Mae disgrifio'r pysgodyn hwn yn eithaf syml: mae ganddo gorff hir hirgul gyda siâp ychydig yn wastad ar yr ochrau. Mae'r ysglyfaethwr morol hwn yn cael ei wahaniaethu gan esgyll dorsal hir, sy'n rhedeg ar hyd y corff cyfan: o'r pen i'r gynffon. Os ydych chi'n cyfrif nifer y pelydrau yn yr esgyll dorsal, yna fe all gyrraedd 83 darn.

O hyd, mae pysgod catfish yn cyrraedd 1 metr, ac weithiau mwy. Yr hyd mwyaf a gofnodwyd gan yr ymchwilwyr yn y rhywogaeth hon o bysgod oedd 112 centimetr.

Mae dannedd catfish y Dwyrain Pell yn ymdebygu i siâp tiwbiau, maent wedi'u gosod yn gadarn yn yr ên, sy'n rhoi statws i'r pysgodyn hwn yn un o'r ysglyfaethwyr mwyaf drwg ymhlith ei frodyr.

Beth mae pysgodyn catfish yn ei fwyta?

Unwaith eto, cofiwch am ddannedd cryf y pysgod: maen nhw'n darparu maeth di-dor i'r ysglyfaethwr hwn. Oherwydd ei ên, mae'n hawdd brathu cregyn molysgiaid, gan eu hamsugno mewn symiau mawr.

Mae'n bwydo ar bysgod bach ac echinodermau, yn ogystal â physgod a chynrychiolwyr cramenogion.

Gwerth economaidd

Pysgodyn amatur yw catfish, fel maen nhw'n ei ddweud. Fodd bynnag, mewn siopau gallwch ddod o hyd iddo yn aml iawn. Mae galw mawr am stêcs pysgod pysgod. Os cânt eu coginio'n gywir, bydd yn troi allan yn flasus iawn, ac yn bwysicaf oll - dysgl bysgod iach. Mae pysgod pysgod yn fwyaf blasus wrth ei rostio, mae ei gig yn dyner ac yn dew. Credir ei bod yn amhosibl bwyta yn aml, ond os ydych chi'n cynnwys catfish yn eich diet o bryd i'w gilydd, yna bydd y corff yn dirlawn ag elfennau olrhain a fitaminau defnyddiol.

Mewn catfish mewn symiau mawr mae fitamin A, fitamin PP, fitaminau B ac eraill. Ac os ydych chi'n astudio cyfansoddiad elfennau hybrin sy'n cynnwys cnawd y pysgodyn hwn, yna nid yw hyd yn oed y fitaminau gorau a werthir yn y fferyllfa yn cael eu cymharu: sodiwm, haearn, calsiwm, ïodin, potasiwm, sylffwr, manganîs, fflworid ... ac nid yw hon yn rhestr gyflawn!

Roedd gourmets yn hoffi'r catfish, sy'n frawychus ei ymddangosiad, am ei flas rhagorol, ei gynnwys calorïau isel a'i werth maethol uchel. Nid yw ei gost yn y farchnad ddomestig yn rhy uchel, a gall bron pawb brynu carcas. Mae pysgod pysgod yn cael eu paratoi mewn sawl ffordd: wedi'u ffrio, eu berwi, eu stiwio a'u pobi. Ond cyn symud ymlaen at ryseitiau, rydyn ni'n darganfod pa fath o bysgod ydyw, ac a oes unrhyw fudd o fwyta ei gig am fwyd.

Catfish - pa fath o bysgod?

Catfish - cynrychiolwyr o deulu Radicoperidae o'r urdd Perciform. Gallwch chi gwrdd â'r pysgodyn hwn yn nyfroedd oer a thymherus y moroedd sydd wedi'u lleoli yn Hemisffer y Gogledd. Mae hi'n byw ar ddyfnder o ddim mwy na 500 - 600 m ac yn bwydo ar folysgiaid, slefrod môr a physgod bach.

Mae hyd corff yr ysglyfaethwr morol yn amrywio o 110 i 240 cm, ac mae'r pwysau'n cyrraedd 20 - 33 kg. Mae gan y catfish foncyff hirgul, genau anferth eang gyda dannedd mawr, croen trwchus a graddfeydd bach wrth ei ymyl.

Gall pysgod rheibus pysgod pysgod, yn dibynnu ar y cynefin, fod o'r mathau canlynol:

• Brith. Wedi'u dosbarthu yn y lledredau gogleddol ac yn cael eu dal yn yr Iwerydd.
• Striped. Maent yn byw ym mron pob dyfroedd yng ngogledd Cefnfor yr Iwerydd.
• Dwyrain Pell. Mae poblogaethau'n gyffredin yng ngogledd a gorllewin y Cefnfor Tawel.
• Acne. Maen nhw'n byw yn nyfroedd y Cefnfor Tawel a ger glannau gogleddol America.
• Unigryw, neu las. Dim ond yng Nghefnfor yr Iwerydd y gellir dal pysgod o'r fath ac ar ddyfnderoedd mawr.

Nodweddir pob math o bysgod bach gan gig gwyn meddal, tyner, suddiog a nifer fach o esgyrn, sy'n hawdd eu tynnu.

Mewn rhai gwledydd, mae cig catfish yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd, ac ni all pawb fforddio prynu pysgod o'r fath, gan fod ei bris yn uchel iawn.

Mae'r defnydd o bysgod bach ar gyfer y corff dynol oherwydd cynnwys uchel elfennau defnyddiol o'r fath yn ei gig:

• fitaminau A, B, C, E a PP,
• ffosfforws
• potasiwm
• magnesiwm
• sodiwm
• clorin
• calsiwm
• potasiwm
• ïodin
• sinc
• asidau brasterog.

Mae llawer o bobl yn gwybod am werth pysgod môr, ond mae'n anodd iawn dewis yr un iawn o lawer o wahanol fathau. Mae pysgod pysgod yn un o'r pysgod hynny y dylech chi roi sylw iddyn nhw. Mae'n cael ei wahaniaethu gan gig brasterog a thyner, nid yw'n anodd dod o hyd iddo ar y silffoedd, ac mae'n hawdd ei baratoi hefyd. Fodd bynnag, mae ganddo anfanteision hefyd, felly cyn i chi ei gynnwys yn hyderus yn eich diet, mae angen i chi ddeall buddion a niwed catfish yn ofalus.

Catfish neu “blaidd môr” - pysgod rheibus o drefn perciform. Mae'n well ganddi fyw yn nyfroedd oer moroedd hemisffer y gogledd. Mae'n bwydo ar: pysgod, pysgod cregyn, echinodermau a slefrod môr. Mae'r catfish yn edrych yn eithaf bygythiol, ac mae'n anodd ei ddrysu â rhai rhywogaethau eraill: mae ganddo gorff mawr hir, mewn rhai achosion yn cyrraedd darn o 100-240 cm, genau pwerus a dannedd mawr, y gall ddinistrio cregyn molysgiaid iddynt.

Fodd bynnag, er gwaethaf yr ymddangosiad anhygoel, mae'r pysgodyn hwn yn eithaf gwerthfawr o ran pysgota. Oherwydd y ffaith bod llawer o rywogaethau o bysgod bach yn fôr dwfn, mae eu cig yn cael ei ystyried yn gyfeillgar i'r amgylchedd. Er gwaethaf y swm uchel o brotein a braster, mae'n ddeietegol.

Buddion a niwed pysgod

Cynnwys calorïau a chyfansoddiad cyfoethog yw'r prif feini prawf ar gyfer gwerthuso buddion a niwed pysgod.

Nid yw pysgod pysgod yn eithriad, ac mae cysylltiad agos rhwng ei werth a chydrannau o'r fath. Diolch i hyn, gallwch chi benderfynu yn hawdd a ddylid ei gynnwys yn y diet neu a yw'n well rhoi pysgodyn mwy addas yn ei le.

Priodweddau cadarnhaol

Gellir galw pysgod pysgod yn ddiogel yn un o'r pysgod, y môr neu'r afon mwyaf gwerthfawr, sy'n ymddangos ar silffoedd ein storfeydd. Mae'n cynnwys fitaminau grwpiau B, A, C, D, E, PP, asidau brasterog omega-3 ac omega-6, lysin, panthenone, nicotinig, aspartig, asid glutamig, llawer o elfennau hybrin: ffosfforws, magnesiwm, ïodin, haearn, sylffwr , cobalt, sinc a mwy. Mae hyn oherwydd ei briodweddau defnyddiol niferus:

Gwrtharwyddion

Fel y gallwch weld, nifer fawr o ficrofaethynnau defnyddiol yw cryfder catfish. Rhaid ystyried budd a niwed i'r corff bob amser mewn cymhleth, ac, yn anffodus, mae gan y pysgodyn hwn ei hun hefyd rhestr o wrtharwyddion, y mae'n rhaid eu cofio:

Gyda’i ymddangosiad anarferol, llwyddodd y pysgodyn hwn i ennill enwogrwydd anghyffredin a chael ei nodi hyd yn oed mewn diwylliant poblogaidd: er enghraifft, yn y gêm ar-lein enwog World of Warcraft gallwch ddod o hyd i bysgodyn lafa. Mewn gwirionedd, wrth gwrs, nid yw hyn yn bodoli, ond Gallwch ddod o hyd i sawl math yr un mor hynod:

Dulliau coginio

Maen nhw'n defnyddio bron unrhyw gatfish: wedi'u berwi, eu stiwio, eu ffrio, eu pobi neu eu mygu. Maen nhw'n gwneud pasteiod pysgod, saladau a chaserolau gyda hi. Wrth gwrs, mae llawer hefyd yn dibynnu ar yr amrywiaeth o bysgod bach, ond yn gyffredinol mae'n cael ei goginio yn yr un ffordd ag unrhyw bysgod arall.

Catfish, a elwir hefyd "Blaidd y môr" , yn cyfeirio at drefn perciform. Mae'r pysgodyn hwn yn eithaf poblogaidd yn Rwsia, mae i'w gael ym mron unrhyw archfarchnad, ac am bris rhesymol iawn.

Fodd bynnag, nid yw llawer o wragedd tŷ yn hoffi pysgod pysgod, ac mae'n well ganddyn nhw bysgod eraill, sy'n aml yn llai blasus ac yn iach. Mae hyn oherwydd y ffaith bod paratoi'r "blaidd môr" yn gysylltiedig â chynildeb penodol, oherwydd anwybodaeth na cheir y ddysgl o gwbl fel y'i bwriadwyd.

Hanes a Daearyddiaeth

Mae pysgod pysgod wedi cael eu bwyta ers yr amseroedd cynharaf. Ei brif ddefnyddwyr oedd pobloedd Alaska, Sgandinafia a rhanbarthau gogleddol eraill.

Ar ben hynny, oherwydd yr ên ddatblygedig iawn, ystyriwyd bod y pysgodyn hwn yn rheibus iawn, yn yr Oesoedd Canol roedd chwedl hyd yn oed bod catfish yn synhwyro llongddrylliadau ac yn hwylio i wledda ar ysglyfaeth. Mewn gwirionedd, molysgiaid yw ei brif fwyd.

Rhywogaethau ac amrywiaethau

Mewn bwyd (yn enwedig mewn cynefinoedd ) defnyddir yr holl fathau hyn.Ar ben hynny, ar hyn o bryd, mae gwaith ar y gweill ar dyfu catfish mewn amodau artiffisial o ffermydd pysgod er mwyn sicrhau galw cynyddol amdano a chadw poblogaethau naturiol. Daw'r catfish ar werth yn bennaf hufen iâ, ar ffurf ffiledau wedi'u torri ac ar ffurf carcasau cyfan.

Priodweddau defnyddiol

Priodweddau defnyddiol catfish:
Normaleiddio'r chwarren thyroid,
Gwella gweledigaeth
Gwella cyflwr croen,
Atal cychwyn a datblygiad afiechydon y galon a fasgwlaidd,
Puro pibellau gwaed o golesterol,
Rhwystro ffurfio placiau atherosglerotig.

Oherwydd y gwerth maethol uchel a'r cynnwys calorig, argymhellir defnyddio catfish i adfer cryfder y corff ar ôl salwch neu lawdriniaeth. Hefyd, mae'n aml yn cael ei gynnwys mewn dietau chwaraeon oherwydd presenoldeb nifer fawr o broteinau hawdd eu treulio.

O'r gwrtharwyddion i ddefnyddio catfish, dim ond anoddefgarwch neu alergeddau unigol y gellir eu nodi. Yn ogystal, mae angen i chi ystyried cynnwys calorïau'r pysgodyn hwn, oherwydd os oes problemau gyda phwysau, gall (mewn symiau gormodol ) ysgogi datblygiad gordewdra.

Cais Coginio

Felly, cyn ffrio (neu quenching ) rhaid trochi darnau mewn cytew trwchus. Mae'n rhoi dwysedd ffiled a berw rhagarweiniol mewn dŵr hallt iawn. Mae angen ffrio’r catfish mewn padell boeth iawn fel bod y cytew yn “cipio” ar unwaith, a dylai maint y braster fod yn fach iawn (mae'n well gwneud hebddo o gwbl, er enghraifft, os ydych chi'n defnyddio padell ffrio gyda gorchudd cerameg) .

Yn ogystal, mae catfish yn aml yn cael eu ysmygu (yn oer ac yn boeth ) Wedi'i ysmygu, mae'n appetizer rhagorol ac mae'n berffaith ar gyfer gwneud pob math o frechdanau neu saladau. Hefyd o gig catfish ceir cwtshys tyner a llawn sudd ac yn enwedig brothiau cyfoethog.

Catfish (ar unrhyw ffurf ) yn mynd yn dda gyda llysiau, seigiau tatws, grawnfwydydd, wyau, sawsiau o bob math (yn enwedig - hufennog a chaws) yn ogystal â rhai ffrwythau. Er enghraifft, ceir salad blasus o ffiled catfish wedi'i ferwi, afalau a chaws feta.

Mae llawer yn hysbys am fanteision a niwed pysgod pysgod pysgod. Nid yw'n gyfrinach bod y preswylydd cefnfor hwn o deulu'r clwydi yn cyrraedd 1.5 metr o hyd ac yn gallu pwyso llai na 25-35 cilogram. Ymhlith trigolion yr Hen Fyd, gelwir y pysgodyn hwn yn "blaidd y môr."

Er gwaethaf ymddangosiad brawychus catfish, mae gan ei gig lawer o fanteision, gan gynnwys blas gwych a chyfoethog, cyfansoddiad unigryw a chynnwys calorïau cymharol isel.

Ni ellir galw cost pysgod yn uchel. Ond mewn rhai gwledydd lle mae'r cynnyrch hwn yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd, mae pris catfish yn tyfu, felly prin y gellir ei alw'n gyllideb.

Am catfish

Beth yw'r pysgodyn pysgod pysgod hwn? Gan ateb y cwestiwn o ble y gellir dod o hyd i bysgod catfish, gallwn ddweud hynny'n ddiogel ym mhobman. Mae'n byw yn nyfroedd moroedd y gogledd, yr Iwerydd, yn ogystal â'r Cefnfor Tawel.

Mae ganddo sawl math, ac ymhlith y rhain mae catfish glas, brych, acne, streipiog a Dwyrain Pell.

O werth arbennig yw'r pysgodyn glas, sy'n gynnyrch unigryw, a gynhwysir yn aml yn newislen bwytai drud ac sy'n uchel ei barch ymhlith gourmets.

Mae catfish glas o werth arbennig

Unigrwydd y cyfansoddiad

Mae priodweddau buddiol catfish yn cael eu pennu gan ei gyfansoddiad unigryw.
Mae cig pysgod yn cynnwys llawer iawn o'r sylweddau canlynol sy'n werthfawr i'r corff dynol:

• olew pysgod
• asidau brasterog aml-annirlawn,
• asidau amino hanfodol (lysin, pantothenig, arginine ac eraill),
• cymhleth fitamin estynedig gyda chynnwys uchel o fitamin. A, C, D, yn ogystal â fitaminau B,
• elfennau micro a macro, y mae magnesiwm, potasiwm a chalsiwm yn eu plith yn arbennig o werthfawr, yn ogystal â sodiwm, haearn, sinc, seleniwm ac eraill.

Pysgod brasterog neu beidio? Mae cig y pysgodyn hwn yn cynnwys mwy o brotein o'i gymharu â brasterau a charbohydradau.Dyna pam mae'r ego yn cael ei ystyried yn ddeietegol. Yn ogystal, nid yw cynnwys calorïau catfish yn fwy na 130 kcal fesul 100 g o gynnyrch, sy'n caniatáu ichi ei gynnwys mewn llawer o ddeietau sydd wedi'u hanelu at golli pwysau yn gywir ac yn iach yn y corff.

Mae'r brasterau yn y catfish yn bresennol yn y symiau gofynnol, yn bennaf ar ffurf iachâd olew pysgod, nad yw'n gallu niweidio'r ffigur.

Beth yw budd pysgod catfish i gleifion mewn ysbyty cardioleg? Yn gyntaf oll, mae mwy o gynnwys potasiwm, sy'n normaleiddio gwaith cyhyr y galon, yn lleihau pwysedd gwaed ac yn tynnu halen o'r corff, a thrwy hynny helpu i gael gwared â puffiness patholegol.

Mae gan bysgod pysgod yr effeithiau iachâd canlynol mewn perthynas â'r corff dynol:

• yn gwella imiwnedd,
• yn normaleiddio'r llwybr berfeddol,
• yn gwella priodweddau rheolegol gwaed,
• effaith fuddiol ar gyflwr y system gyhyrysgerbydol a'r system nerfol,
• yn dileu problemau rhythm y galon,
• yn gwella llesiant.

Niwed posib

Dim ond mewn achosion prin iawn y gall cig dietegol pysgod catfish gael effaith negyddol ar iechyd pobl. Os ydym yn siarad am fanteision a niweidiau catfish glas, yna, yn naturiol, ei briodweddau iachâd sydd drechaf.

Ymhlith yr ymatebion niweidiol i'r corff dynol ar ôl bwyta cig pysgod, dylid tynnu sylw at adweithiau alergaidd i gydrannau'r cynnyrch.

Mae ffenomenau tebyg yn digwydd mewn ymarfer meddygol, er bod hyn yn digwydd yn anaml iawn.
Gall pysgod pysgod, er eu bod yn brin, achosi adweithiau alergaidd

Efallai mai anoddefgarwch un o'r cydrannau yw'r unig wrthddywediad ar gyfer defnyddio catfish. Dyna pam mae'r cynnyrch hwn mor boblogaidd ymhlith cogyddion sy'n cynnig nifer enfawr o seigiau blasus ar ei sail.

Sut i goginio pysgod?

Blas neu ddim catfish? Mae'r cwestiwn hwn o ddiddordeb i lawer o gariadon danteithfwyd. Credir nad yw bwyd iachus bob amser mor flasus. Nid oes gan gred o'r fath unrhyw beth i'w wneud â physgodyn, oherwydd yn ychwanegol at ei briodweddau iachâd unigryw, mae gan bysgod flas unigryw.

Yn naturiol, mae'r cyfan yn dibynnu ar sut y paratowyd y ddysgl, pa ddull o drin gwres y dewiswyd y cig yn y broses o'i baratoi, ac ati.

Felly, mae sut i goginio pysgod catfish yn flasus yn eich cegin. Mewn gwirionedd, mae'n anodd iawn difetha blas cig catfish. Fel rheol, mae'n well gan gogyddion profiadol ei goginio, neu ei stemio i arbed gwerth y cynnyrch. Yn arbennig o boblogaidd heddiw mae ryseitiau ar gyfer cawliau wedi'u seilio ar bysgod, pysgod wedi'u pobi neu wedi'u stiwio â llysiau.

Cyn paratoi catfish glas, mae'n bwysig ystyried ei fod yn toddi wrth ffrio, felly mae'n well ei ferwi ychydig cyn coginio. Mae cig wedi'i goginio'n briodol yn cael ei wahaniaethu gan ei orfoledd a'i dynerwch, mae'n llythrennol yn toddi yn eich ceg, gan adael aftertaste dymunol ar ôl. Mae reis yn ddelfrydol fel garnais ar gyfer catfish, bydd yn ddefnyddiol gweini sawsiau i seigiau wedi'u coginio neu eu taenellu â pherlysiau a sbeisys.

Fe welwch un o'r ryseitiau catfish yn y fideo:

Pa fath o bysgod

Catfish - pysgod rheibus mawr moroedd oer y gogledd. Maent yn tyfu i hyd o fwy na 2 m a phwysau o tua 30 kg. Mae pedwar math:

Ydych chi'n gwybodCafodd y pysgod hyn eu henw am reswm da. Mae dannedd mawr, brawychus, tebyg i ganin, yn caniatáu iddynt gnaw cregyn molysgiaid yn ddiymdrech.

Cig y pysgodyn hwn gwyn, meddal a thyner, llawn sudd, prin yw'r esgyrn ynddo, maen nhw'n fawr ac yn hawdd eu tynnu.

A yw catfish yn ddefnyddiol?

Mae cig pysgod pysgod yn gynnyrch unigryw o fuddiol i'r corff . Mae'n llawn protein sy'n hawdd ei dreulio, felly mae'n ddigon posib y bydd yn cael ei ddefnyddio yn ystod y diet, ac hefyd yn addas ar gyfer athletwyr. Mae'n cynnwys llawer o asidau brasterog hanfodol, sy'n anodd eu cael o gynhyrchion eraill.

Mae'n effeithio ar weithrediad y chwarren thyroid, felly, os ydych chi'n cael problemau ar y rhan hon, cynhwyswch y pysgodyn hwn yn eich diet yn ddi-ffael. Mae'r cynnyrch hwn hefyd yn cael effeithiau buddiol ar y system gardiofasgwlaidd, imiwnedd ac esgyrn dynol.

Ydych chi'n gwybodMae pysgod pysgod yn bwyta dŵr yn gyson mewn cregyn caled. Ac er mwyn peidio â dioddef o falu dannedd, mae hi'n eu newid yn llwyr bob blwyddyn.

Sut i ddewis cynnyrch ffres

Er mwyn peidio â phrynu cig pwdr, dylech roi sylw i'r arwyddion canlynol:

• y llygaid - ni ddylai fod yn fwdlyd. Lliw naturiol - glas-lwyd dwfn,
• cig - elastig. Os gwasgwch fys bach - adfer siâp yn gyflym,
• os ydych chi'n cymryd pysgod wedi'u rhewi (mewn cramen iâ), rhowch sylw i chi'ch hun rhew . Mae rhy dryloyw yn arwydd o rewi dro ar ôl tro, sy'n golygu - storio amhriodol. Mae amhureddau gwaed neu sylweddau eraill (smotiau, dotiau, staeniau yn yr haen iâ) hefyd yn annerbyniol. Ni ddylech gymryd pysgod o'r fath.

Ar ôl y pryniant, dylid dilyn y rheolau storio hefyd:

• dylid anfon pysgod wedi'u rhewi i'r rhewgell yn brydlon (yno gall orwedd am ychydig fisoedd),
• ffres - storiwch ar silff oeraf (isaf) yr oergell (dim mwy na 1-2 ddiwrnod).

Dylai dadrewi fod yn raddol mewn cynhwysydd â dŵr oer. Bydd y modd dadrewi microdon yn cyflymu'r broses yn sylweddol, ond yn difetha strwythur y cig.

Sut i goginio catfish yn flasus

Mae catfish yn dda fel dysgl ar wahân, ac mewn cyfuniad â llysiau (yn enwedig tatws), perlysiau a grawnfwydydd. O'r peth gallwch chi goginio peli ciw, peli cig, cawl pysgod (rydych chi'n cael cawl ychydig yn felys), ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod, cynhwysyn ar gyfer saladau. Mae pysgod pysgod yn cael eu mygu, eu halltu, eu ffrio, eu berwi, eu stiwio, eu stemio. Mae unrhyw fath o driniaeth wres yn ei ffitio'n berffaith ac yn datgelu agweddau arbennig blas. Dyma gwpl o enghreifftiau o ryseitiau eithaf syml, ond ar yr un pryd yn llwyddiannus iawn.

Pwysig!Mae cig pysgod pysgod yn tueddu i ddisgyn ar wahân wrth ei goginio. Er mwyn osgoi hyn, cyn ffrio dylid ei ferwi ychydig mewn dŵr halen. Hefyd, peidiwch â ffrio'r ffiled heb gytew.

Rysáit pysgod wedi'i ffrio

Bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

• tua 1 kg o bysgod,
• 2 wy
• 2 lwy fwrdd. l sudd lemwn
• sesnin pysgod
• 0.5 llwy fwrdd. blawd
• cymaint o friwsion bara
• olew llysiau.

Pan fydd gennych bopeth sydd ei angen arnoch, gallwch ddechrau coginio:

• torri un wy i mewn i bowlen, ychwanegu pinsiad o halen, ei guro â chwisg,
• rydyn ni'n torri'r pysgod yn stêcs (neu'n cymryd y rhai gorffenedig) - rydyn ni'n torri'r carcas gwterog yn ddarnau cyfartal, yn eu golchi'n drylwyr,
• yna rydyn ni'n torri pob darn yn bedair rhan gyfartal (os nad oes gennych chi un pysgodyn mawr, ond sawl un bach, yna ni allwch ei dorri),
• rydym yn prosesu'r darnau sy'n deillio o hyn gyda sudd lemwn,
• rydyn ni'n llenwi'r pysgod mewn powlen gydag wy, yn cymysgu'n drylwyr fel bod yr wy yn gorchuddio'r cig yn llwyr,
• ychwanegu sesnin, cymysgu eto, gadael i fynnu am hanner awr,

Rysáit pobi popty

Bydd angen set o'r cynhyrchion canlynol arnoch chi:

• tua 700 g o bysgod bach,
• hanner lemwn
• 1 llwy fwrdd. l saws soi
• 2 winwns,
• 1 tomato
• 1 moron
• hanner pupur chili
• olew llysiau
• pupur du daear
• 100 g hufen sur
• persli (neu lawntiau eraill).

Mae'r dilyniant coginio fel a ganlyn:

• taenellwch y pysgod wedi'u glanhau, eu torri'n ddarnau gyda sudd lemwn a saws soi,
• torri nionyn a thomato mewn hanner cylchoedd,
• tri moron ar grater,
• torri'r pupurau chili yn gylchoedd, tynnu'r hadau ohono,
• gorchuddiwch y ddalen pobi gyda ffoil,
• saim y gwaelod gydag olew llysiau,
• arllwys winwns a moron mewn haenau cyfartal,

Pwysig!Mae angen tomatos fel bod y cig catfish yn parhau i fod yn elastig ac nad yw'n ymledu. Os nad yw'r rysáit yn darparu ar eu cyfer, gallwch rag-socian y cig mewn dŵr â halen (mae pedair llwy fwrdd o ddŵr yn ddigon ar gyfer llwy fwrdd o halen).

A oes unrhyw niwed: pwy na ddylai fwyta catfish

Y prif reswm pam y dylech gefnu ar gatfish - Alergaidd i bysgod, yn enwedig morol. Ni argymhellir ychwaith ei fwyta llawer ac yn aml, gan y gall cynnwys uchel o fwynau arwain at eu gorddos yn y corff.

Nuance arall i'w ystyried yw halltedd. Dylai pobl sy'n dueddol o edema, yn ogystal â'r rhai sydd â phroblemau arennau, gael eu bwyta'n ofalus.

Crucian

Pysgod cyffredin iawn, yn byw mewn llynnoedd ac afonydd iseldir; yn y gaeaf gall gaeafgysgu. Mae'n boblogaidd ymhlith pysgotwyr amatur, gan nad oes angen abwyd na thac arbennig i ddal carp croes. Mae'r cig yn flasus, yn dyner, ond yn esgyrnog iawn (llawer o esgyrn bach).

Pysgod coch yn byw yn y Cefnfor Tawel, ond yn silio mewn afonydd. Yn byw hyd at chwe blynedd, yn tyfu i uchafswm o fetr, yn taflu caviar mawr iawn, yn marw ar ôl silio. Mae cig Chum yn flasus iawn, yn cynnwys llawer o fflworid.

Mae pysgod yn gyffredin iawn i'w gael mewn afonydd a llynnoedd, mae hefyd yn cael ei fridio'n barod ar ffermydd pysgod arbennig. Mae cig carp yn esgyrnog, ond nid yw'n rhy uchel mewn calorïau.

Fel y gallwch weld, gall hyd yn oed pysgod rhad wneud prydau blasus, felly os nad oes gennych eog neu sturgeon ar y bwrdd, ni ddylech fod wedi cynhyrfu. Prynu catfish a choginio prydau blasus, ac yn bwysicaf oll, seigiau iach ohono!

Mae buddion pysgod morol i'r corff dynol yn ddiymwad. Ac mae blas ac amrywiaeth y seigiau a baratowyd o'i chig yn haeddu canmoliaeth ar wahân! Un o drigolion y moroedd sy'n deilwng o'n sylw yw catfish. Dylai buddion a niwed y pysgodyn hwn fod yn hysbys i bawb sy'n mynd i fynd ar ei ôl i'r siop a choginio prydau calonog a gwreiddiol gyda physgodyn yn y rôl deitl.

Catfish, neu "blaidd môr" - pa fath o bysgod?

Mae'r preswylydd hwn yn y môr dwfn yn gynrychioliadol o drefn perciform. Mae'r llun catfish yn drawiadol. Fe'i gwahaniaethir gan gorff pwerus sy'n cyrraedd 1-1.5 m, pwysau sy'n fwy na 30 kg, croen trwchus a graddfeydd bach. Nodwedd arall sy'n egluro'r enw yw dannedd pwerus, sy'n cael eu diweddaru'n flynyddol.

Mae'r "blaidd môr" yn byw ar ddyfnder o 600 m, mewn dŵr glân, sy'n gwarantu derbyn cig, yn rhydd o unrhyw amhureddau niweidiol.

Gwerth maethol catfish

Mae pysgod yn un o gydrannau anhepgor llawer o ddeietau. Mae'r cynnwys braster lleiaf mewn cyfuniad â phroteinau a chyfadeilad cyfan o fitaminau a mwynau yn rhoi maeth a rhwyddineb amsugno gorau iddo. Yn ogystal, yn wahanol i bysgod afon, nid yw pysgod morol wedi'u heintio â helminthau.

Diolch i nodweddion o'r fath, pysgod o'r enw catfish, mae gan fuddion a niwed y cynnyrch hwn ddiddordeb mewn nifer cynyddol o arbenigwyr ym maes maethiad cywir a dieteg bob blwyddyn. Mae 100 g o'i gig yn cynnwys tua 120-126 kcal, 19.6 g o brotein, 5.3 g o fraster a sero swm o garbohydradau. Mae nodweddion o'r fath yn caniatáu defnyddio catfish fel cydran o unrhyw ddeiet heb garbohydradau.

Ar y llaw arall, yn ôl maethegwyr, dylid cyflwyno'r pysgodyn hwn yn ofalus i ddeiet person sy'n ceisio colli pwysau, oherwydd y gwerth maethol uchel. Mewn achosion o'r fath, defnyddir cig catfish wedi'i ferwi neu ei stemio yn bennaf.Ond mae'n cyfiawnhau ei hun yn llwyr yn neiet athletwyr a phobl eraill sy'n gwrthsefyll yr ymdrech gorfforol fwyaf ddydd ar ôl dydd. Bydd cig catfish hawdd ei gymhathu yn rhoi'r egni angenrheidiol i'r corff am oes lawn.

Buddion catfish i iechyd pobl

Os ydych chi'n prynu pysgod o'r enw catfish, dylai buddion a niwed y cynnyrch hwn fod yn hysbys i chi. Mae ei chig yn cynnwys y sylweddau canlynol:

• fitaminau A, B12, E a D,
• ribofflafin, lysin, thiamine, pyridoxine,
• asidau: glutamig, pantothenig, aspartig, nicotinig,
• mwynau ac elfennau olrhain
• asidau brasterog omega-3.

Mae sylffwr yn darparu gweithgaredd prosesau metabolaidd, clorin - normaleiddio'r cydbwysedd dŵr-halen. Mae potasiwm yn caniatáu ichi gael gwared â puffiness, diferion mewn pwysedd gwaed. Yn ogystal, mewn cyfuniad â magnesiwm, mae'n adfer gweithrediad llawn y system gardiofasgwlaidd. Mae calsiwm a ffosfforws yn gwarantu cryfhau meinwe esgyrn, a fitamin PP - gwelliant yn y cyflenwad gwaed i organau mewnol. Mae'r broses hon yn digwydd oherwydd vasodilation. Ac mae fitamin D yn sicrhau ceuliad gwaed gorau posibl, gweithrediad arferol y system nerfol a'r galon.

Dylai cig pysgod pysgod gyfoethogi diet pobl sy'n dioddef o'r afiechydon canlynol:

• anhwylderau yn y chwarren thyroid,
• ansefydlogi prosesau metabolaidd,
• methiannau yn y llwybr treulio,
• gorbwysedd
• clefyd coronaidd y galon ac eraill.

A all catfish fod yn niweidiol?

Fel unrhyw gynnyrch arall, mae'r "blaidd môr" yn ddefnyddiol dim ond gyda'r dewis cywir, ei baratoi a'i fwyta'n iawn mewn symiau rhesymol. Yn rhy aml o gynnwys y pysgodyn hwn yn eich bwydlen, yn enwedig mewn symiau diderfyn, rydych mewn perygl o gael gwenwyn.

Ar gyfer alergeddau i gynhyrchion morol neu anoddefgarwch unigol i gatfish, dylech ei wahardd yn llwyr o'ch diet.

Rheolau dewis

Gellir gwerthu pysgod pysgod gyda phen neu hebddo. Yn yr achos cyntaf, dylech roi sylw i lygaid y pysgod. Mewn “sbesimen” ffres, bydd yr iris yn glir, yn sgleiniog.

Os cynigiwyd carcas i chi heb ben na ffiled, gwthiwch arno'n ysgafn - mae cig ffres yn elastig, bydd yn adfer ei siâp blaenorol ar unwaith. Dylai ei gysgod fod yn ysgafn.

Wrth brynu "blaidd môr" wedi'i rewi, taflwch ddarnau o gig gyda llawer o grisialau iâ. Mae'r arwydd hwn yn dynodi dadrewi a rhewi'r cynnyrch dro ar ôl tro. Mae ei ddefnyddioldeb yn amheus iawn.

Trwy brynu pysgod ffres, gallwch ei storio yn yr oergell, o dan y rhewgell, am uchafswm o 1-2 ddiwrnod. Oes silff ffiled wedi'i rewi yw 2 fis.

Y defnydd o'r "blaidd môr" wrth goginio

Os oes catfish ar gael ichi, sut i goginio'r cynnyrch hwn? Gellir gwneud y dewis at eich dant. Defnyddiwch unrhyw ddulliau o drin gwres: ffrio, coginio, stiwio, defnyddio'r gril a boeler dwbl.

Gellir gweini pysgod heb “gymdeithion” neu eu cynnwys mewn prydau parod - cawl pysgod o sawl math o bysgod, saladau a seigiau eraill. Mae blas ysgafn, melys y "blaidd môr" yn gwarantu iddo'r cyfuniad gorau posibl gyda llysiau, grawnfwydydd, toes.

Catfish wedi'u ffrio

Dyma un o'r ffyrdd hawsaf o ddefnyddio catfish. Mae'n ddigon i dorri'r ffiled yn ddarnau mawr a'i ferwi'n ysgafn mewn dŵr hallt. Yna rholiwch y pysgod mewn blawd a'i ffrio mewn olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu nes ei fod yn frown euraidd. Gyda'r paratoad hwn, bydd y darnau'n cadw eu hydwythedd a'u gorfoledd.

Coginio:

1. Os arhoswch ar y ddysgl hon, byddwch yn cael catfish blasus a suddiog, y bydd ei gynnwys calorïau yn aros yn isel, a bydd y gwerth maethol yn fwyaf.
2. I wneud saws miso, cyfuno mêl, sudd, saws soi, siwgr a past miso. Toddwch y bwydydd hyn mewn sosban, gan eu troi'n gyson. Ar ôl 10 munud, mae'r saws yn barod. Defnyddiwch ef i farinateiddio ffiledi pysgod.
3. Ar ôl awr, dylid ei osod ar ddalen pobi gyda phapur memrwn a'i bobi ar 180 gradd am oddeutu 12 munud.
4. Rhowch saws soi yn y bresych wedi'i ffrio. Stiwiwch y llysieuyn hwn dros wres isel, ei orchuddio, nes ei fod yn barod. Yna ei ffrio i gramen euraidd blasus.
5. Ceir olew gwyrdd trwy chwipio olewydd trwy ychwanegu halen a phersli wedi'i dorri. Defnyddiwch gymysgydd at y diben hwn.

Wel, paratoir seleri stwnsh fel a ganlyn:

• mae'r gwreiddyn wedi'i baratoi yn cael ei dorri'n ddarnau,
• wedi'i ffrio mewn olew olewydd,
• wedi'i stiwio â 300 gram o ddŵr a phinsiad o halen,
• wedi'i chwipio mewn powlen gymysgydd.

Wrth weini ar ddysgl wedi'i dognio, mae piwrî seleri, ychydig o olew gwyrdd a ffiled pysgod wedi'i bobi gyda bresych wedi'i ffrio.

Nid yw pysgod pysgod mor gyffredin yn neiet ein cydwladwyr â rhai o'i "berthnasau" morol eraill. Ond nid yw hyn yn golygu bod y "blaidd môr" yn waeth - mae angen i chi wybod sut i'w ddewis a'i goginio. Bydd llythrennedd yn y materion hyn yn rhoi blas hyfryd i seigiau catfish. Wel, eu bod nhw eu hunain o fudd i'r corff, roedd natur yn cymryd gofal, gan roi nifer o gydrannau gwerthfawr i gig y trigolion morol hyn. Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio y gall gor-fwyta wneud catfish yn elyn i'n corff.

Pe bai wedi gorfod dod ar draws y pysgodyn hwn yn nyfnder y môr, yna, yn sicr, byddech wedi profi sawl munud annymunol o ofn panig o olygfa ddychrynllyd y bywyd morol hwn. Dychmygwch bysgodyn, ychydig yn atgoffa rhywun o strwythur llyswennod moes eich corff, gyda dannedd iasol yn sticio allan o'r geg. Mae'r tebygolrwydd o gyfarfod o'r fath yn ddibwys, gan fod y preswylydd morol hwn yn nofio ar ddyfnder o dri chant i bum cant metr, er bod achosion pan syrthiodd i'r rhwydwaith ar ddyfnderoedd sy'n fwy nag un cilomedr.

Yn nyfnder y môr, gallwch ddal sawl rhywogaeth o'r pysgodyn hwn:

• catfish
• catfish brych
• catfish glas
• Catfish y Dwyrain Pell
• catfish acne.

Ar yr un pryd, mae bron pob math o’r “blaidd môr” yn meddu ar gig blasus ac iach iawn, fel y gelwir y pysgodyn hwn hefyd, heblaw am y pysgodyn glas, gan fod ganddo fwydion dyfrllyd ac nid oes ganddo flas da. Mae cynrychiolwyr oedolion y pysgodyn hwn, sydd, gyda llaw, yn bwydo'n bennaf ar folysgiaid a draenogod y môr (mae'n defnyddio ei ên bwerus i falu cregyn), yn cyrraedd mwy na metr o hyd, a gall pwysau eu corff fod yn fwy na deg ar hugain cilogram. Mae pysgodfeydd yn nyfroedd Cefnfor yr Iwerydd, yn ogystal â Gogledd, Norwy, Baltig, Barents a Moroedd Gwyn yn ymwneud â physgota “blaidd y môr,” sydd i'w gael ar silffoedd ein storfeydd. Yn union oherwydd bod y pysgodyn hwn i'w gael mewn dyfroedd oer, mae ganddo gigoedd brasterog cain sydd â blas hyfryd, ychydig yn felys. A hyn i gyd gydag isafswm o esgyrn!

Sut i ddewis

Gallwch brynu catfish mewn unrhyw archfarchnad. Yma gellir ei gyflwyno fel pysgod ffres neu wedi'u rhewi, ac ar ffurf mwg (ysmygu poeth neu oer). Os ydych chi eisiau prynu catfish amrwd, yna ei grilio neu ei stemio, yna mae angen i chi wybod sut i ddewis y pysgod morol hwn, gan ei fod yn cael ei werthu heb ben, lle gallwch chi bennu ffresni unrhyw bysgod (fel y gwyddoch, mae'n dechrau dirywio o'r pen )

Yn eich achos chi mae angen:

1. Arogli'r pysgod (ni ddylai fod ag arogleuon heblaw pysgod).
2. Pwyswch ar y pysgod gyda'ch bys. Os diflannodd y rhic ar ôl i chi dynnu'ch bys, yna mae'r pysgodyn yn ffres. Os yw'r toriad yn aros, yna mae'r pysgod wedi cael eu rhewi a'u dadmer dro ar ôl tro. Mae'n well peidio â chael pysgodyn o'r fath, oherwydd ni fydd yn flasus ac ni fydd yn dod ag unrhyw fudd i chi.
3. Rhowch sylw i liw croen y pysgod (os na chaiff ei dynnu), a ddylai fod yn llachar. Dim ond yn yr achos hwn y bydd y pysgod yn ffres. Gyda llaw, mae gan groen y pysgodyn hwn ddwysedd uchel iawn, felly fe'i defnyddir ar gyfer cynhyrchu nwyddau lledr amrywiol, rhwymo llyfrau a hyd yn oed esgidiau haf.
4. Wrth brynu ffiledau catfish ar ffurf wedi'i rewi, rhowch sylw i'r ffaith nad oes smotiau ar wyneb y pysgod (dylai fod â lliw gwyn hyd yn oed), a dim ond gyda physgod ffres y dylid ei drewi ohono. Er mwyn cadw'r darnau ffiled mewn siâp hardd, rhaid eu berwi mewn dŵr hallt cyn ffrio. Os ydych chi'n ffrio'r pysgod mewn cytew, yna nid oes angen ei ferwi.

Os oes gennych chi “Sea Wolf” ffres yn eich dwylo, yna gallwch chi fynd gydag ef i'r ddesg arian parod i fynd ag ef adref a choginio catfish ffrio rhyfeddol o flasus.

Os ydych chi'n prynu pysgodyn mwg, yna dim ond y pysgod sy'n cael eu pecynnu mewn pecyn gwactod y mae angen i chi eu dewis. Gellir darllen yr holl wybodaeth am y cynnyrch sydd ynddo ar y label. Rhowch sylw arbennig i amseriad y cynnyrch fel nad ydyn nhw'n dod i ben. Yn y ffurf hon, mae catfish yn appetizer oer rhagorol gydag arogl a blas anhygoel.

Cynnwys calorïau a gwerth maethol

Ar ben hynny, mae cnawd y pysgodyn hwn yn olewog iawn ac yn llawn protein. Felly, mae'n eithaf maethlon, gyda chynnwys calorïau o 126 kcal. Felly, nid yw prydau ohono yn cael eu hargymell i'w cynnwys yn y diet dyddiol pobl sy'n monitro newidiadau yn eu pwysau yn ofalus.

Cyflawnir gwerth egni cig catfish sydd ynddo (am 100 gram o bysgod):

1. Proteinau - 19.6 gram
2. Braster - 5.3 gram
3. Carbohydradau - 0 gram

Mae cyfansoddiad 100 gram o gig "blaidd môr" yn gyfoethog:

1. Dŵr - 74 gram
2. Asidau Brasterog Dirlawn - 0.9 gram
3. Colesterol - 80 mg.
4. Sylweddau lludw - 1.1 gram
5. Fitaminau: A (beta-caroten - 0.06 mg), A (RE - 60 μg), grŵp B (B1 - thiamine - 0.24 mg, B2 - ribofflafin - 0.4 mg, B6 - pyridoxine - 0.3 mg), C (asid asgorbig - 1.4 mg), E (TE - 0.4 mg), PP - 2.5 mg, PP (cyfwerth Niacin - 5.8 mg).
6. Mwynau: calsiwm - 30 mg, haearn - 0.5 mg, magnesiwm - 35 mg, sinc - 0.6 mg, sodiwm - 100 mg, ïodin - 50 μg, potasiwm - 335 mg, copr - 70 μg, ffosfforws - 180 mg , manganîs - 0.03 mg, clorin - 165 mg, cromiwm - 55 μg, sylffwr - 190 mg, fflworin - 430 μg, cobalt - 20 μg, molybdenwm - 4 μg, nicel - 6 μg.

Pwy yw catfish

Mae trigolion Ewrop yn galw'r pysgodyn yn "blaidd môr." Mae hi'n gynrychiolydd grŵp o glwyd tebyg i bysgod cefnforol. Yn rhyfeddol, nid yw'n edrych fel clwyd o gwbl. Mae sawl math o bysgod o'r fath, mae buddion pob un - yn amrywio. Mae pysgod pysgod yn digwydd:

• brych - yn byw yn y moroedd gogleddol, gallwch gwrdd â hi yng Nghefnfor yr Iwerydd,
• Dwyrain Pell, sy'n byw yng ngogledd-orllewin y Cefnfor Tawel,
• streipiog, gellir ei ddarganfod mewn unrhyw foroedd yn yr Iwerydd, yn y gogledd,
• acne, yn byw yn nyfroedd y Cefnfor Tawel a ger Gogledd America,
• mae glas, a elwir yn weddw yn aml, yn cael ei ystyried yn unigryw ac yn byw yng Nghefnfor yr Iwerydd.

Mae gan y catfish hyd o fetr a hanner, ac mae ei bwysau yn aml yn cyrraedd 30 kg. Mae yna unigolion unigol a dimensiynau mawr. Prin y gellir galw pysgod yn gynnyrch prin neu goeth, ond nid oes unrhyw un yn hapus ag ef yn benodol ar gyfer pysgota. Gan amlaf mewn rhwydweithiau, mae'n troi allan i fod yn hollol ar hap.

Mae ei enw arbennig yn ddyledus i bresenoldeb dannedd miniog sy'n ceugrwm i mewn. Mae ganddo bysgodyn ac mae'n debyg i blaidd go iawn - fangs. Fodd bynnag, yn amlaf nid yw'r prynwr yn sylwi ar y dannedd, oherwydd cyn y gwerthiant mae'n cael ei frwsio.

Mae rhai gwledydd yn y byd yn gosod cig pysgod fel danteithfwyd; yno mae'n bleser eithaf drud.

Cyfansoddiad

Mae'r catfish yn cynnwys llawer iawn o olew pysgod gwerthfawr, ac mae ei fanteision yn amhrisiadwy. Hefyd yn y cyfansoddiad mae asidau amino lysin, aspartig a glutamin, asidau nicotinig a phanthenhenig. Yn cynnwys y tu mewn i bysgod Mg, Mr, K, S, Cl, Na, Ca, Ft, Fe, Zn, Ni a sylweddau eraill.

Mae'r cymhleth fitamin yn fawr ac yn cynnwys A, B, C, D, sef yr allwedd i weithrediad cywir y corff.

Cynnwys calorïau a gwerth pysgod

Mae pysgod pysgod, fel unrhyw bysgod eraill, yn cynnwys llawer iawn o brotein: tua 20 gram am bob 100 gram o gynnyrch.Mae gan brotein pysgod lawer o briodweddau defnyddiol, mae'n cael ei amsugno'n dda.

Yn cynnwys catfish a brasterau, ac asidau brasterog yn y swm gorau posibl i'r corff. Mae hyn yn caniatáu ichi ei farnu fel cynnyrch calorïau uchel. Gall bwyta gormod o bysgod blasus niweidio'r ffigur. Bydd yn ei fwyta'n rhesymol ar ffurf wedi'i ferwi.

Dylai'r rhai sy'n cyfrif calorïau yn y bwyd maen nhw'n ei fwyta yn rheolaidd gofio bod catfish yn cynnwys tua 126 o galorïau ym mhob 100 gram.

Catfish a meddygaeth

Mae pysgod yn cynnwys elfennau aml-annirlawn. Maent yn gwarantu gostyngiad gorau posibl mewn crynodiad colesterol, yn cael effaith gadarnhaol ar waith y system gardiofasgwlaidd, yn cael effaith gadarnhaol ar waith y galon a'r ymennydd.

Oherwydd presenoldeb potasiwm yn sylweddol, mae catfish yn caniatáu ichi dynnu halwynau o'r corff. Os ydych chi'n bwyta pysgodyn o'r fath yn rheolaidd, gallwch chi atal pwysedd gwaed a chael gwared ar oedema.

Rhoddir y brif rôl i fitaminau sy'n helpu'r corff i weithredu'n gywir, gwella'r cefndir imiwnedd, sefydlogi cyflwr cyffredinol person. Mae fitamin D o fudd arbennig, sy'n effeithio ar bob system yn gyffredinol a'r esgyrn a'r systemau nerfol yn benodol, sy'n gyfrifol am geulo gwaed, ac yn helpu'r galon i weithio'n iawn. Mae fitamin PP yn dileu'r posibilrwydd o atherosglerosis ac yn cyfyngu pibellau gwaed.

Mae meddygon yn aml yn rhagnodi catfish i'w bwyta i'r rhai sy'n dioddef o glefydau'r llwybr gastroberfeddol, yn dueddol o glefyd coronaidd neu orbwysedd.

Slimming a catfish

Mae cig catfish yn perthyn i seigiau dietegol. Wrth gwrs, rydym yn sôn am ei fwyta ar ffurf wedi'i ferwi. Gall ffrio, halltu neu ysmygu ysmygu niweidio'ch corff o hyd.

Mae gan bysgod wedi'u berwi frasterau buddiol sy'n helpu i chwalu brasterau a chael gwared ar y corff slag. Mae'n angenrheidiol bwyta rhywfaint o bysgod yn ystod y diet a'i goginio ar gyfer cwpl neu goginio.

Mae diwrnodau pysgod yn helpu i lanhau'r corff ac yn helpu i golli pwysau.

Sut i goginio

Mae cig pysgod pysgod yn amlbwrpas wrth goginio. Hyd yn hyn, mae mwy na 45 o seigiau yn seiliedig arno yn hysbys. Yn arbennig o boblogaidd mae cawliau, pysgod mewn cytew, pysgod pysgod wedi'u stiwio, wedi'u pobi, eu ffrio a'u berwi.

Mae cig pysgod pysgod yn arbennig o dyner. Dyna pam ei bod yn bwysig ei goginio'n iawn. Er enghraifft, os ydych chi'n ei rolio mewn blawd a'i daflu mewn padell, bydd yn toddi. Mae'n bwysig berwi'r cig ychydig cyn ffrio neu dipio cytew. Bydd hyn yn caniatáu ichi goginio catfish ffrio blasus mewn cytew neu beidio, ac ni chollir ei fudd.

Mae yna nifer eithaf mawr o seigiau ochr. Nid yw pob un ohonynt yn fwyaf addas ar gyfer catfish. Y gorau, sy'n ffafrio ei flas yn ffafriol, yw reis wedi'i ferwi. Gallwch chi flasu cig pysgod ynghyd â chawsiau neu lysiau hallt. Mae prydau catfish gyda sawsiau neu berlysiau wedi'u cyfuno'n gytûn.

Dewiswch catfish

Er mwyn gwneud y pysgod yn flasus ac yn foddhaol, dylech ei ddewis yn gywir. Dylid rhoi sylw arbennig i lygaid bywyd y môr. Dylent fod yn debyg i'r byw, bod yn llachar. Os yw'r llygaid yn gymylog, nid yw'r catfish yn ffres a dylent ymatal rhag ei ​​brynu.

Gelwir y cig ei hun hefyd yn ddangosydd ffresni. Dylai fod yn elastig a bod â chysgod ysgafn.

Peidiwch â phrynu pysgod ar ffurf wedi'i rewi. Bydd hyn yn dangos ei fod wedi bod yn gorwedd ers amser maith ac yn dadmer a rhewi dro ar ôl tro. Mae hyn i gyd yn effeithio ar ei chwaeth.

Cadwch y pysgod yn ffres yn yr oergell. Heb golli ansawdd, gall orwedd un diwrnod. Os ydych chi'n bwriadu gosod catfish yn y rhewgell, yna gallwch chi ei wneud yn ddiogel. Fodd bynnag, ni argymhellir eu cadw ar y ffurf hon am fwy nag ychydig fisoedd.

Mae afu a chaviar y "blaidd môr" yn cael eu hystyried yn gynhyrchion blasus. Ac mae ei chroen yn aml yn cael ei ddefnyddio i wneud gwregysau, bagiau a waledi, sydd hefyd yn pennu buddion catfish.

Niwed Catfish

Yn gyffredinol, mae manteision catfish yn enfawr.Felly, gallwch ei ddefnyddio mewn golwg heb ofni niweidio'ch iechyd.

Oherwydd yr amrywiaeth enfawr o opsiynau coginio posibl, mae presenoldeb cig tyner a suddiog - catfish yn dod yn un o gynhyrchion mwyaf annwyl trigolion llawer o wledydd y byd.

Catfish calorïau

Er gwaethaf dirlawnder pysgod â sylweddau defnyddiol, mae 100 g o'i gig yn cynnwys tua 95 kcal. Fodd bynnag, yn dibynnu ar y dull o baratoi seigiau o'r "blaidd môr", gall eu cynnwys calorig gynyddu.

Y mwyaf defnyddiol a calorïau isel yw catfish wedi'i ferwi (tua 115 kcal). Mewn prydau wedi'u pobi a'u ffrio o'r gwerth maethol "gwestai môr" hwn, mae'n cynyddu o fewn 140.210 kcal.

Mae manteision catfish i'r rhai sydd eisiau colli pwysau yn amhrisiadwy. Fodd bynnag, peidiwch ag anghofio, er mwyn colli pwysau, bod angen i chi gyflwyno pysgod wedi'u berwi i'r diet a lleihau prydau mwg neu ffrio yn seiliedig arno.

Sut i goginio catfish

Nid yw coginio'r pysgodyn hwn yn goddef ffrio na stiwio syml - gall cig tyner doddi mewn padell a throi'n sylwedd di-siâp.

Mae'r carcas catfish yn cael ei dorri'n ddarnau o drwch canolig, ei daenu â blawd a'i drochi mewn cytew. Dim ond wedyn y gellir ei rostio'n ysgafn, ac ni ellir gorchuddio'r badell â chaead.

Blaidd Môr wedi'i bobi

1. Ffiled pysgod pysgod
2. Modrwyau nionyn (1 pc.)
3. Menyn
4. 2-3 wy
5. Unrhyw gaws caled
6. Sesniadau: halen, pys, deilen bae

Yn ystod cam cyntaf y coginio, mae cig catfish wedi'i ffrio mewn dognau mewn menyn a'i osod mewn mowld. Mae nionyn yn cael ei ddodwy ar ben y "gobennydd", a'i dywallt ag wyau wedi'u curo. Ar ôl y sesnin hynny, ychwanegir mayonnaise, a rhoddir y ffurflen yn y popty am 30 munud. 5.10 munud cyn diwedd y broses goginio, mae'r caws yn cael ei daenu â chaws.

Blaidd y Môr gyda Saws Miso

• Ffiled catfish 200 g
• 100 g o saws soi
• 100 g saws pîn-afal (sudd pîn-afal + siwgr + mêl)
• 50 g o past miso

Yn gyntaf mae angen i chi farinateiddio'r ffiled yn y saws. Er mwyn ei baratoi, mae angen i chi gymysgu saws pîn-afal gyda past miso a'i gynhesu nes bod yr holl gynhwysion wedi'u toddi'n llwyr. Oeri ychydig a rhoi ffiled catfish mewn saws am 1 awr. Yna dylid gosod filet ar ddalen pobi a'i bobi am 15 munud ar dymheredd o 180 ° C. Mae'r ffiled fwyaf tyner o "blaidd môr" yn barod!

Cynefin
Pysgodyn sy'n byw yn bennaf ym Môr Barents a rhan ogleddol Cefnfor yr Iwerydd yw pysgodyn glas, ar ddyfnder o 75-850 m. Mae'n perthyn i deulu catfish Gogledd yr Iwerydd, carfan debyg i glwyd. Yr ail enw yw gweddw.
Ymddangosiad
Mae lliw y catfish yn las tywyll, o un tôn, gyda smotiau niwlog a dim. Maent wedi'u grwpio yn streipiau, ond mae hyn bron yn ganfyddadwy. Mae corff y pysgod yn hir, yn wastad ar yr ochrau. Mae'r geg yn fawr, mae'r dannedd yn gryf ac yn siâp côn. Mae oedolion yn cymryd tua 1-1.5 m o hyd ac yn pwyso 20-32 kg. Yn byw 12 mlynedd ar gyfartaledd.
Nodweddion bodolaeth
Nid yw'r rhywogaeth hon yn ysglyfaethwr gweithredol, oherwydd ni all nofio ar gyflymder uchel. Mae dannedd mawr o'r fath wedi'u cynllunio i allu rhwygo cregyn molysgiaid o'r cerrig a'u malu. Mae diet pysgod yn cynnwys cramenogion, sêr môr, slefrod môr, pysgod bach ac eraill.
Mae'n well gan gatfish fyw ar wahân heb greu heidiau mawr. Yn ystod y cyfnod silio (gaeaf neu wanwyn), gallant uno ag unigolion eraill eu rhywogaeth. Rhowch hyd at 40,000 o wyau, sy'n cael eu gludo i mewn i un bêl. Ar y dechrau, mae'r fenyw yn amddiffyn y cydiwr.
Gwerth coginiol
Yn flaenorol, ni ddaliwyd catfish glas yn benodol ar gyfer y diwydiant bwyd. Mae cig y pysgodyn hwn yn ddyfrllyd, felly wrth ei goginio mae'n anweddu ac yn aros tua 30% o'r màs gwreiddiol. Ond, serch hynny, mae'r ffiled yn dyner iawn, yn suddiog ac yn flasus. Bron dim esgyrn. Mae lliw y cig yn wyn, mae'n blasu'n felys. Mae'r cysondeb yn drwchus. Mae'r cynnyrch hwn yn cael ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd: gallwch chi bobi, coginio'r glust, ffrio, coginio mewn boeler dwbl.Mae'n werth ystyried y gall y pysgod yn y broses goginio droi yn fàs mushy yn hawdd, felly mae angen paratoi ar y cychwyn.

Y dulliau coginio gorau:

• grilio
• pobi yn y popty
• stemio, gyda neu heb lysiau,
• ffrio dwfn, ond yn sicr mewn cytew. Neu gallwch chi gyn-goginio mewn dŵr halen,
• 5 coginio briwgig. Bydd cutlets ohono yn troi allan yn flasus ac yn iach.

Catfish glas wedi'i weini â zucchini, blodfresych, tatws, brocoli a llysiau eraill. Mewn rhai gwledydd, mae afu a chaviar hallt y pysgodyn hwn yn ddanteithfwyd. Gellir halltu’r cynnyrch, ac mae cig mwg yn gwneud byrbryd gwych.
Cyfansoddiad a maetholion
Mae ffiled catfish 100 g yn cynnwys tua 19.6 g o brotein a 5.5 g o fraster. Ond yn y maint hwn mae'r asidau brasterog hynny sy'n anhepgor i'r corff. Mae pysgod yn cynnwys llawer o fitaminau (A1, B1, B6, B12, D, E, PP ac eraill), mwynau (potasiwm, haearn, magnesiwm, calsiwm, sodiwm, sinc, ïodin, cromiwm, ffosfforws ac eraill), asidau amino (lysin, glutamin, aspartig). Mae'r cymhleth cyfan hwn yn cael effaith gadarnhaol ar y corff ac yn cefnogi ei gyflwr iach.

Yn benodol, mae'r pysgodyn hwn yn ddefnyddiol:

• Athletwyr - oherwydd cynnwys uchel y protein, sy'n hawdd ei amsugno,
• Pobl â chlefyd y thyroid
• Pobl â chlefydau'r system gardiofasgwlaidd.

Gwrtharwydd i'w ddefnyddio
Gallant fod ag alergedd i fwyd môr. Ni allwch fwyta llawer o bysgod bach glas, oherwydd gall hyn arwain at wenwyno.

Mae glas pysgod pysgod yn perthyn i'r teulu catfish a gorchymyn taro.

Enwau Catfish Glas

Cyanosis, bwyta môr glas (Saesneg), AVasserkatze (Almaeneg), blaasteinbit, steinbit hakjerring (Norwyeg). Am y tebygrwydd tuag allan o siâp pen catfish glas i wyneb y gath, galwodd y pysgotwyr o Loegr yn "gath y môr". Ymddangosodd llysenw'r weddw yn y Pomors yn pysgota ym Môr Barents, lle mai dim ond benywod anaeddfed sy'n dod ar eu traws, a dyna enw'r catfish glas - y weddw.

Arwyddion allanol catfish glas

Nid catfish yw'r enw ar y pysgodyn hwn ar hap. Mae ganddi ddannedd eithaf mawr, sydd wedi'u lleoli ar yr agorwr a'r awyr, sy'n caniatáu iddi frathu'n hawdd trwy'r gragen o grancod a chregyn molysgiaid.

Mae offer deintyddol mor drawiadol yn cael ei ddisodli bob blwyddyn, er nad yw'r dannedd yn malu yn ymarferol. Ar adeg pan mae'r dŵr yng nghynefinoedd catfish yn dod yn oer, mae'r holl hen ddannedd yn cwympo allan, ac mae rhai newydd yn tyfu ar gapiau meddal o hyd. Ar yr adeg hon, mae catfish yn cydio mewn bwyd heb gragen galed chitinous, neu ddim yn bwyta o gwbl. Ar ôl mis a hanner, mae'r hosanau'n dod yn ossified, ac mae embryonau dannedd eto'n ymddangos yn eu canolfannau, sy'n tyfu y tu mewn i'r sanau sydd wedi uno â'i gilydd, gan ddinistrio'n raddol nes bydd newid newydd yn y cyfarpar deintyddol.

Uchafswm maint y pysgodyn glas yw 1.4 m - 1.8 m, ac mae'r pwysau'n cyrraedd 32 kg. Mae'r pysgod wedi'i beintio mewn lliw llwyd-las tywyll gyda smotiau niwlog croestoriadol.

Weithiau daw unigolion ar draws lliw siocled tywyll. Mae corff y pysgod yn hirgul, wedi'i orchuddio â graddfeydd bach, gyda phen enfawr a phen blaen crwn. Mae gan y pen a'r gynffon siâp wedi'i gywasgu ar yr ochrau. Mae hyd yr esgyll caudal yn llai nag un rhan o ddeg o hyd y corff heb ben ac esgyll caudal. Mae'r dannedd wedi'u pwyntio mewn siâp, mae'r rhesi palatîn o ddannedd yn ymestyn yn ôl ymhellach na'r agorwr, mae dannedd siâp twbercle wedi'u datblygu'n wael. Yn yr esgyll dorsal hir, fel arfer 76 - 81 pelydr meddal. Mae'r esgyll caudal wedi'i dalgrynnu. Mae'r esgyll pectoral yn fach, yn grwn, ac mae'r esgyll fentrol yn absennol. Mae gên pysgodyn glas yn cael ei fyrhau, mae ffangiau'n ymwthio allan o'r geg.

Taeniad Catfish Glas

Mae'r pysgod catfish glas yn byw yn bennaf yn ardal ddŵr ogleddol Cefnfor yr Iwerydd ac yng Nghefnfor yr Arctig. Gellir gweld y math hwn o bysgod yn y moroedd Gwyn, Barents, Gogledd, Norwy, Baltig.Mae catfish glas yn ymddangos oddi ar arfordir Labrador, Newfoundland, Svalbard, yr Alban, yr Ynys Las, Gwlad yr Iâ, ger Novaya Zemlya. Cafwyd hyd i'r catfish glas marw ar lannau Ynys y Tywysog Patrick, a leolir ymhell i'r gorllewin o gynefinoedd enwog catfish yr Iwerydd.

Bwydo catfish glas

Mae catfish glas yn ysglyfaethwr morol. Mae hi'n bwydo ar ctenophores, slefrod môr, ophiuras, echinodermau, cramenogion a physgod. Mae'r catfish yn tynnu molysgiaid, cramenogion ac echinodermau gyda chymorth ffangiau, gan godi ysglyfaeth o wely'r môr. Yn ystod newid dannedd, mae catfish glas yn llyncu bwyd yn gyfan gwbl, gan ffafrio pysgod a slefrod môr.

Nodweddion bridio pysgod glas

Mae glasoed catfish glas yn digwydd yn bump oed, ac mae silio yn digwydd ddechrau mis Ebrill ac yn para tan ddiwedd mis Hydref. Mae gwybodaeth am silio’r catfish glas braidd yn brin, mae’n hysbys bod ansicrwydd y catfish yn 25-28.4 mil o wyau. Maent ar y gwaelod, diamedr wyau aeddfed yw 0.7-0.8 cm, yn cael eu sgubo yn y gwanwyn, yr haf neu'r hydref. Mae gwryw catfish glas yn amddiffyn yr wyau dodwy rhag ysglyfaethwyr.

Ni ddarganfuwyd darnau o gaffiar catfish glas eto. Dim ond 2 sbesimen o ffrio catfish sy'n hysbys, a ddaliwyd ym mis Mai dros y domen tir mawr rhwng ynysoedd Medvezhy ac Ynys Lofoten. Mae trosglwyddiad unigolion ifanc i'r ffordd o fyw waelod yn cael ei dynhau'n fawr: mae catfish glas fel arfer yn ymddangos mewn dalfeydd treillio, gan gyrraedd hyd 60-70 cm. Mae catfish glas yn byw am oddeutu 14 mlynedd.

Nodweddion ymddygiad catfish glas

Mae catfish glas yn eithaf byw hyd at ei enw. Ar yr olwg gyntaf ar y pysgod môr, rydych chi'n talu sylw ar unwaith i'r ffangiau datblygedig. Nid ydyn nhw'n ddiniwed o gwbl i berson sy'n ceisio syllu ar bysgodyn sydd wedi'i ddal. Wedi'i dynnu i'r tir, gall catfish frathu pysgotwr chwilfrydig a diofal. Mae hi'n gallu brathu'r gist gyda chyfarpar deintyddol pwerus, a anafu ei chorff hefyd. Nid yw'r catfish glas ynghlwm wrth un lle; mae'n symud ar draws ardal ddŵr fawr.

Mae yna lawer o fitamin A yng nghyhyrau pysgod y môr, o bosib oherwydd ei dwf cyflym. Yn y broses o ddatblygu catfish, gwelir y patrwm canlynol: y mwyaf yw'r dyfnder y mae'n well gan bysgod yr Iwerydd aros ynddo, y cyflymaf y maent yn tyfu.

Gwerth pysgota pysgod pysgod glas

Nid yw catfish glas wedi cael ei ystyried yn bysgod masnachol ers amser maith. Ni pharatowyd cig pysgod môr, ei daflu dros ben llestri na'i dorri'n ddarnau abwyd wrth bysgota halibwt. Nid yw mor drwchus â'r catfish brych yn strwythur y cyhyrau, ac mae'n fwy dyfrllyd, hyd yn oed yn debyg i jeli. Ond, serch hynny, yn ystod y blynyddoedd diwethaf mae gourmets wedi cydnabod ei fod yn eithaf addas i'w fwyta.

Pe bai wedi gorfod dod ar draws y pysgodyn hwn yn nyfnder y môr, yna, yn sicr, byddech wedi profi sawl munud annymunol o ofn panig o olygfa ddychrynllyd y bywyd morol hwn. Dychmygwch bysgodyn, ychydig yn atgoffa rhywun o strwythur llyswennod moes eich corff, gyda dannedd iasol yn sticio allan o'r geg. Mae'r tebygolrwydd o gyfarfod o'r fath yn ddibwys, gan fod y preswylydd morol hwn yn nofio ar ddyfnder o dri chant i bum cant metr, er bod achosion pan syrthiodd i'r rhwydwaith ar ddyfnderoedd sy'n fwy nag un cilomedr.

Yn nyfnder y môr, gallwch ddal sawl rhywogaeth o'r pysgodyn hwn:

• catfish
• catfish brych
• catfish glas
• Catfish y Dwyrain Pell
• catfish acne.

Ar yr un pryd, mae bron pob math o’r “blaidd môr” yn meddu ar gig blasus ac iach iawn, fel y gelwir y pysgodyn hwn hefyd, heblaw am y pysgodyn glas, gan fod ganddo fwydion dyfrllyd ac nid oes ganddo flas da. Mae cynrychiolwyr oedolion y pysgodyn hwn, sydd, gyda llaw, yn bwydo'n bennaf ar folysgiaid a draenogod y môr (mae'n defnyddio ei ên bwerus i falu cregyn), yn cyrraedd mwy na metr o hyd, a gall pwysau eu corff fod yn fwy na deg ar hugain cilogram.Mae pysgodfeydd yn nyfroedd Cefnfor yr Iwerydd, yn ogystal â Gogledd, Norwy, Baltig, Barents a Moroedd Gwyn yn ymwneud â physgota “blaidd y môr,” sydd i'w gael ar silffoedd ein storfeydd. Yn union oherwydd bod y pysgodyn hwn i'w gael mewn dyfroedd oer, mae ganddo gigoedd brasterog cain sydd â blas hyfryd, ychydig yn felys. A hyn i gyd gydag isafswm o esgyrn!

Beth yw catfish?

Zubatkovye - teulu o bysgod â phelydr, yn perthyn i drefn perciform. Maent yn byw ym mharthau tymherus ac oer moroedd hemisffer y gogledd. Mae rhai rhywogaethau yn destun pysgota a physgota chwaraeon. Mae'r corff yn hirgul, mae'r dimensiynau'n gymharol fawr. Wikipedia

Nodweddir catfish gan ymddangosiad dychrynllyd, mae ganddo lygaid enfawr, yn chwyddo ychydig ymlaen a bol gwastad.

Mae'r corff o hyd yn cyrraedd tua 1.5 metr, pwysau - tua 30 cilogram.

Weithiau mae unigolion mwy hefyd yn cael eu gwahaniaethu gan baramedrau trawiadol.

Nid yw'r rhywogaeth hon yn perthyn i ddanteithion elitaidd drud ac nid yw'n cael ei dal yn benodol. Mae pysgod pysgod yn aml yn cwympo i rwydi pysgota yn llwyr ar ddamwain, ynghyd â'r dalfa.

Fodd bynnag, ymhlith pobl rhai gwledydd mae ei gig yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd ac mae'n eithaf drud.

Llun o bysgod catfish

Cododd ei enw oherwydd presenoldeb llawer o ddannedd miniog, sydd ychydig yn geugrwm tuag i mewn. Oherwydd presenoldeb ffangiau o'r fath, mae gan y pysgod rai tebygrwydd â'r blaidd cyffredin ac fe'i gelwir hefyd yn "blaidd y môr"

Mae catfish glas yn byw yn y moroedd a'r cefnforoedd gogleddol. Catfish, ei fanteision a'i niwed

Roedd gourmets yn hoffi'r catfish, sy'n frawychus ei ymddangosiad, am ei flas rhagorol, ei gynnwys calorïau isel a'i werth maethol uchel. Nid yw ei gost yn y farchnad ddomestig yn rhy uchel, a gall bron pawb brynu carcas. Mae pysgod pysgod yn cael eu paratoi mewn sawl ffordd: wedi'u ffrio, eu berwi, eu stiwio a'u pobi. Ond cyn symud ymlaen at ryseitiau, rydyn ni'n darganfod pa fath o bysgod ydyw, ac a oes unrhyw fudd o fwyta ei gig am fwyd.

Ble mae catfish yn cael ei ddarganfod?

Mae pysgod pysgod yn byw mewn dŵr cefnfor.

Mae arbenigwyr yn gwahaniaethu nifer o isrywogaeth pysgod o'r fath, sy'n wahanol o ran ymddangosiad ac eiddo maethol:

• Mae'r catfish streipiog yn byw yn rhan ogleddol Cefnfor yr Iwerydd, Môr y Gogledd, Norwy, Baltig, Barents a Moroedd Gwyn.
• Mae catfish y Dwyrain Pell, sy'n byw ym moroedd gogleddol y Cefnfor Tawel, i'w gael ym Môr Chukchi.
• Catfish brych, amrediad - rhan ogleddol Cefnfor yr Iwerydd, Barents a Moroedd Norwy.
• Mae catfish glas, amrediad yn cyd-fynd â'r ystod o bysgod bach brych.

• caredig Anarhichthys :

• Catfish acne, wedi'i ddosbarthu yn rhan ogleddol y Cefnfor Tawel.

Gellir dod o hyd i amrywiaethau brych a streipiog yn nyfnderoedd Gogledd yr Iwerydd, y Dwyrain Pell ac Acne yn byw yn nyfroedd y Cefnfor Tawel yn unig.

A gellir dal golygfa unigryw o weddw neu bysgod glas yn nyfnder iawn Cefnfor yr Iwerydd yn unig.

Catfish cig calorïau (100 gr)

Mae cig pysgod pysgod yn isel mewn calorïau ac yn hynod iach, a dyna pam y caiff ei ddefnyddio'n aml mewn maeth chwaraeon ar gyfer adeiladu diwrnodau diet yn iawn. Mae cig yn cynnwys brasterau, ond mae'r rhain yn asidau brasterog aml-annirlawn, sy'n hanfodol ac nad ydyn nhw'n arwain at ordewdra. Dylid cofio bod cynnwys calorïau catfish yn dal i ddibynnu ar y dull paratoi: bydd gan yr un wedi'i ferwi tua 114 kcal, ond bydd yr un wedi'i ffrio yn oedi 204 neu fwy. Felly, yn ystod y cyfnod diet, mae angen rhoi blaenoriaeth i bysgod wedi'u berwi neu wedi'u stemio.

Beth yw budd cig catfish?

Mae cig pysgod pysgod yn cael ei dreulio'n gyflym ac mae'n cynnwys yr holl fwynau ac elfennau olrhain sy'n hanfodol i'r corff.

Os ydych chi'n cynnwys prydau a baratoir ar sail y pysgodyn hwn yn eich diet arferol o bryd i'w gilydd, yna ni fydd angen i chi brynu fitaminau drud, gan ei fod yn cynnwys popeth sydd ei angen i sicrhau ymarferoldeb yr organeb gyfan.

Ffiled pysgod pysgod yn y cofnod ar gyfer cynnwys ïodin a chobalt.

Buddion pysgod catfish i'r corff

Mae'r pysgod yn cynnwys digon o brotein anifeiliaid, sy'n angenrheidiol ar gyfer prosesau metabolaidd amserol a deunydd adeiladu ar gyfer celloedd newydd. Mae cynnyrch o'r fath yn werthfawr iawn i athletwyr ac, yn gyffredinol, i bobl â diffyg ym mhwysau'r corff, yn yr un modd ag y bydd protein yn helpu i gynyddu màs cyhyrau.

Mae pysgod pysgod nid yn unig yn bysgod blasus, ond mae hefyd yn cael ei ystyried yn gynnyrch eithaf dietegol. Gan ei ddefnyddio wrth golli pwysau, gallwch gynnal y corff yn y cywair cywir. Bydd hyn yn dirlawn â'r mwynau a'r fitaminau angenrheidiol, i beidio â cholli iechyd dannedd, ewinedd a gwallt, sydd hefyd yn bwysig.

Mae cig pysgod pysgod yn ddefnyddiol ym mhresenoldeb brasterau omega, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar weithrediad y system nerfol ganolog, bydd cymeriant y brasterau hyn yn amserol yn helpu i atal atherosglerosis, cynyddu ansawdd gwaith meddwl, cynyddu ymwrthedd i straen, a gwella cwsg. Hefyd, mae brasterau omega yn glanhau gwaed colesterol niweidiol, yn glanhau waliau pibellau gwaed.

Mae'r llwybr gastroberfeddol yn dod â buddion amhrisiadwy i'r pysgodyn hwn. Heb fod â llawer iawn o fraster, nid yw'n rhoi baich ar y stumog a'r pancreas, mae'n cael ei amsugno'n hawdd, a gellir ei gynnwys yn y diet i blant. Mae ffibrau'n glanhau'r wal berfeddol, yn helpu i normaleiddio ei waith, yn gwella peristalsis.

Mae cig catfish yn cynnwys digon o ïodin, a fydd yn helpu'r chwarren thyroid. Mae hwn yn organ hanfodol sy'n gyfrifol am gynhyrchu hormonau trwy'r corff i gyd. Heb ddefnyddio ïodin yn ddigonol, gellir gweld gostyngiad yn ei swyddogaethau, ac o ganlyniad gall arwain at ddiffygion difrifol. Bydd bwyta pysgod o'r fath yn aml yn helpu i normaleiddio a gwella gweithrediad y chwarren thyroid.

Mae'r mwynau sydd yn y pysgod yn effeithio'n gadarnhaol ar gyfanrwydd y system gyhyrysgerbydol gyfan, yn ogystal â'r dannedd.

Mae effeithiau buddiol olew pysgod ar y golwg. Gwelwyd patrwm rhwng defnydd rheolaidd a phrosesau metabolaidd cywir ym mhêl y llygad. Mae craffter gweledol yn gwella.

Gwrtharwyddion a niwed i'r corff

Mae'n wrthgymeradwyo i bobl ag alergeddau i fwyd môr.

Gall bwyta catfish yn ystod beichiogrwydd niweidio system nerfol y babi. Am y rheswm hwn, rhaid i famau beichiog ymgynghori â meddyg cyn cynnwys cynnyrch o'r fath yn y diet.

Nid yw'n ddoeth cynnwys cig pysgod catfish ar gyfer plant dan 4 oed, am y rhesymau uchod.

Gall defnydd heb ei reoli niweidio iechyd oedolyn, dylech gofio am y norm bob amser.

Cynnwys calorïau a faint o brotein

Catfish, yn cynnwys llawer o brotein anifeiliaid.

Yn llythrennol mae 100 gram o gynnyrch yn cyfrif am oddeutu 20 gram o brotein.

Mae protein o'r fath yn cael ei amsugno'n dda gan y corff, ac mae hefyd yn helpu i gael gwared ar golesterol, normaleiddio prosesau metabolaidd.

Mae ei gynnwys calorïau yn eithaf mawr, gan fod amryw asidau brasterog ynddo. Os ydych chi'n ei yfed mewn symiau mawr, yna gallwch chi niweidio'r ffigur. Wedi'i ferwi orau.

Mae pob 100 gram o gynnyrch pur yn cynnwys 126 kcal.

Sut i goginio cig pysgod catfish

Mae yna lawer o ffyrdd i goginio cig catfish mor flasus ac iach â phosib, ond yn amlaf maen nhw'n stopio ar sawl opsiwn: stemio, mewn popty araf neu mewn popty.

Yn gyntaf oll, cyn unrhyw ddull, mae angen i chi ddadmer y pysgod (os gwnaethoch chi brynu cynnyrch wedi'i rewi) a marinateiddio mewn perlysiau. Gadewch iddi faethu'r aroglau am oddeutu 30-40 munud. Mae'n bwysig iawn cael gwared â gormod o leithder o bysgod wedi'i ddadmer, fel na fyddwch chi'n cael "llanast" wrth yr allanfa.

Stêmiwch y pysgod am ddim mwy na 30 munud, fel mewn popty araf.

Er mwyn pobi catfish yn y popty, mae'n well ei roi mewn ffoil neu lewys, gallwch ychwanegu llysiau amrywiol, sydd, wrth goginio, yn dirlawn ag aroglau a sudd pysgod. Bydd yn troi allan dysgl hynod flasus, iach a calorïau isel.Argymhellir halen yn yr achos hwn i ddefnyddio isafswm.

Os na fyddwch yn dilyn diet, gellir bwyta cig catfish gyda gwahanol seigiau ochr, ei ffrio mewn bara, cytew, coginio gyda chaws a llawer mwy.

Sut mae cig catfish yn blasu a beth ellir ei goginio ohono?

Mae pysgod pysgod pysgod yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr oherwydd blas rhagorol cig.

Mae'n flasus, yn toddi, yn suddiog, bron yn ddi-asgwrn, gydag aftertaste ychydig yn felys.

Mae hyn yn ddiddorol! Mae croen y catfish yn wydn, gyda graddfeydd bach, a dyna pam mae waledi a phyrsiau yn cael eu gwneud ohono.

Mae'n werth stemio neu grilio'r cig, ac os ydych chi'n ei ffrio, yn gyntaf rhaid i chi ei ferwi mewn dŵr hallt da, fel arall bydd y pysgod yn hydoddi mewn padell.

Nodweddir cig catfish gan ei amlochredd, a dyna pam mae yna lawer o seigiau sy'n cynnwys y cynhwysyn hwn.

Defnyddir pysgod pysgod i wneud cawl pysgod, caserolau, topiau ar gyfer pasteiod a seigiau eraill.

Mae'r siopau fel arfer yn gwerthu stêc pysgod yn bennaf, y gellir ei goginio'n gyflym iawn.

Er mwyn pysgota catfish sydd wedi'u troi allan yn feddal, yn toddi ac yn llawn sudd, mae angen i chi wybod y rheolau syml hyn:

• I stiwio'r ffiled, mae angen i chi ei dorri'n ddarnau bach i ddechrau a'i ffrio ychydig, wedi'i fara mewn blawd.
• Fel nad yw'r stêcs catfish yn cwympo ar wahân wrth ffrio, i ddechrau mae angen i chi eu berwi mewn digon o ddŵr halen, yna trochwch y cytew i mewn a'i ffrio mewn padell gydag olew wedi'i gynhesu'n dda. Oherwydd hyn, mae'r cig yn parhau i fod yn gyfan ac nid yw'n lledaenu.
• Yn ogystal, argymhellir cymryd llawer o flawd i'w fara a pheidio â throi drosodd nes bod cramen euraidd trwchus yn cael ei ffurfio.
• Wrth ffrio, peidiwch â gorchuddio'r badell.
• I goginio pysgod, dim ond 12 munud sy'n ddigon a thrwy gydol yr amser hwn mae angen tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio.
• Os mai dim ond pysgod pysgod wedi'u rhewi sydd ar gael, yna mae'n rhaid ei ddadmer yn gyntaf ar dymheredd yr ystafell, ac yna dim ond coginio.
• Halenwch y ffiledi a'r stêcs am hanner awr nes eu bod wedi'u coginio.
• Ar ôl ffrio, mae angen i chi adael y pysgod am ychydig er mwyn sicrhau cysondeb mwy sefydlog a thrwchus.
• Gallwch chi bobi ffiled neu stêcs yn y popty mewn ffoil neu bapur memrwn, ar ôl ychwanegu cynhwysion eraill.
• Yn anhygoel o flasus mae cawl neu bastai pysgod.
• Gellir paratoi canapes gwreiddiol hefyd.
• Mae cig tendr yn mynd yn dda gydag unrhyw ddysgl ochr yn llwyr, yn enwedig reis wedi'i ferwi.

Mae'r ryseitiau'n eithaf syml, ac nid yw coginio'n cymryd gormod o amser, a dyna pam y gall hyd yn oed gwesteiwr newydd ymdopi â hyn yn hawdd.

Priodweddau dietegol

Er gwaethaf y cryn dipyn o fraster yn ei gyfansoddiad, mae catfish yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol. Mae'n hyrwyddo dadansoddiad o frasterau, yn tynnu halwynau a gormod o hylif o'r corff. Hynny yw, mae'n ymwneud â glanhau'r corff (dadwenwyno), sef y cam cyntaf mewn unrhyw raglen colli pwysau.

Wrth gwrs, nid ydym yn siarad am bysgod bach wedi'u ffrio - gall y dull hwn o goginio niweidio'r diet yn unig. Bydd yn rhaid i freuddwydio am ffigwr main roi'r gorau i bysgod hallt ac wedi'i fygu hefyd.

I wneud y dysgl bysgod yn flasus, ond yn ddeiet, dewiswch ryseitiau sy'n cynnwys stemio, coginio neu bobi.

Sut i lanhau catfish?

Gan fod y naddion catfish yn fach iawn, mae'n eithaf problemus i'w glanhau.

Dyna pam, er mwyn glanhau pysgodyn o'r fath, mae angen i chi dorri'r esgyll, y gynffon, y tu mewn, torri'r pen i ffwrdd.

Yna gwahanwch y ffiledau o'r esgyrn a thynnwch y croen o'r ffiledi gorffenedig.

Felly, ceir ffiled hardd, a ddefnyddir i baratoi llawer o seigiau.

I gwpl

Gallwch geisio coginio catfish ar gyfer cwpl. I wneud hyn, rhaid i chi farinateiddio'r pysgod yn gyntaf (os yw wedi'i rewi, cyn ei ddadmer).

Ar gyfer marinâd, defnyddiwch gynhwysion naturiol yn unig fel sudd lemwn a pherlysiau. Gyda blaidd môr wedi'i gyfuno'n berffaith: teim, a tharragon.Gallwch ychwanegu ychydig o sinsir, a fydd yn creu acen gyflasyn ddiddorol ac yn helpu'ch corff i losgi gormod o fraster. Mae halen mewn ryseitiau diet yn well peidio â defnyddio na chymryd ychydig bach yn unig. Mae'n cymryd 30-40 munud i farinateiddio, ac ar ôl hynny mae'n parhau i goginio'r pysgod mewn boeler dwbl neu mewn baddon dŵr.

Yn yr un modd, mae catfish yn cael ei baratoi ar gyfer pobi yn y popty neu ddihoeni mewn multicooker.

Sut i ddewis pysgodyn catfish?

Er mwyn i'r dysgl a baratowyd fod yn cain ac yn iach, mae angen ichi fynd yn gyfrifol at y broses o ddewis y pysgodyn hwn.

Yn naturiol, mae'n well prynu darn wedi'i dorri i ffwrdd o'r pysgod cyfan neu'r cyfan.

Wrth brynu pysgod ffres, dylid rhoi sylw arbennig i olwg ei llygaid.

Dylent fod yn weddol ysgafn o ran lliw, ac nid yw'r disgyblion bron yn wahanol i ddisgyblion pysgod byw.

Felly, os yw'r llygaid braidd yn gymylog, yna mae'n well rhoi'r gorau i'w gaffaeliad.

Dylid storio cynnyrch ffres yn yr oergell am ddim mwy na diwrnod.

Mewn archfarchnadoedd, gallwch brynu stêcs wedi'u rhewi'n barod y gellir eu pobi, eu grilio, eu grilio neu eu stemio.

Dewiswch y rhai sydd â chyn lleied o rew ar yr wyneb â phosib fel nad yw'r darn yn wastad iawn ac nid yn wyn eira. a gweld y dyddiad dod i ben a'r gwneuthurwr.

Pob

Lapiwch bysgod wedi'i farinadu ymlaen llaw mewn ffoil a'i bobi nes ei fod wedi'i goginio (tua 15 munud), ar dymheredd isel yn ddelfrydol (180 ° C).

Os byddwch chi'n rhoi llysiau wedi'u torri yn y ffoil o dan y pysgod, yn yr un 15 munud bydd y prif ddysgl a'r ddysgl ochr yn dod allan ar unwaith. Y canlyniad yw dysgl suddiog iawn: mae sudd o lysiau a physgod yn aros y tu mewn i'r ffoil, felly nid yw'r naill na'r llall yn or-briod.

Mae zucchini, tomatos, moron, blodfresych a thatws yn mynd yn dda gyda catfish. Gellir ychwanegu'r olaf at y ddysgl yn unig at y rhai nad ydyn nhw'n dilyn diet.

Wel, gall y rhai nad ydyn nhw'n poeni am broblem gormod o bwysau goginio unrhyw beth o bysgod bach: pobi o dan gaws, ffrio mewn bara, halen, mwg, brechdanau garnais gyda sleisys pysgod a llawer mwy.

Niwed a gwrtharwyddion

Er gwaethaf y buddion amlwg, mae gan catfish nifer o wrtharwyddion, gan anwybyddu pa rai, gallwch chi niweidio'ch iechyd.

Fel bwyd môr arall, mae'r pysgodyn hwn yn alergen cryf. Mae'n beryglus bwyta i bobl sy'n dueddol o gael adweithiau alergaidd neu anoddefiad unigol i fwyd môr.

Ni fydd catfish ddim yn ddewis da ar gyfer pobl â nam ar y pancreas.

Mae catfish yn cael ei wrthgymeradwyo mewn menywod beichiog sy'n bwydo ar y fron. Gall pysgod niweidio system nerfol y babi. Am yr un rheswm, mae'n annymunol rhoi catfish i blant o dan dair oed. Ar ôl cyrraedd yr oedran hwn, gallwch fynd i mewn i ffiled blaidd môr yn neiet plentyn, ond rhaid i chi ddechrau gyda dosau bach.

Dylid bwyta pysgod pysgod mewn symiau rhesymol, fel unrhyw gynnyrch arall, fel arall bydd yn dod â'r corff nid niwed, ond niwed. Cofiwch: mae popeth yn dda o ran cymedroli.

Er mwyn i briodweddau buddiol catfish ymddangos yn ei holl ogoniant, mae'n bwysig ei ddewis yn gywir.

• Y prif ddangosydd ansawdd yw llygaid glân, chwyddedig. Mewn catfish ffres, nid ydyn nhw'n fwdlyd nac yn suddedig. Dyna pam mae gwerthwyr diegwyddor yn tynnu llygaid pysgod cyn eu rhoi ar y cownter.
• Dylai tagellau fod heb fwcws, coch neu binc, dim ond arogl pysgodlyd naturiol sydd ganddo. Mewn cyflwr hen, maent yn caffael cysgod llwydfelyn neu frown - arwydd o nwyddau hen (pysgod am o leiaf wythnos).
• Mae bol chwyddedig neu wedi'i orchuddio â mwcws yn arwydd clir o gynnyrch o ansawdd gwael ac yn torri rheolau storio.
• Mae pysgod o ansawdd uchel yn llithrig ac nid yw'n glynu wrth ddwylo; wrth ei wasgu, mae'n dychwelyd yn gyflym i'w siâp blaenorol (ni ddylai tolciau aros). Fel arall, maen nhw'n ceisio gwerthu catfish hen i chi.
• Mae graddfeydd tynn sgleiniog a llyfn yn nod ansawdd arall.

Os nad oes cyfle i brynu catfish ffres a gorfod bod yn fodlon â physgodyn wedi'u rhewi, gwiriwch y dyddiad pacio. Ni argymhellir cymryd pysgod wedi'u rhewi fwy na deufis yn ôl. Mae priodweddau buddiol cynnyrch o'r fath eisoes wedi dechrau cael eu colli.

Storiwch catfish yn gywir. Nid yw carcas ffres yn aros yn yr oergell am fwy na diwrnod. Mae'n well ei goginio yn syth ar ôl ei brynu. Gellir rhoi pysgod wedi'u rhewi yn y rhewgell, ond am gyfnod nad yw'n hwy na deufis o ddyddiad y rhewbwynt.

Mae pysgod pysgod yn bysgodyn defnyddiol iawn, yn ddarostyngedig i reolau storio, yn ymarferol heb ddangos unrhyw eiddo niweidiol.

Mae'r "blaidd môr" neu'r catfish, er ei fod yn byw yn nyfroedd cefnforoedd y Môr Tawel a'r Iwerydd, wedi dod yn fwyd cyfarwydd i lawer sy'n monitro eu hiechyd ers amser maith. Mae cig pysgod pysgod pysgod yn hynod ddefnyddiol, mae'n cynnwys nid yn unig fitaminau a mwynau angenrheidiol o'r fath, ond mae ganddo hefyd ddigon o asidau amino a brasterau aml-annirlawn, ac heb hynny mae'n amhosibl dychmygu gweithrediad cywir y corff.

Mae gan bysgodyn o'r fath ymddangosiad ychydig yn anarferol, sydd oherwydd genau llydan a dannedd mawr, ac eto i gyd, mae lliw glas ar un o'r isrywogaeth. Mae'r cig yn wyn, yn dyner, nid yw'n cynnwys hadau bach, yn hytrach olewog. Yn Ewrop, mae'r cynnyrch hwn i'w gael amlaf ar ffurf wedi'i rewi (stêc neu fricsen).

Gwrtharwyddion i ddefnydd

Fodd bynnag, er gwaethaf holl fuddion y cynnyrch hwn, mae rhywfaint o niwed, yn ogystal â gwrtharwyddion ar gyfer ei fwyta.

Pysgodyn sy'n byw yn nyfroedd y gogledd yw catfish. Mae ymddangosiad brawychus yn ei gwahaniaethu: llygaid enfawr sy'n chwyddo ymlaen, bol gwastad. Nid yw pysgod yn ysbrydoli hyder ar yr olwg gyntaf. Fodd bynnag, unwaith y byddwch chi'n blasu'r llestri ohono, byddwch chi'n dod yn edmygydd selog.

Disgrifiad a mathau o bysgod bach

Mae ei golwg yn anhygoel. Dannedd mawr, hyll ac ymwthiol. Mae'r corff yn smotiog, tua 1 metr o faint, ac yn pwyso hyd at 30 kg. Mae i'w gael yn y Gogledd, Barents, Baltig, Moroedd Gwyn ar ddyfnder o 600 m. Bwyd y "blaidd môr" yw cimwch yr afon, molysgiaid a slefrod môr.

O ran natur, mae yna sawl math o bysgod bach.

Mewn amser cynnes, mae'r pysgodyn wedi'i leoli ger yr arfordir ac yn byw ar ddyfnder o 150 m, yn yr oerfel mae'n gostwng yn is. Gwelir newidiadau mewn ymddangosiad: mae'r lliw yn dod yn ysgafn, mae smotiau a streipiau yn anweledig.

Yn dibynnu ar y cynefin, mae'r broses fridio yn digwydd ar wahanol adegau. Yn y de, mewn dyfroedd cynnes - yn y gaeaf, yn y gogledd - yn yr haf.

Buddion i'r corff

"Sea Wolf" - pysgodyn gwyn, sy'n cael ei werthfawrogi am gig blasus a chafiar meddal. Mae mwydion catfish yn faethlon, gyda blas dymunol. Mae crefftwyr profiadol yn gwneud cofroddion anarferol o ledr hardd. Beth yw budd cynnyrch morol?

Cawl pysgod

• moron - 80 g
• miled - 20 g
• winwns maip - 1 pc.,
• sbeisys i flasu,
• catfish - 400 g,
• Lavrushka - 2 ddeilen,
• tatws - 4 cloron maint canolig.

Piliwch yr holl lysiau o rannau na ellir eu bwyta, rinsiwch. Torrwch y cloron yn giwb, winwns a moron o faint canolig - yn stribedi.

Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban, berwi, halen. Tynnwch y graddfeydd o'r catfish, rinsiwch a'u torri'n dafelli. Rhowch ddŵr berwedig oer i mewn, coginiwch am chwarter awr dros wres canolig. Ewch allan gyda llwy slotiog, oeri, tynnwch yr hadau.

Hidlwch y cawl, arllwyswch i'r badell. Rhowch y pysgod wedi'u prosesu, ychwanegwch lysiau a grawnfwydydd wedi'u golchi. Coginiwch nes bod y cynhyrchion wedi'u meddalu'n llwyr. 2-3 munud cyn diwedd y coginio rhowch sbeisys, deilen bae.

Gadewch o dan y caead caeedig i fynnu. Arllwyswch i blatiau gweini, gan ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân i bob un.

"Sea Wolf" mewn ffoil

• olew olewydd - 20 ml,
• nionyn maip - 100 g,
• stêc catfish - 3 pcs.,
• lemwn - 1/4 pcs.,
• sbeisys i flasu,
• persli ffres - 20 g.

Rinsiwch y pysgod a brynwyd o dan ddŵr rhedegog. Rhowch napcyn arno, sych. Gratiwch gyda sbeisys, halen fel y dymunir. Piliwch ben y nionyn o'r masg, torri gyda modrwyau tenau.Torrwch y ffoil o'r un maint, saim ychydig ag olew, rhowch winwnsyn, a physgod ar ei ben.

Rinsiwch bersli ffres, ei sychu a'i dorri'n fân, taenellwch y ddysgl. Torrwch y ffrwythau sitrws yn dafelli, eu gosod allan. Lapiwch y ffoil ar ffurf poced yn dynn. Pobwch yn y popty am chwarter awr, gan ei gynhesu i dymheredd o 200 gradd.

Cyngor! Gall lemon a adewir ar y pysgod ychwanegu ychydig o chwerwder i'r cynnyrch. Er mwyn osgoi aftertaste annymunol, gallwch wasgu'r sudd ac arllwys y ddysgl orffenedig cyn ei weini.

Disgrifiad pysgod

Ffactor cyffredin ym mhob cynrychiolydd o'r rhywogaeth hon yw corff mawr, hir. Yn ogystal â dannedd blaen mawr. Yn ogystal â'r dannedd blaen, mae gan y pysgod hyn ddannedd cefn ac ochr hefyd, gyda chymorth maen nhw'n malu bwyd. Mae eu genau yn bwerus iawn. Unwaith y flwyddyn, mae dannedd yn newid i rai newydd. Oherwydd ei ddannedd ymwthiol ofnadwy y cafodd y rhywogaeth hon ei henw.

Mae gan gynrychiolwyr oedolion y rhywogaeth feintiau o 1 i 2 fetr a gallant fod â màs o hyd at 30 cilogram, ond ar gyfartaledd maent yn pwyso tua 20 cilogram.

Ffordd o Fyw a Maeth

Ar ôl cyrraedd oedolaeth, mae'r pysgodyn glas yn byw yn bennaf ar y gwaelod, lle mae'n dod o hyd i lochesi amrywiol iddo'i hun, lle mae'n cuddio yn ystod y dydd. Mae'n bysgodyn ymosodol iawn: yn amddiffyn ei gartref, gall ymosod ar unrhyw bysgod, hyd yn oed cynrychiolydd ei rywogaeth.

Yn ifanc iawn, mae cynrychiolydd o'r rhywogaeth hon yn byw yn bennaf yn rhan agored y môr. Pan ddaw'r tymor cynnes, mae hi wrth ei bodd yn bod mewn dŵr bas, gyda dyfodiad y gaeaf yn cyrraedd y gwaelod.

Yn ôl chwedlau hynafol, mae catfish y Dwyrain Pell wrth ei fodd yn bwyta morwyr llongddrylliedig. Ond mae ysgolheigion modern wedi chwalu'r myth hwn, er y gall frathu yn bwyllog trwy gnawd dynol. Ond dim ond i rwygo unrhyw wrthrychau o'r gwaelod y mae'r pysgod hyn yn defnyddio eu dannedd yn bennaf. A gallant hefyd gracio gwahanol gregyn gyda nhw.

Ar gyfer bwyd, maent yn defnyddio trigolion bach y moroedd yn bennaf, fel slefrod môr, cimwch yr afon, molysgiaid a physgod eraill. Pan fydd y dannedd yn newid, maen nhw'n newid i fwyd meddalach, ond yna'n dychwelyd i'r hen fwyd eto.

Bridio

Yn ôl canlyniadau ymchwil, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod catfish yn unlliw, yn atgenhedlu gyda dim ond un partner trwy gydol eu hoes. Mae pysgod pedair oed yn cyrraedd y glasoed, er bod benywod yn aeddfedu ychydig yn hirach na gwrywod.

Yn ystod silio, mae'r fenyw yn dodwy tua 30 mil o wyau ar y tro, sydd â maint o tua 7 milimetr. Mae'r larfa fenywaidd yn gorwedd yn bennaf ar y gwaelod rhwng y cerrig. Ar ôl silio, mae'r ddau riant yn gwarchod eu plant yn y dyfodol.

Mae cynrychiolwyr ifanc catfish yn cael eu geni'n gynnar yn y gwanwyn ac ar enedigaeth maent hyd at 20 milimetr o hyd. Ar ôl genedigaeth, mae'r larfa'n nofio mor agos i'r wyneb â phosib ar unwaith, lle maen nhw'n chwilio am fwyd.

Cyn gynted ag y bydd y larfa'n tyfu i faint o 6 centimetr, maent yn dechrau suddo i'r gwaelod ac eisoes yn arwain y ffordd arferol o fyw i gynrychiolwyr eu rhywogaeth.

Gwerth i ddyn

Mae pysgod pysgod pysgod yn flasus iawn ac, ar ben hynny, yn fuddiol i fodau dynol. Ond mae dal y pysgodyn hwn yn eithaf anodd. Oherwydd hyn mae pobl yn aml yn cynnal cystadlaethau wrth bysgota. Dyfeisiwyd triciau amrywiol ar gyfer ei chipio, er enghraifft: mae catfish yn cael eu chwilio gan ddefnyddio ysbienddrych tanddwr arbennig rhwng yr algâu, a defnyddir gwiail pysgota cryf iawn gyda bachau hirgul ar gyfer pysgota. Defnyddir pysgod cregyn fel abwyd.

Cig pysgod pysgod gwyn yw'r rhan fwyaf blasus mewn pysgod. Mae'n dyner ac yn dew iawn, mae ganddo flas ychydig yn felys, ac yn bwysicaf oll, nid oes ganddo un asgwrn. I goginio'r pysgodyn hwn, dyfeisiwyd llawer o wahanol ryseitiau.

Priodweddau niweidiol

Mae bwyta'r pysgodyn hwn am fwyd yn wrthgymeradwyo pobl sy'n dueddol o alergeddau amrywiol, gan fod catfish yn alergen cryf iawn.Ni argymhellir hefyd rhoi pysgod i blant bach.

Mae gwyddonwyr wedi profi bod menywod beichiog yn hynod wrthgymeradwyo wrth fwyta cig pysgod pysgod, gan ei fod yn effeithio'n negyddol ar y babi.

• rhychwant oes catfish yn ddeuddeg mlynedd ar gyfartaledd, ond bu achosion pan wnaethant gyfarfod â chynrychiolwyr ugain oed o'r rhywogaeth hon.
• croen y pysgodyn hwn yn cael ei ddefnyddio'n weithredol ar gyfer gwneud esgidiau, bagiau llaw a rhwymiadau llyfrau.

Mae pysgod pysgod yn bysgodyn blasus iawn nad yw'n cael ei goginio dim ond am nad ydyn nhw'n gwybod sut i'w goginio'n iawn. Os na fyddwch yn perfformio camau paratoadol syml, yna bydd dysgl flasus yn troi'n uwd.

Er mwyn atal hyn, mae angen i chi gofio'r prif beth: ni ellir coginio catfish yn union fel hynny. Dylid ei ffrio mewn cytew, mewn blawd, briwsion bara, ei bobi mewn mayonnaise neu ryw fath o saws. I drwsio'r ffurflen, mae angen ei choginio wedi'i hanner dadrewi, a'i ffrio wedi'i dadmer yn llwyr. Mae'r pysgod yn faethlon ac iach iawn, felly bydd hyd yn oed y pigau mwyaf yn hoffi'r ddysgl iawn.

Cig pysgod pysgod - eiddo buddiol

I flasu, mae'r catfish yn dyner iawn ac ychydig yn felys, yn atgoffa rhywun o ddraenog y môr. Ar ben hynny, mae ei briodweddau defnyddiol yn helaeth iawn. Mae'n gynnyrch dietegol, gan fod ei gynnwys calorïau oddeutu 115 kcal fesul 100 gram o gynnyrch. Mae'r nifer hwn yn cynyddu yn dibynnu ar y dull paratoi.

Mae catfish yn cynnwys asidau buddiol sy'n tynnu colesterol diangen o'r corff. Mae hyn yn cyfrannu at adfer pibellau gwaed yn gyflym ac atal afiechydon pellach sy'n gysylltiedig â'r system gardiofasgwlaidd.

Yn gyffredinol, ar gyfer pobl â chlefydau tebyg, argymhellir yn gryf catfish. Mae ganddo hefyd magnesiwm a fitamin PP, sy'n gyfrifol am gryfhau cyhyr y galon, ehangu pibellau gwaed, gwella cylchrediad y gwaed a chyflenwad ocsigen trwy'r corff. Ac oherwydd y cynnwys protein uchel, argymhellir bod pysgod yn cael eu defnyddio gan athletwyr.

Os ydym yn siarad am y cydbwysedd halen-dŵr, yna mae'r catfish yn ei normaleiddio oherwydd y clorin sydd ynddo. Mae sylffwr yng nghyfansoddiad pysgod yn gwella gweithrediad prosesau metabolaidd, ac mae potasiwm yn lleihau chwydd y corff ac yn adfer pwysedd gwaed. Mae ffosfforws a photasiwm yn cryfhau meinwe esgyrn.

Beth yw'r ffordd orau i goginio pysgod

Mae cig pysgod pysgod yn addas ar gyfer y rhai sy'n hoff o seigiau pysgod a'r lleiaf. Nid oes bron unrhyw esgyrn mewn pysgod. Mae gan gogyddion fynediad at lawer o ryseitiau o'r cig hwn. Pam mae cymaint yn cwyno am y "uwd" pysgod, a drodd allan yn lle stêc llawn sudd? Yr holl broblem yw'r dull coginio. Mae'r catfish yn rhydd iawn, cyn ei goginio rhaid ei drin yn iawn.

Ar gyfer stiwio neu ffrio, defnyddiwch gytew neu ferwi pysgod mewn dŵr wedi'i halltu ymlaen llaw. Felly bydd yn aros yn gyfan ac ni fydd yn colli ei briodweddau buddiol.

Peidiwch ag anwybyddu bod unrhyw olew yn cynyddu cynnwys braster y cynnyrch. Felly, mae ffrio pysgod pysgod yn addas ar gyfer y rhai nad ydyn nhw'n monitro nifer y calorïau mewn dysgl. Er mwyn gwneud y pysgod yn flasus, yn hytrach na dirlawn ag olew sy'n llifo, rhaid ei osod mewn padell wedi'i gynhesu'n dda.

Ystyrir bod y catfish mwyaf blasus yn cael ei grilio, ei stemio ac yn y popty, er ei fod yn aml yn cael ei yfed yn ysmygu. Ar gyfer plant a dieters argymell cwtledi a chawl wedi'u stemio. Bydd y rhai sy'n hoff o bysgod yn gwerthfawrogi'r stêc catfish, yn ogystal â'i ffoil wedi'i bobi. Mae'r holl rawnfwydydd a llysiau yn addas ar gyfer garnais, ond yn anad dim - pupur melys a thatws.

Cytiau wedi'u ffrio a'u stemio

Mae coginio cwtshys catfish yn hawdd ac yn syml, ac yn bwysicaf oll, yn flasus. I wneud hyn, bydd angen i chi:

• cig pysgod 0.5 kg,
• un nionyn
• dwy lwy fwrdd o semolina (40-50 g),
• hanner cwpanaid o laeth
• un wy
• rhywfaint o olew blodyn yr haul
• briwsion bara
• dil ar gyfer cariadon a sbeisys yn ôl ei ddisgresiwn.

1. Mae ffiled a dil pysgod pysgod (dewisol), nionyn wedi'i gratio'n fân ac wy wedi'i osod mewn cymysgydd. Yn lle semolina, gallwch ddefnyddio bara, mae gwahanol ryseitiau'n rhoi gwahanol gynhwysion.Mae angen i chi ychwanegu llaeth, halen a phupur hefyd,
2. Trowch a churo hyn i gyd nes cael un màs. Er mwyn atal hylif gormodol rhag lledaenu dros y badell (neu mewn boeler dwbl, os yw'r cwtledi wedi'u stemio), mae angen i chi adael y màs am 40 munud. Mae Semolina yn amsugno popeth yn ddiangen,
3. Ar ôl hynny, mae cwtledi o'r siâp a ddymunir yn cael eu ffurfio o'r cig sy'n deillio o hynny. Gall fod yn galonnau, yn gwenu, a'r “rowndiau” mwyaf cyffredin.
4. Rholiwch y mowldiau gorffenedig mewn briwsion bara,
5. Mewn padell, mae'r catfish wedi'i ffrio ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraidd.

Wedi'i wneud! Gellir gweini cwtledi catfish blasus. I addurno, gallwch ddewis stiw llysiau, tatws wedi'u ffrio neu eu gweini'n syml gyda hufen sur.

Rysáit stêc catfish

Mae stêc catfish yn ddysgl fympwyol iawn. Os anghofiwch y naws neu'r llall, gallwch gael clystyrau talpiog o gig pysgod. I ddechrau, bydd angen syml ar y cynhwysion:

1. Nid yw pysgod wedi'u rhewi'n fawr yn opsiwn. Mae angen iddi roi amser i doddi am ¾, yna ychwanegu digon o halen a marinate. O fewn hanner awr gallwch anghofio am y pysgod,
2. Yr eitem nesaf yw blawd. Ar ôl i'r catfish gael ei farinogi, rhaid ei rolio'n dda mewn blawd. Ychydig o gyfrinach: fel nad yw'n llosgi, cyn ei roi yn y badell, mae angen i chi docio'r pysgod ychydig. Felly ni fydd gweddillion blawd yn cyrlio i mewn i lympiau,
3. Cynheswch y badell gymaint â phosib,
4. Arllwyswch olew ar badell ffrio boeth ac aros nes ei fod yn cynhesu,
5. Ffriwch nes ei fod yn frown euraidd. Peidiwch â gorchuddio! Dim ond gwaethygu fydd hyn. Ar ôl ffrio, rhaid rhoi’r badell o’r neilltu am gwpl o funudau. Bydd y pysgod yn cyrraedd y cyflwr a ddymunir ac yn colli gweddillion friability.

Catfish wedi'u stemio gyda llysiau

Mae catfish yn bysgodyn defnyddiol iawn ac yn isel mewn calorïau, os yw wedi'i goginio'n iawn. Mae stemio yn opsiwn da, ac mae llysiau'n ddysgl ochr. Beth fydd ei angen fel cynhwysion:

• unrhyw lysiau at eich dant.

1. Toddi'r pysgod yn llwyr, halen a gadael am hanner awr,
2. Ar ôl i'r amser fynd heibio, dylai'r catfish gael ei rinsio â dŵr a'i sychu,
3. Rhoddir pysgodyn ar y gril uchaf, isod mae'r llysiau a ddewiswyd,
4. Gellir gadael boeler dwbl am 20-25 munud cyn coginio'r catfish.

Yn y cyfamser, mae'r pysgod yn troi'n ddysgl flasus, gallwch chi goginio saws gwyn. Cynhwysion Saws:

• blawd
• hufen nonfat
• halen
• pupur a sbeisys
• deilen bae.

1. Mae blawd wedi'i ffrio mewn olew, ac yna ychwanegir yr holl gynhwysion,
2. Trowch nes bod yr hylif yn tewhau ychydig,
3. Os nad yw'n tewhau o gwbl, gallwch ychwanegu blawd. Os i'r gwrthwyneb, yna ychwanegwch hufen. Pwynt pwysig: mae'r saws hwn yn dod yn drwchus dros amser, felly mae'n ddelfrydol ei baratoi'n iawn cyn ei weini. Ar gyfartaledd, mae'n cymryd 5-7 munud.

Ar ôl coginio, gadewch y catfish i fragu am 2-3 munud a'i osod yn ysgafn ar blât. Ar y brig gellir ei dywallt â saws wedi'i goginio, ychwanegu sbrigyn o bersli i'w addurno a'i weini.

Pilaf pysgod blasus

Mae Pilaf yn adnabyddus am ei gyflawnder a'i flas. Ond wnaeth neb gyfyngu ar y dewis o gig. Yn lle'r cig dafad arferol, gallwch ddefnyddio ffiled catfish, a gwneud popeth posibl fel bod ei sudd yn cael ei amsugno'n llwyr mewn reis.

Felly beth sydd ei angen arnoch chi:

• catfish 1 kg
• reis 1 cwpan
• un neu ddwy winwns,
• cymaint o foron
• sbeisys i flasu a chig llysiau.

1. Dadmer y ffiled yn drylwyr. Dylai doddi ychydig, ond ni ddylai fod yn feddal.
2. Ar ôl dadrewi, golchwch y cig a'i dorri'n giwbiau 2 centimetr o drwch,
3. Rinsiwch a thaflwch mewn colander fel bod y gwydr yn ddŵr,
4. Torrwch y winwnsyn yn gylchoedd
5. Gratiwch y moron
6. Ffrio winwns a moron gyda'i gilydd. Pwysig: mae'r winwns yn cael eu pasio gyntaf am gwpl o funudau, ac ar ôl hynny mae moron yn cael eu hychwanegu ato,
7. Unwaith y bydd y llysiau'n barod, ychwanegwch reis wedi'i olchi. Gwneir hyn fel ei fod yn friwsionllyd,
8. Ar ôl cwpl o funudau, gallwch chi drosglwyddo'r màs i'r sosban a ddymunir neu barhau i goginio yn y badell, os yw ei gyfaint yn caniatáu. Ychwanegwch 1.5 cwpanaid o ddŵr
9. Nid oes angen ychwanegu mwy o ddŵr: mae catfish yn dirlawn â sudd.Os ychwanegwch fwy o hylif, ni chewch pilaf blasus, ond slyri,
10. Trowch gynnwys y badell unwaith yn unig ar ôl ychwanegu dŵr. Bydd hyn yn cadw'r siâp,
11. Trwy ymyrryd, gallwch ychwanegu catfish a sbeisys,
12. Gallwch chi gau'r caead, gwneud y tân yn llai
13. Mae coginio pellach yn dibynnu ar yr amrywiaeth reis, ond dylai'r màs ddal i ddihoeni am oddeutu 20 munud,
14. Ar ôl cwblhau'r coginio, mae pilaf yn gymysg a'i weini ar y bwrdd.

Os ydych chi'n pobi mewn ffoil yn y popty

I rai sy'n hoff o bobi yn y popty, gall catfish fod yn flasus hefyd. Y prif beth i'w gofio yw bod angen i chi baratoi ar gyfer y cig fel ei fod yn cadw ei siâp a'i flas. Ar gyfer coginio bydd angen i chi:

• ffiled 0.5-0.6 kg,
• dau winwns
• mayonnaise
• sudd lemwn (llwy fwrdd y llygad),
• briwsion bara.

1. Golchwch a sychwch y ffiled, halen, pupur, arllwyswch sudd lemwn drosto a'i adael am hanner awr.
2. Coginio dysgl pobi. Rhowch gylchoedd nionyn (hanner) ar waelod y ffoil, catfish wedi'u piclo ar ei ben,
3. Defnyddiwch ail hanner y nionyn i “gau” y pysgod ar yr ochr uchaf,
4. Oddi uchod mae popeth yn cael ei arogli â mayonnaise (gallwch hufen sur) a'i daenu â briwsion bara,
5. Peidiwch â gorchuddio'r ffoil oddi uchod, mae'n gwasanaethu i ddiogelu'r sudd,
6. Cynheswch y popty i 200 gradd, pobwch am hanner awr (yn dibynnu ar y popty),

Y glust fwyaf blasus a chyfoethog

I wneud cawl pysgod bydd angen nid yn unig catfish, ond pysgod gwyn ar gyfer y cawl hefyd. Ac mae'r gweddill yn ddysgl galonog diolch i'r catfish. Yn ôl cynhwysion:

1. Gwahanwch y croen a'r esgyrn oddi wrth y pysgod.
2. Yn y badell ychwanegwch seleri, deilen bae, pupur, pysgod ac arllwyswch hyn i gyd gyda dŵr oer.
3. Mae'r ewyn cyntaf wedi'i ddraenio, yna coginiwch am o leiaf hanner awr.
4. Mae winwns yn cael eu torri yn eu hanner, mae moron yn cael eu plicio neu eu golchi'n drylwyr, ac yna eu ffrio ar y ddwy ochr mewn padell ffrio sych. Dylai losgi ychydig.
5. Pan fydd y cawl wedi'i goginio, ychwanegwch lysiau "wedi'u rhostio" ato.
6. Ar ôl berwi, straen, tynnwch bopeth a oedd o'r blaen - ni fydd ei angen mwyach.
7. Nuance: i wneud y cawl yn dryloyw, mae angen i chi arllwys wy wedi'i guro iddo gyda diferyn, ei gymysgu a'i dynnu â llwy slotiog.
8. Mae'r cawl yn cael ei roi ar dân, taflu tatws bach y tu mewn.
9. Mwydwch saffrwm mewn alcohol neu fodca, yna ei wasgu, ei dynnu allan, ac ychwanegu'r un faint o ddŵr i'r hylif. Ni ddylai droi allan mwy na 50-60 ml. Mae hyn i gyd yn arllwys i'r cawl.
10. Ffriwch winwnsyn a chennin arall, ac yna ychwanegwch y màs cyfan i'r cawl (tua 10 munud ar ôl ychwanegu'r tatws).
11. Torrwch y ffiled pysgod sy'n weddill a'i ychwanegu at y cawl.
12. Torrwch yr afu penfras yn ddarnau mawr a'i ychwanegu mewn 10 munud. Gallwch chi ysgeintio dil.
13. Gallwch halen, pupur ac ychwanegu sbeisys, i'w addurno - lemwn.

Catfish rhyfeddol mewn saws hufennog

Gellir diflasu ryseitiau banal hyd yn oed gyda physgod mor flasus â physgodyn. Yn yr achos hwn, gallwch droi at y pysgod gwreiddiol - pobi mewn saws hufennog. Nid yw'n swnio'n wreiddiol, ond mae'r blas yn dyner ac yn anarferol iawn. Beth sydd ei angen:

• Catfish 0.5 kg
• Hufen 800ml
• litr o stoc pysgod
• halen a phupur i flasu,
• gwymon nori,
• olew blodyn yr haul.

1. Mae'r catfish yn cael ei dorri'n ddarnau a'i socian mewn dŵr oer (2-3 llwy fwrdd o halen y litr o ddŵr).
2. Bydd yn cymryd padell ffrio ddwfn. Arllwyswch hufen i mewn iddo.
3. Anweddwch ddwywaith ac ychwanegwch stoc pysgod, taflwch algâu.
4. Mae'r saws bron yn barod, ar ôl i guro gyda chymysgydd.
5. Rhowch y catfish allan o'r marinâd, yna ffrio dros wres uchel nes ei fod wedi'i hanner pobi.
6. Yn y ddysgl pobi rhowch y catfish a hanner y saws. Ar waelod y ffurflen gallwch chi roi winwns.
7. Ar ôl 10-15 munud, mae'r dysgl yn barod. Arllwyswch y saws sy'n weddill a'i weini.

Catfish mewn cytew gyda chramen euraidd

Os ydych chi'n ffrio'r catfish heb goginio, bydd yn dod yn debyg i uwd, a hefyd yn olewog iawn.

Mae yna sawl cyfrinach i ffurfio tafelli taclus a chael gwared â gormod o fraster. Pa gynhwysion fydd eu hangen:

• Catfish 0.5 kg
• hanner lemwn
• pupur coch
• halen i flasu
• olew coginio.

Ar gyfer cytew mae angen i chi:

• blawd
• wy
• fodca (mae 50 gram yn ddigon),
• hanner gwydraid o ddŵr.

1. Glanhewch y pysgod: gwahanwch y cig o'r esgyrn, ei dorri'n ddarnau bach.
2. Halen, pupur ac arllwys dros sudd lemwn. Gadewch i farinate am 20 munud.
3. Nawr cytew: gwahanwch y protein o'r melynwy, a churo'r protein.
4. Cymysgwch y melynwy, blawd, fodca a dŵr, ychwanegwch halen a llwyaid o olew blodyn yr haul.
5. Symudwch y màs protein wedi'i chwipio yn ysgafn gyda batter. Trowch o'r ymyl i'r canol fel bod swigod aer yn y protein yn byrstio cyn lleied â phosib.
6. Trochwch y catfish i'r cytew wedi'i wneud a'i anfon i badell wedi'i gynhesu ag olew.
7. Ffriwch bob darn ar y ddwy ochr.
8. Rhowch napcyn arno i bentyrru gormod o fraster.

Wedi'i wneud! Bon appetit!

Rydym yn dwyn eich sylw at rysáit fideo syml ar gyfer catfish wedi'u ffrio mewn briwsion bara:

I gloi, rhaid dweud bod amrywiadau di-ri wrth baratoi catfish, ond mae pob un ohonynt yn seiliedig ar ryseitiau sylfaenol. Coginio yn y popty, cawl pysgod, wedi'i ffrio mewn cytew, stêc, peli cig a pilaf. Mae'r fformwleiddiadau hyn yn safonol, ond gellir eu hategu â gwahanol sbeisys neu ddulliau coginio.

Ymhobman defnyddir y marinâd safonol: halen, pupur (arllwyswch sudd lemwn mewn rhai achosion) a'i adael am hanner awr. Mae'r rhain yn weithdrefnau gorfodol ar gyfer paratoi pysgod pysgod blasus ac iach. Ar gyfer dysgl ochr, mae'n well defnyddio llysiau mewn ffordd sy'n osgoi seimllyd cymaint â phosibl - mae'r pysgod ei hun yn foddhaol iawn ac efallai bod y ddysgl ochr yn ymddangos yn ddiangen.

Fideo am fanteision a niwed pysgod pysgod pysgod

Catfish - anarferol ei olwg, yn debyg i lysywen foes a llysywen y môr, pysgod gyda chorff hirgul o drefn yr offerynnau taro. Mae ganddo ên gref gyda nifer fawr o ddannedd, a dyna pam y cafodd yr enw hwn. Mae unigolion sy'n oedolion yn cyrraedd meintiau eithaf mawr - hydoedd 100-240 cm a phwysau o tua 20-30 kg.

Nid yw enw arall ar y pysgodyn hwn yn syndod: blaidd y môr. Gan fod dannedd blaen y catfish yn fawr, yn debyg i rai canine, ac mae dannedd gwasgu yng nghefn yr ên ac yn yr awyr, sy'n rhoi'r gallu i'r pysgodyn hwn frathu yn hawdd trwy waliau trwchus cregyn gwahanol drigolion morol. Mae hi'n bwydo ar gramenogion, echinodermau, molysgiaid, pysgod a slefrod môr.

Y cynefin yw dyfroedd tymherus ac oer cefnforoedd gogledd yr Iwerydd a'r Môr Tawel, yn ogystal â'r moroedd gogleddol: y Gwyn, Gogledd, Norwy, Baltig a Barents.

Er gwaethaf yr ymddangosiad brawychus, mae catfish wedi cymryd lle teilwng yng nghoginio pysgod gwahanol wledydd y byd oherwydd ei flas rhagorol, ei werth maethol uchel a set o briodweddau iach.

Mae'r mathau canlynol o bwysigrwydd masnachol:

• Dwyrain Pell
• smotiog
• glas (gweddw),
• streipiog.

Mae catfish calorïau yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r dull paratoi. Ar gyfartaledd, mae'n 120-150 kcal y gram sy'n gwasanaethu. Mae'r swm hwn o bysgod hefyd yn cynnwys 16 g o brotein a 5 g o fraster.

Mae'r pysgod yn cynnwys nifer o sylweddau defnyddiol sydd o bwys mawr i'r corff dynol: magnesiwm, calsiwm, potasiwm, haearn, fitaminau A, B, C a D.

• Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o ïodin, felly bydd yn ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o glefydau thyroid.
• Mae'r catfish yn cynnwys llawer o ddefnyddiol ar gyfer golwg, system cyhyrysgerbydol, gwallt a chroen.
• Mae asidau brasterog Omega-3 yn lleihau'r tebygolrwydd o glefyd cardiofasgwlaidd ac yn normaleiddio pwysedd gwaed, yn gwella swyddogaeth yr ymennydd.
• Mae'r cynnyrch yn cryfhau'r system imiwnedd, yn atal datblygiad diabetes, yn dileu iselder.
• Mae catfish yn ddefnyddiol i athletwyr, oherwydd mae yna lawer o brotein hawdd ei dreulio yn ei gig.
• Bydd cynnwys ffiledau môr yn y diet yn lleddfu edema ac yn tynnu halwynau o'r corff.