Mullet Du (Ceffalws Mugil), sydd hefyd yn cael ei adnabod wrth enw arall - Lobanyn bysgodyn masnachol pwysig. Mae pysgod Loban yn perthyn i'r teulu mullet llwyd.
Mae strwythur biolegol ac ymddangosiad pysgod mullet du yn debyg i aelodau eraill o'r teulu Kefalevs. Mae gan bysgod loban gorff hirgul, hirgul ac ychydig yn wastad. Mae abdomen pysgod yn fân ddu wedi'i baentio mewn cysgod arian, ac mae'r cefn yn llwyd-las. Nodwedd arbennig o fwled du yw presenoldeb streipiau brown ar ochrau'r pysgod. Mae corff oedolyn yn cyrraedd 90 centimetr o hyd (calorizator). Uchafswm pwysau pysgod loban, a gofnodwyd yn swyddogol, oedd tua 6 cilogram. Mae pysgod mullet du yn bwydo'n bennaf ar lystyfiant morol, yn ogystal â chramenogion a molysgiaid bach. Mae mullet du yn gyffredin yn nyfroedd arfordirol Ewrop ac Asia, ac mae hefyd i'w gael oddi ar arfordir America ac Affrica.
Mae gwyddonwyr yn gwahaniaethu sawl math o fwled du, sy'n wahanol i'w gilydd yn unig yn eu cynefin. Mae'n werth nodi na fydd defnyddiwr cyffredin yn gallu pennu'r math o fwled du sy'n gorwedd o'i flaen, dim ond gweithiwr proffesiynol fydd yn ymdopi â'r dasg hon.
Diadell o bysgod yw mullet du ac mae ganddo nodwedd naturiol anarferol sy'n ei osod ar wahân i gynrychiolwyr eraill o'r teulu mullet llwyd. Mae pysgod Loban yn gallu neidio allan o'r dŵr, fel hyn mae'n amddiffyn ei hun rhag perygl sydd ar ddod. Gall pysgod mullet du hyd yn oed neidio dros rwydi a sefydlwyd gan bysgotwyr.
Yn aml mae pysgod loban ar gael ynghyd â phelengas a mullet, felly mae'r rhywogaethau hyn o deulu'r mullet yn cydfodoli'n dda mewn un ddiadell. Pysgod mullet du yw'r cynrychiolydd mwyaf o'r teulu o'r un enw. Mae'n werth pwysleisio bod y loban yn wrthrych chwaraeon a physgota amatur. Dywed biolegwyr fod pysgod mullet du yn un o'r pysgod morol mwyaf cyffredin ar y Ddaear.
Priodweddau pysgod mullet du (loban)
Faint yw mullet du Pysgod (loban) (pris cyfartalog fesul 1 kg.)?
Mae mullet du neu Mugil cephalus, a elwir hefyd yn loban, yn rhywogaeth fasnachol bwysig o bysgod. Mae pysgod mullet du (loban) yn cael ei ddosbarthu fel teulu o fwled llwyd. Yn ôl eu strwythur biolegol, mae pysgod mullet du (loban) yn debyg i aelodau eraill o'r teulu. Mae corff y loban yn hirgul ac yn tynnu'n ôl, yn ogystal ag ychydig yn wastad.
Mae cefn y mullet du pysgod (loban) yn cael ei wahaniaethu gan ei liw llwydlas, ac mae arlliw arian ar yr abdomen. Nodwedd arbennig o bysgod yw mullet du (loban) gellir ystyried presenoldeb streipiau brown ar yr ochrau. Fel arfer, hyd corff y pysgodyn yw mullet du (nid yw loban) yn fwy na 90 cm o hyd. Uchafswm pwysau carcas y pysgod, mullet du (loban), oedd tua 6 kg.
Mathau o Mullet Du
Mae yna sawl prif fath o fwled du. Mae un neu fath arall o fwled du yn wahanol i un arall, fel rheol, gyda'i gynefin. Mae'n werth pwysleisio mai dim ond gwir weithiwr proffesiynol all bennu'r math o fwled du, mae hyn y tu hwnt i gyrraedd y defnyddiwr cyffredin. Mae mullet du (loban) yn bysgodyn ysgol sy'n sefyll allan o weddill y teulu mullet llwyd yn ôl ei nodwedd naturiol unigryw.
Gall pysgod mullet du (loban) neidio allan o'r dŵr pan fydd yn teimlo perygl. Felly, mae'r loban yn amddiffyn ei hun rhag marwolaeth sydd ar ddod. Yn ddiddorol, gall pysgod mullet du (loban) hyd yn oed neidio dros rwydi pysgota sefydlog. Mae'n werth nodi mai sail diet pysgod Loban yw llystyfiant morol, yn ogystal â molysgiaid bach a chramenogion.
Mae'n ddiddorol bod y pysgod loban yn cydfodoli'n hyfryd mewn un ddiadell gyda chynrychiolwyr eraill o'r teulu mullet llwyd. Felly, yn aml mae pysgod loban yn cael eu cloddio ynghyd â mullet, yn ogystal â pelengas. Mae popeth arall yn union mae'r pysgod Loban yn cyfeirio at wrthrychau pysgota amatur a chwaraeon. Mae mullet du yn byw yn nyfroedd arfordirol Asia ac Ewrop.
Yn ogystal, gellir dod o hyd i bysgod loban oddi ar arfordir cyfandiroedd Affrica ac America, yn ogystal ag yn rhanbarth Oceania. Mae ymchwilwyr yn honni bod mullet du (loban) yn un o'r rhywogaethau pysgod morol mwyaf cyffredin ar y blaned Ddaear. Yn ogystal, pysgod loban yw'r mwyaf o ran maint holl gynrychiolwyr teulu Kefalev.
Wrth goginio, defnyddir mullet du (loban) yn ogystal â mathau eraill o bysgod morol. Mae gweithwyr proffesiynol rhagoriaeth coginiol yn datgan yn haeddiannol y gellir cymharu cig mullet du heb lawer o ran eu blas a'u rhinweddau maethol. Defnyddir pysgod mullet du ar gyfer coginio amrywiol gynhyrchion coginio. Mae mullet du wedi'i bobi. wedi'i ffrio, ei ddefnyddio i wneud cawliau, saladau, byrbrydau, a hefyd fel llenwad ar gyfer pobi.
Disgrifiad
Mae gan gorff y loban siâp hirgul, tra o'i flaen mae wedi'i fflatio ychydig. Mae gan y pysgodyn hwn raddfeydd mawr. Mae lliw y cefn yn las-lwyd, ac mae lliw arian ar y bol. Ar yr ochrau mae streipiau hydredol o liw brown. Nid oes unrhyw ochr. Mae'r llygaid yn nodedig am bresenoldeb amrannau brasterog eang sy'n cyrraedd y disgyblion.
Mae ceg loban mullet yn fach o ran maint, gyda gwefus isaf denau ag ymyl pigfain. Mae rhicyn mawr ar yr esgyll caudal, ac uwchlaw'r esgyll pectoral, yn fwy manwl gywir uwch eu sylfaen, mae naddion neu llabed hirgul.
Pysgod Loban (Mugil cephalus).
Gall maint loban gyrraedd hyd o 90 cm, a gall ei bwysau fod yn fwy na 6 kg.
Bioleg
Mae Mullet loban yn bysgodyn ysgol sydd â symudedd mawr. Mewn eiliadau o ddychryn, gall neidio allan o'r dŵr a neidio'n hawdd dros rwydi sefydlog agored.
Mae pysgota Mullet yn cael ei wneud gan ddefnyddio rhwydi sefydlog.
Daw lobiaid i'r glasoed yn 6-8 mlynedd, pan fydd hyd eu corff yn cyrraedd 30-40 cm. Mae silio mewn llabedau mullet yn digwydd rhwng Mai a Medi, ac mae lobaniaid yn dewis lle iddo mewn dŵr agored a ger yr arfordir. Ar gyfer un silio, mae mullet-loban yn gallu dodwy tua 7 mil o wyau a hyd yn oed mwy.
Mae mullet du i'w gael ym Môr y Canoldir a'r Moroedd Du.
Mae Caviar, fel larfa, yn pelagig. Yn yr haf, y prif fwyd ar gyfer y pysgodyn hwn yw detritws, yn ogystal â baeddu planhigion swbstradau tanddwr, weithiau molysgiaid bach, cramenogion a mwydod.
Mae Mullet yn bwydo ar gramenogion, detritws ac organebau bach eraill.
Wrth fwydo, mae'r loban yn symud ar ongl o 45 ° o'i gymharu â'r pridd a, gyda chymorth ei ên isaf tebyg i rhaw, mae'n crafu'r haen fwd uchaf ohoni yn llythrennol, ac yna'n ei hidlo allan ac yn gadael gwrthrychau bwytadwy iddo'i hun. Yn yr hydref, yn fwy manwl gywir ddiwedd mis Hydref ac ym mis Tachwedd, daw loban mullet i'r baeau a'r aberoedd lle mae dŵr hallt.
Gwerth
Mae Mullet loban yn bysgod masnachol gwerthfawr. Yn y gaeaf ac yn ystod bwydo, mae'n cronni mewn heidiau mawr, yn aml ynghyd â math arall o fwled - Pilengas (Mugil sojui). Mae'r pysgodyn hwn yn cael ei ddal gyda chymorth rhwydi sefydlog, castio, awyru, rhwydi ac offer pysgota eraill.
Yn y gaeaf, mae mullet du yn casglu mewn heidiau.
Yn ogystal, mae'r pysgodyn hwn o ddiddordeb fel gwrthrych pysgota amatur a chwaraeon. Mae rhagolygon da ar gyfer tyfu’r pysgodyn hwn yn fasnachol yn lagwnau Southern Primorye. Gaeafau yn y môr agored.
Os dewch o hyd i wall, dewiswch ddarn o destun a'i wasgu Ctrl + Rhowch.
Nodweddion biolegol
Mae Loban yn gynrychiolydd o'r teulu mullet. Ef fel aelodau eraill o'r teulumae ganddo gorff hir siâp torpedo. Ar ochrau'r pysgod mae streipiau hydredol sy'n lliw brown. O flaen y pysgod mae amrannau mawr sy'n cyrraedd y disgybl. Dyma sy'n gwahaniaethu loban mullet oddi wrth bysgod eraill y teulu hwn, gan mai dim ond rhan uchaf fach o'r llygad sydd ganddyn nhw ers canrifoedd. Mae ceg yr unigolyn yn gymharol fach. Yn ei ran isaf mae gwefus denau a phwyntiog.
Mae hyd corff y mwyafrif o gynrychiolwyr oddeutu 50 centimetr. Nid dyma'r uchafswm, gan fod unigolion hyd at un metr o hyd yn cael eu dal weithiau. Nid yw màs y pysgod, fel rheol, yn fwy na 7 kg. Mae hwn yn nifer eithaf mawr, felly mae Loban yn cael ei ystyried yn fwled mawr. O ran maint, mae'n ail yn unig i Pilengas.
Cynefin
Yn fwyaf aml, gellir dod o hyd i Loban oddi ar arfordir Affrica, Asia, America, Ewrop ac Oceania. Yn Rwsia, dim ond ar y Moroedd Du ac Azov y mae'r rhywogaeth hon yn byw. Er gwaethaf hyn, maent yn ymarfer yn llwyddiannus yn Nhiriogaeth Krasnodar tyfu'r pysgodyn hwn yn y morlynnoedd, y mae nifer enfawr ohonynt.
O ran natur, mae mullet du yn ceisio aros yn agosach at y lan. Yn aml mae'n dod i gilfachau, morlynnoedd, baeau a lleoedd eraill llif araf. Yno mae hi'n casglu mewn heidiau bach, ac ar ôl hynny mae'n mynd i fwydo. Oherwydd gwerth masnachol uchel Lobani yn y 30au, gwnaed sawl ymdrech i'w boblogi ym Môr Caspia, ond buont yn aflwyddiannus.
Nodweddion silio
Mae glasoed Lobani yn digwydd pan fydd hyd corff y pysgod yn cyrraedd 30-40 centimetr. Fel rheol, mae unigolion o'r hyd hwn yn 7 oed.
I silio, mae mullet du yn mynd ymhell i'r môr, gan ymgynnull mewn heidiau enfawr, y mae eu ffurfiant yn dibynnu ar faint unigolion. Mae nifer yr wyau a ddodir gan un pysgodyn ar gyfartaledd, rhwng 3 a 7 mil.
Yn y Môr Du, mae cyfnod silio Lobani yn para o ddiwedd mis Mai tan ddiwedd mis Awst. Ar yr adeg hon, mae menywod sy'n oedolion yn pasio o Fôr Azov i'r Môr Du, lle maen nhw'n silio.
Mae tyfiant ifanc, sydd newydd ddod allan o'r wyau, fel arfer yn mynd i afonydd bach, lle mae'n haws iddyn nhw gael eu bwyd eu hunain. Mae Lobani ifanc yn tyfu'n eithaf cyflym, gan ei fod yn bwydo ar fwyd anifeiliaid yn bennaf. Maen nhw'n newid i blannu bwyd wrth iddyn nhw dyfu. Dros un haf, mae'r ffrio yn ennill digon o fraster, sy'n cael ei ddyddodi yn y cyhyrau a cheudod yr abdomen. Yn y gaeaf, mae twf ifanc yn mynd ymhell i'r gwaelod, lle nad yw ymarferol yn arwain ffordd o fyw egnïol.
Gwialen bysgota
Ar gyfer dal lobani, mae gwialen arnofio sy'n gyfarwydd i bawb yn ddelfrydol. Yn dibynnu ar y gronfa ddŵr y mae'r pysgod yn byw ynddi, yn ogystal â physgodfeydd hoffteraua, gellir ei ddefnyddio:
- Gwialen pysgota plu arferol
- Gwialen bysgota Bologna
- Ffurflen baru
- Gwialen plwg.
Mae gwiail Plu a Bologna yn fwyaf poblogaidd. Maent yn eithaf hawdd i'w defnyddio, ac mae ganddynt gost gymharol isel hefyd. Prif fantais gwiail o'r fath yw presenoldeb cylchoedd a riliau. Diolch i hyn, bydd y pysgotwr yn gallu tynnu hyd yn oed yr unigolyn mwyaf, gan ddefnyddio'r brêc ffrithiant. Fodd bynnag, mae ganddyn nhw un minws sylweddol - y darn bach.
Ni fydd gêr 5 metr o hyd yn ddigon ar gyfer pysgota ar y môr. Ar gyfer pysgota mewn lleoedd o'r fath defnyddir ffurflenni paru. Maent yn hir (gall y hyd fod hyd at 8 metr), ond ar yr un pryd yn ysgafn oherwydd y defnydd o garbon fel deunydd. Anfantais gwialen bysgota wag yw ei chost uchel, yn ogystal â'i breuder.
Dylid cofio bod mullet du yn bysgodyn gofalus iawn, mor aml mae angen castio gêr pellter hir. Yn yr achos hwn, gallwch ddefnyddio gwialen plwg. Oherwydd presenoldeb adrannau ynddo, gallwch gyflawni castiau hir anhygoel. Wrth ddefnyddio'r math hwn o gêr, mae'n werth ystyried un ffaith y bydd pysgota ynddo yn amhosibl os yw tonnau'r môr yn gryf.
Gêr bwydo
Anaml y defnyddir y math hwn o gêr ar gyfer dal lobani. Prif fantais y peiriant bwydo yw'r amrywiaeth o gêr. Mae hyn yn caniatáu ichi ddewis gwialen ar gyfer pob pwll, gan ystyried ei nodweddion unigol. Wrth bysgota ar bellteroedd byr, mae gwialen 3 metr o hyd yn eithaf addas. Fodd bynnag, os oes angen i chi daflu'r abwyd ar bellter gweddus, yna gallwch chi ddefnyddio'r wialen bysgota dosbarth trwm ychwanegol, y mae ei hyd, fel rheol, yn 4 metr neu fwy.
O'i gymharu â donka, mae gan y peiriant bwydo un fantais amlwg. Mae'n cynnwys ym mhresenoldeb brig sensitif, a fydd yn hysbysu'r pysgotwr am y brathiad. Dewisir coiliau ar sail y wialen ei hun. Po hiraf yw'r prawf taclo, y mwyaf a mwy pwerus yw'r rîl.
Y peth anoddaf wrth ddal lobani ar gêr bwydo yw dewis y gymysgedd abwyd iawn. Nid yw'r abwyd, a ddefnyddir ar gyfer holl unigolion eraill y teulu mullet, yn addas ar gyfer lobani, gan ei fod yn cael ei wneud ar sail bara. Diolch i hyn, mae'n troi allan i fod yn gludiog iawn, a dyna pam ei fod yn cwympo allan o'r peiriant bwydo yn wan. Y peth gorau yw defnyddio bwydydd cyflenwol yn seiliedig ar friwsion bara gan ychwanegu'r prif abwyd (abwydyn gan amlaf).
Buddion a niwed pysgod
Y peth cyntaf sy'n werth ei nodi yw bod Loban yn bysgod calorïau isel. Dim ond 117 kcal fesul 100 gram o gynnyrch, sy'n gwneud prydau mullet du yn ddelfrydol fel bwyd diet. Er gwaethaf y cynnwys calorïau isel, mae cig pysgod yn cynnwys llawer o fitaminau, fel:
- B1,
- A.
- PP
- Asidau Omega-3,
- Ffosfforws
- Sinc, ac ati.
Mae priodweddau defnyddiol pysgod yn cynnwys ei allu i amddiffyn pobl rhag datblygu trawiad ar y galon, strôc. Mae bwyta cig lobani yn rheolaidd yn gwella swyddogaeth y galon, metaboledd colesterol a phwysau. Oherwydd presenoldeb braster omega-3 mewn cig, mae pysgod yn cael effaith gadarnhaol ar weithgaredd yr ymennydd a phibellau gwaed. Mae person sy'n bwyta cig lobani o leiaf 3 gwaith yr wythnos yn lleihau'r risg o ddatblygu afiechydon croen a gwallt yn sylweddol.
Peidiwch ag anghofio am beryglon mullet du. Dylid rhoi sylw arbennig i ffresni'r cynnyrch, oherwydd os yw wedi colli ffresni, bydd yn hawdd iddo gael ei wenwyno. Am y rheswm hwn, wrth brynu pysgod mewn siop neu farchnad, dylech fod yn ofalus iawn. Oherwydd y ffaith mai pysgodyn morol yw Loban, gall parasitiaid fod yn bresennol ynddo, felly mae'n rhaid ei goginio'n drylwyr cyn ei ddefnyddio.
Nodweddion mullet
Mae Mullet, ac eithrio sawl rhywogaeth, yn byw mewn dŵr halen, mae'n spawnsio yn y môr, ac ar gyfer ei fwydo mae'n mynd i aberoedd neu gilfachau. Ar ôl sylwi ar y nodwedd hon, sylweddolodd pobl ei bod yn hawdd ei bridio mewn amodau artiffisial gan ddefnyddio aberoedd hallt. Ers hynny, mae tyfu mullet wedi bod yn digwydd yn ddiogel ers sawl canrif. Yn Crimea a Thiriogaeth Krasnodar, defnyddir dulliau singyl ifanc yn amlach ar gyfer bridio. Mewn rhai gwledydd, trefnir pyllau halen ar gyfer tyfu un o'r mathau mwyaf o mullet - loban.
Mae gan wahanol fathau o fwled bwysau anghyfartal a hyd y corff. I grynhoi, gallwn ddod i'r casgliad bod gan y pysgod sy'n byw yn ein moroedd faint cyfartalog o 40 i 70 cm a phwysau o 0.5 i 3.5 kg. Ond weithiau mae lobans sy'n pwyso saith cilogram a hyd corff o fwy na metr yn cael eu dal.
Yn anffodus, wrth bysgota, mae'r rhwyd yn cael llawer o loban bach a mathau eraill o fwled nad oes ganddyn nhw amser i dyfu (0.4-0.5 kg), maen nhw'n cael eu prosesu ar gyfer bwyd tun. Ceir Caviar o bysgod mawr. Nodir y blas gorau mewn pwyso mullet o fewn cilogram. Mae ganddi gig tyner cyfoethog eisoes, ond hyd yn hyn nid oes ganddi arogl braster sy'n nodweddiadol o unigolion mwy.
Yn y Môr Du ac Azov, fel yr adroddwyd yn flaenorol, mae pedair rhywogaeth o fwled yn byw. Mae gan bob un ohonyn nhw gorff siâp torpedo, pen mawr a graddfeydd, ond maen nhw'n amrywio ychydig o ran patrwm a lliw, ac maen nhw hefyd yn wahanol o ran pwysau'r corff a chynnwys braster. Er mwyn deall sut olwg sydd ar loban, dylai fod gennych ddealltwriaeth sylfaenol o fathau eraill o fwled sy'n byw yn nyfroedd Rwseg.
- Y lleiaf yw'r ostronos (25 cm), a'i bwysau arferol yw hanner cilogram. Llai nag y mae ond yn stocio, ond mae'n llai cyffredin. Weithiau fe'u cymerir am un olwg.
- Mae Singil yn ganolig o ran maint, hyd y corff yw 35 cm, ac mae'r pwysau tua chilogram. Mae yna lawer ohonyn nhw yn y Môr Du - tua 80% o bob math o fwled.
- Pysgodyn Môr Tawel yw Pelengas sy'n byw ym moroedd allanol y Dwyrain Pell. Fel loban, mae pelengas yn perthyn i rywogaethau mawr o fwled.Cafodd yr unigolyn hwn ei integreiddio i Fôr Azov yng nghanol y ganrif ddiwethaf a chymerodd wreiddiau yn yr amodau newydd yn berffaith. Yn anffodus, yn ogystal â mwydod, molysgiaid a ffurfio mwd, roedd y pysgod yn bwyta caviar perchog penhwyaid, a leihaodd ei boblogaeth ym Môr Azov yn sylweddol.
- Loban du (streipiog) yw'r rhywogaeth fwyaf niferus o fwled yn nyfroedd y byd. Ar gyfartaledd, mae ganddo hyd o 60 cm ac mae'n pwyso tua 3 kg. Anaml y darganfyddir unigolion yn mesur hyd at fetr ac yn pwyso hyd at 10 kg.
Cabinet coginio
Mae Shkara yn ddysgl hen iawn y gwnaeth morwyr ei llunio. Mae'n eithaf hawdd paratoi, ond ar yr un pryd yn flasus iawn. Er mwyn paratoi cabinet o fwled du, bydd angen i chi:
- 4 cloron tatws
- 2 winwns,
- 1 genhinen,
- Halen a phupur i flasu.
Yn ddelfrydol, paratoir y dysgl hon gyda dau gynhwysyn yn unig: pysgod a nionyn. Fodd bynnag, er mwyn rhoi mwy o flas iddo, mae'n well ychwanegu ychydig o sbeisys ato. Mae'r broses goginio fel a ganlyn:
- Gutiwch y pysgod a'i dorri'n ddarnau. Os yw'r pysgodyn yn fach, yna gellir ei goginio'n gyfan.
- Torrwch y winwnsyn yn gylchoedd a'i roi ar y pysgod. Oddi uchod dylai popeth fod yn bupur a halen.
- Tampiwch â'ch dwylo.
- Caewch y badell gyda chaead a'i roi ar wres isel am 20 munud.
Gweinir y dysgl gyda nionod. Mae tatws wedi'u berwi yn berffaith fel dysgl ochr.
Beth yw loban mullet
Mae Loban - pysgodyn masnachol gwerthfawr, yn perthyn i deulu mullet llwyd. Mae i'w gael oddi ar arfordir pob cyfandir, ac eithrio Awstralia ac Antarctica. Yn y Môr Du a Môr Azov, wrth fwydo, mae'n ffurfio clystyrau torfol, yn aml yng nghwmni dwyn.
Mae Loban yn byw hyd at 15 oed, mae silio yn dechrau ar ôl wyth oed, gan gyrraedd maint o 30-40 cm. Mae cynrychiolwyr y rhywogaeth hon yn dodwy wyau mewn dyfroedd arfordirol rhwng Mai a Medi.
Mae lobiaid yn weithgar iawn, yn datblygu pecynnau cyflymder uchel.
Gan deimlo perygl, mae'r pysgod yn gallu hedfan dros y dŵr yn llythrennol, gan neidio dros y rhwyd.
O'r teulu mullet, dim ond y loban sydd wedi'i addasu i'w drin mewn pyllau halen artiffisial. Gall hefyd fyw mewn dŵr croyw. Loban yw'r rhywogaeth fwyaf toreithiog o'r holl fwledod (un mosg benywaidd 5-14 miliwn o wyau). Erbyn dwy oed, mae'r pysgod eisoes yn ennill hanner cilogram o bwysau.
Clust Mullet Du
Wrth orffwys neu ar ôl pysgota llwyddiannus, y glust yw'r ddysgl orau. Er mwyn ei wneud o Lobani, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- 400 gram o bysgod
- 2 foron
- 1 seleri
- 1 nionyn,
- 2 lwy fwrdd o olew llysiau,
- Pupur du
- Halen (i flasu).
Peidiwch ag anghofio am driniaeth wres pysgod cyn bwyta. I baratoi'r dysgl hon, mae angen i chi:
- Malu llysiau a seleri, yna berwi mewn dŵr hallt gydag olew llysiau. Arllwyswch ddŵr oer i'r blawd a'i droi. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio ohono i'r cawl.
- Dylai pysgod gael eu diberfeddu a'u torri (os yw'n fawr). Nesaf, rhaid ei roi yn y cawl a'i goginio am 20 munud.
- Dylid taenellu clust barod â phupur.
Y gwahaniaeth rhwng Loban a Gan
Mae'r ddau bysgod yn byw nid yn unig mewn moroedd mewndirol, ond hefyd yn y cefnforoedd. Nhw yw cynrychiolwyr mwyaf y mullet. Ond serch hynny, perfformiodd y pelengas yn well na'r loban yn ei baramedrau: mae hyd unigolion mawr yn cyrraedd metr a hanner, a phwysau - 12 kg, er bod y pysgodyn hwn ar gyfartaledd yn pwyso 4-6 kg. Mae gan Loban ei ddimensiynau beirniadol hefyd, ond yn amlaf mae unigolion yn dod mewn 50-70 cm o hyd ac yn pwyso rhwng 2 a 4 kg.
Y prif wahaniaeth rhwng y ddwy rywogaeth hon yw'r gwahaniaeth mewn lleoedd lle mae'r pysgod yn cael bwyd. Felly, bydd y dulliau a'r dulliau o ddal hefyd yn wahanol. Mae Pelengas yn bwydo'n ddwfn, tra bod loban yn cael bwyd arwynebol.
Yn hollol weledol, gellir eu gwahaniaethu gan yr esgyll: yn y dwyn, mae'n gulach ac wedi'i leoli yn is. Mae pelengas, yn wahanol i loban, yn aml yn agosáu at y lan a gallant fod mewn dŵr croyw am amser hir.
Os ystyriwn werth egni'r ddau bysgodyn, mae gan y loban lai o galorïau, braster a phrotein, ond mae'r gwahaniaethau hyn yn fach iawn.
Loban. Cynnwys calorïau - 79.6 kcal
- proteinau - 17.5 g
- brasterau - 1.5 g
- carbohydradau - 0
Pelengas. Cynnwys calorïau - 88 kcal
- proteinau - 18.77 g
- brasterau - 5 g
- carbohydradau - 0
Mae'r ddau bysgodyn yn cynnwys llawer iawn o fitaminau B4, A, ffosfforws, asidau brasterog aml-annirlawn omega-3. Oherwydd ei gyfansoddiad, mae cig y pysgod hyn yn cael effaith fuddiol ar weithrediad yr ymennydd, y system gardiofasgwlaidd, yn gostwng colesterol, ac yn atal ffurfio celloedd canser.
Mae canran uchel o ffosfforws yn helpu i gryfhau esgyrn ac enamel dannedd.
Dangosodd dadansoddiad cemegol o Loban fod sylweddau niweidiol yn aml yn cronni ym mhen y pysgodyn hwn, felly dylid tynnu pen y carcas wrth ei dorri. Mae'r ddwy rywogaeth yn aml yn heintus â helminths, felly cyn i chi gyrraedd y bwrdd, rhaid i'r pysgod gael triniaeth wres weithredol.
Rysáit ar gyfer Loban wedi'i Pobi mewn Ffoil
Mae pysgod parod wedi'u diberfeddu a'u golchi yn cael eu torri ar hyd y grib. Yna mae'n rhaid i'r carcas fod yn wlyb gyda napcyn i gael gwared â gormod o leithder. Dylai'r pysgod fod yn halen, pupur a'i adael am ychydig. Mewnosodwch y sleisys lemwn yn y toriadau ar y grib. Irwch y ffoil gydag olew, rhowch gylchoedd nionyn, pysgod a lapio arno. Rhowch yn y popty am hanner awr ar dymheredd o 200 gradd.
Bydd blas cain anarferol loban wedi'i bobi yn deffro'r awydd i roi cynnig ar y pysgodyn hwn mewn gwahanol seigiau.
Yn y fideo, gwelwch y rysáit ar gyfer gwneud pysgod mullet.