roedd wedi'i orchuddio ag eira, cwympodd conau newydd arno, eu gollwng gan groesbiliau, ac yn awr, os ydych chi'n cloddio mewn llif eira, gallwch ddod o hyd i warysau go iawn.

Mae croesbiliau yn byw yn ein coedwig hyd yn oed nawr a hyd yn hyn, mae'n debyg, nid ydyn nhw'n mynd i hedfan i ffwrdd. Yn fwy diweddar, ymunodd gwiwerod â'r croesbiliau.

Mae anifeiliaid blewog llwyd yn neidio’n ddeheuig o gangen i gangen, yn mynd i lawr y gefnffordd, yn codi’r conau a ollyngir gan y croesbil ac yn dechrau eu torri’n ofalus ar unwaith, -

Lle cafodd y wiwer frecwast, dim ond gwialen fer a chriw o raddfeydd sbriws sydd ar ôl o'r côn.

Mae diwrnod yn mynd heibio, un arall - ac yn awr o dan y goeden, lle mae'r wiwer wedi trefnu ei hystafell fwyta, mae yna lawer o wiail sbriws tocio a graddfeydd sbriws.

Mae'r hen raddfeydd a'r gwiail eisoes wedi tywyllu, ac mae'r rhai sydd ar ôl y bore yma yn dal i ddisgleirio â golau brown euraidd. Felly - yn ôl lliw'r graddfeydd a'r gwiail, gan y rhew a dynodd yr hen raddfeydd a'r gwiail - gallwch ddarganfod pryd yn union yr aeth y wiwer i'w hystafell fwyta.

Mae pob gwiwer yn byw yn y goedwig ar ei thiriogaeth ei hun, ac mae gan bob un ei hystafelloedd bwyta ei hun. Efallai bod ganddi lawer o ystafelloedd bwyta o'r fath.

O un ffreutur gwiwer i'r llall mewn eira ffres, mae traciau meddal ysgafn bob amser yn ymestyn - dwy bawen lydan o'i blaen a dau fach ychydig

o'r tu ôl. Y pawennau llydan yw'r coesau ôl, a'r rhai bach yw'r tu blaen. Ac mae'r wiwer yn neidio yn yr eira, fel petai'n chwarae lamfrog.

Os yw croesbiliau wedi taflu llawer o gonau i lawr, bydd y wiwer yn amlach, fel y dywed y tracwyr, yn “cerdded i lawr yr allt”, gan adael ei thraciau yn yr eira. Ac os nad oedd croesfannau yn y goedwig neu os nad oedd ganddyn nhw amser i daflu'r conau i lawr, yn amlach mae gwiwerod yn prowls ymhlith canghennau'r sbriws ac yno, i fyny'r grisiau, yn trefnu ei ystafelloedd bwyta.

Nid pentyrrau bach taclus o raddfeydd sbriws, ond bydd y graddfeydd eu hunain, wedi'u gwasgaru o amgylch y goeden, yn dweud am ffreutur gwiwer o'r fath ar ben coeden. A bydd y gwiail mewn gwahanol leoedd o dan y goeden. Mae'r wiwer yn torri twmpath ar ben coeden, mae graddfeydd sbriws yn hedfan i gyfeiriadau gwahanol. Bydd un colfach, taflu gwiwer iddi, colfachu colfach ar hyd canghennau sbriws a hedfan i ffwrdd i'r ochr.

Pan nad oes rhew difrifol iawn a dim stormydd eira trwchus, bydd gwiwerod yn cael eu rhyddhau o'u nythod bob bore ar yr un pryd. Dewch i'r goedwig yn gynnar, edrychwch o gwmpas a pheidiwch â sylwi ar draciau gwiwerod ffres, nid ydych chi wedi dod o hyd i raddfeydd a gwiail wedi'u gollwng. Ond yna fe wnaeth graddfa droi o'r brig, yna un arall, ymddangosodd trac cyntaf y wiwer ar yr eira. Marciwch y tro hwn - mae'r gwiwerod newydd ddringo allan o'u nythod ac wedi mynd i frecwast.

Ar ddiwrnodau da, clir, mae gwiwerod yn bwydo ddwywaith y dydd - yn y bore a'r prynhawn. Yn y prynhawn, mae gwiwerod yn gorffwys yn eu nythod.

Pan fydd y goedwig yn cynaeafu conau sbriws a phinwydd, gall gwiwerod chwilio am fwyd trwy'r dydd. Yna maen nhw'n ymweld â'r ddau rigol bedw, lle maen nhw'n brathu tyfiant madarch bedw, a chyll, lle maen nhw'n ceisio dod o hyd i gnau sydd wedi cwympo o dan yr eira.

Mewn rhew difrifol, mae'r wiwer yn mynd i bysgota yn hwyrach ac yn teithio trwy'r goedwig yn hir. Mewn storm eira drwchus, efallai na fydd yr anifail yn gadael y nyth boi o gwbl.

Ac felly mae'r teithiwr anifeiliaid blewog bach yn byw yn y gaeaf yn ein coedwigoedd. Lle mae llawer o fwyd, mae protein yn aros am yr haf, yn tyfu ei wiwerod. Erbyn yr hydref, mae gwiwerod yn tyfu i fyny ac, ynghyd â'u rhieni, yn cychwyn ar y ffordd i chwilio am fwyd ar gyfer y gaeaf.

Dewch o hyd i draciau gwiwerod yn y goedwig, monitro'n ofalus yr hyn y mae'r wiwer yn ei fwyta nawr, faint o gonau sydd ar goed a phîn, faint o ffreuturau gwiwerod sy'n cael eu darganfod. Ac os byddwch chi'n dod o hyd i bawennau sbriws bach yn yr eira yn lle graddfeydd a gwiail, yna gwyddoch fod newyn wedi dod yn y goedwig. Mae gwiwer paw sbriws yn disgyn yn yr eira, gan gyrraedd y blagur sbriws. Ac mae hi'n eu bwyta dim ond pan fydd cnydau'n methu yn y goedwig.

Bydd pawennau sbriws yn ymddangos yn yr eira, bydd gwiwer yn dod, fel y dywed y tracwyr, “torrwch y goeden Nadolig,” brysiwch i drefnu ystafelloedd bwyta ar gyfer ein hanifeiliaid blewog yn y goedwig. Dewch â madarch sych, hadau, cnau, craceri, darnau o siwgr. A chyn bo hir bydd y gwiwerod yn dod i arfer â'ch danteithion, fe ddônt i arfer â chi hefyd.

Fideo: “Rhowch y plât i mi, anifail!” SCANDAL yng nghaffi’r ysgol

Heblaw am y ffaith bod Masha yn helpu ei mam yn ei phryderon am y digartref pedair coes, roedd hi hefyd yn bwydo haid wiwer gyfan.

Bwydodd Masha y protein.

Gan orffwys yn yr haf gyda'i thaid a'i nain, sylwodd Masha fod y wiwer yr oedd ei thaid yn ei bwydo iddi weithiau'n edrych i mewn i'w iard. Ni allai'r hopiwr cynffon adael Masha yn ddifater, ac adeiladodd sawl peiriant bwydo iddi ar unwaith, lle dechreuodd arllwys cnau, a dechreuodd ei lanhau'n arbennig ar gyfer y wiwer.

Fideo: Heroes & Kohantsi, Rhifyn 11. Gwrthdaro Rhwng Yegorova ac Astrovskaya

Ni allai anwybyddu'r fath sylw i'w hanghenion am brotein, a chyn bo hir dechreuodd eistedd ar ddwylo Masha, ac yna fe aeth hi wrth law hyd yn oed. Ni allai hyn, wrth gwrs, lawenhau’r ferch, ond nid oedd ganddi unrhyw syniad beth oedd yn ei disgwyl yn fuan.

Ar ôl peth amser, sylwodd Maria fod gwiwerod eraill yn dechrau cyfoedion i'w iard. Ar ben hynny, nid oeddent yn ymddangos un ar y tro, ond sawl un ar unwaith. Ac os oeddent yn ceisio gwneud hyn ar y dechrau pan nad oedd unrhyw un o gwmpas, yna daeth y gwiwerod yn fwy pwerus a dechrau mynd at y porthwyr hyd yn oed pan oedd pobl yn sefyll wrth eu hymyl. Ymatebodd Masha i hyn trwy ddwysau glanhau cnau ac, o ganlyniad, trefnodd y gwiwerod bererindod go iawn i'r cwrt. Nawr, pan fydd Masha yn gadael y pentref yn ôl i'r ddinas, mae hi'n gofyn i'w neiniau a theidiau fwydo'r wiwer nes iddi ddod atynt eto ar y penwythnos.

Ar gyfer pa gynhyrchion ydych chi'n defnyddio'r math hwn o hufen?

Yn aml yn y busnes melysion maent yn defnyddio hufen protein gyda gelatin i addurno pob math o gacennau, teisennau cwpan, cacennau, tiwbiau a phwdinau melys eraill yn seiliedig ar does.

Ar yr un pryd, edrychiad yr hufen hwn a baratowyd yn arbennig mewn cyfuniad â gwydredd siocled yw’r “llaeth Adar” enwog - cacen y mae mwy nag un genhedlaeth wedi tyfu arni. Sail yr hufen sylfaen yw proteinau wedi'u chwipio â siwgr, sy'n gymysg â màs gelling i roi sefydlogrwydd iddynt am amser hir. Gallwch hefyd ychwanegu lliwiau bwyd amrywiol i'r math hwn o hufen, a fydd yn ei gwneud hi'n bosibl creu cyfansoddiadau aml-liw ar gacennau.

Sylfaen ar gyfer hufen

Er mwyn paratoi hufen protein ar gelatin, yn gyntaf mae angen i chi bennu cyfaint angenrheidiol y cynnyrch gorffenedig er mwyn gwybod faint o wyau i'w defnyddio ac ym mha gyfran â siwgr.

• I baratoi 140 gram o'r hufen gorffenedig, mae angen dau brotein, 18 gram o gelatin a phedwar llwy fwrdd o siwgr arnoch chi.
• I gael 210 gram o hufen protein, dylech gymryd tri phrotein, 26 gram o gelatin a chwe llwy fwrdd o siwgr. Gyda llaw, gellir ei ddisodli â siwgr powdr, yna mae'r crisialau'n hydoddi'n gyflymach, ac mae'r amser paratoi hufen wedi'i haneru.
• Os oes angen 280 gram o hufen protein arnoch gyda gelatin, yna mae pedwar protein o wyau, 35 gram o asiant gelling ac wyth llwy fwrdd o siwgr gronynnog eisoes yn cael eu defnyddio.

O'r cynllun hwn, gallwn ddeillio'r rheoleidd-dra a'r brif gyfran, yn ôl faint y bydd yr hufen sydd ei angen yn cael ei gyfrif ar raddfa fwy: dylid cymryd dwy lwy fwrdd o siwgr ar gyfer un protein. Dylech hefyd ddefnyddio asiant cyflasyn (sudd lemwn neu fanila) fel nad yw màs protein rhy felys yn ymddangos yn rhy glyfar. Fanila a ddefnyddir yn gyffredin ar flaen cyllell neu lwy de o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres ar hufen o ddau brotein.

Nodweddion gweithio gyda phroteinau

Mae'r broses o baratoi hufen protein gyda gelatin (ar gyfer cacen) yn dechrau gyda pharatoi'r rhestr eiddo a'r prif gynhwysyn: dylai'r llestri fod mor sych a heb fraster â phosibl, tra ei bod yn ddymunol ei oeri yn y rhewgell am sawl munud, yna bydd y proteinau'n curo'n gynt o lawer. Dylech hefyd fod yn sensitif i rannu wyau yn broteinau a melynwy, fel arall efallai na fydd yr hufen yn curo mewn ewyn toreithiog.

Rydym yn defnyddio melynwy i baratoi prydau eraill (peidiwch â'u taflu), ac fe'ch cynghorir hefyd i oeri'r gwyn yn uniongyrchol mewn powlen i'w chwipio. Gyda llaw, mae'n bwysig iawn nad yw'r bowlen ar gyfer chwipio'r hufen yn fetel: bydd ganddo arlliw llwydlas di-chwaeth neu ni fydd yn curo o gwbl. Oherwydd y nifer o naws y mae llawer o wragedd tŷ yn osgoi coginio hufen o'r fath, mae'n well ganddynt hufen sur hufen neu hufen rheolaidd, neu hyd yn oed cwstard cyffredin. Mae hufen protein gyda gelatin mewn gwirionedd yn hawdd iawn i'w baratoi ar gyfer y rhai sy'n adnabod y nodweddion hyn.

Coginio cam

Felly, rydyn ni'n dechrau paratoi hufen protein gyda gelatin, neu'n hytrach trwy ei socian mewn dŵr oer. Fel arfer, er mwyn i'r gelatin chwyddo, mae 150 gram o ddŵr fesul llwy fwrdd o asiant gelling yn ddigon. Mae'n bwysig ei socian mewn dŵr oer, a phan fydd yn chwyddo ac yn amsugno dŵr yn llwyr, cynheswch ef mewn baddon stêm, heb ddod ag ef i ferw mewn unrhyw achos, fel arall bydd y cynnyrch yn colli ei briodweddau.

Rhowch y proteinau mewn powlen wedi'i oeri a dechrau chwisgio ar unwaith ar gyflymder isel, gan eu hychwanegu'n raddol. Hefyd, yn y broses o chwipio, dylid ychwanegu siwgr (neu bowdr) wedi'i gymysgu â chyflasyn mewn dognau bach. Mae'n hynod bwysig peidio ag arllwys yr holl siwgr ar unwaith ar unwaith, oherwydd gall proteinau tyner setlo i lawr a pheidio â chodi mwyach.

Dylai màs protein gynyddu sawl gwaith, dod yn eira-wyn a gwyrddlas, a hefyd yn eithaf trwchus. Os byddwch chi'n troi'r llestri drosodd gyda hufen chwipio, yna ni fydd yn colli ei leoliad mewn powlen: bydd y copaon hufen a wneir gan chwisg yn aros yr un siâp. Mae hwn yn ddangosydd bod y proteinau wedi cyrraedd y cyflwr a ddymunir, gallwch gymysgu gelatin.

Gan barhau i droi'r hufen, arllwyswch y gymysgedd gelatin wedi'i doddi i mewn i nant denau a chymysgu'r hufen gorffenedig eto. Rhaid ei ddefnyddio ar unwaith, gan ei fod yn caledu’n gyflym, gan gymryd y ffurf derfynol a genhedlwyd gan yr awdur-melysydd.

Cwstard protein

Weithiau gelwir y fersiwn hon o baratoi hufen protein gyda gelatin yn meringue Eidalaidd oherwydd nad yw'r proteinau'n cael eu chwipio â siwgr, ond gyda surop ohono, sy'n rhoi mwy o sefydlogrwydd i'r hufen storio. I baratoi'r hufen, rhaid i chi baratoi:

• 150 gram o ddŵr
• tri chant gram o siwgr gronynnog,
• tair gwiwer,
• 25 gram o gelatin ynghyd â 100 gram o ddŵr,
• 1/2 llwy de o sudd lemwn.

Sut i fragu hufen o broteinau?

Yn gyntaf socian y gelatin mewn dŵr a gadael iddo chwyddo. I wneud hyn, mae'n well cymryd cynnyrch ar unwaith, yna ni fydd y broses yn cymryd mwy na deng munud. Mewn sosban fach, cyfuno dŵr a siwgr a'i roi ar wres canolig. Pan fydd y màs yn berwi, ychwanegwch sudd lemwn ato. Trowch a pharhewch i ferwi'r surop am 5-8 munud arall dros wres isel.

Mewn powlen ar wahân, curwch y proteinau wedi'u hoeri â chymysgydd i mewn i ewyn cryf, a fydd yn eithaf cryf a heb newid ei siâp am amser hir. Gan barhau i'w chwisgio, arllwyswch Syrup poeth (!) I'r un nant. Hefyd, mae melysion proffesiynol yn argymell ychwanegu 1 llwy de ar hyn o bryd. olew wedi'i fireinio heb lawer o fraster, yna ni fydd yr hufen yn cadw at y llestri ac offer arall (ni fydd hyn yn effeithio ar y blas). Os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig o fanila i roi mwy o flas i'r hufen orffenedig. Heb atal y broses chwipio, arllwyswch gelatin wedi'i doddi mewn baddon stêm yno, ac ar ôl ugain eiliad gallwch chi atal y cymysgydd a defnyddio'r hufen protein at y diben a fwriadwyd.