Pysgod dannedd Genws o bysgod morol yr Antarctig o'r teulu Nototheniidae o is-orchymyn Notothenioidei o'r urdd Perciformes yw (lat. Dissostichus).

Mae dwy rywogaeth yn y genws - pysgod dannedd yr Antarctig (Dissostichus mawsoni) a physgod dannedd Patagonia (Dissostichus eleginoides) Mae'r ddwy rywogaeth yn drigolion y Cefnfor Deheuol, ac mae'r pysgod dannedd Patagonia, hefyd, yn byw ar arfordir dwyreiniol (yr Iwerydd) De America - hyd at arfordir Uruguay. Mae pysgod dannedd yr Antarctig yn brin i'r gogledd o 60 ° S. w.

Gan eu bod yn rhywogaethau pelagig gwaelod y môr dwfn, mae pysgod dannedd yn gallu disgyn i ddyfnder o 2250 m. Dyma'r rhywogaethau mwyaf o bysgod notothenoid. Gallant gyrraedd hyd at 160-200 cm ac mae ganddynt fàs o hyd at 135 kg. Maen nhw'n bwydo ar sgidiau, pysgod a phob math o gig ger y gwaelod. Yn ogystal, yn y cadwyni bwyd yn yr Antarctig, mae pysgod dannedd eu hunain yn eitemau bwyd gwerthfawr ar gyfer morloi Weddell a morfilod sberm.

Mae'r ddau fath o bysgod dannedd yn bysgodfeydd diwydiannol sy'n cael eu dal gan haenau gwaelod. Mae cyfaint ac ardaloedd pysgota pysgod dannedd yn nyfroedd yr Antarctig yn cael eu rheoleiddio gan Bwyllgor Gwyddonol CCAMLR. Mae pysgod dannedd yn bysgod brasterog a maethlon iawn. Mae cynnwys braster eu cig yn cyrraedd 30%.

Pysgod pysgod dannedd: llun a disgrifiad, lle mae'n byw

Mae pysgod dannedd yn perthyn i rywogaethau mawr o bysgod, i genws offerynnau taro nototeniform. Mae hi'n bwydo ar sail ei diet gyda bwyd môr llai, yn enwedig arogli, capelin, sgwid, ac ati. Am y tro cyntaf, darganfuwyd y pysgodyn rhyfeddol hwn gan wyddonwyr yn ôl yn y 19eg ganrif, bryd hynny cydnabuwyd gwir flas cig pysgod, oherwydd ei fod yn sylweddol wahanol i flas yr holl drigolion morol eraill. Yn y cyfamser, mae cyn lleied o unigolion o bysgod dannedd yng nghyrff dŵr y byd nes bod y danteithfwyd morol hwn mewn rhai gwledydd hyd yn oed wedi'i wahardd rhag pysgota.

Gall pwysau un pysgodyn sy'n oed gyrraedd 130 kg (pwysau cyfartalog 70-80 kg), a gall pysgod dannedd, fel rheol, gyrraedd 1.5-2 metr o hyd. Nodwedd bwysig o'r pysgodyn bach hwn yw nad yw'n ymarferol yn cael ei heintio â pharasitiaid môr difrifol, gan ei fod fel arfer yn byw ar ddyfnderoedd mawr iawn (gall fynd i lawr i ddyfnder o 2000 metr).

Mae 2 fath o bysgod dannedd: Patagonia ac Antarctig. Waeth beth fo'r enw, mae'r ddwy rywogaeth hon i'w gweld yn Ne America (ar arfordir y dwyrain), yn nyfroedd cefnforoedd y De, y Môr Tawel, Indiaidd a'r Iwerydd.

Mae pysgod dannedd yn cael eu hallforio ar ffurf wedi'i rewi i'n gwlad yn unig.

Buddion a niwed pysgod dannedd

Mae pysgod dannedd yn bysgodyn y gellir ei alw'n un o'r cyfoethocaf yng nghynnwys fitamin PP, ffosfforws, potasiwm a chromiwm. Yn ogystal, mae'r preswylydd morol hwn yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau, asidau buddiol amrywiol.

Mae buddion pysgod dannedd, neu'n hytrach, yr elfennau sy'n rhan o'i gyfansoddiad, yn amhrisiadwy i'r corff dynol. Cig pysgod dannedd:

• Yn dirlawn y corff yn gyflym, mae'r maetholion sydd yn y cynnyrch yn cael eu hamsugno'n hawdd.
• Yn helpu pwysedd gwaed uchel is.
• Mae'n actifadu'r ymennydd.
• Yn cyflymu'r metaboledd.
• Yn cynyddu ymwrthedd y corff i straen corfforol, sefyllfaoedd llawn straen, yn tawelu'r system nerfol.
• Yn gwella hwyliau.
• Effaith gadarnhaol ar weledigaeth, yn ei wella.
• Mae'n cael effaith fuddiol ar bibellau gwaed (yn eu gwneud yn fwy elastig), yn helpu i atal afiechydon fasgwlaidd difrifol.
• Yn cryfhau'r system imiwnedd.
• Mae'n cael effaith adfywiol ar y croen, meinwe celloedd.
• Yn cynnal colesterol defnyddiol ac yn cael gwared ar golesterol niweidiol, yn atal ymddangosiad placiau colesterol yn y corff.
• Yn caniatáu i'r system endocrin weithio'n iawn.
• Yn ailgyflenwi ac yn ailgyflenwi'r corff gyda'r fitaminau a'r mwynau sydd ar goll.
• Yn lleddfu rhwymedd.
• Yn lleddfu symptomau poen annymunol mewn menywod yn ystod y cylch mislif ac yn ystod y menopos.
• Mae pysgod dannedd, ymhlith pethau eraill, yn fuddiol iawn i ferched beichiog. Mae bwyta'r bwyd môr hwn o leiaf unwaith yr wythnos yn effeithio'n ffafriol ar ddatblygiad meinwe esgyrn a sgerbwd y babi yn y groth.

Niwed

Ynghyd â'r buddion, gall pysgod dannedd hefyd achosi rhywfaint o ddifrod i'r corff dynol.

1. Yn gyntaf, gall bwyta llawer o fwyd môr effeithio ar weithrediad y coluddion a'r llwybr gastroberfeddol, gall dolur rhydd, chwydu, cyfog, cur pen ddechrau, felly mae meddygon yn argymell peidio â cham-drin pysgodyn mor ddefnyddiol hyd yn oed.
2. Yn ail, ni argymhellir bwyta pysgod dannedd i bobl ag anoddefgarwch unigol (alergeddau) i unrhyw gydrannau sydd wedi'u cynnwys yn y danteithfwyd morol.

Sut i goginio pysgod dannedd

Mae pysgod dannedd yn bysgodyn y mae ei gig yn drwchus iawn, yn dew, yn dirlawn ac ar yr un pryd yn dyner, yn fwtanaidd. Heddiw, mae'r bwyd môr hwn mewn caffis a bwytai, yn ogystal â gwragedd tŷ yn y gegin, yn paratoi amrywiaeth eang o seigiau. Fe'i ceir yn rhagorol o glust pysgod dannedd - mae'n dew, dirlawn, maethlon. Yn ogystal, gall y danteithfwyd morol hwn gael ei stiwio, ei ffrio, ei ferwi, ei bobi, ei farinogi, ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer crempogau neu basteiod, ei ddefnyddio i baratoi byrbrydau oer amrywiol, yn enwedig saladau, rholiau, ac ati.

Yn ddelfrydol ar gyfer pysgod dannedd mae dysgl ochr o wenith yr hydd, tatws, reis, llysiau wedi'u stiwio neu lysiau ffres. Gyda'r pysgodyn hwn, mae sbeisys fel basil, dil, persli, pupur melys yn cael eu cyfuno fwyaf.

Rhai ryseitiau coginio pysgod dannedd diddorol.

Pysgod dannedd wedi'u pobi

Ar gyfer coginio bydd angen i chi:

- Cig pysgod dannedd (ffiled) 1 kg.

• - Caws wedi'i gratio unrhyw hufennog - 120-140 gr.
• - Wy - 2 pcs.
• - Draen olew. - 60 gr.
• - Hufen sur o gynnwys braster 20% - 0.5 kg.
• - Blawd - 2 lwy fwrdd.
• - Mae halen yn binsiad.
• - Gwenith yr hydd - gwydraid.

1. Torrwch y ffiled pysgod yn dafelli.
2. Curwch wyau gyda llwy o ddŵr nes eu bod yn ewyn.
3. Ychwanegwch halen i'r blawd.
4. Mewn padell, cynheswch y menyn.
5. Rydyn ni'n croenio'r darnau pysgod dannedd yn gyntaf yn yr wy, ac yna yn y blawd, yn eu hanfon i'r badell a'u ffrio ar y ddwy ochr i ffurfio cramen hardd.
6. Berwch wenith yr hydd nes ei fod wedi'i goginio, halen.
7. Rydyn ni'n cymryd dysgl pobi, cotio gyda menyn, taenu ein uwd i gyd, yna darnau o bysgod wedi'u ffrio, eu llenwi â hufen sur, ychwanegu unrhyw sbeisys ar gyfer pysgod i hufen sur, taenellu â chaws wedi'i gratio a'i anfon i bobi. Y tymheredd pobi yw 180 gradd, yr amser coginio yw 10-15 munud.
8. Cyn ei weini, gallwch chi ysgeintio'r pysgod â pherlysiau wedi'u torri. Gallwch chi weini pysgod dannedd gyda gwenith yr hydd gyda saws sbeislyd blasus.

Pysgod dannedd gyda llysiau

• - Tomatos - 4 pcs.
• - Persli - criw.
• - Bylbiau - 3 pcs.
• - Pysgod dannedd (stêcs) - 5 pcs. neu 0.5 kg. ffiled pysgod.
• - sesnin (pupur daear du a choch, halen).
• - Olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd.

Sut i baratoi pysgod dannedd gyda llysiau.

1. Ffriwch y winwns wedi'u torri mewn ffordd gyfleus mewn padell.
2. Cyn gynted ag y bydd y winwnsyn yn goreuro ac yn dod yn feddal, ychwanegwch domatos wedi'u torri, sesnin a heb bersli wedi'i dorri'n rhy fân gydag ef. Rydyn ni'n ffrio'r llysiau, gan eu troi'n gyson, nes bod y tomatos yn gollwng y sudd a'r cynhyrchion yn y badell yn mynd yn suddiog.
3. Ffrwythau stêcs mewn olew blodyn yr haul cryn dipyn ar y ddwy ochr, pupur, halen. Yn yr achos hwn, ffrio bwyd môr o dan y caead fel ei fod wedi'i stiwio ychydig.
4. Rhowch y pysgod mewn llysiau, ychydig er mwyn peidio â'i ddifrodi, cymysgu'r cynhyrchion, gorchuddio popeth, ffrwtian am 5 munud dros wres isel a gellir ei weini ar y bwrdd trwy arllwys saws tomato cain o'r tomatos wedi'u ffrio.

Pysgod dannedd wedi'i ffrio gyda saws tatws a garnais

I baratoi'r ddysgl bydd angen:

• - Pysgod - 500-600 gr.
• - Blawd gwenith premiwm - 3 llwy fwrdd.
• - Rhostio olew.
• - Sbeisys, halen.
• - Tatws ffres - 4-5 cloron.

Ar gyfer y saws mae angen i chi gymryd:

• - Un nionyn.
• - 200 ml. llaeth (gellir ei ddisodli â hufen).
• - 30 gr. draen. olewau.
• - 2 lwy fwrdd o hufen sur.
• - 2 lwy de o flawd.
• - Ychydig o nytmeg (ar flaen y llwy).
• - Sbeisys i bysgod eu blasu a'u halenu.
• - Olew blodyn yr haul.

Y peth cyntaf y byddwn ni'n ei wneud yw pysgod. Dylid ei olchi, ei dorri'n stêcs, ei rolio mewn blawd gyda phinsiad o halen a'i ffrio mewn olew ar y ddwy ochr mewn padell. Dylai'r cig fod yn ffrwythlon, peidiwch â'i or-goginio. Mae'n ddigon i ffrio'r stêc ar bob ochr am 3-4 munud. Ar yr un pryd, torrwch y darnau ddim yn fawr, tua 1.5 cm o drwch.

Nawr rydyn ni'n gwneud y saws, ac er ei fod yn cael ei wneud, rhowch y tatws wedi'u plicio a'u torri'n ganolig eu maint mewn olew llysiau. Peidiwch ag anghofio ei sesno â halen a sbeisys ar gyfer tatws.

Torrwch y winwnsyn yn giwbiau, rhowch olew i mewn nes ei fod yn feddal.

Ffrio blawd mewn padell ffrio heb olew nes ei fod yn newid ei liw i frown golau.

Toddwch y menyn, ychwanegwch ef i'r blawd gyda llaeth, gan droi'r cynhyrchion, aros i'r saws dewychu ychydig. Wrth arllwys hylif i'r blawd, trowch ef yn dda fel nad yw ceuladau trwchus yn ffurfio. Dylai'r màs ar gyfer y saws fod yn unffurf, gludiog, heb lympiau blawd.

Ychwanegwch eich winwns i saws ychydig wedi tewhau, ac yna ar ôl pum munud o hufen sur, cymysgwch.

Sylw! Nid oes angen dod â'r cyfansoddiad hwn i ferw, fel arall bydd yn dod yn gawslyd; gwnewch bopeth, gan ei droi'n gyson ac ar y tân lleiaf.

Arllwyswch ychydig bach o nytmeg, eich hoff sbeisys, halen i'r màs sy'n deillio ohono. Mae'r saws yn barod, dim ond oeri y mae angen iddo ei oeri a gellir ei weini â danteithfwyd pysgod.

Ar nodyn! Os ychwanegwch lwyaid o sos coch i'r saws ar ddiwedd y coginio, bydd y blas yn newid i un mwy diddorol, sbeislyd.

Gweinwch y stêcs pysgod dannedd gyda thatws wedi'u ffrio, a oedd newydd gyrraedd a choginio saws hufen.

Gwrtharwyddion

Er gwaethaf buddion pysgod dannedd, mae ganddo hefyd rai gwrtharwyddion, er ei bod yn werth nodi nad oes cymaint, dim ond ychydig.

1. Peidiwch â cham-drin y pysgodyn hwn, mae'n cynnwys llawer o monoglyseridau, a all, a gronnir yn y corff, arwain at effaith garthydd.
2. Ni ddylech fwyta pysgod dannedd brasterog a maethlon i bobl â gordewdra na'r rhai sy'n dilyn diet pysgod.
3. Mae pysgod dannedd yn cael eu gwrtharwyddo ar gyfer y rhai sy'n cael problemau difrifol gyda'r afu a'r arennau, yn ogystal â chlefyd gowt.

Oherwydd ei briodweddau rhyfeddol o ddefnyddiol, mae pysgod dannedd yn hysbys ledled y byd ac mae llawer yn ymdrechu nid yn unig i roi cynnig ar y cynnyrch hwn, ond hefyd i'w ddefnyddio'n gyson er mwyn gwella eu hiechyd. Ond nid yw nifer yr unigolion yn y cefnforoedd mor fawr, a phob blwyddyn mae'n gostwng yn unig. Mae amgylcheddwyr yn bryderus iawn am boblogaeth y pysgodyn hwn, ac felly mewn 24 o wledydd y byd mae'r danteithfwyd morol hwn wedi'i wahardd yn llwyr rhag cael ei ddal a'i goginio, ac mewn gwledydd eraill lle mae pysgod dannedd yn cael eu gwerthu, ni all pawb ei fforddio. Gall cost pysgod o'r fath yn y farchnad gyrraedd hyd at 40 ewro fesul 1 cilogram.

Ac i gloi, hoffwn ychwanegu, mae pysgod dannedd yn bysgodyn y dylai pawb, er gwaethaf cost mor uchel, roi cynnig arno o leiaf unwaith yn eu bywyd, mae'n flasus iawn, yn faethlon ac yn iach.

Ers hynny, mae dyddiau hapus di-law pysgod dannedd wedi dod i ben.

Mae dwy rywogaeth o bysgod dannedd - Patagonia ac Antarctig - yn perthyn i'r is-gyfeiriaduron nototeniformes. Yn allanol, yn ymarferol nid ydynt yn wahanol, mae Patagonian i'w gael lawer i'r gogledd o'r Antarctig sy'n caru oer. Maent yn cyrraedd hyd o ddau fetr a phwysau o 100 kg, yn byw ar ddyfnderoedd uffernol.

Ond dysgodd dyn gael pysgod gan ddefnyddio pysgota llinell hir ar y gwaelod. Mae rhwydwaith aml-gilometr wedi'i goroni â bachau yn disgyn i ddyfnder o 2 fil metr. Defnyddir squids a physgod fel abwyd.

Yn enwedig llawer o bysgod dannedd ym Môr Ross. Dim ond yn yr haf y gallwch chi gyrraedd yno, pan fydd yr iâ yn toddi. Gall y rhew rwystro'r ffordd i bysgotwyr o'r môr ddŵr agored, ac yna mae ysgrifennu wedi diflannu. Coginiwch yng nghanol y môr ac aros i'r tywydd newid ynghyd â'r ddalfa. Mae Antarctica yn lle garw.

Disgrifiad a Nodweddion

Pysgod dannedd — pysgod rheibus, gluttonous a ddim yn biclyd iawn. Mae hyd y corff yn cyrraedd 2 m. Gall pwysau fod yn fwy na 130 kg. Dyma'r mwyaf ymhlith y pysgod sy'n byw yn y moroedd Antarctig. Mae croestoriad y corff yn grwn. Mae'r torso yn culhau'n raddol i'r foreboding. Mae'r pen yn fawr, gan gyfrif am 15-20 y cant o gyfanswm hyd y corff. Ychydig yn wastad, fel y mwyafrif o bysgod gwaelod.

Mae'r geg yn drwchus, yn derfynell, gyda'r ên isaf yn amlwg yn cael ei hymestyn ymlaen. Dannedd gleiniog sy'n gallu dal ysglyfaeth a gnaw ar garafan infertebratau. Mae'r llygaid yn fawr. Fe'u trefnir fel bod colofn o ddŵr yn ymddangos yn y maes golygfa, wedi'i lleoli nid yn unig ar yr ochrau ac o'i flaen, ond hefyd uwchben y pysgod.

Mae'r snout, gan gynnwys yr ên isaf, yn brin o raddfeydd. Mae holltau Gill wedi'u gorchuddio â chaeadau pwerus. Y tu ôl iddynt mae esgyll pectoral mawr. Maent yn cynnwys 29 weithiau 27 pelydr elastig. Graddfa o dan ctenoid esgyll pectoral (gydag ymyl allanol danheddog). Mae gweddill y corff yn gycloid bach (gydag ymyl allanol crwn).

Pysgod dannedd yw un o'r rhywogaethau pysgod mwyaf.

Mae dau esgyll ar hyd y llinell dorsal. Mae'r cyntaf, dorsal, yn cynnwys 7-9 pelydr o stiffrwydd canolig. Mae'r ail bwffiau tua 25 pelydr. Yr un hyd yw'r esgyll caudal, rhefrol. Asgell caudal gymesur heb llabedau amlwg, siâp triongl bron yn rheolaidd. Mae'r strwythur hwn o'r esgyll yn nodweddiadol o bysgod nototheni.

Mae pysgod dannedd, fel pysgod notothen eraill, yn gyson mewn dŵr oer iawn, yn byw mewn amodau tymheredd rhewllyd. Cymerodd natur y ffaith hon i ystyriaeth: mae glycoproteinau, siwgrau ynghyd â phroteinau i'w cael yn y gwaed a hylifau corff eraill pysgod. Maent yn atal ffurfio crisialau iâ. Maent yn wrthrewydd naturiol.

Mae gwaed oer iawn yn dod yn gludiog. Gall hyn arwain at arafu'r organau mewnol, ceuladau gwaed a thrafferthion eraill. Mae'r corff pysgod dannedd wedi dysgu teneuo'r gwaed. Mae ganddo lai o gelloedd gwaed coch ac elfennau gwahaniaethol eraill na physgod cyffredin. O ganlyniad, mae gwaed yn rhedeg yn gyflymach na physgod cyffredin.

Fel llawer o bysgod gwaelod, nid oes gan bysgod dannedd bledren nofio. Ond mae pysgod yn aml yn codi o'r gwaelod i loriau uchaf y golofn ddŵr. Mae'n anodd gwneud hyn heb bledren nofio. Er mwyn ymdopi â'r dasg hon, cafodd y corff pysgod dannedd ddim bywiogrwydd: mae croniadau braster yn bresennol yn y cyhyrau pysgod, ac mae'r esgyrn yn eu cyfansoddiad yn cynnwys lleiafswm o fwynau.

Pysgodyn sy'n tyfu'n araf yw pysgod dannedd. Mae'r enillion màs mwyaf yn digwydd yn ystod 10 mlynedd gyntaf bywyd. Erbyn 20 oed, mae twf y corff bron wedi dod i ben. Mae pwysau pysgod dannedd yn fwy na'r marc 100 kg hwn erbyn yr oedran hwn. Dyma'r pysgod mwyaf o ran maint a phwysau ymhlith nototheniidae. Yr ysglyfaethwr mwyaf parchus ymhlith pysgod sy'n byw yn nyfroedd oer Antarctica.

Ar ddyfnder cilomedr, nid oes rhaid i'r pysgod ddibynnu ar glyw na golwg. Y prif organ synhwyraidd yw'r llinell ochr. Mae'n debyg mai dyna pam nad oes gan y ddwy rywogaeth un linell ochrol ond 2: dorsal a medial. Mewn pysgod dannedd Patagonia, mae'r llinell feddygol yn sefyll allan ar ei hyd: o'r pen i'r blaengroen. Dim ond rhan ohono sy'n weladwy yn yr Antarctig.

Ychydig o wahaniaethau sydd rhwng rhywogaethau. Mae'r rhain yn cynnwys y fan a'r lle sy'n bresennol ar ben y rhywogaeth Batagonia. Mae'n siâp amhenodol ac wedi'i leoli rhwng y llygaid. Oherwydd y ffaith bod y rhywogaeth Patagonia yn byw mewn dyfroedd ychydig yn gynhesach, mae gwrthrewydd llai naturiol yn ei waed.

Mae pysgodyn dannedd yn genws bach o bysgod â phelydr, wedi'i ddosbarthu fel teulu nototheni. Yn y llenyddiaeth wyddonol, mae genws pysgod dannedd yn ymddangos fel Dissostichus. Mae gwyddonwyr wedi nodi dim ond 2 rywogaeth y gellir eu hystyried yn bysgod dannedd.

• Pysgod dannedd Patagonia. Bryniau - dyfroedd oer y Cefnfor Deheuol, Môr yr Iwerydd. Mae'n well gan dymereddau o 1 ° C i 4 ° C. Mae'n rhedeg yn y cefnfor ar ddyfnder o 50 i 4000 m. Mae gwyddonwyr yn galw'r pysgodyn dannedd hwn Dissostichus eleginoides. Fe'i darganfuwyd yn y 19eg ganrif ac mae wedi'i astudio'n dda.
• Pysgod dannedd yr Antarctig. Yr ystod rhywogaethau yw'r haenau cefnforol canol a gwaelod i'r de o lledred 60 ° i'r de. Y prif beth yw na ddylai'r tymheredd fod yn uwch na 0 ° C. Enw'r system yw Dissostichus mawsoni. Dim ond yn yr 20fed ganrif y cafodd ei ddisgrifio. Mae rhai agweddau ar fywyd y rhywogaeth Antarctig yn parhau i fod yn ddirgelwch.

Ffordd o Fyw a Chynefin

Pysgod dannedd oddi ar arfordir Antarctica. Mae terfyn gogleddol yr ystod yn gorffen ar lledred Uruguay. Yma gallwch chi gwrdd â'r pysgod dannedd Patagonia. Mae'r amrediad yn cynnwys nid yn unig ardaloedd dŵr mawr, ond hefyd amrywiaeth o ddyfnderoedd. O barthau pelagig 50-arwynebol bron i ardaloedd gwaelod 2-cilometr.

Mae pysgod dannedd yn perfformio ymfudiadau bwyd llorweddol a fertigol. Mae'n symud yn fertigol yn gyflym, i ddyfnderoedd amrywiol heb unrhyw niwed i iechyd.Mae sut mae pysgod yn gwrthsefyll cwympiadau pwysau yn parhau i fod yn ddirgelwch i wyddonwyr. Yn ogystal ag anghenion bwyd, mae'r drefn tymheredd yn gwneud i daith pysgod ddechrau. Mae'n well gan bysgod dannedd ddŵr nad yw'n gynhesach na 4 ° C.

Mae'r gwrthrych o hela am bysgod dannedd o bob oed yn sgwid. Mae heidiau o bysgod dannedd sgwid rheolaidd yn ymosod yn llwyddiannus. Gyda sgwid anferth o'r môr dwfn, mae rolau'n newid. Dywed biolegwyr a physgotwyr na ellir galw anghenfil môr aml-fetr yn sgwid enfawr mewn unrhyw ffordd arall, mae'n dal ac yn bwyta pysgod dannedd mawr hyd yn oed.

Yn ogystal â seffalopodau, mae pysgod o bob math, krill, yn cael eu bwyta. Cramenogion eraill. Gall pysgod weithredu fel sborionwyr. Nid yw'n esgeuluso canibaliaeth: mae'n bwyta ei ieuenctid ei hun ar brydiau. Ar y silff gyfandirol, mae pysgod dannedd yn ysglyfaethu ar berdys, pysgod arian a notothenia. Felly, mae'n dod yn gystadleuydd bwyd i bengwiniaid, morfilod bach streipiog, a morloi.

Gan eu bod yn ysglyfaethwyr mawr, mae pysgod dannedd eu hunain yn aml yn dod yn wrthrychau hela. Mae mamaliaid morol yn aml yn ymosod ar bysgod brasterog, pwysfawr. Mae pysgod dannedd yn rhan o ddeiet morloi, morfilod sy'n lladd. Pysgod dannedd yn y llun. yn aml yn cael ei ddal mewn cwmni â sêl. Ar gyfer pysgod dannedd, dyma'r olaf, nid ffotograff llawen.

Squids yw eich hoff fwyd pysgod dannedd.

Mae pysgod dannedd yn agos at ben cadwyn fwyd byd dŵr yr Antarctig. Mae mamaliaid morol mawr o ysglyfaethwyr yn dibynnu arno. Sylwodd biolegwyr fod hyd yn oed daliad cymedrol, rheoledig o bysgod dannedd wedi arwain at newidiadau yn arferion bwyta morfilod llofrudd. Dechreuon nhw ymosod ar forfilod eraill yn amlach.

Nid yw buchesi o bysgod dannedd yn gymuned helaeth, wedi'i dosbarthu'n gyfartal. Dyma nifer o boblogaethau lleol sydd wedi'u hynysu oddi wrth ei gilydd. Gall data a geir gan bysgotwyr bennu ffiniau poblogaethau yn fras. Mae astudiaethau genetig yn dangos bod rhywfaint o gyfnewid genynnau rhwng poblogaethau.

Atgynhyrchu a hirhoedledd

Nid oes dealltwriaeth ddigonol o gylchoedd bywyd pysgod dannedd. Nid yw'n hysbys ar ba oedran y daw pysgod dannedd yn gallu parhau â'r genws. Mae'r ystod yn amrywio: 10-12 oed ar gyfer dynion, 13-17 oed ar gyfer menywod. Mae'r dangosydd hwn yn bwysig. Dim ond pysgod sydd wedi llwyddo i gynhyrchu epil sy'n destun pysgota masnachol.

Mae pysgod dannedd Patagonia yn difetha'n flynyddol heb ymrwymo i ymfudiadau mawr i roi'r ddeddf hon ar waith. Ond mae symud i ddyfnderoedd tua 800 - 1000 m yn digwydd. Yn ôl rhai adroddiadau, mae pysgod dannedd Patagonia ar gyfer silio yn codi i ledredau uwch.

Mae silio yn digwydd ym mis Mehefin - Medi, yn ystod gaeaf yr Antarctig. Mae'r math silio yn pelagig. Roe pysgod dannedd ysgubo i'r golofn ddŵr. Fel pob pysgodyn sy'n defnyddio'r dull hwn o silio, mae pysgod dannedd benywaidd yn cynhyrchu cannoedd o filoedd, hyd at filiwn o wyau. Mae wyau arnofiol i'w cael ym mhysgod dannedd pysgodyn dannedd gwrywaidd. Wedi'i adael i'w dyfeisiau eu hunain, mae'r drifftiau'n drifftio yn yr haenau wyneb o ddŵr.

Mae datblygiad embryo yn para tua 3 mis. Mae'r larfa sy'n dod i'r amlwg yn dod yn rhan o blancton. Ar ôl 2-3 mis, yn haf yr Antarctig, mae pobl ifanc pysgod dannedd yn disgyn i orwelion dyfnach, gan ddod yn bathypelagig. Wrth iddynt dyfu, meistrolir dyfnderoedd mawr. Yn y pen draw, mae'r pysgod dannedd Patagonia yn dechrau bwydo ar ddyfnder 2 km, ar y gwaelod.

Nid yw proses fridio pysgod dannedd yr Antarctig yn cael ei deall yn dda. Mae'r dull silio, hyd datblygiad embryo, a mudo pobl ifanc yn raddol o ddŵr wyneb i'r benthal yn debyg i'r hyn sy'n digwydd gyda physgod dannedd Patagonia. Mae bywyd y ddwy rywogaeth yn eithaf hir. Mae biolegwyr yn honni y gall y rhywogaeth Batagonia fyw 50 mlynedd, a'r Antarctig 35.

Mae cnawd gwyn pysgod dannedd yn cynnwys canran fawr o fraster a'r holl gydrannau sy'n llawn ffawna morol. Mae cymhareb gytûn y cydrannau sydd wedi'u cynnwys yn y cig pysgod yn gwneud blas seigiau o bysgod dannedd yn uchel iawn.

Hefyd, anhawster pysgota a chyfyngiadau meintiol wrth bysgota. Fel canlyniad pris pysgod dannedd mynd yn uchel. Mae siopau pysgod mawr yn cynnig pysgod dannedd Patagonia am 3,550 rubles. y cilogram. Fodd bynnag, nid yw dod o hyd i bysgod dannedd ar werth mor syml.

Mae masnachwyr yn aml yn cynnig, o dan gochl pysgod dannedd, pysgod olewog eraill, fel y'u gelwir. Ar ei gyfer maen nhw'n gofyn 1200 rubles. y cilogram. Mae'n anodd i brynwr dibrofiad ddarganfod bod pysgodyn dannedd neu ei ddynwaredwyr o'i flaen: escolar, pysgodyn menyn. Ond os ceir pysgod dannedd, nid oes amheuaeth - mae hwn yn gynnyrch naturiol.

Nid yw pysgod dannedd a godwyd yn artiffisial wedi dysgu ac yn annhebygol o ddysgu. Felly, mae'r pysgod yn ennill ei bwysau, gan fod mewn amgylchedd sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, yn bwyta bwyd naturiol. Mae'r broses dwf yn dosbarthu hormonau, addasu genetig, gwrthfiotigau ac ati, sydd wedi'u gorchuddio â'r rhywogaethau pysgod sy'n cael eu bwyta fwyaf. Cig pysgod dannedd gellir ei alw'n gynnyrch o flas ac ansawdd perffaith.

Pysgod dannedd

I ddechrau, dim ond pysgod dannedd Patagonia a ddaliwyd. Ar hyd arfordir de America yn y ganrif ddiwethaf, daliwyd unigolion bach yn y 70au. Fe wnaethon nhw daro'r rhwydwaith ar ddamwain. Wedi'i weithredu fel is-ddaliad. Ar ddiwedd yr 80au, daeth sbesimenau mawr ar draws pysgota llinell hir. Roedd yr is-ddaliad achlysurol hwn yn caniatáu i bysgotwyr, masnachwyr a defnyddwyr werthfawrogi'r pysgod. Dechreuwyd cynhyrchu pysgod dannedd wedi'u targedu.

Mae tri phrif anhawster i gloddio pysgod dannedd masnachol: dyfnderoedd mawr, anghysbell yr ystod, a phresenoldeb iâ yn yr ardal ddŵr. Yn ogystal, mae cyfyngiadau ar bysgota pysgod dannedd: mae'r Confensiwn ar Gadwraeth Ffawna Antarctig (CCAMLR) mewn grym.

Mae pysgota pysgod dannedd yn cael ei reoleiddio'n llym.

Mae arolygydd o Bwyllgor CCAMLR yn dod gyda phob llong sy'n mynd i mewn i'r cefnfor y tu ôl i bysgod dannedd. Mae'r arolygydd, o ran CCAMLR, yn arsylwr gwyddonol, wedi'i gynysgaeddu â hawliau eithaf eang. Mae'n monitro maint y dal sy'n gwneud mesuriadau dethol o'r pysgod sydd wedi'u dal. Yn hysbysu'r capten am y gyfradd ddal.

Mae pysgod dannedd yn cael eu cloddio gan longau llinell hir bach. Y lle mwyaf bachog yw Môr Ross. Mae gwyddonwyr wedi amcangyfrif faint o bysgod dannedd sy'n byw yn y dyfroedd hyn. Dim ond 400 mil o dunelli a drodd allan. Yn haf yr Antarctig, rhyddheir rhan o'r môr o rew. I ddŵr agored, mae carafanau llongau yn torri trwy'r rhew. Mae Longliners wedi'u haddasu'n wael ar gyfer pasio caeau iâ. Felly, mae taith i'r man pysgota eisoes yn gamp.

Mae pysgota llinell hir yn ddull syml ond llafurus iawn. Haenau - cortynnau hir gyda phrydlesi a bachau - yn debyg o ran dyluniad i'r seine. Mae darn o bysgod neu sgwid yn cael ei dagu ar bob bachyn. Ar gyfer pysgota pysgod dannedd, mae llinellau hir yn cael eu trochi i ddyfnder o 2 km.

Mae'n anodd gosod llinell hir a chodi'r ddalfa wedi hynny. Yn enwedig pan ystyriwch yr amodau ar gyfer gwneud hyn. Mae'n digwydd felly bod y gêr sydd wedi'i osod wedi'i orchuddio gan rew drifftio. Mae samplu dal yn troi'n brawf anodd. Mae pob unigolyn yn dringo ar fwrdd y llong gan ddefnyddio bachyn.

Mae maint marchnadadwy pysgod yn dechrau tua 20 kg. Gwaherddir unigolion llai rhag cael eu dal, eu tynnu o fachau a'u rhyddhau. Mawr, weithiau iawn yno ar y dec wedi'i bwtsiera. Pan fydd y dalfa sy'n cael ei ddal yn y daliadau yn cyrraedd y màs uchaf a ganiateir, mae'r pysgota'n stopio, bydd y llongau hir yn dychwelyd i'r porthladdoedd.

Ffeithiau diddorol

Cyfarfu biolegwyr pysgod dannedd yn eithaf hwyr. Syrthiodd samplau o bysgod i'w dwylo nid ar unwaith. Oddi ar arfordir Chile ym 1888, daliodd ymchwilwyr Americanaidd y pysgod dannedd Patagonia cyntaf. Nid oedd yn bosibl ei achub. Dim ond argraffnod ffotograffig oedd ar ôl.

Ym 1911, cafodd aelodau o Llu Alldaith Robert Scott yn ardal Ynys Ross y pysgod dannedd Antarctig cyntaf. Fe wnaethant dywallt sêl yn brysur yn bwyta pysgodyn mawr anhysbys. Cafodd naturiaethwyr y pysgod eisoes â phen.

Cafodd Toothfish ei enw canol am resymau masnachol. Ym 1977, dechreuodd y masnachwr pysgod Li Lanz, a oedd am wneud ei gynnyrch yn fwy deniadol i Americanwyr, werthu pysgod dannedd o dan yr enw Chile Sea Bass. Cymerodd yr enw wreiddyn a dechreuwyd ei ddefnyddio ar gyfer Patagonian, ychydig yn ddiweddarach, ar gyfer pysgod dannedd yr Antarctig.

Yn 2000, cafodd pysgod dannedd Patagonia eu dal mewn lle hollol anghyffredin iddo. Daliodd pysgotwr proffesiynol o Ynysoedd Ffaro Olaf Salker oddi ar arfordir yr Ynys Las bysgodyn mawr na welwyd o'r blaen. Roedd biolegwyr yn cydnabod y pysgod dannedd Patagonia ynddo. Gwnaeth pysgod daith o 10 mil km. O'r Antarctica i'r Ynys Las.

Nid ffordd hir gyda nod annealladwy yw'r syndod mwyaf. Mae rhai pysgod yn mudo pellteroedd maith. Fe wnaeth pysgod dannedd, rywsut, oresgyn y dyfroedd cyhydeddol, er na all ei gorff hyd yn oed ymdopi â thymheredd 11 gradd. Mae'n debyg bod ceryntau oer dwfn a oedd yn caniatáu i bysgod dannedd Patagonia gyflawni'r nofio marathon hwn.

Pysgod pysgod dannedd. Disgrifiad, nodweddion, rhywogaethau, ffordd o fyw a physgota pysgod dannedd

Pysgodyn rheibus môr dwfn yw pysgod dannedd, sy'n byw yn nyfroedd oer yr Antarctig. Mae'r enw "pysgod dannedd" yn uno genws cyfan, sy'n cynnwys y rhywogaeth Antarctig a Phatagonia. Ychydig o wahaniaeth sydd rhyngddynt mewn morffoleg, maent yn arwain ffordd o fyw debyg. Mae'r ystod o bysgod dannedd Patagonia ac Antarctig yn gorgyffwrdd yn rhannol.

Mae'r ddwy rywogaeth yn grafangio i foroedd ymylol yr Antarctig. Mae'r enw "pysgod dannedd" a ddefnyddir yn gyffredin yn dyddio'n ôl i strwythur rhyfedd y cyfarpar wynebol: ar yr ên bwerus mae 2 res o ddannedd siâp canine, wedi'u plygu i mewn ychydig. Beth sy'n rhoi golwg nad yw'n gyfeillgar iawn i'r pysgodyn hwn.

Pysgod dannedd yr Antarctig

Mae aeddfedrwydd yn digwydd gyntaf pan fydd y pysgod yn cyrraedd cyfanswm hyd 95-105 cm yn 8-9 oed. Yn ôl rhai adroddiadau, mae gwrywod yn aeddfedu’n rhywiol tua 13 oed, a benywod - tua 17 oed. Mae silio yn cael ei ymestyn yn amlwg mewn amser; mae'n digwydd yn yr hydref-gaeaf rhwng Mawrth ac Awst. Mewn benywod, gall màs yr ofarïau aeddfed gyrraedd 14.2-24.1 kg, a gall y mynegai gonadosomatig (cymhareb pwysau gonad i bwysau corff, yn y cant) amrywio o 20 i 25.8-30.2. Mae ansicrwydd llwyr yn 0.87-1.40 miliwn o wyau (1.00 miliwn ar gyfartaledd), y dyfodol cymharol yw 13–46.5 pcs / g (25 pcs / g ar gyfartaledd).

Mae disgwyliad oes hyd at 39 mlynedd, yn ôl rhai awduron - hyd at 48 mlynedd.

Gwerth economaidd

Mae'n wrthrych gwerthfawr iawn o bysgota masnachol môr dwfn. Mae ganddo gig brasterog blasus, blasus. Gall gwerth marchnad manwerthu cilogram o bysgod dannedd yr Antarctig gyrraedd 60 neu fwy o ddoleri'r UD. Ar hyn o bryd mae pysgota diwydiannol yn cael ei wneud yn bennaf gyda chymorth offer pysgota bachyn - yr haen isaf, sy'n fath arbennig o abwyd. Dyfnderoedd tua 1300-1600 m yw'r gorau ar gyfer pysgota. Mae pysgota masnachol rheoledig pysgod dannedd yr Antarctig yn cael ei wneud yn unol â'r argymhellion a'r cwotâu a ddatblygwyd ac a gymeradwywyd gan Bwyllgor Gwyddonol CCAMLR.

Nodiadau

1. Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I. Pysgod. Lladin, Rwseg, Saesneg, Almaeneg, Ffrangeg. / wedi'i olygu gan Acad. V. E. Sokolova. - M.: Rus. Yaz., 1989 .-- S. 323. - 12,500 o gopïau. - ISBN 5-200-00237-0.
2. Andriyashev A.P., Neelov A.V. (1986): Parthau sŵograffig rhanbarth yr Antarctig (ar gyfer pysgod gwaelod). Atlas yr Antarctig. T. 1. Map.
3. Andriyashev A.P. (1986): Trosolwg cyffredinol o ffawna pysgod gwaelod yr Antarctig. Yn: Morffoleg a dosbarthiad pysgod yn y Cefnfor Deheuol. Trafodion Sŵ. Sefydliad Academi Gwyddorau’r Undeb Sofietaidd, cyf. 153.P. 9-44.
4. 1 2 Dewitt H. H., Heemstra P.C. & Gone O. (1990): Nototheniidae - Notothens. Yn: O. Gon, P. C. Heemstra (Eds) Pysgod y Cefnfor Deheuol. J.L.B. Sefydliad Ichthyology Smith. Grahamstown, De Affrica, P. 279-331.
5. Hanchet S. M., Rickard G. J., Fenaughty J.M., Dunn A. a Williams M. J. H. Cylch bywyd damcaniaethol ar gyfer pysgod dannedd yr Antarctig (Dissostichus mawsoni) yn rhanbarth Môr Ross // CCAMLR Sci .. - 2008. - Cyf. 15. - t. 35–53.
6. 1 2 3 4 5 Petrov A.F. (2011): Pysgod dannedd yr Antarctig - Dissosticus mawsoni Norman, 1937 (dosbarthiad, bioleg a physgota). Haniaethol diss. Cand. biol. gwyddorau. M.: VNIRO. 24 eiliad
7. Fenaughty J. M., Stevens D. W., Hanchet S. M. Diet y pysgod dannedd Antarctig (Dissostichus mawsoni) o Fôr Ross, Antarctica (Subarea Ystadegol CCAMLR 88.1) // CCAMLR Sci .. - 2003. - Cyf. 10 .-- P. 113-123.
8. Parker S. J., Grimes P. J. (2010): Hyd a silio pysgod dannedd yr Antarctig (Dissostichus mawsoni) ym Môr Ross. Gwyddorau CCAMLR. Cyf. 17. P. 53-73.
9. Fenaughty J. M. (2006): Gwahaniaethau daearyddol yng nghyflwr, datblygiad atgenhedlu, cymhareb rhyw a dosbarthiad hyd pysgod dannedd yr Antarctig (Dissostichus mawsoni) o Fôr Ross, Antarctica (subarea CCAMLR 88.1). Gwyddoniaeth CCAMLR. Cyf. 13. P. 27-45.
10. Cassandra M. Brooks, Allen H. Andrews, Julian R. Ashford, Nakul Ramanna, Christopher D. Jones, Craig C. Lundstrom, Gregor M. Cailliet. Amcangyfrif oedran a phlwm - dyddio radiwm pysgod dannedd yr Antarctig (Dissostichus mawsoni) ym Môr Ross // Bioleg Begynol. - 2011 .-- Cyf. 34, rhif 3. - t. 329—338. - DOI: 10.1007 / s00300-010-0883-z.
11. Hanchet, S.M., Stevenson, M.L., Phillips, N.L., a Dunn, A. (2005) Nodweddiad o'r bysgodfa pysgod dannedd yn Subareas 88.1 a 88.2 rhwng 1997/98 a 2004/05. CCAMLR WG-FSA-05/29. Hobart, Awstralia.

Pysgod menyn a physgod dannedd

Mae'r gymuned eisoes wedi llithro sawl postyn am bysgod menyn.
Fe wnaethant ei chanmol yn arbennig am berfformiad mwg (mwg oer) am bris o tua 350-370 rubles / kg.
Felly, pysgod olewog iawn Peprilus triacanthus Peck (Sem. Stromateidae), ac yn Saesneg fe'i gelwir weithiau yn bysgod doler Lloegr. Mae'r corff yn uchel yn ôl, wedi'i fflatio, fel merfog, lliw: cefn glas tywyll gyda phys du, bol arian. Gall rhan yr abdomen fod yn chwerw; mae angen tynnu ffilm ddu yr abdomen yn ofalus.
Ac mae'r mwg, sy'n achosi cymeradwyaeth haeddiannol i'r gourmet, yn cael ei werthu heb ben, siamffrog (mae hyd y corff yn llawer uwch na'r uchder), tua metr o hyd (fel arfer wedi'i dorri'n ddarnau o 1-1.5 kg), wedi'i wasgaru ar hyd y grib (mae trwch darn o'r croen yn 6 modfedd -8).
Wedi'i werthu'n wir gyda'r tag pris “Oil”, weithiau roedd yn cwrdd â'r tagiau pris “pysgod Tsar” a hyd yn oed “pysgod Tsar” (gwrogaeth aflwyddiannus i Astafiev?). Ond mae angen post ar wahân ar gyfer stori abswrdiaeth y tagiau prisiau.
Mewn gwirionedd, dyma'r pysgodyn dannedd r. Dissostichus, fam. Notothenidae. Hynny yw, notothenia hefty o'r fath. Heb fod yn Cuvier, ni allaf adnabod pysgodyn heb ben ac esgyrn i rywogaeth, ond dim ond dwy rywogaeth sydd yno: D. eleginoides Smitt - pysgod dannedd Patagonia a D. mawsoni Norman - pysgod dannedd yr Antarctig.
Mae'r ddau yn dda ac wedi'u ffrio, a'u pobi mewn ffoil, ac wedi'u mygu'n boeth, a'u halltu ag eog eog, a phlaner wedi'i sleisio. Hynny yw, os ydych chi'n ddigon ffodus i'w weld dim ond hufen iâ (tua 180 rubles / kg) - cymerwch hi, ni fyddwch yn difaru.
Rhoddir enwau Lladin gan: A.N. Kotlyar. Geiriadur enwau pysgod morol mewn chwe iaith. M., "iaith Rwsia", 1984.

Dal yn llym yn ôl cwotâu, dan oruchwyliaeth gaeth arsylwyr

Mae'r cig pysgod dannedd blasus yn werthfawr iawn, mae ganddo gynnwys braster o 30% ac mae'n ddrud iawn. Dychmygwch pa mor anodd yw dal pysgod, ei godi o'r dyfnderoedd, ac yna ei ddanfon i'n mamwlad.

Yn ein siopau, mae pysgod yn cael eu gwerthu ar ffurf stêcs. Fe wnes i ddod o hyd i hysbyseb mewn rhwydwaith masnachu mawr lle mae stêc 0.5 kg yn costio 3280 rubles.

Neu mae siop ar-lein yn cynnig prynu pysgod sy'n pwyso 10 kg ar 3550 y kg. Dyma bris go iawn pysgod dannedd.

Ond mae yna siopau eraill lle mae'r pris yn llawer is. Ac yno mae gair rhyfedd yn ymddangos - olewog. Pam mor rhad? A yw'n bysgod dannedd neu rywbeth arall?

Mae'n ymddangos mai "olewog" yw enw cyfunol nifer o bysgod, wedi'u huno gan un priodoledd cyffredin - cynnwys braster uchel, ymddangosiad a blas tebyg. Mae siopau'n aml yn dosbarthu pysgod dannedd fel pysgod nad ydyn nhw'n ddrud iawn - escolar, sydd â chynnwys braster uchel, blasus, ond mae yna un OND mawr.

Yng nghig y pysgodyn hwn mae cwyrau polyester, nad ydyn nhw bron yn cael eu hamsugno gan y corff. Awr ar ôl i'r gourmets fwyta'r pysgod, digwyddodd embaras ofnadwy: llifodd yr hylif olewog allan o'r corff yn ddigymell, gan gynhyrchu drewdod ofnadwy. Nid yw person yn teimlo unrhyw beth, a phan fydd yn codi o gadair, mae'n deall bod peth ofnadwy wedi digwydd - mae ei ddillad i gyd yn fudr. Mewn meddygaeth, gelwir y ffenomen hon yn "keryorrhea."

Gwaharddwyd gwerthu escolar mewn sawl gwlad, ond nid yma. Nid yw'r hyn sy'n cael ei werthu yn ein siopau o dan yr enw pysgod dannedd am 1000 rubles y cilo yn bysgod dannedd. Rydych chi eisoes yn deall faint mae danteithfwyd go iawn yn ei gostio. Yn fuan y Flwyddyn Newydd, peidiwch â gwneud unrhyw gamgymeriad, ffrindiau. A byddwch yn iach!