Mae Rajapushka yn bysgod anhygoel, a ystyrir yn gynnyrch gwerthfawr i ddefnyddwyr. Fe'i defnyddir i baratoi prydau amrywiol sy'n isel mewn calorïau, oherwydd mae'n ddefnyddiol defnyddio pysgod i bobl sydd ar ddeiet. Gelwir Rapushka hefyd yn ripus, kilts. Mae'r erthygl yn trafod dulliau pysgota a'i fridio yn y wlad.

Ymddangosiad ac amrywiaethau

Mae gan Razapushka fel rhywogaeth o bysgod gwyn isrywogaeth:

• Gwerthu Ewropeaidd. Ar wahân, mae'r rhywogaeth Pereslavl yn nodedig, ond mewn gwirionedd mae'n perthyn i'r isrywogaeth Ewropeaidd,
• Carapace Siberia,
• Belomorskaya.

Gwerthu Ewropeaidd a elwir yn boblogaidd fel cilz, neu ripus. Maint cyfartalog y pysgodyn hwn yw rhwng 13 ac 20 centimetr, fodd bynnag, uchafswm hyd ei gorff oedd 35 centimetr gyda màs o tua 1000 gram. Mae siâp corff y pysgod yn debyg i benwaig: mae wedi'i fflatio o'r ochrau, ac mae rhicyn ar yr ên isaf. Mae'r ên isaf hefyd yn ymestyn y tu hwnt i'r uchaf. Mae'r graddfeydd yn eithaf mawr, ond mae graddfeydd 91-96 yn ffitio yn olynol ar y llinell ochrol. Mae'r cefn wedi'i liwio'n las gyda arlliw llwyd, mae'r bol yn wyn, a'r esgyll caudal a dorsal yn llwyd, mae'r esgyll sy'n weddill wedi'u paentio'n wyn neu'i gilydd, yn agos at wyn.

Mae ymddangosiad tebyg i'r creeper sy'n byw yn Siberia. Mae hyd yn oed ei faint yn aros yr un fath: mae vendace yn tyfu hyd at 35 centimetr, ac nid yw'r màs yn fwy nag 1 cilogram. Mae'r rhywogaeth hon o bysgod yn byw hyd at 12 neu 15 mlynedd. Ac mae'n cyrraedd oedran atgenhedlu yn 6 oed, pan fydd pwysau'r corff yn cyrraedd 200 gram.

Mae gan garafan y Môr Gwyn y maint lleiaf: o ran hyd nid yw'n fwy na 25 centimetr gyda màs o ddim mwy na 300 gram. Mae mwyafrif y pysgod o hyd tua 16-17 centimetr, ac yn ôl pwysau - 50 gram. Os yw hi'n byw mewn llyn, yna mae maint y gwerthiant yn dod yn llai fyth. Mae corff vendace y Môr Gwyn yn gul, mae'r cefn yn fwy gwastad, a'r bol yn amgrwm. Mae lliw y corff yr un fath â lliw mathau eraill o fendace, heblaw am yr esgyll, sydd wedi'u paentio'n wyn, a dim ond eu top sy'n ddu. Mae ceg y pysgod yn wynebu i fyny.

Disgrifiad

Maint y vendace yw 13-20 centimetr. Gall unigolion arbennig o fawr gyrraedd hyd o 35 centimetr. Mae siâp y vendace yn debyg i benwaig o ran ymddangosiad, mae ei gorff wedi'i gywasgu rhywfaint ar yr ochrau, mae'r ên uchaf yn fyrrach na'r isaf, ac mae rhicyn yn bresennol ar yr ên isaf. Mae corff y pysgod wedi'i orchuddio â graddfeydd mawr, mae gan yr ochrau liw arian, mae'r cefn yn llwyd-las, mae'r bol yn wyn. Mae esgyll y pysgod yn wyn, heblaw am yr esgyll dorsal a caudal, sy'n llwyd.

Cynefin vendace

Mae'n well gan Räpuska fyw mewn dyfroedd oer y gogledd. Felly, yn Rwsia gellir ei ddarganfod yn bennaf mewn llynnoedd mawr, fel Onega, Ladoga, White, Plescheevo, Chudskoe, Pskov. Weithiau mae i'w gael mewn afonydd, ac yn byw ym baeau Bothnian a Ffindir y Môr Baltig.

Mae'n well gan y creeper dir dwfn gyda gwaelod clai neu dywodlyd. Mae pysgod yn osgoi dŵr bas a dŵr cynnes. Yn ogystal â Rwsia, gallwch ddod o hyd i vendace yn yr Alban, Denmarc, Belarus, yr Almaen, Sgandinafia, y Ffindir.

Mae pysgod yn bwydo'n bennaf ar gramenogion bach (beiciau, daffnia, ac ati). I gael bwyd, mae vendace yn aml yn heidio i ddyfnderoedd bach mewn pecynnau.

Mae silio pysgod yn dechrau ddiwedd yr hydref neu ddechrau'r gaeaf. Yn y llynnoedd gogleddol, mae pysgod yn difetha ychydig yn gynharach - ddechrau mis Medi, ac yn llynnoedd Peipsi a Plescheevsky - o ganol mis Tachwedd i ganol mis Rhagfyr. Mae wyau vendace bach yn fach ac mewn diamedr yn ddim ond 1.5 milimetr, ond ar yr un pryd maent yn eithaf niferus - 3600 o wyau mewn benywod. Mae'r gallu i atgenhedlu mewn pysgod yn ymddangos eisoes yn ail flwyddyn bywyd, pan fydd ei faint yn cyrraedd tua 7 centimetr.

Y gelyn mwyaf drwg o vendace mewn amodau naturiol yw'r sticeryn, sy'n bwydo ar y pysgodyn hwn yn ifanc ac yn gaffiar.

Er gwaethaf ei faint bach, mae vendace yn eitem bysgota werthfawr. Mae vendace coginio yn bosibl ar bron unrhyw ffurf - wedi'i ffrio, ei ysmygu, ei halltu. Hefyd, mae caviar pysgod yn cael ei ystyried yn gynnyrch bwyd gwerthfawr.

Mae'r vendace yn cael ei ddal gan ddefnyddio rhwydi o wahanol ddyluniadau, ac anaml y bydd pysgod yn cael eu dal ar fachyn. Yn Rwsia, mae pysgod ar fin diflannu oherwydd potsio enfawr, ond yn yr Almaen mae'n cael ei fridio mewn cronfeydd dŵr arbennig.

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau vendace

Mae'r pysgod yn cynnwys dŵr, proteinau a brasterau, yn ogystal â mwynau: fflworin, magnesiwm, sinc, ffosfforws, nicel, histidine, calsiwm, cromiwm, clorin, molybdenwm, a fitamin PP.

Mae'r cig vendace yn llawn asidau omega-3, yn ogystal â chalsiwm a ffosfforws. Yn y cyfuniad hwn, mae amsugno calsiwm yn digwydd gyda'r enillion gorau i'r corff.

Mantais bwysig arall o vendace yw ei gynnwys magnesiwm uchel (175 mg fesul 100 g o gynnyrch).

O'i gymharu â physgod dŵr croyw eraill, mae cynnwys calorïau vendace yn eithaf isel ac yn cyfateb i 78 kcal fesul 100 g o'r cynnyrch. Felly, mae'r defnydd o vendace yn berffaith ar gyfer bwydlen diet.

Buddion a phriodweddau vendace

Fel y soniwyd uchod, mae asidau brasterog aml-annirlawn omega-3 yn bresennol yn y vendace, sy'n tueddu i bydru'n gyflym, gan arwain at bysgod yn gynnyrch darfodus. Ni ddylai oes silff vendace ffres fod yn fwy na diwrnod, ac mae'n well ei storio mewn rhew.

Yn y 15-18 canrif, roedd vendace yn fraint i'r bwrdd brenhinol, roedd seigiau ohono hyd yn oed yn rhan annatod o ddefod y coroni i'r deyrnas neu i Dywysogaeth Moscow. Ac, fodd bynnag, roedd priodweddau maethol vendace yn darparu maethiad cywir i'r cyhyrau a'r galon, yn ogystal â chelloedd yr ymennydd. Mae'r cyfuniad o elfennau fel histidine a magnesiwm mewn cig pysgod yn ysgogi'r systemau nerfol ac imiwnedd.

Ac fel y gellir cludo'r pysgod dros bellteroedd maith, mae'n cael ei rewi'n ddwfn, sy'n caniatáu iddo gadw ei rinweddau defnyddiol am amser hir. Mae maint bach y pysgod yn cael ei ddigolledu gan nifer fach o esgyrn - dim mwy na 9%. Mae holl briodweddau buddiol a maethol pysgod yn cael eu cadw hyd yn oed wrth eu halltu neu eu mygu.

Dulliau ar gyfer coginio vendace

Mae yna amrywiaeth o ddulliau ar gyfer coginio vendace. Fe'i gwerthfawrogir ar ffurf fwg, hallt, ffres. O'r peth gallwch chi goginio prydau fel “Sprats homemade from vendace”, “Marinated marinacea”, “Racupa wedi'i ffrio â hufen sur”, ac ati.

Y pysgodyn hwn sy'n sail i ddysgl draddodiadol y Ffindir - pastai wedi'i gwneud o does ffres wedi'i ffrio.

A dyma un ffordd i goginio vendace: golchwch y pysgod yn drylwyr, tynnwch y croen ohono a gadewch i'r dŵr ddraenio. Rhowch y pysgod mewn sosban, ei sgaldio â dŵr berwedig a'i goginio am beth amser, gan ei droi yn achlysurol. Pan fydd y pysgod wedi'i ferwi, ei oeri. Ar yr adeg hon, paratowch ddresin o ddeilen bae, finegr, marchruddygl wedi'i dorri'n fân a halen (rhaid berwi'r holl gydrannau). Trosglwyddwch y pysgod i gynhwysydd glân a'i daenu â dil, deilen bae, allspice, arllwys dresin ar ei ben a gadael iddo fragu am sawl diwrnod. Pan fydd y pysgod yn dirlawn iawn â finegr, ei falu â gormes a mynnu pythefnos arall.

Ffeithiau diddorol am vendace

Fflachiadau vendace mwg ar arfbais dinas Pereslavl-Zalessky.

Arferai Rapushka, sy'n byw yn Lake Pleshcheyev, fod yn rhan o'r fwydlen frenhinol ac roedd yn rhan o ginio'r coroni. Roedd y llyn hwn yn gartref i bysgod arbennig o fawr ac olewog, na ellid eu dal a'u gwerthu. Mewn achos o anufudd-dod, cafodd y pysgotwyr eu bygwth â'r gosb eithaf.

Hoff bysgod y Ffindir yw vendace, sy'n arferol i goginio ym mhob gŵyl stryd, a arferai gael ei fwyta mewn blawd. Ffriwch ef yn olew cynrychiolwyr y Ffindir trwy ychwanegu hufen.

Pysgod Vendace - disgrifiad

Mae gan y pysgodyn hwn sawl rhywogaeth: Môr Gwyn, Siberia, Ewropeaidd a Pereslavl vendace.

Mae crib y Môr Gwyn wedi byw yn y diriogaeth fwyaf sy'n byw yng nghorff dŵr basn y Môr Gwyn, sy'n cynnwys dwsinau o afonydd a llynnoedd mawr. Mae pysgotwyr Karelian a physgotwyr amatur yn galw ei phenwaig yn serchog. O'r holl ffurfiau presennol, dyma'r lleiaf. Y maint cyfartalog yw 15-17 cm, hyd mwyaf unigolyn mewn oedolyn yw 25 cm. Mae'r pwysau'n amrywio o 50 i 100 g, er bod sbesimenau mwy o faint weithiau - hyd at 150 g. Mewn llynnoedd mae'r cynrychiolydd hwn o ichthyofauna yn tyfu'n waeth nag mewn mannau agored afonydd. Gellir disgrifio gwerthiant y Môr Gwyn fel a ganlyn:

• corff cul gydag abdomen ychydig yn amgrwm,
• pen conigol bach gyda'r un llygaid bach,
• oherwydd yr ên uchaf fer, mae'r geg ar i fyny,
• mae lliw dorsal llwyd-las yn llyfn yn troi'n arian ar yr ochrau a bron yn wyn ar y bol,
• esgyll dorsal yn dywyllach nag eraill
• naddion yn rhydd, yn ddigon mawr.

Pysgod blasus iawn gyda chig tyner, lle gallwch chi goginio llawer o wahanol seigiau.

Mae'r carafan Siberia yn fwy na'r gefnder blaenorol, o hyd gall gyrraedd 35 cm ac ennill hyd at 300 g o bwysau. Wedi'i ddosbarthu ym masn Yenisei, lle mae'n byw yn gyson, gan ffurfio heidiau niferus. Mae'n treulio'r rhan fwyaf o'i amser yn y delta, a dim ond yn ystod y cyfnod silio (Medi-Hydref) y mae'n mynd i mewn i'r afon ei hun i ddodwy wyau. Mae glasoed yn digwydd yn 4-5 oed, ac mae gwrywod yn aeddfedu'n gynharach na menywod erbyn tua blwyddyn. Mae corff hir a thenau vendace Siberia wedi'i orchuddio â graddfeydd cycloidal. Mae'r cefn yn llwyd-frown gyda arlliw gwyrdd prin amlwg, mae arlliw arian ar yr ochrau a'r bol. Dirwyon, gan gynnwys braster, llwyd golau. Mae'r pysgodyn hwn yn bwydo'n bennaf ar sŵoplancton, hefyd mae ei wyau yn cynnwys caviar o rywogaethau eraill a chramenogion bach.

Mae ryapushka Ewropeaidd yn bysgodyn eithaf mawr ar gyfer ei rywogaeth, yn byw mewn cronfeydd caeedig yn rhan ogleddol ein gwlad ac yn y Ffindir. Nodir y crynodiad uchaf yn llynnoedd Onega, Peipsi a Ladoga. Nid yw'n hoff o lif yr afon, felly nid yw'n gyffredin mewn afonydd, mae i'w gael ym baeau'r Môr Baltig. Y pysgodyn hwn gyda chorff hirgul ac ên isaf ymwthiol sydd â'r tebygrwydd allanol mwyaf i benwaig, ond mae'n israddol iddo o ran maint. Y pwysau uchaf yw 300 g, mae'r hyd yn cyrraedd 30 cm. Mae'r lliw yr un fath â lliw cefnder y Môr Gwyn.

Mae carapace Pereslavl yn ffurf Ewropeaidd wedi'i haddasu. Mae'n byw mewn un gronfa ddŵr o'r enw Pleshcheevo. Dyma enw llyn enfawr gydag ardal o fwy na 50 cilomedr sgwâr, wedi'i leoli yn rhan de-orllewinol rhanbarth Yaroslavl. Mae vendace lleol yn tyfu o hyd i 30-35 cm, wrth ennill 250-300 g o bwysau. Mae'n well gan ddŵr oer gyda chynnwys ocsigen uchel. Fe'i hystyrir mewn perygl, mae wedi'i restru ers amser maith yn y Llyfr Coch. Ar gyfer hyn, yn ogystal ag am ei flas rhagorol, mae pysgotwyr yn ei werthfawrogi.

Cynefin

Ble mae vendace? Mae'n well ganddi fyw mewn dŵr oer, ocsigenedig. Nid yw corsydd a llynnoedd llonydd, lle mae cestyll gaeaf yn digwydd yn flynyddol, ar ei chyfer. Yn brin yn bennaf mewn ardaloedd sydd â gwaelod tywodlyd caled, uwchben pridd siltiog, cerrig mân ac arwynebau creigiog.

Weithiau maen nhw'n ymweld ag ymylon serth ger yr arfordir gyda diferion miniog mewn dyfnder. Ond beth bynnag, dylai'r chwilio ddechrau yn y safleoedd dyfnaf.

Mewn cyfnodau ar wahân, mae nifer o ysgolion y pysgodyn hwn yn codi i'r gorwel uchaf (bron yn agos at yr wyneb) ac yn mudo ledled yr ardal ddŵr. Ar ddiwrnodau o'r fath, mae'n hawdd dod o hyd i leoleiddio vendace, dim ond edrych o gwmpas. Uwchben y ddiadell sy'n codi mae gwylanod llwglyd hollbresennol bob amser.

Gweld nodwedd

Nid oes unrhyw hynodion yn ffordd o fyw'r vendace a'i ymddygiad. Yn hyn o beth, nid yw'n wahanol i gynrychiolwyr eraill o'r teulu Sigov, y mae'n perthyn iddo'i hun.

Pysgodyn heddychlon yw hwn, yn cymysgu mewn heidiau ac yn mudo ar hyd afon neu lyn i chwilio am fwyd. Mae micro-organebau amrywiol yn gweithredu fel bwyd iddo - beiciau, daffnia ac eraill. Ni fydd oedolion yn colli'r cyfle i fwyta camarwain neu ffrio bwlch o rywogaethau eraill.

O'i gymharu â llawer o gynrychiolwyr y deyrnas bysgota, mae twf vendace yn cael ei arafu rhywfaint. Mae hi'n dod yn aeddfed yn rhywiol yn 5 oed yn unig. Mae'r ffurf Pereslavl yn eithriad, mae'r pysgodyn hwn yn barod i'w fridio yn 2-3 oed.

Bridio

Mae'r vendace yn difetha ym mis Tachwedd, pan fydd yr hydref eisoes yn colli tir. Mae silio yn y tymor byr, mae silio yn para tua phythefnos. Yn dibynnu ar y tywydd, gall y broses hon symud mewn amser a digwydd ar ddechrau mis Rhagfyr. Mae pysgod yn spawnsio mewn rhannau cymharol fas o'r gronfa ddŵr, gan ddewis lleoedd â gwaelod mwdlyd neu dywodlyd, boglynnog o reidrwydd. Mae benywod o wahanol oedrannau yn dodwy o 7000 i 15000 o wyau, ac mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu bwyta gan ruffs, clwydi a thrigolion tanddwr eraill sydd angen bwyd calorïau uchel. O oroesi yn y deor ffrio gwanwyn.

Cyn silio, mae'r pysgod yn crwydro i nifer o ysgolion. Mae mudo torfol i feysydd silio yn dechrau yn gynnar yn yr hydref. Yn y gwanwyn, yr haf a'r gaeaf, mae vendace yn bwydo braster, gan symud o gwmpas y pwll i chwilio am fwyd, ac mae pysgotwyr yn mynd ar ôl ar ei ôl i gael cwpl o gilogramau o bysgod y brenin.

Dulliau pysgota

Yn y tymor cynnes, mae vendace yn cael ei ddal mewn gwahanol ffyrdd: o'r lan - tacl gwaelod a arnofio, o'r cwch - gwiail pysgota ochr fer gyda nod ochr arnynt.

Gan fod y pysgodyn pwyllog hwn yn ofni dod yn rhy agos at y lan, gyda gwialen hedfan bydd yn gyd-ddigwyddiad pur. Mae'n well defnyddio'r opsiwn Bologna neu baru, sy'n eich galluogi i fwrw'r abwyd ymhellach. Y nozzles mwyaf bachog yw larfa, mwydod, darnau o bysgod a chig pysgod cregyn.

Pysgota gaeaf diddorol a chyffrous ar gyfer vendace. O rew gellir ei ddal ar fachyn rheolaidd, mormyshka neu garland o mormyshka. Gan fod pysgota fel arfer yn digwydd ar ddyfnder o dros 20 metr ac, fel rheol, yn y man agored, mae'n well gan lawer o gariadon y pysgod blasus hwn bysgota mewn pabell. Lle darganfuwyd jamb mawr, mae dinas babell gyfan yn tyfu ar unwaith.

Ryseitiau Vendace

Ni ddyfeisiwyd gwell rysáit na ffrio mewn padell ar gyfer tlysau bach eto. Mae Räppa yn berffaith ar gyfer dysgl o'r fath, heblaw ei fod wedi'i baratoi mewn ychydig funudau. Yn gyntaf, mae angen i chi gael gwared ar y graddfeydd a'r entrails, rinsiwch o dan ddŵr rhedeg, ac yna bragu'r carcasau mewn blawd rhyg, ar ôl ychwanegu'r sbeisys at eich blas wrth fara. Ychydig funudau mewn padell boeth (rhaid i chi ffrio ar y ddwy ochr), ac mae'r ddysgl yn barod! Gellir bwyta vendace ffrio persawrus ynghyd â'i esgyrn bach, sydd ar ôl pobi yn mynd yn frau ac yn peri dim perygl.

Hefyd, gellir halltu vendace, fel y gallwch fwynhau byrbryd syml ac ar yr un pryd yn ddiweddarach. Nid ydynt yn ei lanhau i'w halltu, oherwydd gall fod llaeth a chaviar yn yr abdomen. Mae'r pysgod yn cael ei halltu yn gyfan mewn bwced lân, lle mae wedi'i osod mewn haenau, wedi'i daenu â halen. Mae bwced 10 litr yn cymryd tua 1.5 kg o halen. Pan fydd y bwced yn llawn, rhoddir ei gynnwys dan ormes - cylch pren wedi'i wasgu gan wrthrych trwm. Fel ar gyfer sbeisys, nid yw'r rysáit Karelian hynafol hon yn sôn amdanynt. Os dymunwch, wrth gwrs, gallwch geisio arbrofi gyda sbeisys, ond mae'n well peidio. Mae risg y byddant yn lladd y blas pysgodlyd cain.

Pa fath o bysgod yw vendace?

O'r teulu eog mawr cyfan, sy'n cynnwys pysgod gwyn, mae vendace pysgod pelydr-finned yn fwyaf tebyg i benwaig. Felly, mewn rhai lleoedd cyfeirir ato ar gam fel penwaig (er enghraifft, mae unigolion mawr i'w cael yn Lake Pleshcheyev ac mae ganddyn nhw'r enw poblogaidd “Pereslavl herring”). Yr enwau swyddogol a gofnodir yn y gwyddoniaduron yw vendace, killet, ripus, a Lladin - Coregonus albula.Mae yna hefyd amrywiaeth Gogledd America Coregonus artedii a'r Arctig Coregonus autumnalis.

Tarddiad yr olygfa a'r disgrifiad

Mae cynrychiolydd o deulu'r eog, vendace (Coregonus albula) yn bysgodyn dŵr croyw bach sy'n byw yn bennaf yn llynnoedd Gogledd Ewrop a Rwsia, yn ogystal ag ym Môr y Baltig. Mae Räpuska yn rhywogaeth werthfawr ar gyfer pysgota dŵr croyw, yn ogystal â physgota morol yng Ngwlff Bothnia (gogledd Môr Baltig) a Gwlff y Ffindir. Mae creepers wedi cael eu cyflwyno i systemau llynnoedd anfrodorol mewn sawl gwlad.

Astudiodd rhai ohonynt newidiadau ym mhoblogaeth y gwladychwyr, a nodwyd gostyngiad yn yr argaeledd bwyd. Mae'r mwyafrif o gyflwyniadau'n ymwneud â stociau bwriadol a dyframaeth er mwyn cynyddu potensial pysgodfeydd dŵr croyw. Mae sefydlu a dosbarthu dilynol yn dibynnu ar nodweddion yr ecosystem letyol a gall fod oherwydd adeiladu cronfeydd dŵr.

Fideo: Cassock

Mae yna lawer o enghreifftiau o weithredu, yn Ewrop yn bennaf, o fewn ystod ddaearyddol y farchnad leol. Mae Rajapushki hefyd yn bodoli mewn lleoedd mwy pell, fel Maine, UDA a Kazakhstan. Yn Norwy, cyflwynwyd ffrio a dyfwyd mewn deorfeydd yn fwriadol i gyfres o lynnoedd rhwng 1860 a 1900. O'r 16 achos a gofnodwyd, dim ond un a oedd yn llwyddiannus. Er bod rhai o'r cyflwyniadau wedi bod yn llwyddiannus, mae'n debyg bod y mwyafrif ohonyn nhw wedi methu.

Mewn rhai llynnoedd mwy, mae dau fath gwahanol o vendace, gyda siâp planktivorous bach a siâp mwy a all fod yn fwy na 40 cm o hyd a chynnwys pysgod yn eich diet. Weithiau mae'n anodd gwahaniaethu rhwng vendace a cisco Arctig, hyd yn oed gyda marcwyr genetig. Mae tacsonomeg vendace yn ei gyfanrwydd yn aml yn gwrthgyferbyniol ar lefel rhywogaethau ac isrywogaeth, gan fod polymorffiaeth a hybridization yn ymddangos yn gyffredin mewn llawer o linellau gwerthu.

Ymddangosiad a nodweddion

Llun: Sut olwg sydd ar vendace?

O ran ymddangosiad, mae'r vendace yn debyg i bysgodyn gwyn bach, ond mae ei ên isaf yn hirach na'r uchaf, ac mae'r gwrthwyneb yn wir am y pysgodyn gwyn. Mae llygaid vendace yn fawr, fel sy'n digwydd fel arfer gyda'r holl bysgod sy'n bwydo ar blancton ar hyd eu hoes. Mae cefn corff y vendace yn wyrdd tywyll neu las-ddu, mae'r ochrau'n wyn-arian, mae'r bol yn wyn, mae blaen y snout a'r ên isaf yn ddu.

Mewn unigolion ifanc, mae'r corff yn fain ac yn weddol fain gyda maint cynyddol. Mae'r pen yn gymharol fach, mae'r ên isaf yn ymwthio allan y tu hwnt i domen y baw, mae'r ên uchaf yn dychwelyd i lefel y disgybl, mae blaen yr ên isaf yn mynd i mewn i rigol yr ên uchaf. Mae'r pellter cyn-dorsal yn fwy na'r pellter o'r dorsal yn dechrau i waelod y pen rhefrol olaf.

Mae'r vendace yn aildroseddu yn ystod ail i bumed flwyddyn ei fywyd, ac yn dod yn 9–20 cm o hyd. Yn y mwyafrif o boblogaethau, anaml y mae vendace yn cyrraedd hyd o fwy na 25 cm, ond mae ffurfiau oedolion bach a mawr yn cydfodoli mewn rhai llynnoedd.

Mewn vendace, arsylwir canibaliaeth. Wrth astudio’r ffenomen hon, ni chanfuwyd ysglyfaethu wyau, tra gwelwyd brathiadau a llyncu larfa a ddeorwyd yn ddiweddar mewn 23% o fendace oedrannus. Unigolion bach (lle mae vendace i'w gael. Dewch i ni weld beth mae'r pysgodyn hwn yn ei fwyta.

Beth mae vendace yn ei fwyta?

Llun: pysgod vendace

Nodweddir Ranapo fel planktivore arbenigol, ac mae sŵoplancton fel arfer yn cyfrif am 75-100% o gyfanswm y cymeriant bwyd. Mewn llynnoedd o ffurfiau bach a mawr, gall y ffurf fwy fod yn rhannol yn bwyta pysgod, a gall pysgod fod yn 20-74% o'r diet.

Gan ei fod yn söoplanktivore effeithiol, gall vendace leihau cyflenwad zooplancton yn fawr, a fydd, yn ei dro, yn arwain at ostyngiad mewn pori algâu oherwydd söoplancton (rhaeadru troffig). Gall hyn helpu ewtroffi'r llyn.

Fodd bynnag, mae vendace yn sensitif i ewtroffeiddio, ac felly mae ei effaith bosibl o ganlyniad i bori mewn sŵoplancton gwerthwr yn gyfyngedig. Fe wnaethant hefyd arwain at ostyngiad sylweddol yn nwysedd y planktivore naturiol - pysgod gwyn.

Mae cyfansoddiad y diet vendace yn amrywio ar wahanol ddyfnderoedd ac ar wahanol ddiwrnodau o'r dydd, ond mae dosbarthiad sŵoplancton fel arfer yn debyg iawn ym mhob cyfnod, waeth beth yw dyfnder neu gyfnod trochi.

Prif ddeiet vendace yw:

Dangosodd cyfrifiadau o fynegeion detholrwydd vendace eu bod fel arfer yn dewis rhywogaethau mawr o cladocera ac ymdopi a chynrychiolydd bach cladocera, Bosmina coregoni.

Nodweddion cymeriad a ffordd o fyw

Llun: vendace Ewropeaidd

Mae'r creeper yn delio â mudo fertigol, ymddygiad sy'n gysylltiedig yn aml ag atal ysglyfaethwyr. Fodd bynnag, mae hi mewn mwy o berygl na'r pysgod gwyn Ewropeaidd cysylltiedig, sy'n aml yn byw mewn cydymdeimlad â vendace. Mae gan y vendace wyau llawer llai, ansicrwydd uwch, ac amser goroesi is na physgod gwyn.

Ffaith ddiddorol: Mae Rappus fel arfer yn byw 5-6 oed. Yn 8 oed, fe'u hystyrir yn hŷn. Mewn rhai poblogaethau mawr, gall oedran y gwerthiant gyrraedd 15 mlynedd.

Mae creeper i'w gael fel rheol mewn cynefinoedd dŵr agored mewn amgylcheddau llynnoedd ac aberol, sy'n adlewyrchu ecoleg chwilota sŵoplancton. Gellir disgwyl iddo gael ei ganfod yn ddyfnach yn ystod y dydd nag yn y nos oherwydd ymfudiadau fertigol. Gan ei fod yn fath o ddŵr oer, mae fel arfer yn osgoi haenau uchaf y dŵr pan fydd y tymheredd yn uwch na 18-20 ° C.

Ffaith ddiddorol: Yn ystod y mis cyntaf neu ddau ar ôl deor yn y gwanwyn, gellir dod o hyd i larfa a phobl ifanc mewn parthau arfordirol. Ar ôl hyn, mae vendace yn ymgymryd â defnydd pelagig o'r cynefin. Yn ystod y dydd, mae'n suddo i ddyfnder mwy na'r dyfnder a ddefnyddir yn ystod y nos. Mae hefyd yn ffurfio heigiau yn ystod y dydd.

Pysgod dŵr croyw yw creeper. Er y gall gario dyfroedd hallt â halltedd cymharol isel, mae'r dosbarthiad naturiol rhwng gwahanol nentydd fel arfer wedi'i gyfyngu gan halltedd uchel dyfroedd yr aber. Gellir disgwyl gwasgariad i lawr yr afon o fewn y cwrs dŵr, hyd yn oed os yw'r cwrs dŵr yn cael ei reoleiddio gan argaeau. Mae cyflymiad i fyny'r afon wedi'i gyfyngu gan ddyfroedd gwyllt a rhaeadrau cryf.

Dosbarthwyd trwy gyflwyniadau bwriadol trwy gynlluniau cyflenwi, megis cyflenwi rhestr eiddo yn Llyn Inari a llednentydd. Weithiau mae pysgotwyr chwaraeon hefyd yn defnyddio vendace fel abwyd, ac wrth gludo abwyd byw gall hyn beri risg o fynd i mewn i systemau dŵr anfrodorol. Mae'r risg o greu yn llwyddiannus yn gysylltiedig â'r ecosystem letyol.

Strwythur cymdeithasol ac atgenhedlu

Mae'r rhan fwyaf o'r vendace vendace yn silio yn y cwymp ar dywod neu raean, fel arfer mewn ardaloedd 6–10m o ddyfnder, ond mae yna boblogaethau silio yn y gaeaf a'r gwanwyn hefyd. Mae gan y gwerthwr ddyfodol uchel a llawer o wyau bach (80-300 wy y gram o bwysau'r corff).

Mae wyau yn cael eu geni yn ystod diflaniad llyn iâ yn y gwanwyn. Oherwydd maint bach yr wyau, adnoddau cyfyngedig sydd gan y sac melynwy, ac felly, gall llwyddiant recriwtio yn y farchnad ddibynnu'n fawr ar yr amseriad cywir rhwng deori a blodeuo gwanwyn.

Mewn rhai poblogaethau o lynnoedd, spawns aeddfed spawns a spawns mewn afonydd. O ddiwedd mis Awst i ganol mis Hydref, mae pwdyn anadromaidd yn codi i fyny'r afon mewn dŵr bas, ac yn silio yn yr afon ddiwedd yr hydref. Mae larfa a ddeorwyd yn ddiweddar yn symud i barthau llynnoedd yn fuan ar ôl deor. Fel rheol, hyd y larfa yn ystod deor yw 7–11 mm.

Mewn un astudiaeth, roedd vendace yn agored i pH 4.75 a 5.25 gyda neu heb alwminiwm (200 μg = 7.4 micromoles AlL (-1)) o ganlyniad i fitellogenesis mewndarddol hwyr ym mis Gorffennaf yn ystod y tymor silio. Yn y tymor silio arferol, pan oedd 48% o'r menywod rheoli eisoes wedi rhyddhau eu hwyau, roedd 50% o'r benywod yn pH 4.75 + Al wedi oocytau wedi'u symud yn llwyr.

Y cyfrannau olaf o ferched wedi'u ofylu'n llawn oedd 14%, 36%, 25%, 61% ac 81% yn pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 ac yn y grŵp rheoli, yn y drefn honno. Gwelwyd oedi mewn atchweliad ceilliau mewn dynion yn pH 4.75 + Al. Dim ond ger amser y silio y canfuwyd gostyngiad amlwg mewn plasma o Na (+) a Cl (-) a chynnydd yn y crynodiad glwcos yn y gwaed, rhwng mis Hydref a mis Tachwedd, sy'n cyd-daro â chronni Al y tu mewn i'r meinwe tagell.

Gelynion naturiol vendace

Llun: pysgod vendace

Gelynion naturiol vendace yw pysgod, adar a mamaliaid sy'n bwyta pysgod, fel arfer y rhai sy'n bwydo mewn ardaloedd pelagig fel brithyll brown, loons a mulfrain. Mae brithyll brown yn ysglyfaethwr pwysig o vendace.

Mae ymgripwyr yn ysglyfaeth bwysig ar gyfer pysgod sy'n bwyta pysgod ac adar dŵr, a gallant fod yn bwysig ar gyfer trosglwyddo egni o gynhyrchu pelagig i gynefinoedd arfordirol neu nant (pysgod mudol), neu o systemau llynnoedd i systemau daearol (wedi'u cyfryngu gan adar sy'n bwyta pysgod).

Ffaith ddiddorol: Mae Ranch bob amser yn ymateb i bresenoldeb penhwyaid gyda mwy o ddefnydd o ocsigen. Tybir bod newidiadau mewn cyfradd resbiradol yn ystod dod i gysylltiad ag ysglyfaethwr yn cael eu hachosi gan wahaniaethau mewn gweithgaredd modur oherwydd ymddygiad ysgogedig a gyfeirir yn erbyn yr ysglyfaethwr.

Mae digonedd o ysglyfaethwyr yn y llynnoedd yn bwysig ar gyfer marwolaethau larfa yn y gwanwyn ac ar gyfer unigolion ifanc yn yr haf, ac mae amodau tymheredd yn dylanwadu arno. Mae un o'r ysglyfaethwyr mwyaf cyffredin ar gyfer vendace ifanc yn glwyd, y mae ei doreth flynyddol yn cydberthyn yn gadarnhaol â thymheredd yr haf. Yn unol â hynny, a achoswyd gan yr hafau cynhesach, ymddangosodd dosbarthiadau bas cryf yn amlach yn y 1990au a'r 2000au nag yn y 1970au neu'r 1980au, a gellir disgwyl i'r duedd hon barhau.

Statws poblogaeth a rhywogaeth

Llun: Sut olwg sydd ar vendace?

Yn aml mae gan Rajapochki amrywiadau mawr ym maint y boblogaeth, a gallant hefyd ddibynnu ar bresenoldeb planctwyr eraill. O ganlyniad, nodwyd dwysedd poblogaeth yn amrywio o 100 unigolyn yr ha i 5000 o unigolion yr ha. Mewn llawer o lynnoedd, mae gan y boblogaeth vendace amrywiadau cylchol, sy'n awgrymu y gallai cystadleuaeth rynghenodol fod yn ffactor pwysig yn nemograffeg vendace.

Mae Rajapushki yn sensitif iawn i:

• dirywiad yn ansawdd y dŵr,
• mwy o siltio,
• dadwenwyno.

Ar gyfer rhywogaethau sy'n bresennol mewn cronfeydd dŵr, mae patrymau dirywiad trydan dŵr hefyd yn achosi problemau. Gall poblogaethau leihau - neu ddiflannu hyd yn oed - os bydd rhywogaethau estron fel ruff yn ymddangos. Mae cyflwyno vendace yn fwriadol yn ffordd gyffredin o gyflwyno cyfleoedd newydd mewn systemau llynnoedd newydd.

Yn aml cychwynnwyd y cyflwyniadau hyn gan y llywodraeth gyda'r nod o gynyddu adnoddau pysgod a dyframaethu. Gwnaed rhai cyflwyniadau bwriadol i reoli mosgitos, ond ni wnaethant lwyddo. Mae rhai pysgotwyr chwaraeon yn defnyddio vendace fel abwyd.

Nid yw effaith economaidd ymyrraeth y farchnad wedi'i meintioli. Gall Ranyapok fod â gwerth economaidd cadarnhaol fel adnodd pysgod ynddo'i hun, gan ei fod yn cefnogi poblogaeth o bysgod sy'n bwyta pysgod sy'n werthfawr yn economaidd ar gyfer pysgota chwaraeon (er enghraifft, brithyll brown).

Ond gall vendace hefyd effeithio'n negyddol ar ganlyniadau economaidd pysgota ar gyfer rhywogaethau eraill y gallai goresgyniad o'r bysgodfa effeithio'n andwyol arnynt, megis poblogaethau o rywogaethau pysgod gwyn planc. Dosberthir y creeper fel rhywogaeth sydd mewn perygl ac ystyrir ei fod mewn risg uchel iawn o ddiflannu yn y gwyllt.

Amddiffyn Vendace

Llun: Rappa Llyfr Coch

Dylid annog y cyhoedd yn gyffredinol i ymdrechu i warchod bioamrywiaeth naturiol, gan gynnwys rhywogaethau söoplancton sy'n bwysig ar gyfer gweithrediad yr ecosystem. Gallant fod yn anodd eu hadnabod i bobl nad ydynt yn weithwyr proffesiynol, gan na ellir eu gweld heb gynnydd cyfatebol. Gallai rheolaeth fiolegol ar fasnach gael ei hysgogi gan raglenni gwella ysglyfaethwyr neu stociau ysglyfaethwyr.

Mae llwyddiant mesurau o'r fath yn dibynnu ar forffoleg y llyn a'r gymuned bwyta pysgod. Mae Razpushka yn bysgod blasus a gwerthfawr mewn rhai marchnadoedd, a gellir rheoli'r boblogaeth trwy bysgota masnachol dwys, er enghraifft, trwy bysgota mewn llynnoedd ac aberoedd neu trwy ddal poblogaethau silio yn ystod ymfudiad silio.

Pysgodyn pelagig yw Razapushka sy'n bridio yn ystod y dydd ac yn disgyn i ddyfnderoedd mwy yn y nos. Mae'r boblogaeth yn fwy gwasgaredig yn y nos, ac felly dylid samplu gyda'r nos i leihau ei amrywiant. Dylai'r monitro gynnwys defnyddio sein-adleisio gwyddonol mewn cyfuniad â dulliau pysgota nad ydynt yn ddetholus (gillnets aml-haen, dal neu ddethol) i gael gwybodaeth am rywogaethau a samplau biolegol.

Mae effeithiau ymledol vendace yn cael eu cyfryngu gan ostyngiad mewn söoplancton. Felly, y mesurau lliniaru gorau yw amrywiol ffyrdd i reoli maint y boblogaeth (er enghraifft, daliad gwerthiant wedi'i dargedu, cynnydd yn nifer yr ysglyfaethwyr mewn vendace).

Creeper - Pysgodyn bach, llyfn a main yw hwn gyda chefn gwyrddlas, abdomen wen a chasgenni arian. Mae ei esgyll llwyd yn tywyllu tuag at yr ymylon. Mae gan y pysgod lygaid mawr, ceg gymharol fach ac esgyll braster. Y cynefin a ffefrir yn y vendace yw llynnoedd oer dwfn, lle mae'n bwydo ar gramenogion planctonig, fel dygymod.

Ymddangosiad a nodwedd

Mae siâp y pysgod yn debyg i benwaig, ac os edrychwch yn fyr ar y vendace, maent yn syml yn ddryslyd. Nodweddir y gwerthwr gan gorff sydd wedi'i gywasgu'n gryf yn ochrol. Ond ei nodwedd wahaniaethol yw bod yr ên isaf ychydig yn hirach na'r uchaf, a bod ganddo ric nodweddiadol, y mae pen tew yr ên yn cael ei fewnosod ynddo.

Mae corff y cilz wedi'i orchuddio â graddfeydd mawr, mae'r llinell ochr yn agosach at y cefn, sydd â lliw llwydlas. Mae ochrau'r pysgod yn arian, a'r bol yn wyn. Mae lliw llwyd ar yr esgyll dorsal a caudal, ac mae'r gweddill wedi'u gwneud mewn gwyn.

Mae maint y ripus yn fach - mae hyd y corff yn amrywio rhwng 15-20 centimetr, weithiau darganfyddir unigolion sydd â hyd o 35 centimetr. Yn nodweddiadol, pwysau vendace yw 100-180 gram. Mae rhai rhywogaethau o bysgod yn cyrraedd màs o 300 gram.

Ble mae'r pysgod yn byw?

Yn bennaf oll, mae ripus yn hoff o ardaloedd dwfn lle mae gwaelod clai neu dywodlyd. Mae pysgod yn ceisio osgoi dyfroedd bas a phyllau gyda dŵr cynnes. Mae'r vendace yn byw yn y Ffindir, yr Alban, Sgandinafia, Denmarc, yr Almaen, Belarus. Mae'n bwydo ar gramenogion bach (daffnia, beiciau, ac ati).

Mae'n well gan Ripus fyw mewn dyfroedd oer gogleddol. Ar diriogaeth Rwsia, mae pysgotwyr yn pysgota mewn llynnoedd fel Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Weithiau mae'n byw mewn afonydd, yn ogystal â baeau Ffindir a Botanegol Môr y Baltig.

Y gelyn gwaethaf o bysgod yn vivo yw'r bobbin, gan fwyta'n ifanc ac yn gaffiar y pysgodyn hwn. Er gwaethaf y ffaith bod y cilz yn fach, mae'r pysgod yn cael ei ystyried yn breswylydd gwerthfawr ar gyfer pysgota.

Siberia

Rapushka, a roddodd y pysgotwyr enwau fel "Ob penwaig", "saurei". Mae'n digwydd yn y rhanbarthau gogleddol, yn ymestyn o'r Môr Gwyn i Alaska ei hun. Mae hwn yn lled-bysgod sy'n cael ei ystyried yn gynnyrch pysgodfa gwerthfawr. Gyda hyd hyd at 35 centimetr, gall pwysau pysgodyn gyrraedd hyd at 1 cilogram ar gyfartaledd. Maent yn bwyta vendace Siberia ar ffurf ffres, hallt a mwg.

Ewropeaidd

Amrywiaeth fawr i'w chael mewn cyrff dŵr caeedig yn y Ffindir a Gogledd Rwsia. Yn anaml iawn, mae'r isrywogaeth hon yn byw ym baeau'r Ffindir a Botaneg. Mae'r mwyafrif o'r unigolion yn byw yn llynnoedd Llyn Ladoga, Pskov, Onega, Peipsi.

Mae vendace Ewropeaidd yn debyg yn allanol i benwaig: mae ganddo gorff hirgul cul, gên is amgrwm. Mae naddion mawr wedi'u plannu'n rhydd ar yr wyneb. Mae cefn y pysgod yn llwyd-las, mae'r bol yn wyn, mae'r ochrau'n arian. Gall pysgod gyrraedd hyd at 30 centimetr o hyd gyda phwysau o tua 300 gram.

Pereyaslavskaya

Mae hwn yn isrywogaeth o'r ripws Ewropeaidd sy'n byw mewn un corff o ddŵr yn unig - Llyn Pleshchevo, sy'n gorff dŵr caeedig dŵr croyw sydd wedi'i leoli yn ne rhanbarth Yaroslavl. Mae pysgod yn cael ei ystyried yn rhywogaeth sydd mewn perygl, a restrir yn y Llyfr Coch. Oherwydd hyn, mae pysgotwyr yn ei werthfawrogi'n arbennig.

Mae'n well ganddo fyw mewn dŵr oer ac ocsigenedig. Gall hyd y pysgod gyrraedd hyd at 35 centimetr o hyd. Pwysau cyfartalog vendace yw tua 300 gram.

Belomorskaya

Y pysgod mwyaf cyffredin ac enfawr. Mae'n byw yn afonydd basn y Môr Gwyn a llynnoedd y rhanbarth. Gall pysgotwr gwrdd â hi yn yr afonydd sy'n llifo i Fôr Barents. Mae pysgotwyr lleol yn galw'r pysgod yn "benwaig" neu'n "zeldom". Yr isrywogaeth leiaf o vendace.

Mae gan ripus y Môr Gwyn gul, amgrwm yn rhan yr abdomen, mae'r cefn yn syth. Ar ben bach mae llygaid bach a cheg ar i fyny. Mae'r ên uchaf yn fyrrach na'r isaf. Ar y corff mae ffit llac ar raddfa fawr. Mae cefn y pysgod yn llwyd-las, mae'r ochrau'n ariannaidd, mae'r bol bron yn wyn. Mae lliw tywyll ar yr esgyll dorsal a caudal, mae gan y gweddill liw du ysgafn.

Mae oedolyn yn cyrraedd hyd at 25 centimetr. Yn fwyaf aml, mae sbesimenau o 14-17 centimetr i'w cael mewn dalfeydd. Pwysau cyfartalog y pysgod yw 50 gram. Gall unigolion unigol gyrraedd màs o hyd at 150 gram, ond anaml y canfyddir hwy. Mae gan werthiant y Môr Gwyn sy'n byw yn y llynnoedd hyd yn oed lai o fàs.

Dogn bwyd

Y prif fwyd trwy gydol y flwyddyn yw cramenogion bach. Wedi'i ddarganfod yn stumog unigolion daffnia, beiciau, cypris ac eraill. Yn ystod y dydd, mae cramenogion ar y gwaelod, yn y drefn honno, a chedwir y vendace ar ddyfnder. Yn y nos, mae ysglyfaeth yn symud i'r parth arfordirol ar lannau tywodlyd, ac mae'r ysgolion rhwyg yn ei ddilyn.

Yn ogystal â chramenogion, y bwyd a ffefrir ar gyfer vendace yw mwydod, molysgiaid a larfa pryfed. Yn yr haf, mae'n bwydo ar bryfed sydd wedi cwympo yn y dŵr. Mae hyn yn digwydd yn arbennig yn ystod y cyfnod pan fyddant yn hedfan allan yn aruthrol. Yna mae stumogau'r pysgod yn cael eu llenwi'n drwchus â gwahanol bryfed gleision a phryfed eraill.

Ffordd o fyw a silio

Nid yw'r ryapushka yn llawer gwahanol o ran ffordd o fyw i weddill y teulu pysgod gwyn. Gallwch nodweddu vendace fel pysgodyn heddychlon sy'n well ganddo gael addysg. Mae pysgod yn bwydo ar borthiant anifeiliaid ac yn tueddu i symud o amgylch y dŵr i chwilio am fwyd. Mae tyfiant pysgod yn araf. Dim ond yn 6 oed y mae'n cyrraedd y glasoed. Yr eithriad yn yr achos hwn yw'r amrywiaeth Pereyaslovsky, lle mae'r broses atgenhedlu eisoes yn digwydd erbyn 2-3 oed.

Mae silio Vendace yn dechrau ddiwedd yr hydref. Nid yw'n para'n hir ac yn para am bythefnos. Yn dibynnu ar y flwyddyn, gall diwedd y silio ddigwydd yn gynnar yn y gaeaf. Ar gyfer bridio, mae'r pysgod yn casglu mewn ysgolion mawr ac yn ymgartrefu mewn ardaloedd bas mewn mannau lle mae gwaelod tywodlyd neu fwdlyd, gan roi blaenoriaeth i fryniau, llethrau a thapiau tanddwr.

Mae silio Vendace yn digwydd yn y tywyllwch. Ar gyfer un dull, mae'r fenyw, yn dibynnu ar bwysau'r corff, yn gallu silio rhwng 7 a 15 mil o wyau, tua milimetr a hanner mewn diamedr. Mae dal yn digwydd yn y gwanwyn. Mae ruffiau, clwydi a thrigolion eraill cronfeydd lleol yn bwyta cyfran sylweddol o wyau.

Am weddill yr amser, mae'r vendace yn “cerdded”, gan symud trwy'r pwll i chwilio am fwyd. Mae nifer fawr o bysgod i'w cael yn y rhannau ger yr afon ac yn rhannau isaf yr afonydd. Ar ddechrau'r hydref, mae ymfudiadau tymhorol yn digwydd i'r blaenddyfroedd a'r llynnoedd - gwneir hyn er mwyn silio cyn y gaeaf.

Ar gêr arnofio

Dim ond cryn bellter o'r arfordir y mae pysgod yn cael eu dal ac ar ddyfnderoedd mawr. Mae hwyaid yn tueddu i fyw yn yr haenau isaf o ddŵr. Ar gyfer pysgota, caniateir defnyddio fflôt a “donka rhedeg”. Mae'n well dewis gwiail ag "offer rhedeg". Mae'n anodd galw pysgodyn swil, ond ni argymhellir taclo pysgota garw.

Yn ystod yr haf

Yn yr haf, fel yn y gaeaf, maen nhw'n defnyddio gêr nodio gyda gwiail clyw â nodau arbennig. Mae'r creeper yn cael ei ddal ar mormyshki gaeaf cyffredin: pelenni, defnyn, morgrugyn. Y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i nozzles o liw tywyll. Dewisir nodau a phwysau mormyshek yn seiliedig ar amodau pysgota.

Bridio a thyfu vendace

Mae codi pysgod mewn pwll yn broffidiol ac yn gost-effeithiol. Ond er mwyn trefnu busnes, mae angen i entrepreneur benderfynu ar y math mwyaf addas o bysgod, y dull bridio a nodweddion ei gynnal. Bydd elw a budd bridio a thyfu vendace yn amlwg os dilynwch holl fanylion y cynllun busnes.

Ffermio pysgod pwll: pob math

Heddiw, mae ffermio pysgod pwll wedi'i rannu'n ddau brif fath: dŵr cynnes a dŵr oer. Mae Cassock yn bysgodyn sy'n ceisio osgoi cyrff dŵr â dŵr cynnes, yn y drefn honno, mae'r ail opsiwn yn fwy addas ar ei gyfer. O ran natur gylchol y broses, rhennir ffermydd pyllau yn ddeorfeydd system lawn, bwydo a physgod.

Mae economi system lawn yn darparu ar gyfer y cylch cyfan o dwf pysgod o unigolion ffrio i oedolion y gellir eu gwerthu. Mae ffermydd bwydo yn tyfu pysgod sy'n oedolion, ac mae deorfeydd yn tyfu larfa, ffrio a blwydd, weithiau mae pysgod yn tyfu hyd at 2 flynedd. Yn dibynnu ar y hyd, rhennir cwmnïau yn ffermydd sydd â throsiant blwyddyn, dwy flynedd a thair blynedd.

Cyrff dŵr ar gyfer cadw vendace

Mae fferm bwll ddatblygedig yn darparu ar gyfer presenoldeb sawl cronfa ddŵr ar gyfer gwahanol anghenion a thymhorau. Y pwll cyntaf a phwysig i gael ei leoli ar y fferm yw silio. Mae gan y gronfa hon lawer o ofynion uchel o ran y trefniant a'r gwaith cynnal a chadw. Dylai'r pwll fod wedi'i leoli mewn parth di-fwg gyda llystyfiant ifanc ac amodau ffafriol ar gyfer atgenhedlu, deor wyau a datblygu larfa.

Mewn pyllau, dylai'r cyflenwad a'r llif dŵr fod yn gyflym ac yn annibynnol. Dylid defnyddio pwll silio ar gyfer menywod silio yn unig.

Nesaf, mae angen i chi adeiladu pwll ffrio, lle mae'n rhaid i'r amgylchedd fod yn faethlon, does dim tocsinau a pharasitiaid a all niweidio pysgod bach.

Ar ôl y pwll, mae'r pysgod yn cael eu rhyddhau i'r pwll tyfiant, lle mae unigolion yn cael eu bwydo, a lle mae pobl ifanc y flwyddyn yn aeddfedu yn y dyfodol. Er hwylustod, argymhellir gosod pyllau tyfiant ger y rhai gaeafu.

Ffactor pwysig arall mewn unrhyw bysgodfeydd llwyddiannus yw argaeledd pwll gaeafu. Yn aml, mae llawer o werthiannau'n darfod yn ystod y gaeaf. Mae hyn yn digwydd oherwydd diffyg ocsigen ac amodau tymheredd niweidiol. Ni ddylai dyfnder y pwll fod yn fwy na 1.5 metr. Argymhellir gosod ffynhonnell cyflenwad dŵr gerllaw mewn parth heb fawn.

Mae pyllau bwydo yn darparu ar gyfer tyfu nwyddau masnachol, y mae eu maint yn fwy na pharamedrau eraill, oherwydd mae angen mwy o ryddid ar gyfer vendace. Argymhellir ardal o 150 hectar. Ni ddylid gwneud cyfaint mwyach; mae'n anodd iawn rheoli pob cyfnod o dwf a datblygiad pysgod. Mae atgynhyrchu pyllau bach yn uwch oherwydd creu amodau gwell ar gyfer datblygu'r sylfaen bwyd anifeiliaid.

Priodweddau defnyddiol

Pysgodyn dŵr croyw yw'r creeper, ond mae ei fraster iach yn cynnwys llawer iawn o asidau omega-3, mae hyn oherwydd y ffaith ei bod yn well gan y pysgod bach fwyta nid ffytoplancton, ond y cramenogion lleiaf, sydd i'w cael yn helaeth mewn llynnoedd gogledd-orllewinol.

Mae llawer o fuddion Omega-3 yn hysbys. Yn gyntaf oll, mae'r brasterau hyn yn angenrheidiol er mwyn i'r corff dynol gynnal cyfanrwydd y pilenni a chynnal galluoedd meddyliol - mae llawer o oedolion yn profi prinder a diffyg yn y sylweddau hyn.

Mewn cig vendace omega-3, nid ydynt yn para cyhyd ag mewn cig morol. Ond mae rhewi dwfn modern yn helpu i ddatrys y broblem hon. Os ydych chi'n rhewi pysgod yn iawn, mae'n cadw ei briodweddau defnyddiol dros amser. Ymhlith pethau eraill, mae'r ripws yn cynnwys y sylweddau canlynol:

• Protein. Wedi'i amsugno a'i dreulio'n hawdd gan y corff.
• Fitamin PP Mae'n cymryd rhan weithredol mewn adweithiau rhydocs trwy'r corff.
• Histidine. Mae'n asid hanfodol sy'n hyrwyddo twf celloedd ac adnewyddiad celloedd.

Hefyd, mae cig pysgod yn llawn mwynau: sylffwr, molybdenwm, clorin, fflworin, sinc, cromiwm, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws ac eraill.

Eiddo defnyddiol arall yw bod gan vendace gynnwys calorïau isel - dim ond 45-88 o galorïau fesul 100 gram o gynnyrch. Mae hefyd yn cynnwys lleiafswm o esgyrn na rhywogaethau dŵr croyw eraill: mae'n annhebygol y bydd 1/10 o'r rhywogaeth yn cael ei deipio. Oherwydd hyn, mae'n braf iawn mwynhau vendace wedi'i fygu, ei halltu a'i sychu.

Gwerth gastronomig

Caniateir ripus coginio mewn sawl ffordd. Mae'n cael ei werthfawrogi nid yn unig yn ffres, ond mae'n well ganddo hefyd fwyta hallt neu fwg. Pendace blasus a phoblogaidd mewn tomato, wedi'i biclo. Defnyddiwch bysgod i'w ffrio mewn saws hufen sur.

Gwerthiant sy'n sail i ddysgl draddodiadol o'r Ffindir - pastai wedi'i gwneud o does toes wedi'i ffrio ffres. Mae paratoi vendace yn gywir yn gwarantu derbyn prydau blasus. Cyn coginio, gwnewch yn siŵr eich bod yn golchi'r pysgod, tynnwch y croen ohono ac aros nes bod y dŵr yn draenio. Nesaf, paratoir pysgod yn seiliedig ar ddewisiadau personol.

Er enghraifft, mae'n boblogaidd iawn piclo vendace, ei ferwi am ychydig, ac ar ôl iddo oeri, arllwys dresin o finegr, deilen bae a marchruddygl wedi'i dorri'n fân, halen. Ar ôl hynny, mae'r pysgod yn cael ei daenu â dil ac allspice, ychwanegir dil, ei adael am sawl diwrnod. Felly mae'r pysgod yn cael ei socian mewn finegr, yna rhowch lwyth arno a'i adael am bythefnos. Bydd dysgl o'r fath yn dod yn addurn go iawn o unrhyw fwrdd Nadoligaidd.

Gwerthiant ffrio blasus iawn, yn ogystal â chlust, wedi'i baratoi ar sail y pysgodyn hwn. Nid oes unrhyw wrtharwyddion i'r defnydd, yr unig eithriad yw presenoldeb adweithiau alergaidd i fwyd môr.

Gwybodaeth ddiddorol am bysgod

Mae yna sawl ffaith ddiddorol am vendace. Dyma rai ohonyn nhw:

• Ar arfbais dinas Pereslavl-Zalessky darlunnir vendace mwg.
• Arferai’r ripus, sy’n byw yn Lake Pleshcheyevo, gael ei ddefnyddio i goginio prydau a gafodd eu gweini’n ddiweddarach i’r bobl frenhinol. Yn flaenorol, gwaharddwyd pysgota a gwerthu. Os torrwyd y gorchymyn, anfonwyd dalwyr pysgod i farwolaeth.
• Roedd Cassock yn rhan o ginio’r coroni.
• Ystyrir mai Ryapushka yw hoff bysgod y Ffindir, oherwydd mae'n arferol iddynt ffrio'r ffiled pysgod, ei rolio mewn blawd, a'i weini i bobl a ddaeth i'r ŵyl stryd. Mae pysgod wedi'i ffrio mewn dwy olew: hufen a chynrychiolydd. Felly mae blas pysgod yn gwella sawl gwaith.

Mae Rajapushka yn bysgodyn unigryw sydd â blas rhagorol, yn ymarferol nid yw'n cynnwys esgyrn, sy'n cael ei werthfawrogi gymaint gan lawer o gourmets. Mae llawer o seigiau blasus yn cael eu paratoi o bysgod, gan gynnwys pastau pysgod a hyd yn oed topins twmplenni. Mae pysgod o'r fath yn cael eu bridio a'u tyfu mewn pyllau, ac nid yw'r galw amdano yn gostwng.

Pa gêr ydych chi'n pysgota amdano?

Mae'r ripus yn pigo yn y gaeaf ac yn yr haf, yn ei ddal ar gêr arnofio, gwaelod, mormyshevye. Defnyddir y ffiled pysgod, larfa pysgod cregyn ac infertebrat, pryfed genwair a mwydod fel abwyd.

Ar gyfer defnydd pysgota:

• gwiail gydag offer rhedeg,
• gwialenni pysgota nodio.
• mormyshki “morgrugyn”, “pelen”, “defnyn”.

Mae pysgodwyr yn dal rhwygiadau gyda seines neu rwydi zakidny a sefydlog.

Wedi'i ffrio a'i bobi

Glanhewch bob pysgodyn o raddfeydd (gallwch hyd yn oed ddefnyddio ochr galed sbwng i olchi llestri), rholio blawd (briwsion bara) gyda sbeisys a'i roi mewn padell gydag olew wedi'i gynhesu. Ffrio nes ei fod yn frown euraidd am 3-5 munud ar bob ochr.

Mae fersiwn Ffinneg y ddysgl yn wahanol yn unig yn yr ystyr bod blawd rhyg yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bara.

• pysgod (wedi'u diberfeddu a'u plicio),
• menyn
• winwns, wedi'u torri mewn modrwyau,
• tatws (wedi'u plicio a'u sleisio)
• deilen bae, pupur duon, halen.

Rhowch winwnsyn, pysgod a thatws mewn haenau stewpan olewog. Efallai y bydd sawl haen (yn dibynnu ar nifer y cynhyrchion). Ychwanegwch sbeisys ac ychwanegu dŵr i'r haen uchaf. Mudferwch nes bod y tatws wedi'u coginio.

• pysgod wedi'u plicio
• tatws, wedi'u plicio a'u sleisio,
• moron maint canolig
• nionyn wedi'i sleisio'n hanner,
• mayonnaise
• llysiau gwyrdd a sbeisys.

Cymysgwch datws gyda dogn o mayonnaise a sbeisys. Mewn dysgl pobi, wedi'i iro ag olew llysiau, rhowch y tatws, yna moron, winwns, carcasau pysgod. Gorchuddiwch y ddysgl gyda mayonnaise ar ei ben a'i hanfon i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Pobwch am oddeutu 40 munud.

Kalakucco

• blawd gwenith a rhyg - 200 g yr un,
• dwr - 3 gwydraid,
• olew llysiau - 2 lwy fwrdd.,
• yr halen.

• pysgod heb bennau a chynffonau - 700 g,
• cig moch - 150 g,
• reis - 1 llwy fwrdd,
• hufen - 50 ml,
• yr halen.

Yn ogystal, menyn (ar gyfer iro).

Tylinwch y toes a'i rolio'n hanner i'r ffurfiad. Rhowch reis a charcasau pysgod yn y canol (gallwch hefyd ddefnyddio ffiledi), arllwys hufen. I halen. Rhowch y cig moch ar ei ben. Rholiwch ail hanner y toes allan, ei orchuddio, cysylltu ymylon y pastai i wneud cynnyrch sy'n edrych fel bynsen. Rhowch y gacen yn y popty a'i bobi am oddeutu 20 munud ar 200 ° C.

Yna tynnwch ef, saim gyda menyn, lapio gyda phapur pobi a ffoil a'i roi yn y popty am 3 awr arall, gan ostwng y tymheredd i 140 ° C.

Dosbarthiad a chynefinoedd

Mae'r rhywogaeth Ewropeaidd o fendace yn byw mewn llynnoedd yn bennaf, ond mae'n digwydd yn aml mewn afonydd, yn ogystal ag ym mae cilfachau'r Baltig a'r môr: yn y Ffindir a Bothnian. Mae'r creeper wrth ei fodd yn aros ar waelod clai neu dywodlyd, yn osgoi dŵr cynnes. Gallwch chi gwrdd â hi yn y Ffindir ac yn rhanbarthau gogleddol Rwsia, yn Nenmarc, Sgandinafia, yr Alban, yr Almaen, Belarus a Lithwania. Mae rhywogaethau Pereslavl i'w cael yn unig yn Llyn Pleshcheevo.

Pereslavl vendace yn byw mewn llyn sengl o'r enw Pleshcheevo. Mae wedi'i leoli yn rhanbarth deheuol rhanbarth Yaroslavl: mae'r gwerthiant hwn yn oer-gariadus, gan ei fod yn peidio â theimlo'n gyffyrddus hyd yn oed ar dymheredd dŵr o + 16 ... + 17 gradd Celsius. Oherwydd yr effaith anthropogenig, dim ond ar rai gorwelion sy'n cwrdd â'r gofynion ar gyfer tymheredd y dŵr a'i dirlawnder ocsigen y gwelir vendace yn Lake Pleshcheyevo. Gallwch ddod o hyd iddo ar ddyfnder o 10-25 metr, ond gyda machlud haul fe'i canfyddir yn uwch. Yn ddiweddar, dechreuodd unigolion yn y llyn dyfu'n araf iawn, a gostyngodd eu disgwyliad oes ar gyfartaledd 2 flynedd.

Gwerthiant Siberia yn byw ym Masn Môr Laptev. Ystyrir bod y carafan hon yn bysgod mudol nodweddiadol sy'n gallu byw mewn dŵr hallt iawn, ond yn ystod silio mae'n codi i afonydd. Mae rhywogaeth y Môr Gwyn i'w gael ym masnau'r moroedd sy'n perthyn i Gefnfor yr Arctig. Gelwir vendace o'r fath yn boblogaidd fel penwaig, neu Zeldyu.

Dal vendace

Yn yr haf, mae vendace yn cael ei ddal o gwch ac o'r lan. O'r lan - i'r dacl waelod, yr olwyn flaen neu wialen bysgota Bologna, ac o'r cwch - i'r wialen bysgota ochr sydd â nod arni. Nid tacl arnofio yw'r ffordd orau ar gyfer pysgota wedi'i dargedu â'r pysgodyn hwn sy'n dod i mewn iddo ar ddamwain.

Y mwyaf diddorol yw pysgota dros y gaeaf. O'r rhew, mae vendace yn cael ei ddal mewn garland, mormyshka a bachyn. Mae'r nod wedi'i osod yn galed. Mae pysgota yn digwydd ar ddyfnder sy'n fwy na 20 m, felly mewn tywydd gwyntog does dim i'w wneud heb babell ar rew. Lle darganfyddir y vendace, mae pobl leol yn adeiladu tai ar y pwll ac yn dal gyda chysur.

Gwybodaeth ddiddorol

Roedd Rapushka, sydd i'w gael yn Lake Pleshcheyeva, nid yn unig yn rhan o ginio y coroni, ond roedd hefyd wedi'i gynnwys yn newislen lenten y bobl frenhinol. Ni ellid dal na gwerthu pysgod mawr ac olewog o'r llyn hwn, a elwid hefyd ("penwaig Pereslavl") yn yr 16eg ganrif o dan archddyfarniad y tsar. Am drosedd o'r fath, roedd Tsar Alexei Mikhailovich, yn poeni am gyflwr vendace, dan fygythiad marwolaeth a physgota. i'r henuriaid.

Fflachiadau vendace mwg ar arfbais swyddogol dinas Pereslavl-Zalessky.

Ac yn y Ffindir, ym mhob gŵyl stryd, gallwch weld sut mae hoff bysgod y Ffindir, vendace, yn cael ei goginio mewn padell ffrio enfawr, ar ôl cael ei rolio mewn blawd rhyg. Mae'r vendace wedi'i ffrio mewn olew cynrychiolwyr o'r Ffindir, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu menyn wrth goginio.