Halen Ewropeaidd
Dosbarthiad gwyddonol

Halen Ewropeaidd, neu morol ewropeaidd (lat. Solea solea) - rhywogaeth o bysgod pelydr-fân o'r teulu halen (Soleidae) datodiad pysgod gwastad, brown golau mewn lliw gyda smotiau tywyll. Mae'r corff wedi'i orchuddio â graddfeydd bach, sy'n gwneud y pysgod yn anodd ei gyffwrdd. Silio rhwng Mawrth a Mai mewn dyfroedd arfordirol. Yn y gaeaf, mae halen Ewropeaidd yn dychwelyd i'r dyfnderoedd, ar dymheredd y dŵr isel, mae tafod y môr yn anactif.

Cymhwysir enw Lladin i'r iaith forol Unig, sy'n golygu “outsole” oherwydd peth tebygrwydd siâp yr ieithoedd morol i wadn yr esgid. Yn ogystal, fe'i gelwid gynt yn iaith forol y llygaid mawr, iaith forol y môr dwfn, ac ati.

Mae'r iaith forol yn cael ei hystyried yn ddanteithfwyd ac mae gourmets yn ei gwerthfawrogi'n fawr. Mewn siopau sydd dan gochl iaith forol, maen nhw'n aml yn gwerthu pysgod eraill - Hypophthalmus Pangasianodon gyda'r enw masnachol "pangasius".

Yn 2014, roedd Greenpeace yn cynnwys yr iaith forol yn y rhestr o bysgod sydd mewn perygl oherwydd dulliau pysgota dinistriol a gor-bysgota ar gyfer y boblogaeth.

Gosodiadau

Bydd y chwaraewr yn cychwyn yn awtomatig (os yw'n dechnegol bosibl), os yw yn y maes gwelededd ar y dudalen

Bydd maint y chwaraewr yn cael ei addasu'n awtomatig i faint y bloc ar y dudalen. Cymhareb Agwedd - 16 × 9

Bydd y chwaraewr yn chwarae'r fideo yn y rhestr chwarae ar ôl chwarae'r fideo a ddewiswyd

Yn yr iaith forol bresennol, mae'r ffiled yn wyn eira, tenau a heb fod yn seimllyd, gyda thrwch o ddim mwy nag un centimetr. Pan fydd wedi'i rewi, ni ddylid dadffurfio'r ffiled. Mae hyn yn arwydd sicr bod iaith y môr wedi cael ei dadrewi. Mae'r tidbits yn wastad ac yn rhewllyd dwy filimetr o drwch. Mae gwydredd mân yn atal pysgod rhag sychu ac ocsideiddio braster.

Pangasius

Fel y gallwch weld, mae iaith y Môr yn bysgodyn o faint llawer llai na Halibut. Yn ogystal, mae gwahaniaethau mewn lleoedd dosbarthu ac ymddangosiad. Mae yna farn ein bod ni ar ein silffoedd yn dod o hyd i iaith Môr Pangasius bron - pysgod o'r urdd catfish. Fel rheol, mae ei bwysau uchaf yn cyrraedd 44 kg, a'i hyd yw 130 cm. Fe'i tyfir mewn symiau enfawr ar ffermydd yn Ne-ddwyrain Asia. Mae Pangasius yn cael bwyd calorïau uchel i dyfu'n gyflymach. Mae'n fwyaf peryglus pan fydd gwrthfiotigau ac ychwanegion a addaswyd yn enetig yn gymysg ag ef.

neu'n hollol amhosibl. Nid yw hyn yn syndod: mae pysgod mor ganolig eu maint, blasus ac iach yn ddanteithfwyd go iawn! Yn ogystal, mae'n cael ei ddosbarthu gan Gyngor Cenedlaethol yr Unol Daleithiau ar gyfer Cadwraeth Adnoddau Naturiol fel yr amrywiaeth pysgod mercwri isaf. Gallwch ei fwyta ddwywaith yr wythnos mewn dognau o 170 gram. Mae Halibut yn cael ei ddosbarthu fel pysgodyn sydd â chynnwys mercwri uchel: argymhellir bwyta uchafswm o 3 gwaith y mis yn yr un dognau.

Coginio Halibut

Pe na bai ein herthygl yn eich dychryn 🙂 a'ch bod wedi penderfynu coginio Halibut (siomedig nad hi oedd iaith y Môr a sicrhau nad Pangasius ydoedd), yna dyma rysáit diet i chi.

Mae'n well peidio â ffrio, ond pobi. Wrth ffrio, mae'n amsugno llawer o olew ac yn dod 4 gwaith yn uwch mewn calorïau. Gallwch chi goginio Halibut yn berffaith ar gyfer cwpl, gan gadw'r holl eiddo defnyddiol a heb gynyddu ei niweidiol. I wneud hyn, halenwch y darnau pysgod, taenellwch gyda sudd lemwn a'u rhoi mewn boeler dwbl neu popty araf. Rhowch lawntiau ar ei ben, gallwch chi hefyd roi llysiau. Ar ôl uchafswm o 10 munud, bydd y pryd iach yn barod i'w fwyta. Yn ddewisol ni allwch ddefnyddio halen, gan roi pupur a lemwn yn ei le. Bydd yn troi allan yn flasus ac yn iach iawn! Wrth gwrs, gallwch chi bob amser arbrofi â'ch hoff sesnin, gan gael seigiau newydd bob tro.

Ymddangosiad a disgrifiad o bysgod

Mae iaith y môr yn gynrychiolydd pysgod o'r teulu halen, datodiad tebyg i lleden. Mae ei ymddangosiad yn debyg i fflos. Corff a phen gwastad, hyd yn oed yn ffurfio a llygaid ar un ochr i'r corff - dyma sut mae arwyddion sylfaenol halen yn edrych.

Mae hyd y pysgod yn fach - 30 cm. Mae arwyneb cyfan y corff wedi'i orchuddio â graddfeydd bach sy'n cynyddu ei galedwch. Mae'r pen yn wastad ac yn llydan. Mae cefn y tafod wedi'i baentio'n frown gydag gymysgedd o gysgod llwyd a smotiau tywyll. Mae rhan yr abdomen yn ysgafnach, fel cynrychiolwyr eraill pysgod sy'n byw yn yr ardaloedd gwaelod.

Mae'r iaith yn byw ym môr cefnforoedd yr Iwerydd a'r Môr Tawel. Mae'n well ganddo ddŵr bas, gyda thymheredd y dŵr o 8 i 24 ° C. Y prif fwyd yw cramenogion bach, molysgiaid a mwydod. Hela yn y nos.

Enw cywir

Wrth goginio, o dan enw mor ansafonol yn golygu llifau byrion o'r teulu halen. Mae gan bysgod môr enw arall - halen Ewropeaidd. Fe'i gelwir am reswm. Y sail oedd y gair Lladin "sole", sydd wrth gyfieithu yn golygu'r unig, outsole. Esbonnir hyn gan y ffaith bod y corff yn edrych yn wastad, yn debyg i wadn esgidiau. Rhoddodd y bobl yr enw halen pysgod iddi, oherwydd bod ei chig yn eithaf hallt.

Budd a niwed

Mae carcas cynnyrch morol o'r fath yn cynnwys llawer o wahanol faetholion. Maent yn effeithio'n gadarnhaol ar y corff, sy'n ei gwneud hi'n bosibl ei ddefnyddio i drin ac atal y clefydau canlynol.

• Strôc
• Trawiad ar y galon.
• Gorbwysedd
• Osteochondrosis.
• Clefyd thyroid.
• Arthritis
• Gor-sensitifrwydd y system nerfol ganolog.
• Asid isel.

Mae nifer y pysgod morol dan reolaeth dynn. Yn ogystal â buddion amlwg yr iaith forol, mae niwed hefyd yn bresennol. Y dyddiau hyn, mae bridio mewn amodau artiffisial yn cael ei ymarfer yn weithredol, a all arwain at ganlyniadau negyddol. Y gwir yw nad yw pob cynhyrchydd yn barod i wario arian ar greu a chynnal yr amgylchedd a diogelwch mewn lleoedd bridio. Mae arbedion ar ffactorau mor bwysig yn peri risg i iechyd defnyddwyr.

Y prif le tyfu yw Afon Mekong, a leolir yn Fietnam. Problem yr afon hon yw ei llygredd enfawr. Nid oes rheolaeth briodol gan y wladwriaeth yn y wlad, felly, mae gwastraff o blanhigion cemegol ac olion gwrteithwyr o'r caeau yn cael eu dympio heb orfodaeth yn nyfroedd Mekong. O ganlyniad, mae'r afon yn cynnwys swm critigol o fetelau trwm, sylweddau gwenwynig a thocsinau. Mae'n un o'r afonydd mwyaf llygredig yn y byd.

Oherwydd presenoldeb mawr sylweddau niweidiol, gall defnyddio'r danteithfwyd hwn arwain at niwed i'r afu, stumog, anhwylderau cylchrediad y gwaed a niwed i organau mewnol eraill.

Rhinweddau blas

Y peth cyntaf y dylech chi ei wybod wrth feddwl am flas yw bod yn rhan o garfan. Mae'n debyg iawn i flas flounder, ond yn fwy tyner. Mae'r cig yn olewog iawn. Mae gwreiddioldeb blas yn cael ei ychwanegu at strwythur y cig - yn weddol drwchus, bron heb esgyrn. Bydd cariadon o'r blas hwn yn bendant yn hoffi'r olaf, heb ymyrraeth ddiangen.

Cyfansoddiad cemegol a chynnwys calorïau

Mae carcas y pysgod yn llawn proteinau hawdd eu treulio. Mewn ychydig bach, mae asidau amino yn bresennol, llawer o fitaminau. A, B, D, E, F - gellir dod o hyd i hyn i gyd mewn cig halen.

O'r elfennau olrhain a gyflwynir yma:

Mae astudiaethau niferus wedi dangos bod cig y pysgodyn hwn yn ffynhonnell protein rhagorol, sy'n cael ei amsugno'n dda gan y corff dynol. Màs y protein yw 10.3 gram. Llai o fraster - 5.3 gram, ond mae'r cig yn eithaf brasterog. Ychydig o golesterol - uchafswm o 30 mg, felly ni fydd unrhyw broblemau gyda'i amsugno. Cynnwys calorïau pysgod yw 88 Kcal fesul 100 gram o gynnyrch.

Gwahaniaethau o Pangasius

Oherwydd y gostyngiad ym mhoblogaeth ieithoedd morol, dechreuwyd eu disodli gan pangasius. Mae llawer yn credu bod y pysgod hyn yn debyg. Fodd bynnag, yr analog yw cynrychiolydd y catfish, a'r iaith go iawn yw'r halen. Felly, mae cymariaethau, o'r safbwynt hwn, yn anymarferol.

Er gwaethaf y teuluoedd hollol wahanol, mae ffiledau dau gynrychiolydd o'r "deyrnas" ddŵr yn edrych yn wirioneddol. Defnyddir hwn gan werthwyr diegwyddor. Yn ogystal, o dan haen o rew, mae'n annhebygol y gallwch chi bendant ddeall yr halen go iawn o'ch blaen neu analog afon. Mae tasg o'r fath yn anodd hyd yn oed i weithiwr proffesiynol. Ond mae yna wahaniaethau o hyd.

• Pangasius - yn byw mewn afonydd, felly bydd arogl afon penodol i'w gig.
• Mae haenau brasterog i'w gweld ar ymylon y ffiled analog; nid oes gan halen hyn.
• Mae lliw lwyn y cynnyrch gwreiddiol yn wyn, yn dryloyw. Yn pangasius mae'n dywyllach, gyda thonau o binc llwyd neu welw.
• Yng nghanol y ffiled pangasius, bydd stribed pinc-frown amlwg o'r asgwrn cefn i'w weld. Nid oes gan yr iaith Ewropeaidd.
• Mae trwch y ffiled halen yn llai.

Manteision colli pwysau

Mewn dietau ar gyfer colli pwysau, yn aml gallwch ddod o hyd i gig halen. Oherwydd ei gynnwys calorïau is, mae'n ddelfrydol ar gyfer diet cytbwys. Criw o ryseitiau - pobi yn y popty, ffrio mewn padell neu gril, mewn popty araf neu wedi'i stemio.

Gelwir y dysgl orau ar gyfer colli pwysau gan arbenigwyr yn halen stemio. Coginiwch yn gywir bydd yn helpu'r rysáit hon.

Disgrifiad o'r iaith forol

Mae hyd corff tafod y môr yn cyrraedd 70 cm, ac mae'r pwysau'n cyrraedd 3 kg. Mae gan y pysgodyn hwn, fel aelodau eraill o'r teulu, gorff gwastad, siâp dail.

Mae llygaid bach yn cael eu symud i un ochr dde ac yn agos at ei gilydd. Oherwydd hyn, gellir claddu'r iaith forol yn rhannol mewn silt neu dywod.

Nid yw'r croen wedi'i orchuddio â graddfeydd stiff a bach. Mae'r corff isaf fel arfer yn llwyd golau ac yn gallu cyrraedd gwyn, ac mae'r ochr uchaf yn frown llwyd. Ar ochr uchaf y corff mae smotiau tywyll.

Mae'r corff wedi'i orchuddio â graddfeydd bach, felly mae'r pysgod yn ymddangos yn stiff i'r cyffyrddiad.

Nid yw hyd tafod y môr yn fwy na 60 centimetr, ond yn amlaf mae unigolion i'w cael tua 35 centimetr o hyd. Er bod tystiolaeth bod sbesimenau 70-centimedr wedi'u dal. Mae benywod yn amlaf yn fwy na gwrywod. Mae pwysau uchaf yr iaith forol yn cyrraedd 3 cilogram.

Dosbarthiad iaith forol

Mae'r iaith forol yn byw yn nyfroedd bas dwyrain yr Iwerydd, gan gwrdd o Norwy i lannau Affrica. Hefyd, mae'r iaith forol yn byw ym Môr y Canoldir, Du a Môr Baltig.

Ar dymheredd y dŵr isel, mae'r tafod morol yn anactif.

Mae'r pysgodyn hwn yn gyffredin mewn moroedd trofannol ac isdrofannol cynnes. Yn y gaeaf, mae'r pysgod yn mudo rhywfaint i ddyfroedd cynhesach Môr y Gogledd. Mae iaith forol i'w chael ar ddyfnder o 20-150 metr, gan roi blaenoriaeth i waelod mwdlyd neu dywodlyd. Mae'n byw mewn dŵr, a'i dymheredd yw 8-24 gradd. Mewn tywydd cynnes, mae'r iaith forol i'w chael mewn lleoedd arfordirol, ac yn y gaeaf mae'n mynd yn ddwfn.

Ffordd o fyw morol

Mae iaith y môr yn byw am amser hir - yn gyffredinol, tua 30 mlynedd. Ond gan fod pysgota ar agor yn yr iaith forol, anaml y mae'n bosibl cwrdd ag unigolyn o'r fath hybarch. Daliwyd y sbesimen hynaf a gofnodwyd yn yr Almaen, roedd y pysgodyn hwn yn 40 oed.

Yr enw masnachol am halen Ewrop yw “pangasius”.

Mae'r pysgod hyn yn dangos gweithgaredd yn ystod y nos yn unig, ac yn ystod y dydd maent yn cuddio ar y gwaelod, gan gladdu eu hunain mewn tywod neu silt, tra bod y ddau lygad ar yr wyneb. Maent yn arwain ffordd o fyw eisteddog benthig. Mae'r diet yn cynnwys larfa pryfed, cramenogion, molysgiaid bach ac infertebratau amrywiol.

Nodwedd o'r iaith forol yw'r gallu i newid lliw corff, sy'n digwydd yn dibynnu ar liw'r amgylchedd. Gall lliw y pysgod ddod yn ysgafnach neu'n dywyllach; yn ogystal, mae siâp y smotiau a'u maint yn newid ar ochr uchaf y corff.

Mae ieithoedd morol yn bwydo'n bennaf ar gramenogion bach sy'n byw mewn gwaddodion gwaelod. Yn ogystal, mae pysgod cregyn a mwydod wedi'u cynnwys yn eu diet.

Mae iaith y môr yn arwain ffordd o fyw ar ei phen ei hun.

Atgynhyrchu ieithoedd morol

Mae silio yn digwydd rhwng Mawrth a Mai. Mae benywod yn silio mewn dyfroedd arfordirol, ar ddyfnder o tua 30 metr. Mae un fenyw yn dod â 350 mil o wyau ar gyfartaledd.

Mae larfa yn cael ei ddal oddeutu 8 diwrnod ar ôl gwaith maen. Ar y dechrau, mae ffrio'r iaith forol yn nofio ger wyneb y dŵr, ond yna maen nhw'n dechrau arwain ffordd o fyw yn ystod y dydd. Ar ben hynny, mae ganddyn nhw fetamorffosis sy'n gyffredin i bob pysgodyn gwastad. Ar gyfer pysgod gwastad, mae hyd yn oed metamorffosis yn gyffredin, ond, mewn gwirionedd, mae'n anhygoel. Yn ystod y trawsnewid, mae'r llygad chwith ar yr ochr dde yn symud yn raddol yn y pysgod. Ar ôl cwblhau metamorffosis, yr ochr chwith yw'r abdomen, a'r ochr dde yn dod yn gefn. Mae'r ffrio yn bwydo ar nauplii o dygymod.

Mae'r pysgodyn yn byw ar ddyfnder o 20 i 85 m ar hyd bron arfordir Fietnam i gyd.

Poblogaeth yr iaith forol

Mae sefydliad Greenpeace wedi cynnwys iaith forol yn y Llyfr Coch. Yn y Llyfr Coch mae nid yn unig rhywogaethau sydd ar fin cael eu dinistrio, ond hefyd rhywogaethau sy'n cael eu dal ledled y byd mewn symiau mawr, felly mae risg uchel iawn o'u difodi.

I ni, mae'r iaith forol yn cael ei mewnforio yn bennaf o Fietnam. Mae dal yn cael ei wneud gan dreilliau gwaelod. Yn ôl yr ystadegau, mae tua 30 mil o dunelli o'r iaith forol yn cael eu cloddio bob blwyddyn. Ar y silffoedd gellir dod o hyd i'r pysgodyn hwn yn ffres, wedi'i halltu, wedi'i rewi a'i ysmygu. Os bydd yr iaith forol yn parhau i gael ei chloddio ar raddfa fawr, yna gall ei nifer ostwng yn sydyn.

Os dewch o hyd i wall, dewiswch ddarn o destun a'i wasgu Ctrl + Rhowch.