gwerthfawr iawn o fridio diwydiannol. Etifeddodd y hybridau hyn y rhinweddau gorau: y gallu i fyw mewn dŵr croyw, mwy o fywiogrwydd, maeth rheibus a blas rhagorol.

Gall lliw corff y bester fod yn llwyd neu lwyd tywyll gydag arlliwiau beige. Mae cribau yn edrych bron yr un fath â sterlet, ond maen nhw'n tyfu 3-4 gwaith yn gyflymach.

Mae yna sawl brîd o bester: Burtsevsky, Aksai a Vnirovsky - y bester mwyaf. Mae'r holl fridiau hyn yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr trwy gydol y blynyddoedd o fridio.

Bester wedi'i gynaeafu hufen oer neu iâ. Mae ansawdd blas cig bester yn fwy na blas sturgeon cyffredin.

Bridio

Mewn amodau artiffisial, nid yw biesters yn atgenhedlu ar eu pennau eu hunain, er nad yw'r hybridau hyn yn ddi-haint.

Mae brigwyr yn cael eu bwydo â briwgig pysgod neu wastraff pysgod.

Mae cynhyrchwyr yn cael eu dal yn y gwanwyn, rhoddir pigiadau bitwidol iddynt, sy'n cyflymu datblygiad cynhyrchion rhyw pysgod. Mae aeddfedu yn y sterlet ar ôl pigiad yn digwydd ar ôl 24-25 awr, ac yn y beluga ar ôl 48-60 awr. I gael wyau gan y fenyw, mae'r fenyw yn cael ei lladd a gwaed yn cael ei ryddhau, gan ei fod yn gallu mynd i mewn i'r wyau.

Mae caviar Beluga yn cael ei hidlo mewn basnau ac ychwanegir sberm sterlet ato. Cymerir sberm gan sawl cynhyrchydd gwrywaidd. Ar ôl ychydig funudau, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, ac mae'r caviar yn cael ei olchi wrth atal clai neu slwtsh afon fel ei fod yn colli ei ludiogrwydd. Ar ôl hynny, mae'n cael ei anfon i ddeori. Mae deori yn para tua 5-10 diwrnod, mae ei hyd yn dibynnu ar dymheredd y dŵr.

Mae ffrio het yn cael ei drawsblannu i byllau. Mae larfa sy'n bwydo'n weithredol yn cael ei anfon i byllau. Mae Bester yn cael ei fwydo briwgig chwyn neu wastraff pysgod.

Os dewch o hyd i wall, dewiswch ddarn o destun a'i wasgu Ctrl + Rhowch.

Bester pysgod calorïau 147 kcal

Gwerth egni pysgod bester (Cymhareb proteinau, brasterau, carbohydradau - bju).

Bester (yn ôl sillafau cyntaf y geiriau Beluga a Sterlet), pysgodyn o deulu'r sturgeon, yw hybrid o beluga a sterlet. Mae sbesimenau oedolion yn cyrraedd 180 cm o hyd a 30 cilogram mewn pwysau. Mabwysiadodd Bester olwg y "rhieni", ond mae'n edrych yn fwy deniadol. Gall lliw y bester amrywio o lwyd i lwyd tywyll gyda arlliw llwydfelyn. Cafwyd y hybrid cyntaf o beluga a sterlet ym 1952 yn yr Undeb Sofietaidd gan N.I. Nikolyukin. Mae Bester yn cyfuno twf beluga uchel ac aeddfedu sterlet cynnar.

Bridiau Bester

Bester - yr unig gynrychiolydd o bysgod sturgeon, y mae ei fodolaeth mewn dyframaeth wedi cael ei gefnogi am fwy na hanner canrif, gydag atgynhyrchiad o dair cenhedlaeth. O ran ffermio pysgod a rhinweddau economaidd, mae'n cymharu'n ffafriol â'r rhywogaeth wreiddiol - beluga a sterlet. Yn ychwanegol at y brif ffurf - mae'r bester, sydd â chyfranddaliadau cyfartal o etifeddiaeth y rhywogaeth wreiddiol, croes-groesau'r bester gyda'r beluga (B. BS) a sterlet (S. BS), sy'n meddu ar etifeddiaeth y beluga neu'r sterlet ac, yn y drefn honno, yn cael eu hatgynhyrchu a'u hatgynhyrchu ymhellach “ynddynt eu hunain” nodweddir gan wyriad yn eu cyfeiriad o arwyddion ac eiddo. Hyd yn hyn, mae'r ffurflenni hyn wedi derbyn statws swyddogol 3 brîd o bester : “Burtsevskaya” (Beluga + Sterlet), “Vnirovskaya” (Beluga + BeSter) ac “Aksai” (Sterugli + BeSter), sydd wedi cadarnhau eu sefydlogrwydd ers degawdau o dyfu mewn dyframaeth.

Bester Burtsevsky - hybrid rhynggenerig o groesfan beluga benywaidd a sterlet gwrywaidd, a gafwyd gyntaf ym 1952. Mae'n edrych yn debyg iawn i ymddangosiad sterlet. Mae aeddfedrwydd yn digwydd ymhlith dynion yn 4 oed, mewn menywod yn 8 oed. Ffrwythlondeb - 120 mil o wyau. Mae blwyddwyr yn cyrraedd màs o 100 gram, plant dwy oed - 700 gram, plant tair oed - 1500 gram.

Mae'r hybrid hwn yn wrthrych ffermio pysgod masnachol, ac ystyrir bod ei gynnyrch terfynol yn bysgodyn â phwysau corff o fwy nag 1 kg. Ynghyd â hyn, fe'i defnyddir ar gyfer cynhyrchu caviar du bwyd, y mae galw mawr amdano yn y farchnad.

Bester Aksaysky , neu sterile bester - hybrid dychwelyd rhynggenerig rhag croesi sterlet benywaidd gyda bester gwrywaidd. Fe'i derbyniwyd gyntaf ym 1958. Yn 1969 a 1973 Cafwyd hybridau sterlet x Bester y gellir eu dychwelyd hefyd ar fferm bysgod Aksai yn Rhanbarth Rostov. O ran ymddangosiad mae'n debyg i sterlet, ond mae ganddo faint mwy a mwy o bwysau corff. Fe'i nodweddir gan y glasoed cynnar o'i gymharu â'r ffurfiau cychwynnol. Mae benywod yn cyrraedd y glasoed yn 3 oed, gwrywod yn 2 oed. Y cyfartaledd ar gyfartaledd yw 40 mil o wyau. Mae blwyddwyr yn cyrraedd màs o 60 gram, plant dwy oed - 500 gram a phlant tair oed - 1000 gram.

Bester Vnirovsky , neu Beluga bester - hybrid dychwelyd rhynggenerig rhag croesi Beluga benywaidd gyda Bester gwrywaidd, a gafwyd gyntaf ym 1958. Yr ail dro i'r groesfan gael ei chynnal ym 1965 yn ffatri sturgeon Rogozh yn rhanbarth Rostov. Er 1965 mae gwaith ar ei ddetholiad ar y gweill ar fferm bysgod Aksai yn rhanbarth Rostov.

Yn ôl ei arwyddion allanol, mae bester Vnirovsky yn agosáu at y beluga. Mae'n fwy na'r bester, mae ganddo bwysau corff mawr. Mae'n cyrraedd y glasoed yn 8 oed (gwrywod) a 14 (benywod) oed. Mae ffrwythlondeb benywod 2.5 gwaith yn uwch na phrofwr a bron i 6 gwaith yn uwch na phrofwr sterlet, ar gyfartaledd mae'n 300 mil.wyau. Mae'n fwy heriol ar ansawdd bwyd anifeiliaid ac amodau tyfu.

Technoleg tyfu Bester

Mae angen bwydo gwell ar dyfu tyfwr. Ystyrir mai'r tymheredd gorau ar gyfer tyfu bester yw 20-25 ° C, felly argymhellir ffermio sturgeon pwll yn bennaf ar gyfer rhanbarthau deheuol y wlad. Gall halltedd dŵr yn ystod tyfu masnachol fod hyd at 10-12%, a gall dŵr hallt fod hyd yn oed yn fwy ffafriol na ffres. Wrth ddeor caviar bester a larfa sy'n tyfu, ni ddylai halltedd y dŵr fod yn fwy na 2-3%.

Maethiad Bester

Bester - ysglyfaethwr, mae ei ddeiet yn eithaf amrywiol. Yn y bôn, mae'r bester yn bwydo ar bryfed a'u larfa, cramenogion bach, abwydod, molysgiaid a physgod bach. Mae'n hawdd ymdopi â'r dasg o lanhau cronfeydd dŵr a phyllau preifat o bysgod bach, gwerth isel, gan ddisodli penhwyaid, clwyd penhwyaid neu ddraenog.

Mae Bester yn bwydo ar borthiant mawr, sych. Yr unig beth y mae'n ei fwyta yw suddo bwyd yn unig, gan mai pysgod gwaelod yw hwn ac mae'n cymryd bwyd o'r gwaelod yn unig. Mae yna adegau y mae'n bwydo hyd yn oed o'r llaw, ond dim ond gyda bwyd suddo sych.

Bridio pwll o bester ynghyd â physgod llysysol

Dylid tyfu bester mewn pyllau mewn amlddiwylliant gyda physgod llysysol - carp glaswellt a charp arian, nad yw'n gystadleuwyr mewn bwyd. Ni chaniateir cyd-drin bester â charp, sef ei gystadleuydd difrifol mewn maeth.

Dim ond trwy ddulliau artiffisial y gellir atgynhyrchu sturgeonau mewn pyllau. Mae biotechnoleg ar gyfer cael a thyfu pobl ifanc sturgeon wedi'i ddatblygu'n eithaf da.

Gwerth maethol Bester

Mae pawb yn gwybod bod cig sturgeon yn hynod o flasus, ond nid yw pawb yn gwybod bod nodweddion blas cig bester yn fwy na'r sturgeon arferol. Mae gan gynhyrchion cig Bester flas rhagorol oherwydd dosbarthiad mwy cyfartal o fraster mewn meinwe cyhyrau a nodweddion y newidiadau sy'n digwydd wrth goginio. Mae'r braster yn y bester nid yn unig yn rhan yr asgwrn cefn, ond hefyd yn nhrwch y cig, mae'r nodwedd hon yn rhoi blas arbennig i balychny a chynhyrchion wedi'u berwi. Mae nifer fawr o fitaminau yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad cyffredinol y corff, a gwaith ei organau a'i systemau unigol: cardiaidd, nerfus, imiwn, cylchrediad y gwaed, fasgwlaidd. Mae asidau amino ac asidau brasterog yn gwella gweithgaredd a golwg yr ymennydd, yn broffylactig ar gyfer trawiadau ar y galon a neoplasmau malaen. Argymhellir Bester ar gyfer dietau calorïau isel a braster isel. Ni ellir galw Bester yn bysgod hollol ddeietegol, ond mae hefyd yn anghywir ei briodoli i fwydydd uchel mewn calorïau. Mae 100 gram o'r pysgodyn hwn yn cynnwys 147 kcal.

Prosesau cynhyrchu

Mewn fferm sturgeon nwyddau system lawn, mae'r cynllun technolegol ar gyfer tyfu pysgod bester yn cynnwys y prosesau cynhyrchu canlynol: cynaeafu cynhyrchwyr beluga a sterlet neu ddethol cynhyrchwyr hybrid a dyfir ar y fferm, cael cynhyrchion rhywiol aeddfed a ffrwythloni wyau, deori wyau, cadw a thyfu larfa, paratoi, arllwys a mae stocio pyllau tyfiant, tyfu bester ieuenctid i gae o 3 gram, pysgota cyntaf pyllau twf, cyfrifo a chludo bester ieuenctid, yn tyfu bridio blwydd blwydd Bester, gaeafu, magu plant dwy flwydd oed masnachol Bester, gwerthu pysgod masnachol, cynaeafu porthiant, eu storio a'u paratoi, tyfu atgyweiriadau a stociau epil Bester.

Yn y llun o Bester’s yearlings

Mewn ffermydd unigol, yn lle tyfu cynhyrchwyr ifanc a chefnogol, mae bester ifanc tri gram yn cael ei fewnforio o ddeorfeydd arbennig.

Normau ac argymhellion ar gyfer tyfu bester mewn ffermydd pysgod

Allbwn larfa wedi'i drosglwyddo i faeth actif

Allanfa bester ifanc tri gram o byllau tyfiant

Wrth dyfu bester masnachol ar gyfer cyfrifiadau, dylid cymryd y cynhyrchiant a'r pwysau pysgod canlynol:

Cynhyrchedd pysgod mewn pyllau tyfu, kg / ha

ar berson ifanc tair gram 1200 gram

mlwydd oed 800

Cynhyrchedd pysgod pyllau bwydo, kg / ha

yn gyffredin â physgod llysysol 1750

hybridau 1250

Cyfraddau bridio pysgod dros dro ar gyfer tyfu bester mewn ffermydd cawell (tyfu ar stoc plannu wedi'i fewnforio)

Safonau pwysau amcangyfrifedig, g

deunydd plannu hitch canol bester 40

màs cyfartalog bester dwy flwydd oed 400

màs cyfartalog bester tair oed 1000

Dwysedd hybrid plannu mewn cewyll rhwyll a phyllau concrit, pcs / m²

yn y flwyddyn gyntaf o dyfu bester 200-300

yn yr ail flwyddyn o dyfu 100

yn y blynyddoedd dilynol i 50

Allbwn bester dwy oed yn ystod y cyfnod tyfu,% 70

Allbwn bester tair oed yn ystod y cyfnod tyfu,% 80

Cyfansoddiad y dogn porthiant ar gyfer hybridau sturgeon - bester (briwgig),%

Hanes hybrid sturgeon Bester

Weithiau daw pysgodfeydd pysgota sy'n anodd eu hadnabod ar draws gwiail pysgota neu rwydi ar gyfer pysgotwyr amatur. Mae'r rhain yn hybrid sy'n ymddangos o ganlyniad i groesi ar hap (hybridization) pysgod sy'n perthyn i wahanol rywogaethau. Ond mae ffermwyr pysgod yn cynnal hybridiad pysgod dan gyfarwyddyd i gynhyrchu hybrid â rhai rhinweddau sy'n fuddiol i fodau dynol. Enghraifft o hybrid llwyddiannus ymhlith sturgeons yw'r pysgod bester, a nodweddir gan dyfiant cyflym, aeddfedu cynnar a chael cig a chaviar blasus.

Bester - amrywiaeth pysgod hybrid

Mae Bester yn hybrid o bysgod sturgeon a gynhyrchir yn artiffisial. I gael y hybrid hwn, croesir sterlet gwrywaidd a beluga benywaidd. Digwyddodd yr enw wrth ychwanegu sillafau cyntaf y geiriau “beluga” a “sterlet”.

Cafodd y pysgod hybrid hwn ei fagu yn yr Undeb Sofietaidd ym 1952. Roedd yr Athro Nikolyukin yn cymryd rhan yn y gwaith, a pharhaodd ei fyfyriwr Burtsev ag ef. Felly, dechreuwyd ar y gwaith o fridio hybrid cyntaf pysgod y byd, a allai roi epil.

Teulu Sturgeon gyda disgrifiad a llun

Gelwir y teulu o sturgeons yn frid masnachol gwerthfawr o bysgod, y mae galw arbennig am ei gig a'i gaffiar am eu blas rhagorol. Mae'r pysgodyn hwn yn perthyn i drigolion hynafol cyrff dŵr, i deulu tebyg i rhaw.

Roedd Sturgeons yn byw yn yr oes Cretasaidd cyn ymddangosiad adar dŵr esgyrnog. Mae gwyddonwyr yn honni bod y teulu sturgeon oddeutu 75 miliwn o flynyddoedd oed. Y dyddiau hyn, mae nifer y sturgeonau yn cael ei leihau'n sydyn o ganlyniad i ddal rheibus, oherwydd llygredd cyrff dŵr.

Cafodd y gostyngiad yn nifer y pysgod gwerthfawr ei ddylanwadu gan weithgareddau economaidd - adfer tir, adeiladu gorsafoedd pŵer trydan dŵr. Nawr mae ymdrechion yn cael eu gwneud i fridio sturgeon mewn amodau artiffisial mewn ffatrïoedd pysgod, ond nid oes angen siarad am gynyddu eu niferoedd.

Disgrifiad o'r teulu sturgeon

Nodweddir Sturgeons gan bresenoldeb cord, cartilag, sy'n ffurfio sgerbwd y sgerbwd. Hyd yn oed mewn sbesimenau oedolion, ni ellir canfod cyrff asgwrn cefn. Y tu mewn, mae eu sgerbwd a'u penglog yn cynnwys sylfaen cartilag.

Mae'r corff yn edrych fel gwerthyd hirgul, mae ganddo bum llinell o bigau esgyrn. Mae pen y pysgod wedi'i orchuddio â thariannau esgyrn (chwilod), mae'r baw hir yn debyg i rhaw, neu gôn.

Mae yna hefyd chwilod ar y bol a'r ochrau (dau yr un), un wedi'i leoli ar y cefn. Rhwng y bygiau mae grawn esgyrn a phlatiau. Mae'r esgyll dorsal wedi'i leoli'n agos at gynffon y pysgod, mae pigyn yn cynnwys yr esgyll rheiddiol pectoral, lle gallwch chi ddarganfod oedran y sbesimen.

Gall y geg gigog symud ymlaen, nid oes dannedd gan sturgeons. Mae pedair antena ar ochr isaf y snout. Mae'r bledren nofio wedi'i lleoli yn rhan isaf y asgwrn cefn, gan gysylltu â'r oesoffagws.

Mae gan Sturgeons chwistrellwr - twll sy'n arwain o'r ceudod tagell i ymyl uchaf ei gaead. Mae gan gynrychiolwyr y teulu hwn bedwar prif tagell, y mae eu pilenni ynghlwm wrth y pharyncs ac wedi'u cysylltu â'r gwddf.

Ym mhresenoldeb dau dagell affeithiwr, dim pelydrau cangen. Mae'r anws wedi'i leoli ger gwaelod yr esgyll fentrol. Yn y galon mae côn prifwythiennol, yn y coluddyn mae falf troellog.

Mae siâp y graddfeydd yn debyg i rombws, mae'n cynnwys ganoid - sylwedd tebyg i enamel. Am y rheswm hwn, mae enw arall wedi bod ar sturgeons ers amser maith - ganoidau cartilaginaidd.

Amrywiaethau a chynefinoedd sturgeons

Cynefin sturgeonau yw dyfroedd Hemisffer y Gogledd; cânt eu dosbarthu hyd at y Tropig Canser. Yn ôl y dull o silio, mae'r teulu wedi'i rannu'n amrywiaethau:

trwy dramwyfa, lled-dramwyfa, dŵr croyw.

Rhywogaethau Sturgeon - Pysgod gwanwyn, gaeaf yw'r rhain, gan adael am dir silio o'r moroedd hallt i'r afonydd. Cyfnod silio pysgod y gwanwyn yw'r gwanwyn a'r haf, pan fydd tymheredd y dŵr rhwng 15 a 20 C.

Daw pysgod y gaeaf yn yr hydref i lyn ffres, afon ar gyfer gaeafu. Mae sturgeonau lled-ymfudol yn silio yng nghegau'r afonydd, yn bwydo'n agos at lan y môr, oherwydd mae angen dŵr hanner halen arnyn nhw i weithio'n normal.

Dŵr croyw - Trigolion parhaol afonydd a llynnoedd tymherus, eu hail enw yw preswyl.

Mae gan bob sturgeon nodweddion cyffredin:

maint solet (er enghraifft, gall beluga dyfu hyd at 500 kg), disgwyliad oes hir (o 100 i 20 mlynedd), ffrwythlondeb anhygoel (gall mwy na miliwn o wyau fod mewn un unigolyn), ymddangosiad, diet, ffordd o fyw.

Glasoed mewn sturgeons yn ddiweddarach. Mae benywod yn cael eu hystyried yn aeddfed yn rhywiol erbyn 10-15 oed, gwrywod - yn 10-12 oed. Fel ar gyfer sterlet a shovelnose, maent yn glasoed lawer ynghynt.

Nid yw unigolyn ar wahân (ac eithrio sterlet) yn bridio bob blwyddyn, pan fydd y pysgod yn difetha, nid yw bron yn bwydo.

Yn cael eu cadw'n bennaf ger gwaelod y gronfa ddŵr, lle maen nhw'n dal pysgod bach, mwydod, molysgiaid, pryfed.

Beluga

Cynrychiolydd hynaf a mwyaf y teulu. Gall y pysgodyn hwn fyw hyd at 100 mlynedd, gan dyfu hyd at 10 metr, gan ennill pwysau hyd at 3 tunnell. Yn allanol, mae'n debyg iawn i dorpido.

Mae corff y beluga yn wyn oddi tano, yn llwyd tywyll uwchben. Mae siâp cilgant ar ei cheg, mae mwstas yn helpu'r beluga i lywio yn y gofod, i chwilio am fwyd.

Mae benywod yn fwy na gwrywod, yn silio bob 2-3 blynedd. Mae Beluga yn ysglyfaethwr; mae'n well ganddo ddal gobïau, brwyniaid, penwaig, rhufell a physgod bach eraill.

Sturgeon Siberia

Mae corff y pysgodyn hwn wedi'i addurno â nifer o blatiau esgyrn, fulcra (tariannau esgyrn siâp bwa). Nid oes gan y sturgeon ddannedd, mae ei geg yn ymestyn, o'i flaen mae ganddo bedwar antena.

Mae'r pysgodyn hwn yn byw mewn pyllau o afonydd oer Siberia. Gall disgwyliad oes - 50 mlynedd, gyrraedd hyd o 3 metr, gan ennill pwysau mewn un a hanner o ganolwyr.

Mae silio yn dechrau ym mis Gorffennaf. Mae'n well gan y pysgod fod yn agos at y gwaelod, yn bwydo ar drigolion y gwaelod - molysgiaid, larfa chiromid, mwydod polychaete.

Kaluga

Y cynrychiolydd mwyaf o sturgeons, gall hyd y pysgod gyrraedd hyd at 5.5 m, tra bod y pwysau yn 1 tunnell. Disgwyliad oes Kaluga yw 55 mlynedd. Mae lliw y corff yn heterogenaidd, yn llwyd-wyrdd, mae'r bol yn wyn, mae'r ochrau a'r cefn yn llawer tywyllach.

Mae'r snout kaluga yn edrych fel côn, wedi'i bwyntio a'i fyrhau. Mae siâp y geg yn hanner cylch mawr. Mae platiau esgyrn yn gorchuddio'r corff. Mae Kaluga yn byw yn yr Amur, Shilka, Argun, Sungari, ger glannau Môr Okhotsk. Deiet: chum, eog pinc, minnows.

Sterlet

Y pysgodyn hwn yw'r lleiaf ymhlith sturgeonau dŵr croyw. Mae hi'n byw rhwng 25 a 30 mlynedd, yn tyfu i hyd o 1.2 m, gan ennill màs o 16 kg. Mae dau fath o sterlet - trwyn main, pigfain.

Mae ei liw yn gwbl ddibynnol ar y cynefin. Yn fwyaf aml, mae gan y pysgod fol melyn golau, cefn brown-arian. Mae diet sterlet yn cynnwys molysgiaid, pysgod bach, larfa pryfed, gelod.

Y cynefin yw Caspia, Du a Môr Azov. Mae sterlet hefyd yn yr afonydd - yn y Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Gellir bridio'r pysgodyn hwn yn artiffisial mewn llynnoedd a phyllau. Mae'n tyfu'n araf.

Stellageon stellate

Mae cynrychiolydd disglair o'r teulu sturgeon yn cael ei wahaniaethu gan y snout mwyaf hirgul o siâp gwastad. Nid oes unrhyw ymyl ar ei antennae, mae rhesi o chwilod, platiau seren yn gorchuddio ei gorff.

Mae'n byw yn y moroedd Du, Caspia, Azov. Gall ddisgyn i ddyfnder o 100 metr. Mae sturgeon stellate yn tyfu hyd at 2 m o hyd, gan ennill pwysau hyd at 80 kg. Mae ganddi fol gwyn, cefn glas-ddu ac ochrau.

Mae'n bwydo ar bysgod bach - mae penwaig, gobies, crancod, pysgod cregyn, a mwydod hefyd wedi'u cynnwys yn y diet. Sturte stellate yw'r gwanwyn a'r gaeaf. Gwaherddir pysgota. Mae bron i 90% o'r sturgeonau hyn yn ganlyniad atgenhedlu diwydiannol.

Mae ymddangosiad cyffredinol pysgod yn nodweddiadol o'r mwyafrif o sturgeons. Mae ganddi fwsh hir, tariannau esgyrn ar y cefn, bol, ochrau, antenau â chyrion. Mae gwefus isaf y pigyn yn barhaus, nid oes ganddo raniad, fel mewn sturgeonau eraill.

Nodweddir y pysgodyn gan liw ysgafn, felly mae wedi ennill ail enw ers amser maith - sturgeon gwyn. Cynefin - afonydd Caspia, Aral, Du, Azov, Danube, Ural, Kura.

Gwaherddir pysgota pigyn. Mae hwn yn bysgodyn mudol, yn spawns ac yn gaeafgysgu mewn dŵr croyw, yn byw yn y moroedd. Gall y pigyn dyfu hyd at 2 fetr o hyd. Mae hwn yn bysgodyn tawel a thawel sy'n bwydo ar bysgod bach, molysgiaid, larfa pryfed, a chramenogion.

Sturgeon Rwsiaidd

Cynefin y pysgodyn hwn yw Môr Azov, Du, Caspia. Mannau pasio - Kama, Volga, Ural, Dniester. Mae pwysau sturgeon Rwsiaidd yn amrywio o 10 i 25 kg. Gall unigolion prin ennill pwysau hyd at 80 kg.

Mae sturgeon Rwsiaidd yn gynrychiolydd nodweddiadol o'i deulu. Mae hyn yn berthnasol i siâp ei gorff, pen, strwythur sgerbwd, presenoldeb pum streipen o chwilod. Mae lliw y corff yn dibynnu ar burdeb y gronfa ddŵr, mae'r bol yn ysgafn, mae'r ochrau, a'r cefn yn frown golau. Nid yw'r diet yn wahanol i ddeiet sturgeons eraill.

Rhaw

Rhoddir yr enw siarad hwn i gynrychiolydd o'r teulu sturgeon sy'n byw mewn afonydd. Mae ei ddimensiynau'n fach - o 60 i 130 cm, pwysau o 2 i 4.5 kg. Mae gan y rhaw peduncle caudal gwastad hir wedi'i orchuddio â phlatiau esgyrn.

Mae ganddo edau gynffon fach, neu ddim o gwbl, bledren nofio fawr, llygaid bach y mae pigau wedi'u lleoli drosti. Mae'r snout yn llydan, yn wastad; mae pigau ar ei ddiwedd. Y cynefin yw Amu Darya, ei llednentydd. Dros bellteroedd maith, nid yw'r rhaw yn symud.

Bester - hybrid o beluga a sturgeon

Mae'r syniad o greu hybrid yn perthyn i'r Athro Nikolyukov (1952), a ffrwythlonodd beluga caviar â llaeth. Ymddangosodd Fry mewn wythnos, gwrywod wedi aeddfedu ar ôl 3 blynedd, benywod mewn hinsawdd gynnes - mewn blwyddyn.

Nid yw ymddangosiad y bester yn wahanol i sturgeons eraill, mae ganddo 5 rhes o chwilod. O dan y snout mae dwy res o wisgers fel beluga, mae'r geg ar ffurf ganolradd, mae'r lliw yn amrywio o beluga i sterlet (du i frown golau). Mae'r cyferbyniad rhwng y cefn tywyll a'r abdomen ysgafn yn fwy disglair.

Bridio sturgeon

Mae hwn yn fusnes proffidiol iawn. Bydd angen llain o dir, pwll wedi'i gyfarparu â dŵr rhedeg. Er mwyn tyfu sturgeonau sy'n pwyso hyd at 1 kg, bydd angen dirlawn y gronfa ag ocsigen.

Erbyn y gwanwyn, bydd y ffrio gwanwyn yn cyrraedd y pwysau a ddymunir os yw amodau ei gynnal a chadw yn ddelfrydol a bod y bwyd o ansawdd uchel. I greu menter ar gyfer cynhyrchu caviar, mae oedolion yn cael eu caffael y mae eu hoedran yn fwy na 14 oed.