Pysgodyn o deulu'r eog yw eog pinc. Yr ail enw ar y pysgodyn hwn yw eog pinc.
Cafodd eog pinc ei enw oherwydd y twmpath sy'n ymddangos ar gefnau gwrywod yn ystod y tymor silio. Mae i'w gael yn y moroedd ac mewn dŵr croyw mewn hinsoddau oer. Hyd cyfartalog 40 cm, pwysau cyfartalog 1.2 kg.
Nid yw'n syniad da dal eog pinc yn ystod y tymor silio, gan nad yw ei gig yn flasus. Os yw eog pinc yn cael ei ddal ar amser, yna mae ei gig yn cael ei wahaniaethu gan flas anhygoel. Fel pob eog, mae eog pinc yn cael ei ystyried yn bysgodyn coch. Mae'n llawn fitaminau sy'n toddi mewn braster ac elfennau olrhain.
Eog pinc calorïau
Mae eog pinc yn gynnyrch protein uchel. Mae cynnwys calorïau eog pinc amrwd yn 116 kcal fesul 100 g. Mae'r eog pinc wedi'i ferwi yn cynnwys 168 kcal. Ac mae 100 g o eog pinc wedi'i ffrio yn cynnwys 281 kcal. Gwerth ynni eog pinc wedi'i bobi yw 184 kcal. Gall bwyta gormod o eog pinc arwain at fod dros bwysau.
Priodweddau defnyddiol eog pinc
Mae cig eog pinc yn gytbwys ac yn faethlon; mae'n ffynhonnell fitamin PP, pyridoxine, sodiwm a fflworid. Mae pysgod hefyd yn cynnwys asidau brasterog a fitaminau B12 sy'n hydawdd mewn braster ac sy'n hydoddi mewn dŵr. Nid heb reswm, mae llawer o bobloedd y Gogledd ers canrifoedd wedi bwyta'r pysgodyn hwn ac mae ganddyn nhw iechyd anhygoel. Gall y danteithfwyd pysgod hwn sy'n cael ei ddefnyddio'n rheolaidd mewn bwyd wneud iawn am ddiffyg llawer o elfennau hybrin a fitaminau yn y corff.
Y rhai mwyaf gwerthfawr yn hyn o beth yw'r asidau brasterog aml-annirlawn Omega-3, sy'n bresennol yn ormodol yng nghig y pysgodyn hwn. Gelwir yr asidau hyn hefyd yn fitaminau ieuenctid, oherwydd eu bod yn gyfrifol am brosesau heneiddio. Maent yn effeithio'n ffafriol ar strwythur a gweithgaredd pilenni celloedd.
Mae fitamin PP neu asid nicotinig yn eithaf anodd ei ddarganfod mewn cynhyrchion bwyd eraill, mae'n elfen olrhain sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad cywir y system nerfol uwch a'r llwybr gastroberfeddol. Mae sodiwm yn anhepgor yng ngwaith y system gylchrediad gwaed a metaboledd dŵr, a heb fflworid gwaed, mae ffurfio gwaed a metaboledd esgyrn yn amhosibl (mae hefyd yn broffylactig yn erbyn pydredd). Felly, rhaid cynnwys eog pinc yn y diet ar gyfer pob person sy'n poeni am ei iechyd.
Canfu gwyddonwyr o Brifysgol Pittsburgh (UDA) fod yr asidau brasterog omega-3, sy'n llawn rhywogaethau pysgod brasterog, yn cael effaith gadarnhaol ar rannau o'r ymennydd sy'n gysylltiedig ag emosiynau. Mae bwyta'r pysgod hyn yn rheolaidd yn atal clefyd cardiofasgwlaidd, gorbwysedd ac, yn unol â hynny, marwolaeth sydyn o strôc a thrawiadau ar y galon.
Mae 100 g o eog pinc yn cynnwys:
Dŵr: 54.1 g
Protein: 22.1 g
Brasterau: 9 0 g
Asidau brasterog annirlawn: 1. 5 g
Colesterol: 83.0 mg
Lludw: 14. 8 g
Fitamin B1: 0.3 mg
Fitamin B2: 0.2 mg
Fitamin PP: 4.6 mg
Haearn: 0.7 mg
Potasiwm: 278.0 mg
Calsiwm: 40 .0 mg
Magnesiwm: 29.0 mg
Sodiwm: 5343.0 mg
Ffosfforws: 128.0 mg
Clorin: 165.0 mg
Molybdenwm: 4.0 mcg
Nicel: 6.0 mcg
Fflworid: 430.0 mcg
Cromiwm: 55.0 mcg
Sinc: 700.0 mcg
Eog pinc calorïau: 169.4 kcal.
Priodweddau peryglus eog pinc
Mae eog pinc yn cael ei wrthgymeradwyo yn y rhai sydd ag alergedd i bysgod.
Dylai pobl sy'n dioddef o glefydau cronig yr afu, yn ogystal â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol, ddefnyddio'r cynnyrch hwn yn ofalus er mwyn peidio â gwaethygu'r afiechyd.
Mae eog pinc hefyd yn cael ei wrthgymeradwyo mewn pobl sydd ag anoddefiad i ffosfforws ac ïodin.
Mae'r fideo yn dweud am sut i goginio eog pinc blasus ac iach gyda chaws. Yn y ffurf hon y mae'n cadw'r rhan fwyaf o'r sylweddau defnyddiol.
Pysgod Eog Pinc - Disgrifiad
Eog pinc yw'r cynrychiolydd lleiaf o eog, anaml y mae'n tyfu mwy na 40 cm o hyd. Nid yw pwysau'r pysgodyn hwn yn arbennig o drawiadol, ar gyfartaledd, mae oedolion sy'n oedolion yn ennill pwysau o 1 i 1.2 kg. Cofnodwyd achos pan fu pysgotwr amatur yn ddigon ffodus i ddal tlws 12 cilogram, ond dim ond trwy ddatblygiad annormal un unigolyn penodol y gellir egluro'r fath lwc.
Mae pysgod eog pinc yn byw mewn dŵr halen, ac yn arddangos epil mewn ffres. Ar yr un pryd, mae newid radical mewn amodau byw yn effeithio ar ei ymddangosiad, yn benodol, ei liw. Mae lliw yn newid yn dibynnu ar y lleoliad. Pan fydd y pysgodyn hwn yn y môr, mae ei gorff ar raddfa fach yn caffael lliw arian llwyd gyda arlliw glas prin amlwg ar ei gefn. Mae lliw y bol yn ysgafn, bron yn wyn. Ar ôl mudo i ddŵr croyw (ar gyfer silio), mae'r corff yn amlwg yn disgleirio, ac mae'r abdomen, i'r gwrthwyneb, yn mynd ychydig yn felynaidd.
Mae esgyll eog pinc yn fyr, gan gynnwys braster (prin i gynrychiolwyr eogiaid). Mae pen hirgul yn gorffen gyda cheg o faint trawiadol. Mae'n ddiddorol bod yr holl ffrio a anwyd o'r rhywogaeth hon yn fenywod, mae gwahaniaethu rhywiol yn digwydd yn nes ymlaen. Mae'n hawdd gwahaniaethu gwrywod â benywod yn ystod y tymor silio, pan fydd arwydd yn ymddangos ar eu cefn sy'n achosi enw'r rhywogaeth. Mae hwn yn dwmpath mawr, na all ichthyolegwyr egluro ei fodolaeth mewn unrhyw ffordd. Credir bod hwn yn fath o wisg paru i ddenu menywod. Yn ychwanegol at y twmpath yn ystod y tymor paru, mae dannedd bachog hyll yn tyfu ar genau gwrywod. Mae hyn i gyd yn eu gwneud yn hyll yn nealltwriaeth dyn, ond mae'n debyg bod benywod yn ei hoffi. Beth bynnag, mae eog pinc yn parhau i fynd i'r afon o flwyddyn i flwyddyn, yn dodwy ac yn ffrwythloni wyau, a thrwy hynny gynnal ei phoblogaeth.
Cynefin
Mae eog pinc yn byw yn nyfroedd hallt dwy gefnfor - y Môr Tawel a'r Arctig. Yn y cyntaf, caiff ei ddosbarthu ledled y rhan ogleddol, o Alaska i archipelago Japan. Yn yr ail, mae'n treiddio i Culfor Bering ac mae i'w gael ym Moroedd Dwyrain Siberia a Chukchi, yn ogystal ag ym Môr Beaufort. Mae'n well ganddyn nhw aros yn y parthau o gymysgu ceryntau cefnfor yn yr haenau uchaf o ddŵr, ar ddyfnder o hyd at 10 metr. Nid yw nifer o ysgolion, fel rheol, yn ffurfio. Dyma gam morol bywyd eog pinc, ond mae'r afon yn cychwyn ar ôl cyrraedd y glasoed.
Ar ffin y gwanwyn a'r haf, pan fydd y dŵr yn y cefnfor yn cynhesu i dymheredd penodol, mae unigolion aeddfed yn rhywiol yn rhuthro i'r arfordir ac yn mynd i'r aberoedd i gyflawni swyddogaeth procreation. Maent yn dychwelyd i'r man lle cawsant eu geni eu hunain ac o ble y cychwynnodd eu llwybr bywyd eu hunain. Rhaid imi ddweud ei fod yn fyrhoedlog mewn eog pinc, ar gyfartaledd 3-4 blynedd. Ar ôl taith anodd, ysgubo, a ffrwythloni wyau, mae oedolion yn marw. Ar ôl genedigaeth, gall anifeiliaid ifanc aros mewn afonydd a llynnoedd sy'n llifo am amser hir, ond yn hwyr neu'n hwyrach bydd yn mynd i'r cefnfor beth bynnag.
Mae yna rywogaeth afon o eog pinc fel y'i gelwir sy'n byw yn y Llynnoedd Mawr yn yr Unol Daleithiau a Chanada. Yn flaenorol, roedd yn forol, ond ar ôl mynd i silio yng nghegau afonydd, profodd gyfres o fetamorffos, newidiodd y tu hwnt i gydnabyddiaeth ac ni ddychwelodd i'r môr. Dyma'r unig eog pinc dŵr croyw yn y byd sy'n gallu hunan-gynhyrchu. Nodir ei phoblogaeth fwyaf yn y Llyn Uchaf.
. Ar yr afonydd, mae pysgod sy'n paratoi ar gyfer silio yn dewis ardaloedd bas gyda chwrs uniongyrchol. Fel rheol, mae'r rhain yn ddarnau y mae eu gwaelod yn frith o gerrig mân. Mae hi'n baglu i mewn i ysgolion, yn dod yn agos at y lan ac yn rhoi ei hun allan fel pyliau egnïol, uchel. Nid yw'r dyfnder mewn lleoedd o'r fath fel arfer yn fwy na 1.5 metr.
Silio eog pinc
Mae eog pinc yn treulio rhan sylweddol o'u bywyd yn mudo. Yn yr hydref a'r gaeaf, mae hi'n byw yn y cefnfor, ac yn y gwanwyn mae hi'n difetha, ac mae ei ddechrau yn dibynnu ar yr hinsawdd. Yn Sakhalin, mae'r pysgodyn hwn yn dechrau silio ym mis Mehefin, yn Kamchatka ym mis Gorffennaf, ac mewn rhanbarthau eraill mae silio yn digwydd ym mis Awst. Yn ystod cyfnod pontio hir a dyrys o eog pinc, gan ymdrechu tuag at y nod a osodwyd, mae'n colli ei wyliadwriaeth ac yn dod yn ysglyfaeth hawdd nid yn unig i bysgotwyr, ond hefyd i anifeiliaid cigysol.
Ar ôl cyrraedd y man lle cawsant eu geni eu hunain, mae'r pysgod yn dechrau paratoi ar gyfer y swyddogaeth bwysicaf yn eu bywyd. Mae benywod yn gwneud indentations bach yn yr wyneb gwaelod gydag esgyll ac yn dodwy wyau ynddynt, ac ar ôl hynny, ynghyd â'r gwrywod, mae'r nythod wedi'u claddu yn y tywod. Gyda llaw, ni all ichthyolegwyr egluro o hyd sut mae unigolion sy'n oedolion yn canfod eu ffordd i'r man lle cawsant eu geni yn ddigamsyniol. Mae yna sawl rhagdybiaeth - mae'r pysgodyn yn canfod ei le brodorol trwy arogl, yn ôl cyfansoddiad dŵr, yn ôl nodweddion y gwaelod ac ati.
Mae'r ffrio yn ymddangos bron i dri mis yn ddiweddarach. Nid ydynt yn rhuthro i ddyfroedd y môr hallt ac yn aros yn yr afon tan y gwanwyn. Yn ystod yr amser hwn, mae pysgod yn tyfu hyd at 3 cm o hyd, yn ffurfio nifer o ysgolion, ac yna'n cychwyn ar lwybr sy'n llawn peryglon. Nid yw llawer o drigolion tanddwr, yr afon a'r môr, yn wrthwynebus i fwynhau eog pinc ifanc.
Am 2-3 blynedd, mae unigolion ifanc yn bwydo'n ddwys ac yn ennill cryfder er mwyn dychwelyd i'w "tiroedd brodorol" ac ailadrodd tynged eu rhieni - i fridio a marw. Dylid nodi nad yw pob eog pinc yn difetha unwaith yn unig. Mae marwolaethau o'r fath yn nodweddiadol ar gyfer y mathau Baltig a gogleddol, ond gall menywod sy'n byw yng Nghefnfor yr Iwerydd silio hyd at 3 gwaith.
Diet
Mae eog pinc yn ysglyfaethwr amlwg, ond nid yw'n dod mor syth. Ar ôl genedigaeth, mae ffrio yn bwydo ar benthos a phlancton (micro-organebau) yn gyntaf, ac yna, wrth iddyn nhw dyfu, maen nhw'n newid i söoplancton (anifeiliaid bach). Dros amser, bydd eu diet yn ailgyflenwi ag infertebratau mwy ac anifeiliaid ifanc rhywogaethau eraill, fodd bynnag, bydd yn dal i fod yn seiliedig ar wybed, larfa pryfed dyfrol, amffipodau, harpacticoidau, cumaceans, a chreaduriaid byw bach eraill sy'n byw yn y dŵr.
Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod eog pinc yn gwrthod bwyd yn union cyn silio. Yn y cyfnod anodd hwn, mae ei chorff yn cael profion difrifol: mae gwaith yr organau treulio yn stopio, mae'r atgyrchau bwyd bron â diflannu'n llwyr. Efallai mai dyma un o'r rhesymau dros ei newidiadau allanol anarferol a chardinal a welir yn ystod ymfudiadau silio.
Gwybodaeth gyffredinol
Eog pinc yw'r cynrychiolydd lleiaf a mwyaf niferus o deulu'r eog. Mae hyd oedolyn ar gyfartaledd yn amrywio rhwng 35 - 43 centimetr, a'r pwysau yw 1.5 - 2.2 cilogram.
Mae eog pinc i'w gael yn afonydd, moroedd a chefnforoedd hemisffer y gogledd. Mae cynefin naturiol y pysgod yn ymestyn o Afon Lena Siberia i arfordir Ynysoedd Honshu a Korea, yn ogystal ag o Afon Sacramento (Gogledd California) i Bwll Mackenzie Canada. Yn ogystal, mae i'w gael yn Llynnoedd Mawr America, lle mae'n cael ei gyflwyno'n llwyddiannus o ddyfroedd y moroedd oer.
Yn ddiddorol, eog pinc yw un o'r ychydig gynrychiolwyr pysgod sy'n gallu byw mewn halen a dŵr croyw. Mae'r ffenomen hon yn gysylltiedig â chylch bywyd eog.
Mae silio enfawr o eog pinc yn digwydd mewn pyllau afonydd wrth rwygiadau gyda phridd tywod a cherrig mân a llif cyflym rhwng Gorffennaf a Medi. Mae'r pysgod yn agosáu at y man bridio mewn “gwisg paru”: mae twmpathau a dannedd yn tyfu mewn gwrywod, genau yn tyfu, smotiau ar y corff yn ymddangos. Ar ôl taflu'r wyau, mae'r benywod yn marw.
Mae ffrio dal yn byw mewn afonydd tan ddechrau'r haf. Yna maen nhw'n mudo i ddŵr halen, lle maen nhw'n glasoed (yn ystod y flwyddyn). Ganol yr haf nesaf, bydd oedolion yn dychwelyd i ddŵr croyw mewn meysydd silio. Ar ôl taflu wyau, ailadroddir cylch bywyd eog pinc.
Mae ymddangosiad eog yn dibynnu'n uniongyrchol ar y cynefin. Lliw nodweddiadol pysgod sy'n byw yn y môr yw arian neu las golau. Ar ôl mynd i mewn i'r maes bridio, mae ei liw yn newid: mae'r abdomen yn dod yn felynaidd-wyn, mae'r corff yn caffael arlliw brown, mae'r gynffon a'r esgyll yn troi'n ddu.
Cyfansoddiad cemegol
Mae eog pinc yn ffynhonnell o brotein hawdd ei dreulio, brasterau aml-annirlawn (omega-3), fitaminau B, elfennau micro a macro (sylffwr, cromiwm, ffosfforws, cobalt, ïodin).
Fodd bynnag, peidiwch â cham-drin cig pysgod, gan fod 100 gram o eog pinc yn cynnwys hyd at 60 miligram o golesterol, sy'n peri perygl i bobl â chlefydau'r galon a fasgwlaidd.
Sut i ddewis eog pinc
Heddiw, ar silffoedd siopau, mae pysgod yn cael eu cyflwyno yn eu cyfanrwydd ac ar ffurf wedi'i dorri. Fodd bynnag, mae carcasau cynyddol ddigymell yn cael eu storio mewn amodau amhriodol, ac o dan gochl stêcs, ffiledi neu gefnau, mae nwyddau sydd wedi'u difetha wedi'u cuddio.
Awgrymiadau defnyddiol ar gyfer dewis eog pinc:
- Mae gan y pysgod ffres geudod abdomen pinc, a charcas melyn yr hen garcas.
- Mae gan y tagellau o eog pinc wedi'u dal yn ffres liw coch llachar (heb arogl). Os oes mwcws gwyrdd yn weladwy ar yr organau, mae hyn yn dangos bod y carcas wedi dechrau dirywio.
- Wrth brynu pysgod anorffenedig neu wedi'u rhewi, archwiliwch y gynffon, yr esgyll a'r pen yn ofalus. Yr organau hyn yw prif ddangosyddion ffresni cynnyrch.
Dynodir rhewi dro ar ôl tro gan gynffon sych “hindreuliedig” (gyda strwythur wedi'i ddifrodi), ceg agored a llygaid suddedig.
- Mae gan y carcas wedi'i oeri groen glân, llyfn, heb ddifrod, troadau na staeniau, yn dynn i'r cig. Mae graddfeydd pysgod o'r fath yn ariannaidd ac yn sgleiniog, gan ddal yn dynn wrth y corff. Os yw'r croen yn hawdd symud i ffwrdd o'r mwydion, mae'r nwyddau wedi'u storio ar y silffoedd ers amser maith, mae'n well gwrthod prynu bwyd môr o'r fath.
- Mae cig eog pinc ffres yn binc ysgafn. Mae ffeil wynnog yn “dynodi” rhewi dro ar ôl tro neu storio nwyddau yn amhriodol.
- Dylai cyhyrau a chefn y bwyd môr fod yn dynn i'r cyffyrddiad. Os yw tolc yn arwain at bant o bwysau, mae'r pysgod wedi pydru.
- Wrth ddewis eog, peidiwch â rhoi sylw i ddisgleirdeb y llygaid. Mewn pysgod sydd wedi mynd trwy o leiaf un cylch rhewi, maen nhw bob amser yn gymylog.
- Mae eog pinc a ddaliwyd yn ddiweddar bob amser yn boddi mewn dŵr ac nid yw'n plygu yng nghledr eich llaw.
Cofiwch, mae pysgod wedi'u rhewi yn symleiddio'r broses goginio, yn ei gyflymu, ond yn cymhlethu'r gallu i bennu ansawdd y nwyddau yn sylweddol.
Cais Coginio
Oherwydd mynychder a chost isel, defnyddir eog pinc yn llwyddiannus wrth goginio. Mae'r cig yn drwchus. Mae'n ddelfrydol ar gyfer berwi, ffrio, pobi, stiwio, piclo, piclo, canio ac ysmygu.
Cynildeb coginio eog pinc:
- I baratoi'r seigiau cyntaf, mae'n well prynu pysgodyn cyfan, a chreu seigiau ochr, archwaethwyr, danteithion - carcas heb ben.
- Cyn ffrio, mae eog pinc yn cael ei socian am 20 munud mewn olew olewydd, ac yna ei iro â mayonnaise neu'ch hoff saws. Bydd prosesu o'r fath yn helpu i atal gor-ffiledio'r ffiled.
- Os bydd pysgod yn taenellu'r carcas â sudd lemwn neu oren (2 - 3 gwaith) wrth goginio pysgod, bydd y bwyd môr yn caffael blas sitrws sbeislyd.
- Wrth brosesu eog pinc, mae'n bwysig peidio â'i orwneud â sbeisys (er mwyn peidio â "lladd" blas coeth eog). Mae bwyd môr yn mynd yn dda gydag allspice, olew llysiau, sudd lemwn, sawsiau sur.
- Cyn paratoi carcas cyfan, tynnir tagellau o'r pen. Os na chânt eu tynnu, bydd y cynnyrch yn cael blas chwerw.
- Mae mathau eog pinc brasterog yn cael eu pobi heb olew, ac mewn rhai heb lawer o fraster, i'r gwrthwyneb, mae'n cael ei ychwanegu.
- Fel garnais ar gyfer pysgod wedi'u gweini llysiau wedi'u stiwio neu lysiau ffres.
- Ar gyfer bwyd defnyddiwch fwyd môr pinc wedi'i ddal yn y môr neu'r cefnfor. Yn ystod y cyfnod silio, mae cig eog pinc yn gwynnu, gan golli ei flas.
Mae cynnwys calorïau eog pinc yn amrywio o 140 i 200 cilocalories fesul 100 gram o gynnyrch, yn dibynnu ar y dull paratoi. Felly, gwerth egni pysgod amrwd yw - 140 cilocalories, wedi'u berwi - 150 cilocalories, pobi - 160 cilocalories, hallt - 169 kilocalories, wedi'u ffrio - 200 cilocalories.
Oherwydd ei gynnwys braster isel a'i gynnwys calorïau isel, mae eog pinc yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol.
Dull “gwlyb” o halltu pysgod
- Gutiwch y carcas. Ar gyfer hyn, mae'r pysgod yn cael ei ddadmer ar dymheredd ystafell am 5 awr. Ar ôl dadmer, mae'r cynnyrch yn cael ei dorri i fyny: mae'r pen, y gynffon, yr esgyll yn cael eu tynnu, mae'r croen yn cael ei dynnu, mae'r abdomen yn cael ei rwygo'n agored, mae'r entrails yn cael eu tynnu. Yna mae'r carcas yn cael ei olchi o dan ddŵr rhedegog ac mae'r ffiled wedi'i wahanu o'r grib a'r esgyrn.
- Torrwch y cig wedi'i baratoi yn ddognau.
- Paratowch ateb ar gyfer halltu.I wneud hyn, arllwyswch 60 - 75 miligram o halen bras (4 - 5 llwy fwrdd) i litr o ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri. Mae'r gymysgedd wedi'i gymysgu'n drylwyr.
- Rhowch y ffiled eog pinc mewn heli am 20 i 40 munud. Mae amser amlygiad y pysgod mewn halwynog yn dibynnu ar ddewisiadau unigol y teulu.
- Tynnwch y darnau o eog pinc o'r heli a'u rhoi ar dywel papur.
- Rhowch y bwyd môr mewn jar wydr a'i roi yn yr oergell.
Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei storio am ddim mwy na 5 diwrnod ar dymheredd o + 4 gradd Celsius.
Er mwyn cynyddu'r oes silff, mae'r pysgod wedi'i iro ag olew llysiau.
Y rysáit glasurol ar gyfer halltu sych
- Rhannwch yr eog pinc wedi'i baratoi yn 2 ran (heb dynnu'r ffilm o'r croen).
- Ysgeintiwch y ffiled â halen (ar gyfradd o 45 gram o sbeis y cilogram o fwyd môr).
- Rhowch ddwy ran y pysgod ar frethyn cotwm (cig y tu mewn).
- Lapiwch y carcas gyda deunydd ac yna ei roi mewn cynhwysydd aerglos.
- Rhowch y cynhwysydd gydag eog pinc yn yr oergell am 14 - 15 awr.
Ar ôl ei halltu, mae'r pysgod yn cael ei lanhau o weddillion halen a'i daenu ag olew olewydd.
Rysáit eog sych hallt gyda sbeisys
- eog pinc - 1 cilogram,
- halen môr bras - 75 gram,
- siwgr - 30 gram
- sudd lemwn - 15 mililitr,
- pupur du daear - 5 gram,
- persli ffres - brigyn,
- deilen bae - 3 darn.
- Torrwch y carcas wedi'i baratoi yn 2 ran (heb dynnu'r ffilm o'r croen).
- Cyfunwch halen, siwgr a phupur du.
- Gratiwch ddwy ran y ffiled gyda chymysgedd sesnin, ac yna rhowch y pysgod mewn powlen enameled neu wydr.
- Rhowch ddeilen y bae a'r llysiau gwyrdd ar ben y bwyd môr, arllwyswch y sudd lemwn drosto.
- Gorchuddiwch un hanner yr eog pinc gyda'r llall.
- Corciwch y ddysgl a'i rhoi yn yr oergell am 48 awr.
- Trowch y ffeil drosodd ddwywaith y dydd.
Ar ôl dau ddiwrnod, tynnwch yr halen sy'n weddill gyda thywel papur. Mae'r pysgod yn barod i'w fwyta!
Pysgod wedi'u pobi mewn ffoil
- eog pinc (carcas cyfan),
- lemwn - 1 darn
- cymysgedd o bupurau wedi'u torri'n ffres - 5 gram,
- halen, sesnin (i flasu).
- Torri eog pinc: tynnwch y pen, esgyll, entrails.
- Rinsiwch y carcas o dan ddŵr rhedegog.
- Paratowch y marinâd: cymysgu halen, pupur, sesnin, mayonnaise, sudd lemwn.
- Gorchuddiwch y pysgod gyda'r gymysgedd a'i adael i farinate am 3 i 4 awr.
- Rhowch yr hanner cylchoedd lemwn y tu mewn i'r abdomen.
- Lapiwch y carcas gyda ffoil (tynn) a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd am 30 munud.
Wrth weini, garnais gyda llysiau gwyrdd.
Eog pinc
Cynhwysion:
- eog pinc - 1 darn,
- dŵr - 2.5 litr
- winwns - 1 pen,
- tatws - 4 darn,
- moron - 1 darn,
- pupur daear, halen i'w flasu.
- Torrwch a rinsiwch yr eog pinc yn drylwyr.
- Torrwch y pysgod yn stêcs. Tynnwch y tagellau o'r pen. Torrwch y ffiled o'r grib, halen a'i rhoi yn yr oergell
- Coginiwch y cawl. I wneud hyn, rhowch ben, cynffon ac esgyll y pysgod mewn dŵr berwedig. Coginiwch y cawl am 30 munud dros wres canolig, gan ei ddadelfennu'n gyson. Mae cawl pysgod gorffenedig yn cael ei hidlo trwy gaws caws neu ridyll mân.
- Paratowch lysiau a sbeisys. Mae winwns yn cael eu plicio a'u torri'n 2 ran, sy'n cael eu ffrio mewn padell ffrio sych.
Ar gyfer cawl pysgod mae'n well dewis pupur persawrus yn hytrach na phupur poeth (er mwyn peidio â boddi arogl cain pysgod).
- Piliwch a thorri moron, tatws.
- Rhowch y cawl wedi'i hidlo ar y stôf, dod ag ef i ferw.
- Ychwanegwch lysiau, sesnin at yr olew pysgod, ac, os dymunir, reis neu filed. Ar ôl berwi, rhoddir ffiled eog wedi'i halltu yn y cawl.
- Berwch y glust dros wres isel nes bod y tatws yn barod (15 - 20 munud).
- Ychwanegwch halen 5 munud cyn coginio.
Yn ddiddorol, dim ond pysgod a broth yw'r cawl pysgod traddodiadol (heb ychwanegu llysiau, grawnfwydydd a sesnin).
Eog Pinc wedi'i Stwffio
- eog pinc (carcas cyfan gyda phen) - 1.8 cilogram,
- tomatos - 3 darn,
- wyau - 6 darn
- halen - 5 gram,
- caws - 100 gram,
- halen, sbeisys - i flasu.
- Torrwch y pysgod (peidiwch â thorri'r pen i ffwrdd), tynnwch y tagellau, rinsiwch y carcas yn drylwyr.
- Tynnwch yr esgyrn arfordirol trwy'r twll yn yr abdomen (gyda chyllell denau).
- Tynnwch y grib trwy'r toriad abdomenol (torri'r asgwrn wrth gynffon a gwaelod y pen).
- Halenwch y pysgod y tu mewn i'r carcas.
- Paratowch y llenwad. I wneud hyn, mae tomatos wedi'u torri'n cael eu cyfuno ag wyau amrwd, halen, sbeisys. Mae'r gymysgedd yn cael ei dywallt i gynhwysydd bas (gydag ochrau) a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu'n dda (am 10 - 15 munud). Mae tafelli tenau o gaws wedi'u taenu ar ben yr omled gorffenedig.
- Gorchuddiwch geudod abdomenol eog pinc gyda chaws wedi'i dorri.
- Rholiwch y rholyn omled a'i roi yn stumog y pysgod (ar ben y caws).
- Caewch yr abdomen â briciau dannedd, gosodwch y bwyd môr ar ddalen pobi.
- Pobwch eog pinc ar dymheredd o 180 gradd am 40 - 50 munud.
Gallwch ychwanegu disgleirio ychwanegol i'r pysgod gydag olew llysiau, sy'n saimio'r carcas 20 munud ar ôl dechrau coginio.
Casgliad
Storfa o faetholion yw eog pinc. Mae'n cynnwys bron yr holl faetholion sy'n angenrheidiol i berson. Mae pysgod coch yn llawn potasiwm, magnesiwm, ffosfforws, asid ffolig, fitaminau B, brasterau aml-annirlawn, sylffwr, sinc, ïodin, cromiwm. Mae'r elfennau hyn yn cefnogi gweithrediad y system imiwnedd, yr ymennydd, y system gyhyrysgerbydol, yr organ weledol, a chwarennau secretiad mewnol. Ynghyd â hyn, mae eog pinc yn cynnwys nifer fawr o strwythurau protein, ac heb hynny mae'n amhosibl synthesis ensymau yn gywir.
Gyda chymeriant rheolaidd o bysgod (200 gram ddwywaith yr wythnos), mae ymddangosiad y croen yn gwella, mae wlserau ar y pilenni mwcaidd yn gwella, mae hwyliau'n gwella, mae'r gallu i weithio yn cynyddu, mae'r pwysau'n normaleiddio, ac mae meinwe cyhyrau ac esgyrn yn cryfhau. Dylai eog pinc ddod yn westai rheolaidd wrth fwrdd menywod beichiog a llaetha, gan ei fod yn cynnwys brasterau aml-annirlawn, sy'n chwarae rhan hollbwysig yn ontogenesis systemau nerfol, hormonaidd ac imiwnedd y plentyn.
Mae'r gwerth maethol mwyaf yn eiddo i unigolion sy'n cael eu dal o ddyfroedd hallt y moroedd neu'r cefnforoedd.
Cofiwch, mae gan y cig eog pinc ffres liw pinc meddal, mae'r tagellau yn goch, mae'r croen yn dynn i'r cig, mae'r graddfeydd yn sgleiniog heb ddiffygion, mae'r gynffon a'r esgyll yn llaith gyda strwythur solet, ac mae'r llygaid yn amgrwm.
Tarddiad yr olygfa a'r disgrifiad
Mae eog pinc yn gynrychiolydd nodweddiadol o deulu'r eog, wedi'i nodweddu gan ei faint cymharol fach a'i helaethrwydd mawr yn nyfroedd oer y cefnforoedd a'r moroedd. Yn cyfeirio at bysgod anadrobig, sy'n cael eu nodweddu gan atgenhedlu mewn dyfroedd croyw, a byw yn y moroedd. Cafodd eog pinc ei enw oherwydd twmpath rhyfedd ar gefn gwrywod, sy'n ffurfio gyda dyfodiad y cyfnod silio.
Ymddangosiad a nodweddion
Llun: Sut olwg sydd ar eog pinc
Mae gan eog pinc siâp corff hirgul nodweddiadol, sy'n nodweddiadol o'r holl eogiaid, ychydig yn gywasgedig ar yr ochrau. Mae'r pen conigol yn fach o ran maint gyda llygaid bach, tra bod pen gwrywod yn hirach na phen benywod. Mae'r genau, esgyrn dwyieithog a palatîn, y vomer eog pinc wedi'u gwasgaru â dannedd bach. Mae graddfeydd yn hawdd cwympo oddi ar wyneb y corff, yn fach iawn.
Mae gan gefn eog pinc y cefnfor liw gwyrddlas, mae ochrau'r carcas yn ariannaidd, mae'r abdomen yn wyn. Ar ôl dychwelyd i'r tir silio, mae eog pinc yn dod yn llwyd golau, ac mae rhan isaf y corff yn caffael arlliw melyn neu wyrdd, mae smotiau tywyll yn ymddangos. I'r dde cyn silio, mae'r lliw yn tywyllu yn sylweddol, ac mae'r pen yn dod bron yn ddu.
Mae siâp corff y benywod yn aros yr un fath, tra bod y gwrywod yn newid eu golwg yn sylweddol:
- mae'r pen yn ymestyn
- mae nifer o ddannedd mawr yn ymddangos ar yr ên hirgul,
- mae twmpath eithaf trawiadol yn tyfu ar y cefn.
Mae gan eog pinc, fel pob cynrychiolydd o'r teulu eog, esgyll braster wedi'i leoli rhwng yr esgyll dorsal a caudal. Pwysau cyfartalog eog pinc oedolyn yw tua 2.5 kg a hyd o tua hanner metr. Mae'r sbesimenau mwyaf yn pwyso 7 kg yr un gyda hyd corff o 750 cm.
Nodweddion nodedig eog pinc:
- nid oes gan y tafod hwn ddannedd yn ei dafod,
- mae'r geg yn wyn ac mae smotiau hirgrwn tywyll ar y cefn,
- mae'r asgell caudal ar siâp V.
Ble mae eog pinc yn byw?
Llun: Eog pinc mewn dŵr
Mae llawer o eogiaid pinc i'w cael yn rhan ogleddol y Cefnfor Tawel:
- ar hyd arfordir Asia - o Culfor Bering i Peter y Bae Mawr,
- ar hyd arfordir America - i brifddinas California.
Mae'r rhywogaeth hon o eog yn byw oddi ar arfordir Alaska, yng Nghefnfor yr Arctig. Mae eog pinc yn Kamchatka, Ynysoedd Kuril, Anadyr, Môr Okhotsk, Sakhalin, ac ati. Mae i'w gael yn Indigirka, rhannau isaf y Kolyma yr holl ffordd i Verkhne-Kolymsk, nid yw'n mynd yn uchel yn Amur, ac nid yw'n digwydd yn Ussuri. Mae'r buchesi mwyaf o eog pinc yn byw ar weinydd y Cefnfor Tawel, lle mae'r Americanwr yn gymysg â'r fuches Asiaidd wrth fwydo. Gellir dod o hyd i eog pinc hyd yn oed yn nyfroedd y Llynnoedd Mawr, lle cwympodd nifer fach o unigolion ar hap.
Dim ond un tymor haf a gaeaf y mae eog pinc yn ei dreulio ar y môr, ac yng nghanol yr ail haf maen nhw'n mynd i'r afonydd i silio wedi hynny. Unigolion mawr yw'r cyntaf i adael dyfroedd y moroedd; yn raddol, yn ystod y mudo, mae maint y pysgod yn lleihau. Mae benywod yn cyrraedd y safle silio yn hwyrach na gwrywod, ac erbyn diwedd mis Awst, mae'r rhediad eog pinc yn stopio a dim ond ffrio yn dychwelyd i'r môr.
Ffaith ddiddorol: Cynrychiolydd mwyaf trawiadol y teulu eogiaid hynafol yw'r "eog danheddog danheddog" diflanedig, a oedd yn pwyso mwy na dau ganolwr gyda hyd o tua 3 metr ac a oedd â ffangiau pum centimedr. Gyda’i ymddangosiad eithaf arswydus a’i faint trawiadol, nid oedd yn ysglyfaethwr, a dim ond rhan o’r “wisg paru” oedd fangs.
Mae eog pinc yn teimlo'n wych mewn dyfroedd oer gyda thymheredd o 5 i 15 gradd, y mwyaf optimaidd - tua 10 gradd. Os yw'r tymheredd yn codi i 25 ac uwch - mae eog pinc yn marw.
Beth mae eog pinc yn ei fwyta?
Llun: pysgod eog pinc
Mae oedolion sy'n oedolion yn bwyta grwpiau torfol o blancton, nekton. Mewn ardaloedd môr dwfn, mae'r diet yn cynnwys pysgod ifanc, pysgod bach, gan gynnwys brwyniaid, sgwid. Yn agos at y plu eog pinc, gall basio’n llwyr i fwydo gan larfa infertebratau benthig a physgod. Ychydig cyn silio, mae'r atgyrchau pysgod yn diflannu yn y pysgod, mae atroffi’r system dreulio yn llwyr, ond, er gwaethaf hyn, mae’r atgyrch gafaelgar yn dal i fod yn bresennol yn llawn, felly gall pysgota gyda’r gwialen nyddu fod yn eithaf llwyddiannus yn ystod y cyfnod hwn.
Ffaith ddiddorol: Sylwyd bod eog pinc Kamchatka ac Amur mewn blynyddoedd hyd yn oed yn llai nag mewn blynyddoedd od. Mae gan yr unigolion lleiaf bwysau o 1.4-2 kg a hyd o tua 40 cm.
Mae tyfiant ifanc yn bwydo'n bennaf ar amrywiaeth o organebau, sy'n byw yn helaeth ar waelod cronfeydd dŵr, yn ogystal â phlancton. Ar ôl gadael o'r afon i'r môr, daw söoplancton bach yn sail ar gyfer bwydo unigolion ifanc. Wrth iddyn nhw dyfu, mae'r ifanc yn mudo i gynrychiolwyr mwy o söoplancton, pysgod bach. Er gwaethaf ei faint bach o'i gymharu â'i berthnasau, mae cyfradd twf cyflymach eog pinc. Eisoes yn nhymor cyntaf yr haf, mae unigolyn ifanc yn cyrraedd maint 20-25 centimetr.
Ffaith ddiddorol: Oherwydd gwerth masnachol mawr eog pinc, yng nghanol yr ugeinfed ganrif gwnaed sawl ymdrech i ymgyfarwyddo'r rhywogaeth hon o eog mewn afonydd ger arfordir Murmansk, ond fe fethodd pob un ohonynt.
1. Eog pinc wedi'i bobi yn y popty gyda chaws a mayonnaise
Y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl pan welwch eog pinc yn flasus i'w bobi yn y popty. Yn wir, dyma un o'r opsiynau coginio mwyaf poblogaidd a hawsaf ar gyfer y pysgodyn hwn. I wneud y dysgl yn berffaith, coginiwch hi yn ôl y rysáit hon.
Cynhwysion:
- un eog pinc ar gyfartaledd,
- halen,
- pupur daear
- sbeisys ar gyfer pysgod fel y dymunir,
- hanner lemwn (sudd),
- nionyn mawr,
- caws caled (200 gram),
- un wy,
- mayonnaise.
Addaswch y cynhwysion yn ôl maint, yn dibynnu ar eich dewis a maint y pysgod.
Disgrifiad rysáit cam wrth gam:
1. Torrwch y pysgod yn ddau hanner carcas. Rhyddhewch y ffiled o'r asgwrn a thorri pob rhan yn dafelli wedi'u dognio.
2. Gorchuddiwch y daflen pobi gyda ffoil. Irwch ef gydag ychydig o olew. Rhowch ddarnau o bysgod ar ddalen pobi. Irwch y pysgod gydag olew, dim ond ychydig bach. Sesnwch gyda halen, tymor a diferu gyda sudd lemwn. Yn y ffurf hon, mae'n well bragu'r pysgod am 20-15 munud.
3. Tra bod y pysgod yn cael ei drwytho, ni fyddwn yn colli amser. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd a'i ffrio mewn olew nes ei fod yn gochi.
4. Gratiwch y caws a'i gymysgu â mayonnaise. Dylai fod yn fàs meddal, nid hylif. Torri'r wy i'r màs hwn ac ysgwyd popeth yn drylwyr.
5. Pan fydd y pysgod eisoes wedi'i farinogi, mae angen i chi osod haen o winwns wedi'i ffrio arno. Brig gyda saws caws mayonnaise. Anfonwch y badell i ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am 35-40 munud.
6. Mae'r dysgl yn barod! Dim ond i'w osod allan mewn platiau, gan rannu'r darnau, y mae'n weddill.
2. Eog blasus wedi'i halltu gartref - fel eog
Mae'r dull hwn o biclo wir yn troi eog pinc yn eog, i flasu. Siawns na fydd unrhyw un o'ch gwesteion yn sylwi ar y gwahaniaeth. Rhowch gynnig ar y rysáit hon unwaith, a byddwch yn sicr yn ei ddefnyddio'n gyson.
Salad eog pinc tun
Yn y cyfnod Sofietaidd, roedd yn anodd cael bwyd tun o eog pinc. Bob amser yn coleddu jar ar gyfer y Flwyddyn Newydd🎄
- Jar o eog pinc tun
- Tatws
- Bow
- Moron
- Wyau
- Ciwcymbr wedi'i biclo
- Mayonnaise
- Caws
- Berwch lysiau ac wyau.
- Eog pinc stwnsh gyda fforc.
- Rydyn ni'n casglu'r salad mewn haenau: tatws, moron, winwns.
- Eog pinc, ciwcymbr.
- Mayonnaise ac wy. Felly mewn dwy haen. Gratiwch y caws ar ei ben. Bon appetit 🤗
Rholyn eog
Rydym yn paratoi salad ar ffurf rholyn eog pinc tun. Mae'r dysgl yn dyner, yn feddal ac yn ddyfrio trwy'r geg. Mae byrbryd o'r fath yn addas ar gyfer unrhyw fwrdd gwyliau.
Cynhwysion (8 dogn):
- Eog pinc tun - 1 can (245 gr)
- Tatws - 2-3 PC
- Wyau - 3 PC
- Moron - 1 PC
- Iogwrt naturiol - 3 Celf. l
- Mwstard - 0,5 llwy de
- Sifys - i flasu
- Halen
Coginio - 15-20 munud:
- Paratowch yr holl gynhwysion. Berwch datws, moron ac wyau ymlaen llaw, eu hoeri a'u pilio. Gratiwch datws, moron ac wyau.
- Tynnwch groen ac esgyrn o eog pinc. Malu â fforc. Torrwch griw bach o winwns werdd ffres gyda chyllell yn fân. Gellir ei ddisodli â winwns, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Gadawaf wyrdd am ffresni ac arogl. Cymysgwch iogwrt naturiol gyda mwstard nes ei fod yn llyfn.
- Gorchuddiwch y bwrdd torri gyda cling film a rhowch haen o datws wedi'i gratio, ychwanegwch halen a saim gydag iogwrt. Gellir ei ddefnyddio hefyd ym mhob haen o myoneso rheolaidd. Nawr rhowch haen o wyau wedi'u gratio a saim gydag iogwrt. Yna ychwanegwch haen o foron wedi'u gratio. Pwyswch i lawr gyda llwy. Taenwch y pysgod ar ben y moron gyda haen gyfartal. Ysgeintiwch winwns werdd ar y diwedd.
- Rholiwch y gofrestr salad a'i lapio mewn ffilm. Dylai'r wythïen fod i lawr. Rhowch yr oergell i mewn am gwpl o oriau i'w thrwytho. Torrwch y gofrestr orffenedig yn dafelli a'i rhoi ar ddysgl. Mae salad hyfryd ar ffurf rholyn gyda llysiau ac eog pinc yn barod. Bydd rholyn o'r fath yn addurn gwych ar gyfer unrhyw wledd. Coginiwch yn gyflym a chyda'r cynhwysion sydd ar gael. Gobeithio bod y rysáit yn ddefnyddiol. Bon Appetit.
- Mwy o fanylion yn y fideo yn: www.youtube.com
Salad Eog Pinc
Gallwch chi gymryd pysgod ffres / wedi'u rhewi a'u tun yn eu sudd eu hunain
- Ffiled eog pinc wedi'i ferwi - 150 gr
- Winwns bwlb - 1 PC
- Wyau wedi'u berwi - 4 PC
- Ciwcymbrau wedi'u piclo - 4 PC
- Reis wedi'i ferwi - 100 gr
- Mayonnaise
- Halen, sbeisys
- Siwgr - 1 llwy de
- Finegr - 1 llwy de
- Torri winwns wedi'u plicio, arllwys dŵr berwedig gyda 1 llwy de o siwgr a finegr 7% yn gadael ymlaen 5 munudau. Draeniwch y marinâd o'r nionyn. Cyfunwch bysgod, wyau a chiwcymbrau wedi'u torri â reis, winwns, mayonnaise, halen a phupur. Bon Appetit!
Cawl eog pinc tun gyda haidd
Cawl pysgod cyflym a hawdd wedi'i wneud o'r cynhwysion symlaf. Fel rheol, rydw i'n coginio'r cawl hwn pan fydd uwd haidd ar y ddysgl ochr am yr ail
Cynhwysion (6 dogn):
- Dŵr - 2-2.5 litr
- Eog pinc tun (yn ei sudd ei hun) - 1 banc
- Tatws bach - 2
- Nionyn bach - 1
- Moron bach - 1
- Haidd wedi'i ferwi - 5-6 llwyau
- Deilen y bae - 1 PC
- Peppercorns - 3-4
- Halen i flasu
- Menyn pasio - 15-20 colofn
Coginio - 40 munud:
- Rhowch ddŵr ar dân. Trefnwch eog pinc, tynnwch esgyrn a stwff mawr, tylino.
- Winwns sasser a moron gydag ychydig o fenyn.
- Piliwch a thorrwch y tatws.
- Mewn dŵr wedi'i ferwi, rhowch datws, dail bae a phupur bach. Coginiwch nes bod tatws wedi'u hanner coginio.
- Ychwanegwch haidd perlog a passerovka, drwyddo 5-7 munudau rhowch y pysgod ynghyd â'r sudd. Rhowch gynnig ar halen a sbeisys, ychwanegwch nhw os oes angen. Coginiwch nes bod tatws wedi'u coginio. Wrth weini, gallwch ychwanegu llysiau gwyrdd.
Quiche gydag eog pinc a brocoli
- Blawd c / grawn - 250 colofn
- Menyn oer - 125 colofn
- Halen a siwgr - gan 1/4 llwy de
- Dŵr oer - 3-4 llwy fwrdd
Llenwi a llenwi:
- Eog pinc (pysgodyn coch arall) - 400 colofn
- Brocoli - 250 colofn
- Caws Gouda - 100 colofn
- . Feta - 100 gr
- Wyau - 2
- Hufen sur - 200 colofn
- Mewn powlen, cyfuno blawd, halen, siwgr a chiwbiau o fenyn / ghee oer. Mae dwylo'n rhwbio'n dda. Ychwanegwch ddŵr a ffurfio pêl (yn y ffilm a'r oergell ymlaen 20 min.). Rholiwch y toes wedi'i oeri i mewn i haen denau, ei roi mewn mowld (mwynglawdd 24 cm.). Ar ben y testist ffoil, arllwyswch y ffa. Pobi 7 min yn 180 colofn Rydyn ni'n cael y ffurflen, yn tynnu'r tu blaen gyda'r llwyth. Tyllwch y toes gyda fforc a'i anfon i bobi eto 5 min
- Rydyn ni'n torri'r pysgod yn ddarnau bach. Brocoli gwag 2-3 min Mewn dŵr berwedig. Rhowch bowlen o bysgod, caws wedi'i gratio ar ei ben. Rydyn ni'n cymysgu popeth.
- Ar gyfer arllwys, cymysgwch yr wyau, y feta a'r hufen sur. Gallwch chi ychwanegu ychydig o halen. Cymysgwch. Rhowch y llenwad yn y sylfaen bobi. Brig gyda chymysgedd wyau hufen sur. Ysgeintiwch nytmeg. Pobwch o gwmpas 30 min Oerwch y gacen orffenedig, tynnwch hi o'r mowld a chychwyn y pryd bwyd 😘😘
Cawl pysgod eog (tun)
- Eog pinc - 2 caniau
- Tatws
- Reis - 2-3 Llwy 1af
- Moron
- Bow
- Garlleg - ewin
- Halen
- Hoff sbeisys
- Ychwanegwch y reis i'r dŵr berwedig hallt, min ar ôl 5 rydym yn cyflwyno eog a thatws pinc.
- Rydyn ni'n sipian winwns, moron, ewin o arlleg. Rhowch y cawl i mewn. Ychwanegwch eich hoff sbeisys. Coginiwch nes ei fod yn dyner.
- Bon Appetit!
Salad gydag eog pinc wedi'i ferwi
Blasus! Yn syml! Bon appetit 😍!
- Eog pinc wedi'i ferwi - 200-250 g
- Tatws wedi'u berwi - 3
- Wyau wedi'u berwi - 3
- Moron wedi'u berwi - 1
- Caws wedi'i Brosesu - 1
- Afal - 1
- Mayonnaise
- Berwch bysgod, wyau, tatws a moron. Torrwch y pysgod, a phopeth arall tri ar grater canolig.
- Rydyn ni'n lledaenu'r salad ar ddysgl fflat mewn haenau: tatws, mayonnaise, pysgod, gwyn wy, caws hufen, mayonnaise, moron, afal. Ailadroddwch eto. Yn agos ar bob ochr gyda melynwy.
Eog eog blasus
- Eog pinc - 1 peth
- Hadau - 6 llwy de gyda sleid
- Sahara - 3 llwy de
- Pupur duon dewisol
- Winwns - 1 pen
- Olew blodyn yr haul
- Rydyn ni'n clirio'r pysgod o raddfeydd ac entrails. Torrwch yn hir yn ddwy ran. Gadewch i ni gael gwared ar yr esgyrn mawr. Torrwch yn ddarnau. Cymysgwch halen a siwgr mewn powlen ar wahân. Ar waelod y cynhwysydd lle byddwn yn halenu'r pysgod, rydyn ni'n cwympo'n gyfartal i gysgu rhan o'r heli. Taenwch y darnau o eog pinc ar ei ben a'u taenellu â heli eto. Yna ychwanegwch bupur a nionod wedi'u torri'n denau. Arllwyswch yr holl olew blodyn yr haul / ychydig /. Rydyn ni'n cau'r cynhwysydd a'i anfon i'r oergell am y noson. Ysgwydwch y cynhwysydd gyda physgod ymhell cyn ei ddefnyddio.
- Addurn: tatws wedi'u berwi. Ceir pysgod blasus a llawn sudd gyda thrawst. Rhowch gynnig arni a chi) Bon appetit!
Eog pinc wedi'i halltu'n ysgafn
- Ffiled eog pinc - 500 gr
- Halen
- Siwgr
- Lemwn
- Deilen y bae
- Olew rhwd
- Golchwch y ffiled, gwlychu â napcyn, paratoi cymysgedd o halen a siwgr, rholio (taenellu) y pysgod, rhoi ychydig dafell o lemwn, deilen bae os dymunir, arllwys olew llysiau ar y pysgod (ychydig bach), lapio mewn bag, ei dynnu am ychydig oriau, cyn ei weini. Rhewi ychydig i'w gwneud hi'n haws torri!
- Bon Appetit! @olgachurina83
Eog pinc wedi'i halltu ychydig yn hallt
- Eog pinc, neu unrhyw bysgod arall
- Halen
- Olew blodyn yr haul
- Rydyn ni'n glanhau'r pysgod, yn ei dorri'n ddarnau mawr, yn ei rwbio â halen a'i adael ar dymheredd yr ystafell 2-3 oriau. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydyn ni'n draenio'r heli wedi'i ffurfio, yn gorchuddio'r pysgod ar bob ochr ag olew blodyn yr haul a'i roi yn yr oergell. Mewn egwyddor, ar gyfer y diamynedd, mae'r pysgod yn barod, ond mae'n well cadw'r diwrnod yn yr oergell. APPETIT BON.
Cawl Pysgod Eog Pinc Mwg
- Eog pinc wedi'i fygu
- Tatws
- Moron
- Bow
- Reis
- Deilen y bae
- Halen
- Pupur
- Eog pinc wedi'i fygu yw hwn :) Gallwch ei brynu mewn unrhyw archfarchnad fawr. Gallwch ddefnyddio pysgod amrwd neu fwyd tun os na fyddwch chi'n dod o hyd iddo.
- Coginiwch y cawl. Rydyn ni'n llwytho pysgod i mewn i ddŵr, yn aros am ferwi a choginio 45 munudau. Ar ôl hynny ychwanegwch ddeilen bae, halen a phupur y cawl. Yna mae angen hidlo'r cawl. Mae'r cawl dan straen yn cael ei ddychwelyd i badell lân neu wedi'i golchi, rydyn ni'n tynnu'r pysgod.
- O lysiau, mae angen un nionyn. Wedi'i nodi fel yn y llun, mae ei angen ar gyfer blas. Un moron a 5 tatws bach.
- Arllwyswch i'r cawl reis. Torrwch y moron yn gylchoedd, tatws yn giwbiau bach. Rydyn ni'n rhoi hyn i gyd yn y cawl ynghyd â'r winwnsyn. Coginio 10 munudau.
- Ychwanegwch lwy fwrdd o olew olewydd a dychwelyd y pysgod i'r cawl. Wrth gwrs, mae angen i chi dynnu esgyrn a chroen. Coginiwch fwy 10 munudau.
- Mae'r cawl yn barod :)
Pastai eog a brocoli
Pastai gwych, calonog a suddiog a syml iawn.
- Mae fy eog pinc wedi'i rewi'n ffres, ac efallai ei fod wedi'i halltu ychydig. Torrwch y ffiled yn dafelli canolig.
- Dadrewi brocoli.
- Paratowch y llenwad 2 wyau wedi'u cymysgu â 2-3 llwyau o hufen sur, halenwch bopeth wnes i ei droi â chwisg.
- Ac felly rydyn ni'n casglu: Rwy'n bummer ac yn hoff o grwst pwff, wrth gwrs gallwch chi ddefnyddio unrhyw does.
- Arogliodd y ffurf gydag olew llysiau, gosododd blastig y toes allan a'i ffurfio yn gylch, a gwneud ochr hefyd.
- Rydyn ni'n taenu'r pysgod, brocoli ar ei ben ac yn llenwi â'n cymysgedd.
- Rhowch yn y popty ymlaen 180-200° ymlaen 30-40 munudau.
- Mae ein cacen yn barod) bon appetit.
Salad gydag eog pinc a reis
- Eog pinc naturiol - 1 banc
- Reis wedi'i stemio - 1/2 pentwr
- Ciwcymbr Canolig - 2
- Bylbiau - 1/2
- Wyau - 3
- Caws - 100 gr
- Sudd lemon - 1 llwy fwrdd
- Mayonnaise
- Halen, pupur - i flasu
- Berwch reis ac wyau. Torrwch y winwnsyn a'i biclo mewn sudd lemwn.
- Mae stwnsh yn cadw, ar ôl draenio'r hylif. Ychwanegwch y winwnsyn.
- Gratiwch giwcymbrau ar grater bras, gwasgwch y sudd. Gratiwch y caws. Taenwch haenau: reis + mayonnaise, ciwcymbrau + mayonnaise, caws, eog pinc, winwns + matzones ac yn olaf gratio'r wyau.
Cawl Hufen Eog Pinc
Coginio'n gyflym iawn, a hyd yn oed yn gyflymach i'w fwyta😋☺ Yummy. 🥣🧀🐟
- Dŵr - 1 litr
- Eog pinc mewn tun. - 1 banc
- Caws wedi'i brosesu - hufen - 100 gr
- Millet - 100 gr
- Tatws (mawr) - 1 PC
- Menyn - 1 llwy fwrdd
- Morthwyl pupur du., Halen, perlysiau - i flasu
- Moron bach dewisol
- Torri a rhoi tatws mewn dŵr, yna ychwanegu miled wedi'i olchi a'i goginio nes ei fod yn dyner.
- Toddi. Dis y caws neu ei gratio (yna mae angen i chi ei ddal yn y rhewgell). Ychwanegwch at y badell a'i hydoddi'n llwyr.
- Dadosodwch y pysgod yn ddarnau fel y dymunwch ac ychwanegwch at y cawl, halen, pupur, coginio 5-7 min Yna rhowch dafell o eirin. Olew, llysiau gwyrdd. Gadewch sefyll 15 min wedi'i orchuddio.
Eog pinc
- Eog pinc - 4-5 stêcs
- Tatws - 3 PC
- Haidd perlog - ychydig
- Bwa - 1 PC
- Moron - 1 PC
- Dill
- Tymhorau Halen
- Rydyn ni'n gwneud gor-goginio o winwns a moron.
- Rydyn ni'n rhoi dŵr ar dân. Ychwanegwch halen, sut i ferwi, ychwanegu munudau haidd coginio 20 coginio, ychwanegu tatws, coginio munud arall 10.
- Ychwanegwch or-goginio, pysgod, dil, halen a phupur i flasu. Coginiwch fwy 3 munudau. Wedi'i wneud. Bon appetit 😊
Eog pinc wedi'i bobi tt
- Eog pinc - 1 kg
- Winwns bwlb - 2 PC
- Tomato Canolig - 2 PC
- Dill - criw
- Ffoil
- Lemwn
- Rydyn ni'n glanhau'r pysgod, yn golchi.
- Halen, pupur. Arllwyswch sudd lemwn. Winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylchoedd. Rydyn ni'n rhoi y tu mewn i'r pysgod ac ar ei ben. Rydym hefyd yn gwneud dil. Yna rydyn ni'n torri'r tomatos mewn modrwyau a'u rhoi yn y pysgod ac arno. Lapiwch ffoil. A rhoi yn y popty ymlaen 200 graddau ymlaen 1 awr.
Riet Eog Pinc gydag Almonau
Cynhwysion (400 gr):
- Eog pinc tun - 1 banc
- Winwns bwlb - 2 PC
- Caws bwthyn 9% neu gaws ceuled meddal - 3/4 pecynnau
- Cnau almon - 20 PC
- Halen a phupur - i flasu
- Menyn - 60 gr
- Curwch winwnsyn, caws bwthyn a menyn gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn, ychwanegwch halen a phupur i flasu.
- Dadorchuddiwch jar o eog pinc tun, draeniwch yr hylif, tylinwch y pysgod gyda fforc, ychwanegwch at gaws y bwthyn. Ffrio a thorri almonau yn ysgafn. Arllwyswch y darnau o gnau i mewn i gaws y bwthyn a'r màs pysgod. Cymysgwch bopeth yn drylwyr. Wedi'i wneud!
Stêcs eog pinc o dan gaws
- Eog pinc
- Tomatos ceirios
- Caws, hufen sur
- Saws soi, basil
- Torrwch eog pinc yn stêcs. Marinate mewn saws soi a basil.
- Stêcs saim gyda hufen sur. Uchod mae tomatos ceirios a chaws. Rhoesom y gril aer ymlaen 30 munudau yn 180 colofn
- Bon appetit 🤗
Ryseitiau Fideo
Eog pinc yw un o'r pysgod mwyaf yn nheulu'r eog. Ac er nad yw'n cyrraedd maint enfawr, ystyrir ei gaffiar fel y mwyaf a'r mwyaf defnyddiol o'r teulu cyfan. Mae cig eog pinc yn flasus iawn, felly mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer yr hyn y gellir ei baratoi ohono. Ond y rysáit goginio fwyaf cyffredin yw nad oes angen i chi ei goginio o gwbl. Yn hytrach, nid oes angen coginio thermol arno.
Eog Pinc Juicy a Tendr yn y Ffwrn. Rysáit Syml Uchaf:
Mae eog pinc wedi'i bobi yn y popty yn suddiog iawn, yn dyner, yn flasus gyda llysiau:
Mae eog pinc fel eog! Eog pinc wedi'i halltu. Eog wedi'i halltu ag eog - ffordd gyflym:
Eog pinc wedi'i ffrio - llawn sudd a thyner:
Eog pinc wedi'i bobi mewn ffoil:
Mae eog pinc yn y popty yn llawn sudd a blasus:
5 rysáit pysgod anhygoel ar gyfer y bwrdd gwyliau ac yn union fel hynny:
Eog pinc, llawn sudd a thyner - cyfrinach coginio gan Mam:
Eog pinc wedi'i stiwio mewn padell gyda mayonnaise a llysiau. Sudd a thyner iawn:
Mae'r blas yn hudolus yn unig! Cyfrinach pysgod o'r fath yn y marinâd:
Eog pinc wedi'i bobi blasus, super:
Eog pinc o dan gôt ffwr yn y popty - Wel, blasus iawn:
Sut i goginio pysgod eog pinc gyda llysiau:
Salad pysgod tun. Cyflym, hawdd a blasus:
Y pollack mwyaf tyner a blasus! Mae pysgod yn toddi yn eich ceg! Rysáit syml a chyflym iawn:
Eog pinc wedi'i bobi o dan gôt ffwr. Cyflym a blasus:
Fy rysáit ar gyfer eog pinc sudd yn y popty:
Eog pinc sudd yn y saws popty. Hawdd i'w goginio:
Pysgod Brenhinol yn y popty:
Eog Pinc Pob yn y popty - Uchafswm sudd a thyner:
Ryseitiau ac adolygiadau darllenwyr
Y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl pan welwch eog pinc yn flasus i'w bobi yn y popty. Yn wir, dyma un o'r opsiynau coginio mwyaf poblogaidd a hawsaf ar gyfer y pysgodyn hwn. I wneud y dysgl yn berffaith, coginiwch hi yn ôl y rysáit hon.
- un eog pinc ar gyfartaledd,
- halen,
- pupur daear
- sbeisys ar gyfer pysgod fel y dymunir,
- hanner lemwn (sudd),
- nionyn mawr,
- caws caled (200 gram),
- un wy,
- mayonnaise.
Addaswch y cynhwysion yn ôl maint, yn dibynnu ar eich dewis a maint y pysgod.
Disgrifiad rysáit cam wrth gam:
- Torrwch y pysgod yn ddau hanner carcas. Rhyddhewch y ffiled o'r asgwrn a thorri pob rhan yn dafelli wedi'u dognio.
- Gorchuddiwch y daflen pobi gyda ffoil. Irwch ef gydag ychydig o olew. Rhowch ddarnau o bysgod ar ddalen pobi. Irwch y pysgod gydag olew, dim ond ychydig bach. Sesnwch gyda halen, tymor a diferu gyda sudd lemwn. Yn y ffurf hon, mae'n well bragu'r pysgod am 20-15 munud.
- Cyn belled â bod y pysgod yn cael ei drwytho, ni fyddwn yn colli amser. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd a'i ffrio mewn olew nes ei fod yn gochi.
- Gratiwch y caws a'i gymysgu â mayonnaise. Dylai fod yn fàs meddal, nid hylif. Torri'r wy i'r màs hwn ac ysgwyd popeth yn drylwyr.
- Pan fydd y pysgod eisoes wedi'i farinogi, mae angen i chi osod haen o winwns wedi'i ffrio arno. Brig gyda saws caws mayonnaise. Anfonwch y badell i ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am 35-40 munud.
- Mae'r dysgl yn barod! Dim ond i'w osod allan mewn platiau, gan rannu'r darnau, y mae'n weddill.
Nodweddion cymeriad a ffordd o fyw
Nid yw eog pinc wedi'i glymu i gynefin penodol; gall fod gannoedd o filltiroedd i ffwrdd o'i fan geni. Mae ei bywyd cyfan wedi'i ddarostwng yn llwyr i alwad procreation. Mae oes y pysgod yn fyr - dim mwy na dwy flynedd, ac mae'n para o ymddangosiad y ffrio i'r golau tan y silio cyntaf a'r olaf mewn bywyd. Mae glannau'r afon, lle mae eog pinc yn mynd i daflu wyau, yn llythrennol yn frith o garcasau oedolion sy'n oedolion marw.
Gan ei fod yn bysgodyn mudol anadrobig, mae eog pinc yn cerdded yn nyfroedd y moroedd, cefnforoedd ac yn mynd i mewn i afonydd i'w silio. Er enghraifft, mae eog pinc yn dechrau nofio yn Amur yn syth ar ôl i rew doddi, ac erbyn canol mis Mehefin mae wyneb yr afon yn gyforiog o nifer yr unigolion. Mae nifer y gwrywod yn y ddiadell sy'n dod i mewn yn drech na menywod.
Nid yw ymfudiadau eog pinc mor hir a hir â rhai eogiaid chum. Maent yn digwydd yn y cyfnod rhwng Mehefin ac Awst, tra nad yw'r pysgod yn codi'n uchel ar hyd yr afon, mae'n well ganddynt gael eu lleoli yn y sianel, mewn lleoedd â cherrig mân mawr a chyda'r symudiad cryfaf o ddŵr. Ar ôl silio, mae'r cynhyrchwyr yn marw.
Mae gan bob eog, fel rheol, “lywiwr” naturiol rhagorol ac maen nhw'n gallu dychwelyd i'w dyfroedd brodorol gyda chywirdeb anhygoel. Roedd eog pinc yn anlwcus yn hyn o beth - mae ei radar naturiol wedi'i ddatblygu'n wael ac am y rheswm hwn weithiau mae'n dod ag ef i leoedd sy'n hollol anaddas ar gyfer silio neu fywyd. Weithiau bydd y ddiadell enfawr gyfan yn rhuthro i mewn i un afon, gan ei llenwi â'u cyrff yn llythrennol, nad yw'n naturiol yn cyfrannu at y broses silio arferol.
Strwythur cymdeithasol ac atgenhedlu
Llun: silio eog pinc
Mae wyau eog pinc yn cael eu dodwy mewn rhannau mewn iselder nythu a baratowyd ymlaen llaw ar waelod y gronfa ddŵr. Mae hi'n ei gloddio gyda chymorth yr esgyll caudal a'i gladdu ag ef, ar ôl diwedd silio a ffrwythloni. Yn gyfan gwbl, mae un fenyw yn gallu cynhyrchu rhwng 1000 a 2500 o wyau. Cyn gynted ag y bydd cyfran o gaviar yn y nyth, bydd y gwryw yn ffrwythloni. Yn sianel yr afon mae yna bob amser fwy o wrywod na benywod, mae hyn oherwydd y ffaith bod yn rhaid i wryw newydd wrteithio pob gweini wyau er mwyn trosglwyddo'r cod genetig a chyflawni ei genhadaeth bywyd.
Mae'r larfa'n deor ym mis Tachwedd neu fis Rhagfyr, yn llai aml mae'r broses yn llusgo ymlaen tan fis Ionawr. Gan eu bod yn y ddaear, maen nhw'n bwydo ar gronfeydd wrth gefn y sac melynwy a dim ond ym mis Mai, gan adael y bryncyn silio, y ffrio yn llithro i'r môr. Mae mwy na hanner y ffrio yn marw yn ystod y siwrnai hon, gan ddod yn ysglyfaeth i bysgod ac adar eraill. Yn ystod y cyfnod hwn, mae gan dwf ifanc liw arian unffurf a hyd corff o ddim ond 3 centimetr.
Ar ôl gadael yr afon, mae ffrio eog pinc yn tueddu i ran ogleddol y Cefnfor Tawel ac yn aros yno tan fis Awst nesaf, felly, mae cylch bywyd y rhywogaeth bysgod hon yn ddwy flynedd a dyna pam mae cyfnodoldeb dwy flynedd o newidiadau yn nifer y rhywogaeth hon o eogiaid. Dim ond yn ail flwyddyn eu bywyd y mae aeddfedrwydd rhywiol unigolion eog pinc yn digwydd.
Gelynion naturiol eog pinc
Llun: Eog pinc benywaidd
Yn yr amgylchedd naturiol, mae gan eog pinc fwy na digon o elynion:
- mae pysgod eraill, fel torgoch, pyliau, yn dinistrio caviar mewn symiau enfawr,
- Nid oes ots gan ffrio fwyta gwylanod, hwyaid gwyllt, pysgod rheibus,
- mae oedolion yn cael eu cynnwys yn y diet arferol o belugas, morloi, siarcod penwaig,
- mewn tir silio maent yn cael eu bwyta gan eirth, dyfrgwn, adar ysglyfaethus.
Ffaith ddiddorol: Mae dros 37 y cant o ddalfeydd eogiaid Môr Tawel y byd yn eog pinc. Roedd daliad y rhywogaeth hon o bysgod yn y byd yn wythdegau'r ganrif ddiwethaf ar gyfartaledd yn 240 mil o dunelli y flwyddyn. Roedd cyfran yr eog pinc yng nghyfanswm y bysgodfa eogiaid yn yr Undeb Sofietaidd tua 80 y cant.
Yn ogystal â gelynion, mae gan eogiaid pinc gystadleuwyr naturiol a all gymryd peth o'r bwyd arferol ar gyfer pysgod eog. Mewn rhai amgylchiadau, gall eog pinc ei hun achosi gostyngiad ym mhoblogaeth rhywogaethau pysgod eraill neu hyd yn oed adar. Mae sŵolegwyr wedi sylwi ar gysylltiad rhwng y boblogaeth gynyddol o eogiaid pinc yn rhan ogleddol y Cefnfor Tawel a'r dirywiad yn nifer yr adar mân â bil tenau yn rhan ddeheuol y cefnfor. Mae'r rhywogaethau hyn yn cystadlu â'i gilydd am fwyd yn y gogledd, lle mae adar bach yn stopio am aeafu. Felly, yn y flwyddyn pan fydd poblogaeth yr eogiaid pinc yn tyfu, nid yw'r adar yn derbyn y swm angenrheidiol o fwyd, ac o ganlyniad maent yn marw yn ystod eu dychweliad i'r de.
Statws poblogaeth a rhywogaeth
Llun: Sut olwg sydd ar eog pinc
Yn y cynefin naturiol, gwelir amrywiadau sylweddol cyfnodol yn nifer yr eogiaid pinc. Yn fwyaf aml mae hyn yn digwydd oherwydd natur gylchol arbennig eu bywydau, nid yw gelynion naturiol yn effeithio'n sylweddol ar boblogaeth y rhywogaeth hon o eog. Nid oes unrhyw risg y bydd eog pinc yn diflannu, hyd yn oed er gwaethaf y ffaith mai hwn yw pwnc pwysicaf pysgota. Mae statws y rhywogaeth yn sefydlog.
Yng Ngogledd y Môr Tawel, mae poblogaeth yr eogiaid pinc (yn ystod blynyddoedd ei anterth, yn dibynnu ar y cylch atgynhyrchu) wedi dyblu o'i gymharu â saithdegau'r ganrif ddiwethaf. Dylanwadwyd ar hyn nid yn unig gan dwf naturiol, ond hefyd gan ryddhau ffrio o ddeoryddion. Ar hyn o bryd nid oes ffermydd sydd â chylch llawn o eog pinc yn tyfu, sy'n ei gwneud hyd yn oed yn fwy gwerthfawr i'r defnyddiwr terfynol.
Ffaith ddiddorol: Mae gwyddonwyr o Ganada wedi darganfod bod agosrwydd safleoedd silio eog pinc gwyllt i ffermydd ar gyfer tyfu pysgod eog eraill yn achosi difrod sylweddol i boblogaeth eog pinc naturiol. Y rheswm dros farwolaeth torfol anifeiliaid ifanc yw llau eog arbennig, sy'n ffrio codi gan aelodau eraill o'r teulu yn ystod stingray ar y môr. Os na fyddwch chi'n newid y sefyllfa, ar ôl dim ond pedair blynedd yn yr ardaloedd hyn dim ond 1 y cant o boblogaeth wyllt y rhywogaeth hon o eog fydd ar ôl.
Eog pinc - nid maethlon a blasus yn unig mo hwn, gan fod llawer o drigolion yn dirnad y pysgodyn hwn, gan ei gyfarfod ar silffoedd siopau pysgod, yn ychwanegol at bawb, mae eog pinc yn greadur hynod ddiddorol gyda'i ffordd o fyw arbennig a'i reddf ymddygiadol, a'i brif bwrpas yw dilyn yr alwad am procio, gan oresgyn. pob rhwystr.
4. Rysáit eog Corea hee, gartref
Mae'r dysgl hon yn ddelfrydol ar gyfer picnic neu fyrbryd yn unig ar fwrdd yr ŵyl. Mae'n cynnwys sleisys o ffiled pysgod amrwd mewn marinâd finegr gyda llysiau a sbeisys. Mae'n troi allan yn flasus iawn. Pwy a ŵyr fydd yn deall. A phwy bynnag sy'n clywed am hyn am y tro cyntaf, rwy'n argymell yn ddiffuant roi cynnig arno. Gallwch chi baratoi byrbryd o unrhyw ffiled pysgod. Mae'n arbennig o flasus ei wneud o eog, er enghraifft, eog pinc.
6. Fideo - Pysgod wedi'u pobi blasus iawn yn y popty, mewn ffoil
Yn y fideo hwn gallwch ddod yn gyfarwydd â rysáit syml iawn ar gyfer dysgl flasus. Rydyn ni'n pobi pysgod a thatws mewn ffoil. Mae'n troi allan yn flasus iawn, suddiog a thyner. Cinio gwych i'r teulu cyfan a gwesteion annwyl.
Mae eog pinc yn bysgod blasus iawn. Mae ei choginio yn bleser. Rwy'n gobeithio y bydd ryseitiau heddiw yn ddefnyddiol i chi hefyd. Rhannwch eich llwyddiant wrth wneud eog pinc gyda ni!